giao an cong nghe 7 ca nam

A. Mục tiêu: Kiến thức: Sau khi học xong học sinh cần nắm được Làm được các kỹ thuật gieo hạt và cấy cây vào bầu đất Rèn luyện ý thức cẩn thận, chính xác và lòng hăng say lao động. Có ý thức làm việc cẩn thận theo đúng quy trình. Kỹ năng: HS thành thạo các thao tác gieo hạt và cấy cây vào bầu đất ở vườn nhà Thái độ: Rèn luyện ý thức lao động,cẩn thận chính xác. B.Phương pháp: Thực hành. C.Chuẩn bị của GV HS: GV: Đọc và nghiên cứu nội dung bài 25 Chuẩn bị bầu đất, phân bón, xẻng, hạt giống. HS: Đọc SGK xem cách cấy cây vào bầu đất ở địa phương. D. Tiến trình lên lớp:: 1. Ổn định tổ chức 2: 2.Kiểm tra bài cũ(8’) Câu1: Em hãy cho biết các cách kích thích hạt giống cây rừng bằng đốt hạt và lực. Câu 2: Em hãy nêu thời vụ và quy trình gieo hạt cây rừng ở nước ta? HĐ1.Tìm hiểu công việc thực hành.(3’) GV: Nêu mục tiêu bài thực hành GV: Kiểm tra vật liệu dụng cụ của học sinh, thời vụ gieo hạt, quy trình gieo hạt. GV: Nhắc nhở học sinh giữ gìn vệ sinh, khi tiếp xúc với đất, phân bón, an toàn lao động khi dùng dụng cụ. HĐ2.Tổ chức thực hành.(28’) GV: Hướng dẫn học sinh thao tác HS: Quan sát Bước1: Giáo viên giới thiệu quy trình gieo hạt vào bầu đấtbằng hình vẽ. GV: Làm mẫu các thao tác, trộn hỗn hợp đất và phân bón, đóng bầu đất, gieo hạt, che phủ và tưới nước luống bầu. Bước2: Cho hỗn hợp đất phân bón vào bầu.

Trang 1

Tuần: 20 Ngày soạn: /1/2012

BÀI 25: Thực hành: GIEO HẠT VÀ CẤY CÂY VÀO BẦU ĐẤT

A Mục tiêu:

* Kiến thức: Sau khi học xong học sinh cần nắm được

- Làm được các kỹ thuật gieo hạt và cấy cây vào bầu đất

- Rèn luyện ý thức cẩn thận, chính xác và lòng hăng say lao động

- Có ý thức làm việc cẩn thận theo đúng quy trình

- GV: Đọc và nghiên cứu nội dung bài 25

- Chuẩn bị bầu đất, phân bón, xẻng, hạt giống

- HS: Đọc SGK xem cách cấy cây vào bầu đất ở địa phương

D Tiến trình lên lớp::

1 Ổn định tổ chức 2 / :

2.Kiểm tra bài cũ(8’)

Câu1: Em hãy cho biết các cách kích thích hạt giống cây rừng bằng đốt hạt và lực.

Câu 2: Em hãy nêu thời vụ và quy trình gieo hạt cây rừng ở nước ta?

3.Bài mới:

HĐ1.Tìm hiểu công việc thực hành.(3’)

GV: Nêu mục tiêu bài thực hành

GV: Kiểm tra vật liệu dụng cụ của học sinh,

thời vụ gieo hạt, quy trình gieo hạt

GV: Nhắc nhở học sinh giữ gìn vệ sinh, khi

tiếp xúc với đất, phân bón, an toàn lao động khi

phân bón, đóng bầu đất, gieo hạt, che phủ và

tưới nước luống bầu

Bước2: Cho hỗn hợp đất phân bón vào bầu.

- I Chuẩn bị.

- Làm được các thao tác kỹ thuật theo quy trình gieo hạt vào bầu

II Quy trình thực hành.

1.Gieo hạt vào bầu đất.

Bước1: Trộn đất với phân bón tỉ lệ 88-

89% đất mặt 10% phân hữu cơ ủ hoại và 1-2 % supe lân

Bước2: Cho hỗn hợp đất, phân vào bầu,

nén chặt xếp thành hàng

Trang 2

Bước 3: Gieo hạt

Bước 4: Che phủ.

HS: Quan sát tiến hành thao tác theo 4 bước.

GV: Giới thiệu cách cấy cây con vào bầu đất

sau đó thực hiện các thao tác mẫu

Bước 1: Giáo viên giới thiệu quy trình gieo hạt

vào bầu đấtbằng hình vẽ

GV: Làm mẫu các thao tác, trộn hỗn hợp đất và

phân bón, đóng bầu đất, gieo hạt, che phủ và

tưới nước luống bầu

Bước 2: Cho hỗn hợp đất phân bón vào bầu.

Bước 3: Cấy cây.

Bước 4: Che phủ.

HS: Thực hiện quy trình cấy cây vàầu đất.

Bước3: gieo hạt vào bầu ( 2-3 hạt) vào

giữa bầu, lấp kín

Bước 4: Che phủ bằng rơm, rác mục, cắm

cành lá tươi, tưới nước, phun thuốc

2.Thực hành cấy cây con vào bầu đất Bước 1: Trộn đất.

Bước 2: Cho đất vào bầu Bước 3: Dùng dao tạo hốc giữa bầu đất,

độ sâu, sâu hơn dễ, đặt bộ dễ thẳng đứng vào hốc - ép kín cổ dễ

Bước 4: Che phủ bằng giàn, cành lá tươi,

cắm trên luống, tưới ẩm bằng hoa sen

4.Kết thúc thực hành

- HS: Thu dọ dụng cụ, vật liệu vệ sinh.

- các nhóm đánh giá kết quả thực hành

- GV: Đánh giá kết quả của học sinh.

- Tìm hiểu kỹ thuật trồng cây ở địa phương

5 Hướng dẫn về nhà 1 / :

- Về nhà tiếp tục thao tác mẫu

- Đọc và xem trước bài 26 chuẩn bị dụng cụ vật liệu cho bài sau

Trang 3

BÀI 26,27: TRỒNG CÂY RỪNG VÀ CHĂM SÓC RỪNG SAU KHI TRỒNG

A Mục tiêu:

* Kiến thức: Sau khi học song học sinh cần nắm được

- Biết được thời vụ trồng rừng

- Biết cách đào hố trồng cây rừng

- Biết cách trồng cây gây rừng bằng cây con

- Biết cách chăm sóc rừng sau khi trồng

*Kỹ năng :

- có những thao tác thành thạo trồng cây rừng và chăm sóc cây rừng

- Rèn luyện ý thức cẩn thận, chính xác và lòng hăng say lao động

GV: Nêu mục tiêu của bài học để học sinh

nắm vưỡng thời vụ trồng rừng, kỹ thuật làm

đất trồng rừng…

GV: Các tỉnh miền bắc trồng rừng vào mùa

đông và mùa hè có được không? tại sao?

GV: Giới thiệu kích thước hố cây rừng, dựa

trên hình vẽ trình bày các công việc đào hố

trồng cây nơi đất hoang hoá

GV: Lưu ý Đất màu trên mặt để riêng bên

- Miền Bắc: Mùa xuân, mùa thu

- Miền trung và Miền nam: là mùa mưa

Trang 4

HS: trả lời.

GV: Khi lấp hố tại sao phải cho lớp đất màu

đã chộn phân xuống dưới

HS: Trả lời

GV: Cho học sinh quan sát hình 42 rồi giảng

giải cách trồng rừng bằng cây con có bầu

GV: Tại sao trồng rừng bằng cây con có bầu

được áp dụng phổ biến ở nước ta

HS: Trả lời

GV: Tại sao trồng rừng bằng cách gieo hạt

vào hố lại ít được áp dụng trong sản xuất?

HS: Trả lời bị chim, côn trùng ăn…

GV: Tại sao vùng đồi núi trọc lâu năm nên

trồng cây con có bầu hay dễ trần? Tại sao?

HS: Trả lời ( Cây con có bầu vì trong bầu có

+ Giảm chăm sóc rừng khi rừng khép tán

GV: Tại sao khi trồng rừng từ 1-3 tháng phải

cây mà số lần chăm sóc/ năm giảm dần

GV: hướng dẫn cho học sinh tìm ra nguyên

nhân làm cho cây rừng sau khi trồng sinh

trưởng, phát triển chậm, thậm chí chết hàng

loạt

HS: Cỏ dại chèn ép, đất khô, thiếu dinh

dưỡng, thời tiết sấu…

GV: Hướng dẫn cho học sinh xem tranh nêu

tên và mục đích của từng khâu chăm sóc

GV: Nêu lên một số chỉ tiêu kỹ thuật trong

chăm sóc

- Mục đích và cách dào bảo vệ

- Cách phát quang và mục đích của nó

III Trồng rừng bằng cây con.

1.Trồng cây con có bầu.

3.Làm cỏ.

Trang 5

- Không để cỏ dại ăn mất màu…

- Làm sạch cỏ sung quanh gốc cây cách cây 0,6 đến 1,2 m

4 Sới đất vun gốc cây.

- Đất tơi xốp, thoáng khí, giữ ẩm cho đất

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK.

GV: Hệ thống tóm tắt bài học, học sinh nhắc lại.

5 Hướng dẫn về nhà 2 / :

- Học bài và trả lời toàn bộ câu hỏi SGK

- Đọc và xem trước bài 27 ( SGK ) tìm hiểu việc chăm sóc cây trồng ở địa phương ( Cây rừng, cây cảnh, cây ăn quả )

Trang 6

Chương II:

KHAI THÁC VÀ BẢO VỆ RỪNG.

Bài: 28: KHAI THÁC RỪNG.

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức: - Trình bày được mục đích của việc khai thác rừng.

