CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG

Theo sự phát triển của xã hội, mức sống của con người khơng ngừng được nâng cao, quan niệm về sức khỏe cũng khơng ngừng được đổi mới, hình thức chữa bệnh cũng chuyển từ chữa trị sang đề

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 1

LỜI NÓI ĐẦU

- “Sức khỏe quý hơn vàng” Điều khẳng định này cĩ lẽ ai cũng biết, nhưng

vì cuộc sống bộn bề cơng việc hoặc đang thời sung sức nên nhiều người quên đi điều cơ bản này! Cho đến khi vướng vào bệnh tật đau yếu, người ta mới sực nhớ

ra, cĩ khi đã quá muộn và lúc đĩ mới thấy rằng một cơ thể khỏe mạnh, một tinh thần minh mẫn và thoải mái là “tài sản” quý giá khơng những cho bản thân chính chúng ta mỗi ngày mà cịn mang hạnh phúc đến cho mọi người xung quanh, cho tồn xã hội Và nếu khơng biết bảo vệ, cải thiện sức khỏe mỗi ngày thì khi cần cĩ tiền cũng khơng mua được

Theo sự phát triển của xã hội, mức sống của con người khơng ngừng được nâng cao, quan niệm về sức khỏe cũng khơng ngừng được đổi mới, hình thức chữa bệnh cũng chuyển từ chữa trị sang đề phịng nhất là trong xã hội ngày nay, mơi trường sống ngày càng ơ nhiểm tương phản với sự phát triển khoa học, kỹ thuật, cơng nghệ, kinh tế….Vì thế, việc tăng cường ý thức đề phịng và bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng hợp lý, trì quản tiến trình lão hĩa cĩ ý nghĩa quan trọng và cần thiết

Trên thực tế, mỗi người sinh ra đều cĩ một thể trạng riêng Nhưng nhìn chung cơ thể con người đều cĩ cơ chế vận hành giống nhau nên ai cũng cĩ thể thực hiện những nguyên lý cơ bản tương tự để cải thiện và bảo vệ sức khỏe bản thân Những nguyên lý cơ bản này được thể hiện thơng qua chế độ ăn uống, nghỉ ngơi, tinh thần thoải mái và làm việc hợp lý

Nhằm gĩp phần giúp bạn đọc cĩ thêm thơng tin, kiến thức về vấn đề này,

thư viện Trà Vinh chúng tơi biên soạn tập thơng tin chuyên đề: “Sức khỏe & Đời sống”

 Nội dung cĩ 03 phần, gồm những bài viết được đăng trên các báo, websites và một số sách mới về sức khỏe hiện đang phục vụ tại thư viện

Phần I: Sức khỏe

Phần II: Đời sống

Phần III: Giới thiệu sách mới

Rất mong nhận được ý kiến đĩng gĩp xây dựng của tất cả quý bạn đọc, đồng nghiệp gần xa để cơng tác biên soạn cho những số tiếp theo được hồn chỉnh hơn

