Cơm butadon

Butadon - C m th t heo ơ ịSơ lược Thịt từ lâu đời đã trở thành món ăn không thể thiếu trong hầu hết các món ăn tinh túy trên toàn thế giới.Nếu bạn là một tín đồ của món thịt heo thì khôn

Butadon - C m th t heo ơ ị

Sơ lược

Thịt từ lâu đời đã trở thành món ăn không thể thiếu trong hầu hết các món ăn tinh túy trên toàn thế giới.Nếu bạn là một tín đồ của món thịt heo thì không thể bỏ qua những món ăn trứ danh của

ẩm thực xứ sở Mặt Trời mọc - Nhật Bản, một trong số đó là Butadon, món ăn được chế biến tinh

tế cho bạn những miếng thịt ngon nhất hòa quyện với nước sốt chua ngọt đặc biệt sẽ khiến bạn nhớ mãi!

Butadon (豚丼 - bát thịt heo) - món ăn truyền thống của người dân xứ sở Phù Tang là một bát cơm trắng với thịt heo ở trên được chế biến với một lớp nước xốt ngọt hoặc một lớp xốt màu xanh lá cây của đậu Hà Lan Món ăn phổ biến ở Nhật Bản này thường được phục vụ với

Takuanzuke (takuan -c ủ cải daikon ngâm) Buta có nghĩa là "con heo" hoặc "thịt lợn" và don là viết ngắn của donburi theo tiếng Nhật có nghĩa "bát" Butadon có nguồn gốc từ thành phố

Takochi, Hokkaido, Nhật Bản - là một trong những món ăn phổ biến nhất xứ Takochi

Nguồn gốc

Vào đầu những năm 1900, người ta bắt đầu nuôi lợn ở Tokachi, từ đó các món về thịt lợn phát triển tại đây,nhiều món nhưng butadon là nổi bật hơn cả Thịt lợn chỉ được nấu chín bằng cách nướng lên sau khi ngâm trong nước sốt làm từ đường và nước tương Mỗi cửa hàng sử dụng hương vị khác nhau Khi bạn bước qua cánh cửa của nhà hàng Butadon, mùi mặn ngọt của nước sốt sẽ làm sắc nét và kích thích sự thèm ăn của bạn đến tột độ Hầu hết các cửa hàng phục vụ Butadon ở Tokachi tự tin về mùi vị của thịt lợn và nước sốt của họ là thượng hạng

Khi mở nắp bát bạn sẽ ngạc nhiên bởi thịt lợn nướng bao gồm cả gạo trong đó Sự kết hợp hoàn hảo của thịt lợn thầu nướng trên than củi và nước sốt ban đầu ngâm vào gạo không thể tìm thấy bất cứ nơi nào khác ở Nhật Bản Đó là hương vị riêng biệt của thịt heo xứ Tokachi Butadon được tạo ra vào năm 1933 bởi một nhà hàng được truyền cảm hứng bởi món ăn unadon (một bát cơm đầy với lươn nướng) Chăn nuôi lợn trong những ngày tiên phong Hokkaido đã được bắt đầu bởi người định cư đã mang những con lợn đến với họ và một lượng lớn thịt lợn vẫn được tiêu thụ ở Hokkaido là một lời nhắc nhở về những ngày đó

Những nơi bán Butadon

Butadon là một món ăn trong khu vực Tokachi của Hokkaido gồm một bát cơm với thịt lợn nấu chín trong nước sốt ngọt Nó được phục vụ trong những quán Yatai dọc các đường phố

Hokkaido Nhưng khi nước sốt cho butadon có sẵn trong tất cả các siêu thị và xuất hiện trong quảng cáo truyền hình trong Hokkaido, butadon đã trở một món ăn rất phổ biến trong nhân dân ở Hokkaido Sau đó loại nước chấm này được sử dụng với mục đích thương mại nên được phổ biến rộng khắp Tokyo và toàn nước nên butadon cũng trở nên nổi tiếng từ đó bởi vì nó rất dễ dàng để nấu ăn và nước sốt đã được các đầu bếp hàng đầu chế tạo, đóng gói sẵn Tôi khuyên bạn nên sử dụng miếng dày của thịt lợn vì như vậy món butadon sẽ ngon hơn, bắt mắt hơn

Cách chế biến Butadon đơn giản:

Nguyên liệu:

• Thịt lợn (xương sườn hoặc thịt thăn) - 100 g

• Nước nóng - một lượng nhỏ

• Oil - một lượng vừa phải

• Gạo - 1 bát

Hướng dẫn:

1. Trước tiên, làm nước sốt.Bắt đầu bằng cách nung nóng một thìa đường và nước trong chảo cho đến khi vàng

2. Thêm một lượng nhỏ nước nóng vào đường vàng và nước ở bước (1), trong khi duy trì màu sắc,và sau đó thêm 2 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh đường,1 muỗng rượu sake.Nấu tiếp cho đến khi có màu nâu

3. Cắt thịt thành từng miếng

4. Bôi trơn một chảo chiên với dầu và nướng thịt lợn một thời gian ngắn cho đến khi nó chuyển sang màu nâu

5. Cho 1 ít nước sốt vào và nấu với thịt đến khi chín đều

6. Cho thịt nằm lên trên cơm,rưới 1 ít nước sốt.Và nó đã sẵn sàng để thưởng thức!

Butadon là món ăn đơn giản có thể dễ dàng thực hiện tại nhà,nó gần giống với món thịt kho truyền thống của ẩm thực Việt Nam mà bất cứ bà mẹ nào cũng biết làm với nguyên liệu dễ tìm

và chỉ cần lựa được miếng thịt tươi ngon là các bạn đã có cho mình 1 món Butadon thơm ngon

và bắt mắt đậm bản sắc ẩm thực của xứ sở Phù Tang