- Nêu được đặc điểm của từng loại khai thác rừng, từ đó phân biệt từng loại

khai thác rừng khác nhau, nêu được ưu nhược điểm của mỗi loại khai thác,

điều kiện để thực hiện từng loại khai thác

- Trình bày được các biện pháp phục hồi rừng sau khai thác và vai trò của

phục hồi rừng đối với việc bảo vệ và sử dụng tài nguyên thiên nhiên

2 Kĩ năng: - Từ đặc điểm và điều kiện của việc khai thác rừng, xác định được

phương thức thích hợp để khai thác rừng trong điều kiện địa hình cụ thể mà

phát triển tư duy lôgic và tư duy kĩ thuật của từng HS

3 Thái độ: - Qua các biện pháp khai thác và phục hồi rừng mà học sinh có ý

thức sử dụng hợp lí tài nguyên rừng hiện nay, đồng thời tăng thêm ý thức bảo

vệ rừng

II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH:

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, bảng phụ, một số tranh ảnh về khai thác

rừng Tranh phóng to hình 45; 46; 47- SGK- 72 + 73

2 Chuẩn bị của học sinh: - Học bài, đọc trước bài mới

- Tìm hiểu tài liệu và thực tế tình hình khai thác rừng ở Việt Nam (Loại khai thác

gỗ, cường độ chặt hạ, tình hình rừng sau khi khai thác )

III TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:

1 Kiểm tra bài cũ: (5’)

* Trồng và chăm sóc rừng nhằm mục đích bảo vệ môi trường sống, bảo vệ sản

xuất, cung cấp lâm sản phục vụ đời sống con người

* Đặt vấn đề: (3’)

Công việc khai thác rừng thời gian qua (Gỗ và các sản phẩm khác) đã làm cho rừng suy giảm mạnh cả về diện tích, chủng loại cây và chất lượng rừng Nguyên nhân cơ bản là: Khai thác rừng bừa bãi, không đúng các chỉ tiêu kĩ thuật, khai thác rừng không chú ý tới tái sinh và phục hồi lại rừng Muốn rừng luôn duy trì để bảo vệ môi trường, bảo vệ sản xuất, cung cấp đều đặn sản phẩm lâm sản cho con người

Trang 7

Vậy ta phải khai thác rừng như thế nào? Bài học hôm nay sẽ giúp ta trả lời câu hỏi đó.

2 Bài mới:

Phần hoạt động của thầy và trò Phần ghi bảng

1 Hoạt động: Tìm hiểu các loại khai thác

rừng

GV:Người ta nói khai thác rừng là ta vào rừng chặt

gỗ, lấy lâm sản cần thiết khác về dùng Như vậy theo

em đúng hay sai? Vì sao?

HS:Đúng nhưng chưa đủ, chúng ta còn phải duy trì

rừng

Kết luận và ghi bảng

GV: Bảng phụ bảng 2- SGK- 71, yêu cầu học sinh

quan sát và tìm hiểu (T.g: 4’)

HS:Nghiên cứu và tìm hiểu nội dung

GV:Khai thác dần có đặc điểm như thế nào?

HS:Chặt toàn bộ cây rừng trong 3 đến 4 lần khai

thác, kéo dài từ 5 đến 10 năm Rừng tự phục hồi

bằng rừng tái sinh

GV:Khai thác chọn và khai thác trắng có đặc điểm

như thế nào?

Trả lời theo SGK

GV:Dựa vào bảng phân loại hãy chỉ ra các đặc điểm

giống và khác nhau giữa các loại khai thác rừng?

HS:-Giống: Đều là khai thác (Chặt cây), vẫn đảm

bảo điều kiện phục hồi rừng

-Khác: Khai thác trắng là chặt hết cây trong 1

mùa chặt; Khai thác dần là chặt hết cây trong 3 đến 4

lần chặt, trong 5 đến 10 năm; Khai thác chọn là chọn

chặt cây theo yêu cầu sử dụng

GV:Rừng ở nơi đất dốc lớn hơn 150, nơi rừng phòng

hộ có khai thác trắng được không? Tại sao?

HS:Trả lời, GV nhấn mạnh và ghi bảng

GV: Khai thác trắng mà không trồng rừng ngay có

tác hại gì?

HS: Nếu khai thác rừng mà không trồng rừng ngay

sẽ có tác hại: diện tích rừng bị mất đi, đồi trọc phát

triển sẽ không bảo vệ được môi truờng, bảo vệ sản

xuất, không có sản phẩm lâm sản cung cấp cho con

người

2.Hoạt động: Tìm hiểu các điều kiện áp dụng

khai thác rừng hiện nay ở Việt Nam

GV:Tình trạng rừng ở Việt Nam hiện nay như thế

nào? Yêu cầu học sinh: Thảo luận nhóm theo bàn

- Các loại khai thác rừng:

+) Khai thác trắng+) Khai thác dần+) Khai thác chọn

Khai thác trắng rừng ở nơi đất có độ dốc lớn hơn 150 sẽ có tác hại là: Đất

bị bào mòn, rửa trôi và thoái hoá Về mùa mưa dòng chảy có khối lượng

và tốc độ rất lớn nên gây ra lũ lụt Việc trồng lại rừng gặp nhiều khó khăn

Rừng phòng hộ nhằm mục đích: Chống gió bão, điều hoà dòng chảy

để chống lũ lụt, chống hnạ khô cho các dòng sông, chống gió và cố định cát ở vùng ven biển Vì cậy rừng phòng hộ không được khai thác trắng

II Điều kiện áp dụng khai thác rừng hiện nay ở Việt Nam:

Trang 8

Diện tích rừng tự nhiên ngày càng giảm mạnh, đồi

trọc tăng nhanh, độ che phủ của rừng xanh ngày 1

thu hẹp, rừng phát triển chủ yếu trên đất dốc và ven

biển

- Chất lượng rừng: Trước đây rừng rất nhiều cây gỗ

tốt (Lim, táu, nghiến ) có đường kính lớn hơn 40cm

chiếm 40-50% trữ lượng rừng Rừng có trữ lượng gỗ

khoảng 200- 300m3/ ha Ngày nay hầu hết là rừng tái

sinh, đã qua nhiều lần khai thác, cây gỗ tạp là thành

phần chủ yếu và thấp bé, rừng có trữ lượng gỗ

thường dưới 50m3/ ha

Rừng gỗ tốt và sản lượng cao chỉ còn ở đỉnh và dãy

núi cao, dốc lớn

GV:Xuất phát từ tình hình rừng trên, việc khai thác

rừng ở nước ta hiện nay nên theo các điều kiện nào?

GV:Theo em sau khi khai thác ta phải làm như thế

nào để rừng sớm phục hồi và phát triển? ⇒

GV:Sau khi khai thác trắng tình hình rừng như thế

nào?

HS:Cây gỗ không còn, cây tái sinh không nhiều, cây

hoang dại phát triển

- Đất bị bào mòn, rửa trôi, rừng tự phục hồi khó

khăn

GV:Sau khi khai thác dần và khai thác chọn tình

hình rừng như thế nào?

Cây gieo giống, cây con tái sinh nhiều, Đất vẫn được

tán rừng che phủ, rừng có khả năng tự hồi phục

Qua đó hãy nêu các biện pháp phục hồi rừng sau

khai thác?

Nêu, giáo viên ghi bảng

- Chỉ được khai thác chọn, không được khai thác trắng

- Rừng còn nhiều cây gỗ to, có giá trị kinh tế

- Lượng gỗ khai thác chọn < 35% lượng gỗ của rừng khai thác

* ĐK khai thác rừng trên đây nhằm mục đích: Duy trì, bảo vệ diện tích rừng hiện có, rừng có khả năng tự phục hồi và phát triển tốt, bảo vệ rừng đầu nguồn và bảo vệ đất, không phải trồng rừng lại

III.Phục hồi rừng sau khai thác

- Sau khai thác trắng phải phục hồi rừng theo hướng nông, lâm kết hợp

- Sau khai thác dần và khai thác chọn phải phục hồi rừng theo hướng thúc đẩy tái sinh tự nhiên để rừng tự phục hồi

3 Củng cố và luyện tập: (5’)

? Qua bài em cần ghi nhớ những kiến thức gì?

H Phát biểu nội dung ghi nhớ

? Yêu cầu 1- 2 học sinh đọc lại nội dung ghi nhớ

H Thực hiện

4 Hướng dẫn học ở nhà: (1’)

- Học bài, trả lời theo câu hỏi cuối SGK

- Đọc trước tiết 30: Bảo vệ và khoanh nuôi rừng

- Tìm các ví dụ để minh hoạ cho tác hại của việc phá rừng và cháy rừng

Trang 9

Tuần: 21 Ngày soạn: /1/2012Tiết: 31 Ngày dạy: /1/2012

Bài 29: BẢO VỆ VÀ KHOANH NUÔI RỪNG.

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức: - Nêu được ý nghĩa của việc bảo vệ và nuôi dưỡng rừng đối với

việc giữ gìn và phát triển tài nguyên rừng

- Giải thích mục đích, biện pháp bảo vệ rừng

2 Kĩ năng: - Nêu và giải thích được mục đích, đối tượng và biện pháp khoanh

nuôi phục hồi rừng

- Nêu được mối quan hệ giữa bảo vệ và nuôi dưỡng rừng

3 Thái độ: - Qua nội dung về bảo vệ, nuôi dưỡng rừng mà học sinh biết được

cách bảo vệ, nuôi dưỡng rừng, đồng thời có ý thức bảo vệ và phát triển rừng ở địa phương

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV.

2 Chuẩn bị của học sinh: - Học bài, đọc trước bài mới

- Tìm hiểu tài liệu về khoanh nuôi, phục hồi rừng, tác hại của việc phá rừng,

nguyên nhân làm cho rừng suy giảm cả về số lượng và chất lượng

a Câu hỏi:

Nêu các loại khai thác rừng? Điều kiện khai thác rừng hiện nay ở Việt Nam là

gì? Các điều kiện khai thác đó nhằm mục đích gì?

* Điều kiện khai thác rừng:

- Chỉ được khai thác chọn, không được khai thác trắng

- Rừng còn nhiều cây gỗ to, có giá trị kinh tế

- Lượng gỗ khai thác chọn < 35% lượng gỗ của rừng khai thác

* ĐK khai thác rừng trên đây nhằm mục đích: Duy trì, bảo vệ diện tích rừng hiện có, rừng có khả năng tự phục hồi và phát triển tốt, bảo vệ rừng đầu

nguồn và bảo vệ đất, không phải trồng rừng lại

Rừng nước ta đang giảm nhanh về cả số lượng và chất lượng Chính các hoạt động của con người là nguyên nhân chủ yếu phá hoại rừng Phá hoại rừng đã gây ra bao nhiêu khó khăn và thảm hoạ cho cuộc sống và sản xuất của xã hội Bảo vệ và phát triển rừng, cũng có nghĩa là bảo vệ cuộc sống của cộng đồng dân cư Vậy bảo vệ và khoanh nuôi rừng là làm như thế nào? Ta cùng nhau nghiên cứu nội dung bài hôm nay.