THƯ VIỆN TRÀ VINH

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 2

MỤC LỤC

-

LỜI NĨI ĐẦU 1

PHẦN I: SỨC KHỎE 5

1 Sức khỏe là gì? 6

2 Thay đổi quan niệm về một số thĩi quen để bảo vệ sức khỏe 7

3 5 thĩi quen ăn uống làm hại sức khỏe 9

4 Chữa hư thận bằng bốn loại cây thuốc nam 11

5 4 vị trí trong nhà dễ gây bệnh ung thư 13

6 Cách dùng chè xanh chữa bệnh 15

7 7 lợi ích bất ngờ của việc tập thể dục 16

8 Lợi ích của ổi đối với sức khỏe 18

9 Rừng thuốc giữa Đồng Tháp Mười 20

10 Giải mã bí ẩn nụ cười 23

11 Gen hạnh phúc – bí mật của những người luơn vui vẻ 24

12 7 tác dụng khơng ngờ của nước dừa 25

13 10 loại thực phẩm hủy hoại sức khỏe 27

14 10 cách giúp giảm nguy cơ ung thư vú 28

15 Giảm cân khoa học theo nhĩm máu 30

16 Pha trà ra thuốc 32

17 Uống nước lạnh hay nĩng mau hết khát? 33

18 Những thĩi quen dân văn phịng nên tránh xa 34

19 Bữa sáng cho từng độ tuổi 35

20 8 loại thực phẩm dưỡng da, chống tia bức xạ 37

21 Tỏi với sức khỏe 38

22 10 lý do để uống nước chanh trong bữa sáng 45

23 5 loại quả giúp răng trắng bĩng 46

24 Những thĩi quen cĩ hại cho tim mạch và hơ hấp 48

25 6 lưu ý quan trọng khi uống sữa 50

26 Loại cốc nào tốt cho sức khỏe nhất? 51

27 "Kẻ thù giấu mặt"cho giới "ngồi nhiều" 52

28 Những vật dụng khơng nên đặt trong phịng ngủ 54

29 Đối phĩ với mệt mỏi vào buổi chiều 56

30 Năm nguyên nhân bất ngờ gây stress 57

31 Ổ bệnh từ túi xách 59

32 Đái tháo đường liên quan tới vệ sinh răng miệng 60

33 Bà bầu văn phịng dễ nhiễm bệnh 61

34 10 triệu chứng sau bữa ăn báo hiệu bệnh tật 63

35 Mẹo vận động cơ thể vừa đủ 64

36 Cách làm giảm chứng đau đầu mùa hè cho dân văn phịng 65

37 Uống nước quá nhiều cũng nguy hiểm 66

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 3

38 Nước súc miệng tiện nhưng chưa lợi 67

39 Thiếu gì khiến não “làm ngơ” 68

40 Vào viện nguy hiểm hơn cả đi máy bay 69

41 5 dấu hiệu chứng tỏ tim bạn đang suy yếu 69

42 Tránh xa mệt mỏi và bệnh tật do ngồi lâu 71

43 Hưu” mà khơng hưu 72

44 Trị chuyện thường xuyên giúp giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ do tuổi tác 74 45 Người cao tuổi và những rắc rối bệnh lý khĩ nĩi ra …75