2 Bài mới :

Trang 10

Phần hoạt động của thầy và trò Phần ghi bảng

1 Hoạt động tìm hiểu ý nghĩa của việc bảo

vệ và khoanh nuôi rừng

GV: Nhắc lại tình hình rừng ở nước ta từ năm

1943 đến 1995 và nguyên nhân làm cho rừng suy

giảm?

HS: Diện tích rừng tự nhiên ngày càng giảm, diện

tích đồi trọc còn quá lớn so với diện tích có thể

trồng rừng Năm 1943, rừng có trữ lượng gỗ

150m3/ha chiếm 70%, năm 1993 còn khoảng 10%

diện tích rừng có trữ lượng 120m3/ha

Nguyên nhân: Do khai thác lâm sản tự do bừa bãi,

khai thác kiệt nhưng không trồng rừng thay thế,

đốt rừng làm nương, rẫy và lấy củi, phá rừng khai

hoang,chăn nuôi …

GV: Rừng bị phá hoại có tác hại gì đối với môi

trường đất, nước, không khí, đối với việc bảo tồn

giống nòi, đối với đời sống kinh tế và sản xuất…?

HS: Rừng là tài nguyên quý báu của đất nước, là

một bộ phận quan trọng của môi trường sống, có

ảnh hưởng rất lớn tới đời sống của xã hội Những

tác hại do phá rừng gây lũ lụt, dẫn đến tác hại ở

nước ta trong những năm gần đây là rất lớn về

kinh tế Động, thực vật rừng ngày càng suy giảm

và có nguy cơ bị tuyệt chủng, khí hậu ngày càng

khác nghiệt, trái đất nóng lên…

GV:Vậy việc bảo vệ và khoanh nuôi rừng có ý

nghĩa như thế nào?

HS:Nêu ý nghĩa, giáo viên chốt lại và ghi bảng

2 Hoạt động: Tìm hiểu mục đích và các

biện pháp bảo vệ rừng.

GV:Bảng phụ bài tập: Những nội dung nào sau

đây được coi là mục đích của bảo vệ rừng?

a Cấm hành động phá rừng

b Tổ chức định canh, định cư

c Giữ gìn tài nguyên thực vật

d Giữ gìn tài nguyên động vật

e Giữ đất rừng hiện có

g Tạo điều kiện thuận lợi để rừng phát triển

Yêu cầu học sinh thảo luận nhóm theo bàn (T.g:

3’)

HS:Các nhóm hoạt động, đại diện 1 nhóm trả lời,

các nhóm khác bổ xung

GV:Chốt lại và tổng kết ghi bảng

GV:Muốn đạt được các mục đích trên ta phải áp

dụng triệt để các biện pháp bảo vệ rừng

I Ý nghĩa:

Rừng là tài nguyên quý giá của đất nước là bộ phận quan trọng của môi trường sinh thái, việc bảo vệ và khoanh nuôi phục hồi rừng có ý nghĩa sinh tồn đối với cuộc sống và sản xuất của nhân dân ta

Trang 11

?Theo em để bảo vệ rừng ta phải làm gì?

Nêu theo ý hiểu

?Những đối tượng nào được kinh doanh rừng?

HS:Cơ quan lâm nghiệp của nhà nước, cá nhân

hay tập thể được cơ quan chức năng giao đất, phải

làm theo sự chỉ đạo của nhà nước

Chốt lại các biện pháp bảo vệ rừng

3 Hoạt động: Tìm hiểu khoanh nuôi rừng

GV:Khoanh nuôi phục hồi rừng là 1 giải pháp lợi

dụng triệt để khả năng tái sinh của rừng, kết hợp

với các biện pháp bảo vệ, biện pháp kĩ thuật lâm

sinh và trồng bổ sung để phục hồi rừng

Yêu cầu học sinh hoạt động nhóm thảo luận về

mục đích, đối tượng, biện pháp khoanh nuôi bảo

- Cơ quan lâm nghiệp của nhà nước,

cá nhân hay tập thể được cơ quan chức năng giao đất, phải làm theo sự chỉ đạo của nhà nước

III Khoanh nuôi phục hồi rừng

1 Mục đích:

Tạo hoàn cảnh thuận lợi để các nơi

đã mất rừng phục hồi lại rừng có sản lượng cao

2 Đối tượng khoanh nuôi:

Đất lâm nghiệp đã mất rừng nhưng còn khả năng phục hồi thành rừng, gồm có:

+) Đất đã mất rừng và nương rẫy bỏ hoang cond tính chất đất rừng

+) Đồng cỏ, cây bụi xen cây gỗ, tầng đất mặt dày trên 30cm

H Trả lời theo nội dung ghi nhớ- SGK- 77

G Chốt lại kiến thức toàn bài như ND ghi nhớ

- Làm đề cương ôn tập theo câu hỏi ôn tập - SGK- 79

- Đọc trước tiết 31: Vai trò và nhiệm vụ phát triển chăn nuôi

**************************************************

Trang 12

Ngày soạn: 16/01/2011 Ngày giảng: 18/01/2011 Lớp 7A1

2 Kĩ năng: - Trình bày được một số nhiệm vụ phát triển chăn nuôi của nước

ta trong thời gian tới

3 Thái độ: - Có thái độ và ý thức học tập tốt nội dung kiến thức về kĩ thuật

chăn nuôi gia súc, gia cầm và vận dụng vào công việc chăn nuôi tại gia đình

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV, một số tài liệu minh hoạ về

sản lượng sản phẩm chăn nuôi phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu

2 Chuẩn bị của học sinh: - Đọc trước bài mới

Chăn nuôi là 1 trong 2 ngành sản xuất chính trong nông nghiệp Chăn nuôi và trồng trọt luôn hỗ trợ nhau phát triển Phát triển chăn nuôi toàn diện trên cơ sở đẩy mạnh chăn nuôi trang trại và gia đình để đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ngày càng lớn của nhân dân và xuất khẩu.

Chăn nuôi là một ngành sản xuất nông nghiệp có chức năng chuyển hoá những sản phẩm của trồng trọt và phế, phụ phẩm một số ngành công nghiệp chế biến thực phẩm thành sản phẩm vật nuôi có giá trị cao.

Vậy sản phẩm của ngành chăn nuôi bao gồm những gì? Trong chăn nuôi người ta thường nuôi những con vật nào? Nhằm mục đích gì? Liên hệ với địa phương? Trong thời gian tới, nhiệm vụ của ngành chắn nuôi nước ta phải làm những việc gì?

Để trả lời cho các câu hỏi đó, ta cùng nhau tìm hiểu bài hôm nay

Chăn nuôi cung cấp những loại thực

18’ I Vai trò của chăn nuôi:

Trang 13

Làm thức ăn, thực phẩm có giá trị dinh

dưỡng cao cho con người, phục vụ cho

nhu cầu trong nước và xuất khẩu

Hiện nay có còn cần sức kéo từ vật nuôi

không? Em biết những loại vật nuôi nào

có thể cho sức kéo?

Trả lời

Ngoài vai trò về cung cấp thực phẩm, sức

kéo thì chăn nuôi còn có vài trò gì khác

nữa?

Chăn nuôi cung cấp cho ngành trồng trọt,

lâm nghiệp, chăn nuôi một số loài thuỷ

sản số lượng phân bón rất lớn, chất

lượng tốt

Chăn nuôi còn cung cấp nguyên liệu cho

ngành công nghiệp nhẹ các sản phẩm

như: Lông gia cầm, sừng, da,

Giới thiệu thêm: Con thỏ, chuột bạch là

những vật nuôi có giá trị trong nghiên cứu

khoa học, tạo vắc xin, huyết thanh phục

vụ cho ngành thú y và y tế

Tóm lại chăn nuôi có các vai trò gì?

Trả lời, giáo viên chốt lại và ghi bảng

Giữa ngành chăn nuôi và trồng trọt có

mối quan hệ với nhau như thế nào? Hỗ

trợ nhau như thế nào?

Chăn nuôi cung cấp phân bón, sức kéo

cho trồng trọt, trồng trọt cung cấp thức ăn

cho chăn nuôi (Rau, thân, lá cây )

Làm thế nào để giữ vệ sinh môi trường

khi sử dụng phân chuồng bón ruộng?

Trước khi bón phân vào ruộng ta phải ủ

phân

Ngành chăn nuôi cung cấp:

- Thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho con người (Trứng, thịt, sữa ) phục vụ cho nhu cầu trong nước và cho xuất khẩu

- Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp nhẹ (Lông gia cầm, sừng, da, xương ) Chế biến vắc xin, huyết thanh phục vụ cho ngành thú y và y tế

- Cung cấp phân bón (Số lượng lớn, chất lượng tốt) cho ngành trồng trọt, lâm nghiệp và chăn nuôi một số loài thuỷ sản

Trang 14

Nói tóm lại chăn nuôi góp phần tăng thu

nhập cho kinh tế gia đình, sử dụng hợp lí

sức lao động (Trẻ em chăn trâu, bò )

Nước Việt Nam chúng ta đang là một

nước nông nghiệp, vậy nhiệm vụ của

ngành chăn nuôi nước ta trong những

năm tới như thế nào? ⇒

Bảng phụ sơ đồ 7- SGK- 82 Yêu cầu học

sinh quan sát và tìm hiểu

Ngành chăn nuôi nước ta có mấy nhiệm

vụ? Đó là những nhiệm vụ gì?

Suy nghĩ và trả lời

Theo em phát triển chăn nuôi toàn diện là

như thế nào?

Đa dạng về loài vật nuôi, đa dạng về quy

mô chăn nuôi: Nhà nước, trang trại (Tập

thể hay tư nhân) và gia đình (Chăn nuôi

nhỏ, tận dụng thức ăn thừa, phế phụ phẩm

để chăn nuôi )

Gia đình em nuôi con nào? Địa phương

em có những quy mô chăn nuôi nào?

Trả lời

Chuyển giao tiến bộ kĩ thuật cho nhân

dân nghĩa là làm như thế nào?

Làm thức ăn hốn hợp để bán cho nhân

dân tiện sử dụng, hiệu quả kinh tế cao

- Nhập giống ngoại, năng suất cao hoặc

giống mới phù hợp với điều kiện tự nhiên,

kinh tế vùng miền để nhân dân nuôi

- Tiêm phòng, chữa trị bệnh, chăm sóc,

nuôi dưỡng đúng kĩ thuật, vệ sinh môi

trường tốt

- Thu mua, chế biến sản phẩm cho chăn

nuôi: Thuận tiện, hiệu quả kinh tế cao

Đầu tư nghiên cứu và quản lí nghĩa là làm

như thế nào?

- Đào tạo cán bộ nông nghiệp để về phục

vụ cho các địa phương như: Kĩ sư chăn

nuôi, bác sĩ thú y, kĩ sư nông nghiệp

- Cho nhân dân vay vốn để phát triển

chăn nuôi theo vùng, theo quy hoạch

chung của địa phương và của cả nước

Mục tiêu chung của ngành chăn nuôi

- Phát triển chăn nuôi toàn diện

- Chuyển giao tiến bộ kĩ thuật cho nhân dân

- Tăng cường đầu tư nghiên cứu và quản lí

Trang 15

lượng và chất lượng sản phẩm

H Phát biểu nội dung ghi nhớ (SGK- 82)

G Chốt lại toàn bộ nội dung của bài

? Địa phương em có cán bộ, kĩ sư, bác sĩ thú y giúp đỡ về kĩ thuật chăn nuôi cho gia đình không? Có ai tiêm phòng dich bệnh cho vật nuôi?

H Trả lời (Liên hệ thực hế địa phương)

- Học bài, trả lời theo các câu hỏi cuối SGK

- Học thuộc nội dung ghi nhớ

- Đọc trước tiết 32: Giống vật nuôi

1 Kiến thức: - Hiểu được khái niệm về giống vật nuôi.

2 Kĩ năng: - Biết cách phân loại giống vật nuôi Hiểu vai trò của giống vật

nuôi trong chăn nuôi

3 Thái độ: - Liên hệ thực tế để thấy được sự đa dạng của giống vật nuôi ở địa

phương và vai trò của con người trong quá trình hình thành

giống vật nuôi

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV Tìm hiểu về các giống vật

nuôi đang có trong địa bàn dân cư xung quanh trường học hoặc đang có trong huyện, tỉnh

2 Chuẩn bị của học sinh: - Đọc trước bài mới, tìm hiểu về các giống vật nuôi

ở địa phương

a Câu hỏi:

Nêu vai trò và nhiệm vụ của ngành chăn nuôi nước ta trong thời gian tới?

b Đáp án:

* Vai trò: Ngành chăn nuôi cung cấp:

- Thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho con người (Trứng, thịt, sữa ) phục

vụ cho nhu cầu trong nước và cho xuất khẩu

- Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp nhẹ (Lông gia cầm, sừng, da, xương ) Chế biến vắc xin, huyết thanh phục vụ cho ngành thú y và y tế

Trang 16

- Cung cấp phân bón (Số lượng lớn, chất lượng tốt) cho ngành trồng trọt, lâm

nghiệp và chăn nuôi một số loài thuỷ sản

* Nhiệm vụ: - Phát triển chăn nuôi toàn diện.

- Chuyển giao tiến bộ kĩ thuật cho nhân dân

- Tăng cường đầu tư nghiên cứu và quản lí

- Mục tiêu chung: Tăng nhanh số lượng và chất lượng sản phẩm

Ca dao tục ngữ có câu: “Tốt giống, tốt má, tốt mạ, tốt lúa”, điều này nói lên

mối quan hệ chặt chẽ giữa giống với năng suất và chất lượng sản phẩm Trong bài học này chúng ta sẽ biết thế nào là giống vật nuôi và vai trò quan trọng của giống vật nuôi đối với ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm như thế nào?

Để trả lời cho các câu hỏi đó, ta cùng nhau tìm hiểu bài hôm nay

Cần chú ý tới đặc điểm về ngoại hình,

năng suất và chất lượng giống

Theo em hiểu thế nào là giống vật nuôi

Trả lời theo ý hiểu

Bảng phụ phần diền khuyết khái niệm,

yêu cầu học sinh hoàn thiện?

Thực hiện, hoàn thiện khái niệm vào vở

viết

Phát phiếu học tập cho các nhóm (Bảng

SGK- 84)

Các nhóm hoạt động, lấy ví dụ về giống

vật nuôi và điền vào vở bài tập những đặc

điểm ngoại hình theo mẫu

Chốt lại: Muốn chăn nuôi trước hết phải

có con giống Nuôi giống vật nuôi nào

cũng phải phụ thuộc vào điều kiện kinh

tế, trình độ hiểu biết về kĩ thuật

VD: Nếu có hiểu biết về kĩ thuật chăn

nuôi, có kinh nghiệm chăn nuôi, điều kiện

kinh tế khá (Có vốn để trang bị cơ sở vật

chất, chuồng trại, thức ăn…) thì nuôi các

giống vật nuôi có năng suất cao, thường

là các giống ngoại nhập Nếu không có

điều kiện trên thì nuôi các giống chịu

được kham khổ, dễ nuôi thường là các

giống vật nuôi trong nước

20’ I Khái niệm về giống vật nuôi 1.Thế nào là giống vật nuôi:

- Giống vật nuôi là sản phẩm do con người tạo ra, mỗi giống vật nuôi đều có đặc điểm ngoại hình giống nhau, có năng xuất và chất lượng sản phẩm như nhau, có tính di truyền ổn định, có số lượng cá thể nhất định

Tên giống vật nuôi

Đặc điểm ngoại hình dễ nhận biết

- Gà ri

- Lợn móng cái

- Chân thấp, bé, lông màu đỏ thẫm, đen

Trang 17

Lấy ví dụ dưới sự hướng dẫn của GV.

Phân tích cho học sinh thấy được cần có 4

điều kiện sau:

Phân tích làm cho học sinh thấy được

giống vật nuôi có ảnh hưởng đến năng

xuất và chất lượng chăn nuôi

Qua ví dụ SGK, học sinh tự lấy ví dụ

khác từ giống vật nuôi ở gia đình, địa

phương

Qua các ví dụ chúng ta thấy rằng vai trò

của giống và việc không ngừng chọn lọc

và nhân giống để tạo ra các giống vật

nuôi ngày càng tốt hơn là 1 trong các

khâu kĩ thuật chăn nuôi phải chú ý

11’

2 Phân loại giống vật nuôi:

- Theo địa lý

- Theo hình thái ngoại hình

- Theo mức độ hoàn thiện của giống

- Theo hướng sản xuất

3 Điều kiện để công nhận là một giống vật nuôi.

- Học bài, trả lời theo các câu hỏi cuối SGK- 85

- Học thuộc nội dung ghi nhớ- SGK- 85

- Làm bài tập: Hãy tìm hiểu đặc điểm 1 số giống vật nuôi ở quê hương em

***********************************************

KIỂM TRA HỒ SƠ, GIÁO ÁN.

Trang 18

Ngày soạn: 06/02/2011 Ngày giảng: 08/02/2011 Lớp 7A1 Ngày giảng: 17/02/2011 Lớp 7A2

3 Thái độ: - Nêu được các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát

dục của vật nuôi, từ đó có thể vận dụng vào thực tiễn chăn nuôi gia đình

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV Bảng phụ bảng số liệu về

cân nặng, chiều cao, chiều dài của 1 số loài vật

nuôi kèm theo hình vẽ con vật hoặc ảnh phóng to của loài vật nuôi đó

ở địa phương

- Có số lượng cá thể đông và phân bố trên địa bàn rộng

* Vai trò của giống vật nuôi trong chăn nuôi:

- Giống vật nuôi quyết định đến năng xuất chăn nuôi, đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi

Sự phát triển của vật nuôi từ lúc còn là hợp tử đến lúc thành cá thể non đến trưởng thành rồi già cỗi diễn ra rất phức tạp nhưng tuân theo những quy định nhất định Trong giờ học hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu những kiến thức cơ bản về quá trình sinh trưởng phát dục của vật nuôi và mối quan hệ khăng khít giữa sinh trưởng và phát dục, thông qua đó hiểu được vai trò nuôi dưỡng và điều kiện sống trong mối

Trang 19

quan hệ với yếu tố di truyền để tạo nên năng suất, hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia súc, gia cầm.

phát triển thành cá thể non, lớn lên rồi già

Cả quá trình này gọi là sự phát triển của

vâth nuôi Sự phát triển của vật nuôi luôn

có sự sinh trưởng và phát dục xảy ra xen kẽ

và hỗ trợ nhau

Quan sát hình ảnh 3 con ngan (H.54) Em

có nhận xét gì về khối lượng, hình dạng,

kích thước cơ thể?

Quan sát và trả lời: Thấy có sự tăng về

khối lượng, kích thước và thay đổi về hình

dạng

Người ta gọi sự tăng khối lượng (Tăng cân)

của con ngan trong quá trình nuôi dưỡng là

gì? (Thảo luận theo bàn)

Gọi là sự sinh trưởng

Theo em hiểu sinh trưởng nghĩa là gì?

Phát biểu theo ý hiểu

Chốt lại và ghi bảng:

Sự sinh trưởng do cơ chế phân chia tế bào,

tế bào được sinh ra giống tế bào đã sinh ra

- Tế bào xương sinh ra tế bào xương, kết

quả xương to thêm, dài thêm

Quan sát hình 54: Mào con ngan lớn nhất

có đặc điểm gì nổi bật?

Mào to và có màu đỏ

Ngan trưởng thành có đặc điểm gì mà ngan

con không có được?