46 Tìm lại giấc ngủ sâu cho người cao tuổi 77

47 Mất ngủ- nỗi lo của người cao tuổi 78

48 Chăm sĩc người cao tuổi theo y học hiện đại 81

49 Phịng xơ vữa động mạch ở người cao tuổi 83

PHẦN II: ĐỜI SỐNG 85

1 5 mốc tuổi quan trọng với sức khỏe của bạn 86

2 Tốc độ già hĩa dân số của Việt Nam nhanh nhất thế giới 88

3 Chênh lệch nam nữ khi sinh ở VN tăng nhanh bất thường 89

4 20 năm nữa, nhiều đàn ơng VN sẽ khơng tìm được vợ 90

5 Làm nơng nghiệp khiến con người lùn đi 92

6 Thơng minh, xinh đẹp hơn nhờ cà phê 94

7 100 đặc sản Việt sẽ được ghi tên vào sách kỷ lục mĩn ngon 95

8 Đi bộ nhanh ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt 96

9 Những hoa quả màu vàng khơng nên bỏ qua 98

10 Những nguyên nhân 'lạ' gây đau đầu 99

11 5 thĩi quen cĩ hại cho sức khỏe mà bạn khơng để ý 101

12 Nĩi lắp cĩ khĩ chữa? 103

13 Mốt hại sức khỏe 105

14 Trồng rau mầm trong nhà phố để cải thiện bữa ăn 107

15 10 lý do khiến bạn khơng giàu 109

16 10 cách sử dụng đồng tiền khơn ngoan 110

17 Bạn cĩ bao nhiêu cơ hội sống đến 100 tuổi? 112

PHẦN III: GIỚI THIỆU SÁCH 114

1 Ăn uống - Xoa bĩp - Bấm huyệt làm giảm huyết áp 117

2 Ăn uống mát xa bấm huyệt chữa bệnh làm đẹp 117

3 Ăn uống xoa bĩp bấm huyệt chữa bệnh đau dạ dày 116

4 33 phương pháp tập luyện chăm sĩc cơ, khớp, khí huyết và trí nhớ 116

5 Bệnh béo phì và thực đơn phịng chữa trị 118

6 Bệnh đột quỵ và cách điều trị 118

7 Bệnh huyết áp thấp và thực đơn phịng chữa trị 118

8 Bệnh lỗng xương và thực đơn phịng chữa trị 118

9 Bệnh máu nhiễm mỡ và thực đơn phịng chữa trị 118

10 Bệnh phụ khoa & cách điều trị 121

11 Bí ẩn về con người 115

12 Cẩm nang làm mẹ 121

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 4

13 Chăm sĩc sức khỏe mẹ và con thời kỳ hậu sản 120

14 Chăm sĩc sức khoẻ phịng chống lão hố 115

15 Chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian 115

16 Định vị huyệt trong mát xa 121

17 Dưỡng sinh mùa đơng 116

18 Dưỡng sinh và trị bệnh 117

19 Giải phẩu người T.1, Giải phẩu học đại cương chi trên - chi dưới- đầu - mặt – cổ 119

20 Giấm trứng gà chữa bách bệnh 118

21 Giáo dục thai nhi và sinh con ưu việt 121

22 Giáo trình sinh lí học trẻ em 116

23 28 mĩn ăn dành cho người tập Yoga và Pilates 122

24 Hướng dẫn massage cho người bận rộn 116

25 Khám chữa bệnh qua bàn tay 122

26 Kích thích khu phản xạ chân tay trị bệnh 117

27 Mát -xa tai chữa 86 bệnh 117

28 Nhập mơn ăn cơm gạo lứt 115

29 Nhật ký mang thai 121

30 Nhiệt độ cơ thể ảnh hưởng đến sức khoẻ bạn như thế nào 116

31 Những hiện tượng vật lý, hĩa học 115

32 Phát hiện và điều trị bệnh dạ dày 118

33 Phát hiện và diều trị bệnh đau thắt lưng 120

34 Phát hiện và điều trị bệnh đau vai 120

35 Phát hiện và điều trị bệnh đục thuỷ tinh thể 120

36 Phát hiện và điều trị bệnh đường ruột 119

37 Phát hiện và điều trị bệnh gan 119

38 Phát hiện và điều trị bệnh gout 119

39 Phát hiện và điều trị bệnh rối loạn mỡ máu 119

40 Phát hiện và điều trị bệnh tử cung 122

41 Phát triển tồn diện trong năm đầu đời 121

42 Phương pháp phục hồi chấn thương chi trên 120

43 Quy tắc vàng để sống khỏe trẻ lâu 115

44 Sự kỳ diệu của sinh sản 120

45 Thuốc biệt dược và bệnh 117

46 Thường thức về bệnh cận thị 119

47 Thường thức về răng miệng 119

48 Tự massage làm đẹp cơ thể 115

49 Yoga khỏe và đẹp tăng cường thể chất và phục hồi tinh thần 122

50 Yoga trong đời sống thường ngày 122

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 5

PHẦN I:

SỨC KHỎE

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 6

SỨC KHỎE LÀ GÌ?

Sức khỏe là tài sản quý giá nhất,

khơng cĩ gì cĩ thể so sánh được!