Có khả năng sinh sản

Khi ngan có khả năng sinh sản gọi là sự

phát dục

Giới thiệu và ghi bảng:

Con gà trống thành thục sinh dục khác con

gà trống nhỏ ở những đặc điểm nào?

Mào đỏ, to, biết gáy…

12’ I Khái niệm về sự sinh trưởng

và phát dục của vật nuôi:

1 Sự sinh trưởng:

Là sự tăng lên về khối lượng, kích thước các bộ phận của cơ thể: Chiều cao, chiều dài, …

2 Sự phát dục:

Là sự thay đổi về chất của các bộ phận trong cơ thể

Trang 20

Đặc điểm của con ngan trưởng thành có

mào to, con gà trống biết gáy, biết đạp mái,

thể hiện sự phát dục của con vật

Ở con cái, cùng với sự phát triển của cơ

thể, buồng trứng sinh trưởng đến lúc

trưởng thành, buồng trứng bắt đầu sinh ra

trướng chín, đó là sự phát dục buồng trứng

Con đực cũng vậy, tinh hoàn lớn lên cùng

với sự phát triển cơ thể, đến lúc tinh hoàn

sản xuất ra tinh trùng và hooc môn sinh

dục kích thích gà gáy, biết đạp mái, đó là

sự phát dục

Bảng phụ bài tập- SGK- 87, yêu cầu học

sinh hoạt động các nhân và hoàn thiện?

Trả lời: +) Sự sinh trưởng: 1 + 2 + 5

+) Sự phát dục : 3 + 4

Bảng phụ sơ đồ 8- SGK- 87, yêu cầu học

sinh đọc và tìm hiểu?

Đọc và tìm hiểu

Yêu cầu học sinh hoạt động nhóm theo bàn

(T.g: 5’) nêu các đặc điểm của sự sinh

trưởng và phát dục của vật nuôi?

Các nhóm hoạt động, đại diện các nhóm

trình bày kết quả

Qua kết quả hoạt động nhóm chốt lại và

ghi bảng

Tìm ví dụ về sinh trưởng phát dục theo giai

đoạn của con gà?

Phôi trong trứng →Phát triển phôi trong

khi ấp trứng (21 ngày)→ Gà con (1 đến 6

tuần)→ Gà dò (7 đến 14 tuần) → Gà

trưởng thành

Trong quá trình phát triển của vật nuôi, sự

sinh trưởng phát dục không đồng đều về:

+) Khả năng tăng trọng: Vật nuôi non tăng

nhanh, đến lúc trưởng thành tăng chậm,

sau đó dừng lại không tăng nữa

+) Sự phát triển các cơ quan bộ phận: Con

non, xương phát triển nhanh, càng lớn cơ

càng phát triển nhanh, xương phát triển

chậm lại

+) Khả năng tích luỹ mỡ: Càng lớn khả

năng tích luỹ mỡ càng mạnh…

Bảng phụ bài tập- SGK- 88: yêu cầu học

sinh suy nghĩ trả lời?

11’ II Đặc điểm sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi:

* Theo 3 giai đoạn:

- Sinh trưởng phát dục theo giai đoạn

- Sinh trưởng phát dục không đồng đều

- Sinh trưởng phát dục theo chu kì

Trang 21

Mỗi loài động vật có chu kì động dục khác

nhau: Lợn: 21 ngày; Ngựa: 23 ngày; Gà,

vịt: Hàng ngày

Gà ri: Đẻ từ 70→90 trứng / Năm

Gà LơGo: Đẻ 250 →270 trứng / Năm

Nuôi thật tốt con gà ri có thể tăng sản

lượng trứng bằng gà LơGo không? Tại

sao?

Không vì do gien di truyền quyết định

(Giống vật nuôi quyết định đến năng suất

và chất lượng sản phẩm chăn nuôi)

Tương tự: Nuôi thật tốt 1 con lợn ỉ không

thể tăng khối lượng bằng con lợn Landrat

hoặc lợn Ioocsai

Muốn chăn nuôi đạt năng suất cao ta phải

làm gì?

Ta phải có giống tốt và kĩ thuật nuôi tốt

Kết luận: Năng suất chăn nuôi là kết quả

của quá trình sinh trưởng phát dục của vật

nuôi

Nắm được các yếu tố này con người có thể

điều khiển sự phát triển vật nuôi theo ý

muốn

8’

III Các yếu tố tác động đến sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi:

Năng suất chăn nuôi là kết quả của quá trình sinh trưởng phát dục của vật nuôi

Năng suất chăn nuôi = Giống (Yếu

tố di truyền) + Yếu tố ngoại cảnh (Thức ăn, nuôi dưỡng, chăm sóc)

? Qua bài em cần ghi nhớ được những kiến thức gì?

H Nêu nội dung phần ghi nhớ- SGK- 88

H Thực hiện

G Chốt lại 1 lần toàn bộ nội dung bài học

- Học bài, học thuộc nội dung phần ghi nhớ

- Trả lời theo các câu hỏi cuối SGK- 88

- Đọc trước tiết 34: Một số phương pháp chọn lọc và quản lí giống vật nuôi

***************************************************

Trang 22

Tiết 34:

MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP CHỌN LỌC VÀ

QUẢN LÍ GIỐNG VẬT NUÔI.

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức: - Hiểu được khái niệm về chọn giống vật nuôi, nêu được

phương pháp chọn lọc hàng loạt và kiểm tra các cá thể để chọn giống vật nuôi

2 Kĩ năng: - Trình bày được ý nghĩa, vai trò và các biện pháp quản lí tốt

giống vật nuôi

-Vận dụng chọn một số vật nuôi ở địa phương để gia đình chăn nuôi

3 Thái độ: - Nghiêm túc, từ đó có thể vận dụng vào thực tiễn chăn nuôi GĐ.

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV, một số tư liệu về cân nặng,

độ dày mỡ lưng của lợn, sản lượng trứng của giacầm…

ở địa phương

a Câu hỏi:

- Thế nào là sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi?

- Những yếu tố nào ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi

Là sự thay đổi về chất của các bộ phận trong cơ thể

* Những yếu tố ảnh hưởng tới sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi: Năng suất chăn nuôi là kết quả của quá trình sinh trưởng phát dục của vật nuôi

Năng suất chăn nuôi = Giống (Yếu tố di truyền) + Yếu tố ngoại cảnh (Thức ăn, nuôi dưỡng, chăm sóc)

Trang 23

Muốn chăn nuôi đạt hiệu quả cao, người chăn nuôi phải duy trì công tác chọn lọc để giữ lại những con giống tốt nhất đóng góp tối đa cho thế hệ sau và loại bỏ những con có nhược điểm, việc đó gọi là chọn giống Khi chọn lọc giống xong phải biết cách quản lí giống Vậy làm thế nào để chọn lọc và quản lí giống vật nuôi? Ta cùng nhau tìm hiểu bài hôm nay:

Trong chăn nuôi con người luôn muốn có

giống vật nuôi ngày càng tốt hơn Vì vậy

cần phải thường xuyên chọn lọc giống vật

nuôi

Chọn giống là hình thức chọn lọc nhân tạo

do con người tiến hành nhằm giữ lại những

vật nuôi tốt nhất, phù hợp yêu cầu sản xuất

để làm giống

Chọn giống vật nuôi nhằm mục đích gì?

Chọn những con có ngoại hình, thể chất,

khả năng sản xuất cao, đáp ứng được mục

đích của người chăn nuôi

Tìm mục đích chăn nuôi của một số vật

nuôi: Con lợn, bò sữa, gà, vịt…

Trả lời theo ý hiểu và dựa trên cơ sở thực

tế đã biết

Chọn giống gà con mới nở, chọn lợn con

làm giống theo em phải chọn như thế nào?

Yêu cầu học sinh hoạt động nhóm (T.g: 4’)

Các nhóm hoạt động, đại diện nhóm trả lời,

các nhóm khác bổ xung

Nhận xét chung và chốt lại:

+ Chọn giống gà con mới nở phải chọn

những con lông bông, nhanh nhẹn, to,

khoẻ, biểu hiện rõ những ưu điểm của

giống Loại bỏ những con hở rốn, vẹo mỏ,

khèo chân, hỏng mắt, bụng sệ, lòng đỏ

không tiêu hết, lông bết…

+ Chọn lợn con làm giống phải là những

con vật tròn mình, lưng thẳng, bụng không

sệ, mông nở, bốn chân cứng cáp, móng

chân gọn, da mỏng, lông mịn, có 10 - 12

vú, vú đều và nở

+ Chọn bò lai Sin (Thuộc nhóm bò u hình

thành ở Việt Nam từ những năm 30 của thế

kỉ 20, trên cơ sở bò lai vàng Việt Nam với

bò Sin Ấn Độ), để làm bò mẹ phải chọn bê

12’ I Khái niệm về chọn giống vật nuôi:

Trang 24

đầu dài, trán dô, tai cúp, yếm phát triển, có

u cao, chân cao, mình ngắn, bầu vú phát

triển, lông vàng màu cánh gián hoặc vàng

Phương pháp chọn lọc hàng loạt là phương

pháp chọn lọc đơn giản, phù hợp với trình

độ kĩ thuật về công tác giống còn thấp,

phương pháp này chỉ sử dụng các kết quả

theo dõi định kì về sức sản xuất của từng

vật nuôi trong toàn bộ vật nuôi đực và cái

để chọn lọc, không phải tổ chức chế độ

nuôi dưỡng, theo dõi, kiểm tra riêng biệt

Do đó phương pháp này cũng rẻ hơn các

Yêu cầu học sinh đọc và tìm hiểu thông tin

trong SGK- 89: Phương pháp kiểm tra

năng suất nghĩa là làm như thế nào?