“Nếu bạn cĩ sức khỏe bạn sẽ cĩ hàng

ngàn mong muốn, khi khơng cĩ sức

khỏe thì bạn chỉ cĩ một mong muốn

duy nhất: Đĩ là SỨC KHỎE”

Sức khỏe là trạng thái thoải mái

tồn diện về thể chất, tinh thần và xã

hội và khơng phải chỉ bao gồm cĩ

tình trạng khơng cĩ bệnh hay thương

tật (theo Tổ chức Y tế thế giới)

Cĩ một sức khỏe tốt nhất là một

trong những quyền cơ bản con người

dù thuộc bất kỳ chủng tộc, tơn giáo,

chính kiến chính trị hay điều kiện

kinh tế – xã hội nào Để giữ gìn sức

phát triển và duy trì sức khỏe thể chất

và sức khỏe tồn diện Điều này cĩ

được nhờ việc rèn luyện các động tác

thể dục Tập luyện thường xuyên là

thành phần rất quan trọng giúp ngăn

ngừa bệnh tật, ngăn ngừa các “bệnh

người giàu” như ung thư, bệnh tim,

bệnh mạch vành, tiểu đường loại 2,

béo phì và đau lưng

Nhìn chung, luyện tập thể dục cĩ

thể chia thành hai nhĩm theo tác

động nĩi chung lên cơ thể con người:

+ Tập luyện về cơ bắp, chẳng

hạn như uốn dẻo, nhằm chăm sĩc

chức năng vận động của cơ và các khớp Các bài tập Aerobic như đi bộ

và chạy tập trung vào việc tăng sức chịu đựng của hệ tuần hồn Bài tập Anaerobic chẳng hạn nâng tạ hoặc chạy nước rút tăng sức mạnh của cơ trong thời gian ngắn

+ Tập luyện về khí huyết, tinh thần, chẳng hạn như việc hơ hấp, hít thở, nhằm chăm sĩc chức năng vận động khí huyết, thư giãn và tập trung tinh thần Các bài tập thái cực quyền, khí cơng, yoga làm tăng sự lưu thơng khí huyết và hướng tinh thần vào các động tác tập luyện Từ đây làm tăng khả năng tập trung, rèn luyện trí nhớ Tập luyện thể dục rất quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe thể chất gồm cĩ trọng lượng, thể hình và xương, cơ, khớp, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch Tập luyện tinh thần làm vững chắc hệ thần kinh, làm hoạt hĩa các hoạt động về khí huyết

Chế độ Dinh dưỡng cũng quan trong tương đương với việc tập luyện thể dục Khi tập luyện, dinh dưỡng sẽ trở nên thậm chí quan trọng hơn cả

để cĩ một chế độ ăn tốt nhằm đảm bảo cho cơ thể cĩ một tỉ lệ đúng cả yếu tố thơng thường lẫn yếu tố vi lượng, giúp cơ thể hồi phục sau khi vận động

Dinh dưỡng

Dinh dưỡng là sự cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể thơng qua các thực phẩm ăn uống Theo dinh dưỡng học, để cĩ đầy đủ chất dinh dưỡng thì