Trả lời

Phương pháp kiểm tra năng suất thường

được dùng để chọn lọc vật nuôi ở giai đoạn

hậu bị Phương pháp này có độ chính xác

cao hơn phương pháp chọn lọc hàng loạt

do loại trừ được phần lớn ảnh hưởng của

các yếu tố không do di truyền và có cường

độ chọn lọc cao hơn

Nêu ứng dụng của phương pháp kiểm tra

năng suất đối với lợn ở nước ta để giúp học

sinh tiếp thu được phương pháp này:

Để chọn lợn đực hậu bì thì căn cứ vào tăng

khối lượng, mức tiêu tốn thức ăn và độ dày

14’

- Căn cứ vào mục đích chăn nuôi

để chọn những vật nuôi đực và cái giữ lại làm giống gọi là chọn giống vật nuôi

II Một số phương pháp chọn giống vật nuôi:

1 Chọn lọc hàng loạt:

Là phương pháp dựa vào các tiêu chuẩn đã định trước, và sức sản xuất của từng vật nuôi trong đàn

để chọn ra những cá thể tốt nhất làm giống

2 Kiểm tra năng suất:

Các vật nuôi được nuôi dưỡng trong cùng một điều kiện chuẩn, trong cùng một thời gian rồi dựa vào kết quả đạt được đem so sánh với những tiêu chuẩn đã định trước lựa những con tốt nhất giữ lại làm giống

Trang 25

mỡ lưng để chọn con tốt nhất sau khi nuôi

từ 90 đến 300 ngày tuổi với cùng 1 tiêu

chuẩn định trước

Phương pháp này cũng được áp dụng để

chọn lọc tất cả các loại vật nuôi tại các cơ

sở giống

Thông báo thêm: Muốn chăn nuôi phát

triển phải gìn giữ môi trường, ngược lại

môi trường trong sạch thì vật nuôi phát

triển cho năng suất và chất lượng cao

Quản lí giống vật nuôi nhằm mục đích gì?

Nhằm mục đích giữ cho các giống vật nuôi

không bị pha tạp về di truyền, tạo điều kiện

thuận lợi cho việc chọn lọc giống thuần

chủng hoặc lai tạo để nâng cao chất lượng

của giống vật nuôi

Quản lí giống vật nuôi bao gồm các công

việc gì?

Gồm việc tổ chức và sử dụng giống vật

nuôi

Chốt lại và ghi bảng

Bảng phụ sơ đồ 9- SGK- 90: Nêu các biện

pháp quản lí giống vật nuôi?

Trình bày như SGK- 90

Đăng kí giống quốc gia là đặc biệt cần thiết

với các cơ sở nhân giống thuần chủng

giống gốc Qua kiểm tra thành tích, các vật

nuôi giống có thành tích xuất sắc nhất,

vượt chuẩn quy định sẽ được ghi vào sổ

giống quốc gia Qua đó giúp cho việc ghép

đôi giao phối và kế hoạch nhân giống được

thuận lợi

- Phân vùng chăn nuôi giúp cho việc quản

lí các giống vật nuôi được thuận lợi và phát

huy được thế mạnh chăn nuôi của mỗi

vùng

- Chính sách chăn nuôi đúng sẽ khuyến

khích chăn nuôi phát triển

8’ III Quản lí giống vật nuôi:

Nhằm mục đích giữ cho các giống vật nuôi không bị pha tạp về di truyền, tạo điều kiện thuận lợi cho việc chọn lọc giống thuần chủng hoặc lai tạo để nâng cao chất lượng của giống vật nuôi

- Có 4 biện pháp quản lí giống vật nuôi:

+ Đăng kí Quốc gia các giống vật nuôi

+ Chính sách chăn nuôi + Phân vùng chăn nuôi + Qui định về sử dụng đực giống

ở chăn nuôi gia đình

G Chốt lại toàn bộ các kiến thức trong bài

? Yêu cầu 1 - 2 học sinh đọc lại nội dung ghi nhớ

H Đọc

Trang 26

- Học bài, học thuộc nội dung phần ghi nhớ.

- Đọc trước tiết 35: Nhân giống vật nuôi

1 Kiến thức: - Giải thích được khái niệm chọn đôi giao phối, nêu được mục

đích và các phương pháp chọn đôi giao phối trong chăn nuôi gia súc, gia cầm

2 Kĩ năng: - Nêu được mục đích và phương pháp nhân giống thuần chủng.

3 Thái độ: - Nghiêm túc, phân biệt được một số phương pháp nhân giống

trong thực tế chăn nuôi ở địa phương

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV, một số tư liệu, ảnh chụp các

giống vật nuôi

ở địa phương

* Kiểm tra năng suất:

Các vật nuôi được nuôi dưỡng trong cùng một điều kiện chuẩn, trong cùng một thời gian rồi dựa vào kết quả đạt được đem so sánh với những tiêu chuẩn đã

định trước lựa những con tốt nhất giữ lại làm giống

* Quản lí tốt giống vật nuôi nhằm mục đích: Giữ cho các giống vật nuôi không

bị pha tạp về di truyền, tạo điều kiện thuận lợi cho việc chọn lọc giống thuần

chủng hoặc lai tạo để nâng cao chất lượng của giống vật nuôi

Trong chăn nuôi muốn duy trì và phát huy đặc điểm tốt cũng như số lượng các giống vật nuôi, người chăn nuôi phải chọn những con đực tốt cho lai với những con cái tốt

Trang 27

có thể cùng giống hoặc khác giống, sử dụng con lai để chăn nuôi lấy sản phẩm hoặc tiếp tục tạo giống mới… gọi là nhân giống vật nuôi Một trong những việc làm đầu tiên của người chăn nuôi trong nhân giống là chọn phối Vậy chọn phối là gì? nhân giống thuần chủng là gì? Ta cùng nhau nghiên cứu nội dung bài hôm nay.

Muốn đàn vật nuôi con (Gia súc, gia cầm)

có những đặc điểm tốt của giống thì vật

nuôi bố, mẹ phải thế nào?

Vật nuôi bố, mẹ phải là giống tốt

Làm thế nào để phát hiện được con giống

tốt?

Phải chọn lọc

Sau khi chọn con đực và con cái tốt người

chăn nuôi phải tiếp tục làm gì để tăng số

lượng vật nuôi?

Ghép đôi cho sinh sản

Người chăn nuôi chọn con đực tốt ghép đôi

với con cái tốt cho sinh sản gọi là chọn

phối

Chọn phối nhằm mục đích gì?

Chọn phối nhằm phát huy tác dụng của

chọn lọc giống, chất lượng của đời sau sẽ

đánh giá được việc chọn lọc và chọn phối

giống có đúng hay không đúng

Yêu cầu học sinh đọc và tìm hiểu mục 2-

SGK- 91

Khi đã có 1 giống vật nuôi tốt, làm thế nào

để tăng số lượng cá thể của giống đó lên?

Cho con đực và con cái giống vật nuôi đó

giao phối để sinh con

Ở địa phương em có các giống vật nuôi tên

là gì? (Gia súc, gia cầm)

Tìm các ví dụ minh hoạ

Để tạo giống mới, người chăn nuôi thường

lai với vật nuôi nhập ngoại có năng suất

cao Tìm ví dụ minh hoạ?

2 Các phương pháp chọn phối

- Chọn phối cùng giống là chọn và ghép đôi con đực với con cái cùng giống đó cho sinh sản nhằm mục đích tăng số lượng cá thể của giống đó lên

- Chọn phối khác giống nhằm mục

Trang 28

điểm tốt của giống.

Nêu các phương pháp nhân giống thuần

chủng?

+ Chọn cá thể đực cái tốt của giống

+ Cho giao phối để sinh con

+ Chọn con tốt trong đàn con nuôi lớn, lại

tiếp tục chọn

Kết quả của nhân giống thuần chủng?

+ Tăng số lượng cá thể

+ Củng cố chất lượng giống

Giải thích thêm: VD: Lợn Móng Cái, chịu

kham khổ, thích nghi khí hậu Việt Nam,

- Có số lượng lớn vật nuôi đực và cái của

giống thuần chủng tham gia vào ghép đôi

giao phối

- Nuôi dưỡng, chăm sóc tốt bao gồm cả

việc phát hiện, loại thải kịp thời những đặc

điểm không mong muốn

VD: Khi nhân giống gà Ri thì những cá thể

II Nhân giống thuần chủng:

1 Nhân giống thuần chủng là gì?

- Nhân giống thuần chủng là hình thức chọn phối cùng giống

- Mục đích: Tăng số lượng cá thể, củng cố các đặc điểm tốt của giống

- Phương pháp:

+ Chọn cá thể đực cái tốt của giống

+ Cho giao phối để sinh con+ Chọn con tốt trong đàn con nuôi lớn, lại tiếp tục chọn

2 Làm thế nào để nhân giống thuần chủng đạt kết quả?

Muốn nhân giống thuần chủng đạt kết quả phải xác định rõ mục đích, chọn phối giống tốt, không ngừng chọn lọc và nuôi dưỡng tốt đàn vật nuôi

G Chốt lại toàn bộ các kiến thức trong bài

? Yêu cầu 1 - 2 học sinh đọc lại nội dung ghi nhớ

H Đọc

Trang 29

- Học bài, học thuộc nội dung phần ghi nhớ.

- Sưu tầm tranh ảnh chuẩn bị cho tiết sau thực hành: Gà, vịt, ngan ngỗng

1 Kiến thức: - Học sinh biết phân biệt đặc điểm, nhớ được tên một số giống gà

nuôi phổ biến ở nước ta thông qua tranh ảnh, mẫu vật

2 Kĩ năng: - Biết dùng tay đo khoảng cách 2 xương háng, khoảng cách giữa

xương lưỡi hái và xương háng để chọn gà mái đẻ trứng loại tốt

3 Thái độ: - Rèn tính cẩn thận, biết giữ gìn vệ sinh môi trường, biết quan sát

nhận biết trong thực tiễn và trong giờ học thực hành với những giống gà khác nhau

giống gà

2 Chuẩn bị của học sinh: - Đọc trước bài mới, tìm hiểu về các giống gà, mỗi

nhóm 2 con gà mái Dụng cụ vệ sinh, thước đo

Kiểm tra sự chuẩn bị dụng cụ thực hành của học sinh

Để giúp các em có kĩ năng thực hành, phân biệt đặc điểm, nhớ được tên của 1

số giống gà nuôi phổ biến ở nước ta, biết dùng tay đo khoảng cách 2 xương háng, khoảng cách giữa xương lưỡi hái và xương háng để chọn gà mái đẻ trứng loại tốt Ta cùng nhau thực hành.

2 Bài mới:

Phần hoạt động của thầy và trò TG Phần ghi bảng

G

Giới thiệu vật liệu và dụng cụ cần thiết

Giới thiệu quy trình thực hành:

Trang 30

+ Màu sắc lông, da:

+ Các đặc điểm nổi bật như: mào, tích,

tai, chân

* Đo một số chiều đo để chọn gà mái:

+ Đo khoảng cách giữa hai xương háng

+ Đo khoảng cách giữa xương lưỡi hái

và xương háng của gà mái

Yêu cầu học sinh thực hiện các thao tác

đo 1 số chiều đo để chọn gà mái trên mô

hình

Phát tranh 1 số giống gà cho các nhóm

Hướng dẫn học sinh đo khoảng cách giữa

hai xương háng

- Đo khoảng cách giữa hai xương lưỡi hái

và xương háng gà mái

Nêu nội quy và nhắc nhở học sinh đảm

bảo an toàn trong khi thực hành, giữ gìn

vệ sinh môi trường

Chia học sinh theo nhóm tuỳ thuộc vào

mẫu vật đã chuẩn bị và xắp xếp vị trí thực

hành cho từng nhóm

Thực hành theo nhóm dựa vào nội dung

trong SGK và sự hướng dẫn của giáo viên

theo các bước trên

Theo dõi và uốn nắn

Hoàn thành theo mẫu báo cáo đã có trong

SGK

20’

- Hình dáng toàn thân:

+ Loại hình sản xuất trứng: Thể hình dài

+ Loại hình sản xuất thịt: Thể hình ngắn

+ Màu sắc lông, da: da vàng hoặc vàng trắng; Lông: Pha tạp từ nâu, vàng nâu, hoa mơ, đỏ tía + Các đặc điểm nổi bật như: mào, tích, tai, chân có vẩy…

b) Đo một số chiều đo để chọn gà mái:

+ Đo khoảng cách giữa hai xương háng: Dùng 2 hay 3 ngón tay đặt vào khoảng cách giữa 2 xương háng Khoảng cách rộng thì đẻ trứng lớn

+ Đo khoảng cách giữa xương lưỡi hái và xương háng của gà mái: Dùng các ngón tay đặt vào khoảng cách giữa xương lưỡi hái và xương háng Khoảng cách rộng đẻ trứng to

III Thực hành:

G Cho học sinh thu dọn mẫu vật, vệ sinh sạch sẽ

- Nhận xét đánh giá kết quả thực hành của từng nhóm, về vệ sinh an toàn lao

động, kết quả thực hành, thực hiện quy trình

H Tự đánh giá kết quả thực hành của từng thành viên trong tổ, nhóm

Trang 31

- Học bài, xem lại toàn bộ quy trình thực hành.

- Thực hành lại với giống gà khác nhau ở gia đình và địa phương

- Chuẩn bị ảnh, tranh vẽ, vật nhồi bông (Lợn), thước dây, chuẩn bị tiết sau thực hành

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức: - Phân biệt được một số giống lợn qua quan sát một số đặc điểm,

ngoại hình

2 Kĩ năng: - Biết được phương pháp đo một số chiều đo của lợn Biết dùng

thước dây để đo chiều dài thân và vòng ngực (để biết chu vi lồng ngực) của lợn

3 Thái độ: - Rèn tính cẩn thận, biết giữ gìn vệ sinh môi trường, có ý thức học

tập say sưa, quan sát tỷ mỉ trong việc nhận biết các loại giống lợn nuôi

giống lợn, Vật nhồi bông, thước dây

2 Chuẩn bị của học sinh: - Đọc trước bài mới, tìm hiểu về các giống lợn, mỗi

nhóm 2 con vật nhồi bông Dụng cụ vệ sinh, thước dây đo

Kiểm tra sự chuẩn bị dụng cụ thực hành của học sinh

Để giúp các em có kĩ năng thực hành, phân biệt đặc điểm, biết đo một số chiều

đo của lợn Biết dùng thước dây để đo chiều dài thân và vòng ngực (để biết chu

Giới thiệu vật liệu và dụng cụ cần thiết

Giới thiệu quy trình thực hành:

* Hình dạng chung:

Hình dáng

Đặc điểm: mõm, đầu, lưng, chân

- Màu sắc, lông, da:

Đặc điểm: mõm, đầu, lưng, chân

- Màu sắc, lông, da:

+ Lợn Đại Bạch: Lông cứng, da

Trang 32

G

H

+ Lợn ỉ : Toàn thân đen

+ Lợn Móng Cái: Lông đen trắng

* Đo một số chiều đo:

+ Dài thân: Từ điểm giữa đường nối hai

gốc tai đến gốc đuôi

+ Đo vòng ngực: Dùng thước dây đo chu

vi lồng ngực sau bả vai (2 chân trước)

Hướng dẫn học sinh đo trên mô hình lợn

hoặc trên con lợn giống ở cơ sở chăn

nuôi

- Đo chiều dài thân

- Đo vùng ngực

Phân công và dao nhiệm vụ cụ thể cho

từng tổ học sinh trong khi thực hành và

sau khi thực hành

- Nhắc nhở học sinh đảm bảo an toàn

trong khi thực hành

Hướng dẫn học sinh quan sát ngoại hình

của một số giống lợn theo thứ tự:

- Quan sát hình dáng chung của lợn con

( Về kết cấu toàn thân, đầu, cổ, lưng,

chân)

- Quan sát màu sắc của lông, da

- Tìm các đặc điểm nổi bật, đặc thù của

mỗi giống

Thực hành theo sự phân công của GV

Kết quả quan sát và đo kích thước các

chiều, học sinh ghi vào bảng

20’

trắng

+ Lợn Lanđơrat: Lông, da trắng tuyền

+ Lợn ỉ : Toàn thân đen+ Lợn Móng Cái: Lông đen trắngb) Đo một số chiều đo

+ Dài thân: Từ điểm giữa đường nối hai gốc tai đến gốc đuôi

+ Đo vòng ngực: Dùng thước dây

đo chu vi lồng ngực sau bả vai (2 chân trước)

III Thực hành:

G Cho học sinh thu dọn mẫu vật, vệ sinh sạch sẽ

- Nhận xét đánh giá kết quả thực hành của từng nhóm, về vệ sinh an toàn lao

động, kết quả thực hành, thực hiện quy trình

H Tự đánh giá kết quả thực hành của từng thành viên trong tổ, nhóm

- Học bài, xem lại toàn bộ quy trình thực hành

- Thực hành lại với thú lợn nhồi bông

- Đọc trước tiết 38: Thức ăn vật nuôi

**************************************************

Trang 33

Tiết 38:

THỨC ĂN VẬT NUÔI.

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức:- Biết được nguồn gốc của thức ăn vật nuôi

- Phân biệt được các loại thức ăn của vật nuôi

- Biết được thành phần dinh dưỡng của thức ăn vật nuôi

2 Kĩ năng: - Phát triển kỹ năng: Quan sát + Tư duy.

3 Thái độ: - Nghiêm túc, có ý thức dự trữ thức ăn cho vật nuôi.

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV, ảnh chụp các hình 64, 65

ở địa phương và thức ăn của chúng

Thức ăn là nguồn cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi hoạt động sống của vật nuôi như sinh trưởng, phát triển, sản xuất Vậy thức ăn vật nuôi là gì? Nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng như thế nào? Ta cùng nhau nghiên cứu nội dung bài hôm nay.

Quan sát hình 63- SGK- 99 và cho biết

vật nuôi đạng ăn những thức ăn gì?

Thức ăn các vật nuôi đang ăn là:

+ Trâu: ăn rơm

Trang 34

+ Gà: thóc, gạo, ngô, lúa, côn trùng…

Tại sao trâu, bò ăn được rơm, rạ? Lợn, gà

có ăn được thức ăn rơm khô không? Tại

sao?

Gợi ý: Nếu những thức ăn này được đưa

vào cơ thể có được tiêu hóa không

⇒Nên xem thức ăn đó có phù hợp với

sinh lí tiêu hoá của chúng không?

Vì trong dạ dày của trâu, bò có hệ vi sinh

vật cộng sinh Còn lợn, gà không ăn được

là vì thức ăn rơm, rạ, cỏ không phù hợp

với sinh lí tiêu hoá của chúng

Giải thích thêm: Trâu bò chỉ ăn rơm, cỏ

vẫn sống được bình thường vì dạ dày trâu

bò gồm 4 túi: Dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá xách

và dạ múi khế Thức ăn vào đến dạ dày

của trâu bò được tiêu hoá qua cả 4 túi

này, trong đó dạ cỏ là môi trường thích

hợp nhất cho vi sinh vật phát triển Có thể

nói: Công lao biến rơm, cỏ thành thịt sữa

chính là của hệ vi sinh vật kí sinh trong

dạ cỏ của trâu bò (Loài nhai lại)

Vật nuôi chỉ ăn những loại thức ăn nào

Vật nuôi chỉ ăn được những thức ăn nào

phù hợp với đặc điểm sinh lý tiêu hoá của

chúng

Chốt lại: Mỗi con vật chỉ ăn những loại

thức ăn phù hợp với đặc điểm hệ tiêu hoá

của chúng:

- Gà thích ăn ngô, lúa, sâu, bọ

- Trâu bò chỉ ăn thực vật (Cỏ, cây) không

ăn thịt

- Lợn là động vật ăn tạp (ăn cả thức ăn

động vật lẫn thực vật)

- Trâu bò không ăn thịt cá Lợn lại không

ăn được rơm khô như trâu, bò

Quan sát H 64 cho biết nguồn gốc của

từng loại thức ăn, rồi xếp chúng vào một

trong ba loại sau: nguồn gốc thực vật,

2 Nguồn gốc thức ăn vật nuôi:

Trang 35

+ Nguồn gốc từ chất khoáng: Premic

khoáng, premic vitamin

Thức ăn của vật nuôi có nguồn gốc từ

đâu?

Thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ: thực

vật, động vật và chất khoáng

Thông báo thêm: Về nguồn gốc thức ăn

từ chất khoáng: là được tổng hợp từ việc

nuôi cấy vi sinh vật và xử lí hóa học

Xem thông tin mục II SGK và cho biết:

Trong thức ăn vật nuôi có chứa những

thành phần nào? Trong chất khô của thức

ăn có các thành phần nào?

Trong thức ăn vật nuôi có: Nước và chất

khô: Prôtêin, lipit, gluxit, khoáng và

+ Nguồn gốc từ thực vật: Rau muống,

khoai lang củ, rơm lúa, ngô

dưỡng của các loại thức ăn?

Tùy loại thức ăn mà thành phần và tỉ lệ

- Trong thức ăn vật nuôi có: Nước

và chất khô: Prôtêin, lipit, gluxit, khoáng và vitamin

+) Prôtêin: Cung cấp vật liệu xây dựng các cơ quan, bộ phận các hệ

cơ quan của vật nuôi

+) Lipít: Cung cấp năng lượng+) Gluxit: Cung cấp năng lượng+) Nước: Chất hoà tan, chất vận chuyển, điều hoà thân nhiệt+) Chất khoáng: Ca, P, Na, Fe xây dựng các tế bào, cơ quan, hệ cơ quan

+) Vitamin A: Giúp cơ thể phát triển chống vi trùnh gây bệnh+) Vitamin B: Giúp tiêu hoá và giữ thăng bằng hệ thần kinh

+) Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thu

Ca, P để tạo nên hệ cơ, xương con vật

- Tùy loại thức ăn mà thành phần và

tỉ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau

Trang 36

H các chất dinh dưỡng khác nhau.

B Thành phần các chất có trong chất khô của thức ăn:

a) Gluxit, vitamin c) Prôtêin, gluxit, lipit, vitamin, chất khoáng b) Chất khoáng, lipit, gluxit d) Gluxit, lipit, prôtêin

H Thảo luận nhóm (3’) và trả lời

- Đọc trước tiết 39: Vai trò của thức ăn đối với vật nuôi

1 Kiến thức:- Trình bày được quá trình tiêu hoá và hấp thụ các thành phần

dinh dưỡng của thức ăn trong ống tiêu hoá của vật nuôi

- Nêu được vai trò quan trọng của thức ăn đối với quá trình sinh trưởng, phát dục và tạo ra các sản phẩm chăn nuôi của gia súc, gia cầm

2 Kĩ năng: - Phát triển kỹ năng: Quan sát + Tư duy.

3 Thái độ: - Nghiêm túc, có ý thức lựa chọn thức ăn cho vật nuôi.

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV, ảnh chụp các hình 64, 65

Trang 37

ở địa phương và thức ăn của chúng.

1 Kiểm tra bài cũ: (15’) (Học sinh làm bài trên giấy kiểm tra)

a Câu hỏi:

Thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ đâu? Trình bày các thành phần dinh dưỡng của thức ăn vật nuôi? Tại sao trâu, bò tiêu hoá được rơm, rạ, cỏ khô?

b Đáp án:

* Thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ: Thực vật, động vật và chất khoáng

* - Trong thức ăn vật nuôi có: Nước và chất khô: Prôtêin, lipit, gluxit, khoáng

và vitamin

+) Prôtêin: Cung cấp vật liệu xây dựng các cơ quan, bộ phận các hệ cơ quan của vật nuôi

+) Lipít: Cung cấp năng lượng

+) Gluxit: Cung cấp năng lượng

+) Nước: Chất hoà tan, chất vận chuyển, điều hoà thân nhiệt

+) Chất khoáng: Ca, P, Na, Fe xây dựng các tế bào, cơ quan, hệ cơ quan

+) Vitamin A: Giúp cơ thể phát triển chống vi trùnh gây bệnh

+) Vitamin B: Giúp tiêu hoá và giữ thăng bằng hệ thần kinh

+) Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thu Ca, P để tạo nên hệ cơ, xương con vật

- Tùy loại thức ăn mà thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau

* Trâu bò chỉ ăn rơm, cỏ vẫn sống được bình thường vì dạ dày trâu bò gồm 4 túi: Dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá xách và dạ múi khế Trong dạ cỏ có nhiều vi sinh vật sống cộng sinh giúp việc tiêu hoá rơm, cỏ của trâu, bò được thuận lợi

Sau khi thức ăn được vật nuôi tiêu hóa, có thể vật nuôi sẽ hấp thụ để tạo ra

sản phẩm chăn nuôi như: thịt, sữa, trứng, lông và cung cấp năng lượng làm

việc Vậy thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào? Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vật nuôi ra sao? Đó là nội dung của bài

cho biết: Những thức ăn nào bị biến đổi

và không bị đổi qua đường tiêu hóa?

+ Prôtêin, Lipit, Gluxit, muối khoáng bị

biến đổi thành: axit amin; glyxêrin, axit

béo; gluxit; ion

+ Nước và vitamin không bị biến đổi

Bảng phụ mục 2) - SGK- 102:

Hãy dựa vào bảng trên, hoàn thành bài

tập điền vào chỗ trống để thấy được kết

quả của sự tiêu hóa thức ăn

10’ I Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào?

- Thức ăn qua đường tiêu hóa của vật nuôi được biến đổi:

+ Nước → Nước.

+ Prôtêin → Axít amin.

+ Lipit → Glyxerin + axit béo

+ Gluxit → Đ ường đơn.

+ Muối khoáng → Ion khoáng

+ Vitamin → Vitamin

Trang 38

Đại diện 1 học sinh lên bảng điền, dưới

lớp tự hoàn thiện vào vở

Nhận xét và hoàn chỉnh kiến thức

Thức ăn sau khi bị biến đổi, các chất dinh

dưỡng trong thức ăn được cơ thể hấp thụ

như thế nào?

Các chất dinh dưỡng trong thức ăn được

cơ thể hấp thụ thẳng qua vách ruột vào

máu

Nhận xét và ghi bảng

Các loại thức ăn sau khi hấp thụ vào cơ

thể được sử dụng để làm gì? Yêu cầu học

sinh thảo luận nhóm (T.g: 5’)

Các nhóm thảo luận, trả lời câu hỏi và

hoàn thiện vào chỗ “…” - SGK- 103:

Các loại thức ăn sau khi hấp thụ vào cơ

thể đựơc sử dụng tạo năng lượng và các

Thức ăn cung cấp năng lượng chủ yếu

cho vật nuôi là các chất Gluxit, Lipít, các

chất khác như Prôtêin, khoáng, vitamin,

nước, cung cấp vật chất cho vật nuôi sinh

trưởng, phát triển và tạo ra các sản phẩm

chăn nuôi

10’

- Các chất dinh dưỡng trong thức ăn được cơ thể hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu

II Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vật nuôi:

- Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động và phát triển

- Thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như: Thịt, trứng, sữa

- Thức ăn còn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng, móng

G Bảng phụ bài tập:

∆1: Hãy chọn câu trả lời mà em cho là đúng nhất:

Sau khi được tiêu hóa và hấp thụ, thức ăn cung cấp năng lượng, chất dinh

dưỡng giúp vật nuôi:

a) Sinh trưởng và tạo ra sản phẩm chăn nuôi

b) Tạo ra sừng, lông, móng

c) Hoạt động cơ thể

d) Cả 3 câu trên đều đúng

∆2: Hãy chọn các từ, cụm từ thích hợp để điền vào bảng:

Trang 39

? Yêu cầu học sinh thảo luận nhóm (T.g: 3’)

H Các nhóm thảo luận và trả lời

G Treo bảng phụ đáp án đúng:

∆1: Chọn d)

∆2: 1) Nước

2) Ion khoáng3) Vitamin4) Glyxrin và axit béo5) Đ ường đơ n

6) Axit amin

- Đọc trước tiết 40: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

1 Kiến thức:- Hiểu được mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn.

- Biết được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn

2 Kĩ năng: - Rèn kỹ năng phân tích, so sánh, trao đổi nhóm.

- Hình thành những kỹ năng chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

3 Thái độ: - Nghiêm túc, có ý thức trong việc chế biến và dự trữ thức ăn cho

vật nuôi

1 Chuẩn bị của giáo viên: - Giáo án, SGK, SGV, bảng phụ.

2 Chuẩn bị của học sinh: - Đọc trước bài mới, tìm hiểu về các cách chế biến

và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

a Câu hỏi:

Thức ăn được cơ thể vật nuôi tiêu hoá như thế nào? Cho biết vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi?

Trang 40

b Đáp án:

* Thức ăn qua đường tiêu hóa của vật nuôi được biến đổi:

+ Nước → Nước.

+ Prôtêin → Axít amin.

+ Lipit → Glyxerin + axit béo

+ Gluxit → Đ ường đơn.

+ Muối khoáng → Ion khoáng

+ Vitamin → Vitamin

- Các chất dinh dưỡng trong thức ăn được cơ thể hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu

- Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động và phát triển

- Thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như: Thịt, trứng, sữa

- Thức ăn còn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng, móng

Không phải loại thức ăn nào vật nuôi ăn cũng được hấp thụ do đó ta phải biết cách chế biến thức ăn để vật nuôi có thể hấp thụ tốt và để đảm bảo chất lượng thức ăn, ta phải biết cách bảo quản tốt Vậy phương pháp chế biến và bảo

quản nào là phù hợp? Ta cùng nhau nghiên cứu bài hôm nay :

Tại sao phải chế biến thức ăn?

Một số thức ăn nếu không chế biến vật

nuôi sẽ không ăn được

Lấy một số ví dụ nếu không chế biến thức

ăn vật nuôi sẽ không ăn được

Liên hệ thực tế (Đậu tương, gạo, khoai mì

…)

Chế biến thức ăn nhằm mục đích gì?

Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng dễ

tiêu hoá

Lấy ví dụ khi chế biến sẽ làm tăng mùi vị,

tăng tính ngon miệng

Ví dụ: Thức ăn chứa nhiều tinh bột đem ủ

với men rượu, vẩy nước muối vào rơm, rạ

cho trâu bò hay ủ chua các loại rau,…

Việc chế biến thức ăn còn làm giảm bớt

khối lượng, làm giảm độ thô cứng và khử

bỏ các chất độc hại

Lấy ví dụ khi chế biến thức ăn sẽ làm

giảm khối lượng, giảm độ thô cứng

Ví dụ: Băm, thái, cắt rau xanh, xay

Định dạng
Số trang	88
Dung lượng	0,96 MB