cơ thể phải được cung cấp đầy đủ các vitamin cần thiết Nếu khơng đủ các

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 7

vitamin cần thiết thì cơ thể sẽ bị suy

yếu, gọi là suy dinh dưỡng

Việc thay đổi chế độ ăn uống,

cung cấp các chất dinh dưỡng đầy đủ

sẽ làm thay đổi sức khỏe, chữa lành

mọi bệnh tật cĩ nguyên nhân từ chế

độ dinh dưỡng sai lệch Sự thiếu hụt

quá mức hay mất cân bằng trong chế

độ dinh dưỡng cĩ thể dẫn tới các

bệnh như bệnh scobat, béo phì,

chứng lỗng xương, cũng như nhiều

vấn đề liên quan tới tâm lý và hành

vi Hơn nữa, ăn phải các nguyên tố

khơng cĩ vai trị với sức khỏe ( như

là chì, thủy ngân, PCB, dioxin) cĩ thể

gây độc và các hậu quả tiềm tàng dẫn

tới tử vong, tùy thuộc liều lượng

Dinh dưỡng học là mơn khoa học

nghiên cứu mối quan hệ giữa chế độ

ăn, các thành phần sức khỏe và bệnh

tật Các nhà dinh dưỡng là các

chuyên gia y học đã được đào tạo

chuyên mơn cao Họ cũng là những

bác sĩ cĩ thể cung cấp những lời

khuyên an tồn, cĩ cơ sở khoa học và

chính xác về dinh dưỡng và cách can

thiệp Dinh dưỡng học giúp tăng hiểu

biết tại sao và như thế nào các vấn đề

dinh dưỡng cĩ ảnh hưởng tới sức

nghĩa chính thức cho sức khỏe tinh

thần Các nền văn hĩa khác nhau, các

đánh giá chủ quan và các giả thuyết

khoa học khác nhau đều cĩ ảnh

hưởng tới định nghĩa về khái niệm

“sức khỏe tinh thần” Mặt khác, tình

trạng thoải mái, khơng cĩ rối loạn nào về tinh thần chưa chắc đã được coi là sức khỏe tinh thần

Cĩ một cách để nhận xét sức khỏe tinh thần là xem xem một người thể hiện chức năng của mình thành cơng tới mức nào Cảm thấy cĩ đủ khả năng tự tin, cĩ thể đối mặt với những mức tình trạng căng thẳng ở bình thường, luơn giữ được các mỗi quan hệ một cách thoải mái, cĩ một cuộc sống độc lập, và dễ hồi phục sau những tình huống khĩ khăn… đều được coi là các dấu hiệu của một sức khỏe tinh thần

(Nguồn: Bách khoa tồn thư mở Wikipedia)

THAY ĐỔI QUAN NIỆM VỀ MỘT SỐ THĨI QUEN ĐỂ BẢO

VỆ SỨC KHỎE

Thế Gia

Cĩ nhiều thĩi quen tưởng chừng như rất tốt lại cĩ hại cho sức khỏe Một vài nghiên cứu gần đây đã cho thấy một vài thĩi quen như vậy mà chúng ta nên lưu ý để thay đổi

Thĩi quen dùng nước nĩng với

xà phịng

Nhiều người nghĩ rằng dùng nước rất nĩng kết hợp với xà phịng cĩ thể giúp loại bỏ chất nhờn trên da Tuy nhiên, theo Nick Lowe, bác sĩ chuyên khoa da liễu của phịng khám Cranley

ở Luân Đơn, cho biết rằng, thĩi quen này khơng tốt cho da Nĩ khơng những khơng loại bỏ chất nhờn trên

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 8

da mà cịn làm cho da khơ, sần sùi và

thậm chí dễ nhiễm trùng Theo bác sĩ

Lowe, nên rửa mặt với nước hơi lạnh

Nếu bạn bị da khơ thì hãy sử

dụng gel tắm khơng xà phịng hoặc

kem cĩ chứa nước, những loại này

nên được sử dụng thay thế xà phịng

nhằm để bảo vệ làn da của bạn

Thĩi quen ngủ liên tục 8 tiếng

Giáo sư Jim Horne của Trung tâm

Nghiên cứu giấc ngủ của Đại học

Loughborough cho biết rằng, ngủ đủ

tám tiếng trong một ngày sẽ giúp cơ

thể chúng ta hoạt động tốt hơn chứ

khơng phải ngủ một lần 8 tiếng trong

một đêm Giáo sư Jim Horne cho biết

một giấc ngủ trưa ngắn từ 4 - 15 phút

cĩ thể tốt hơn khi chúng ta ngủ thêm

một giờ vào buổi tối

Ngủ một mạch 8 tiếng trong đêm chưa

phải là tốt nhất

Ngồi ra, ơng cịn cho biết thêm

quan niệm về đi bộ giữa đêm nếu

chúng ta thức giấc giữa đêm là cách

tốt nhất để chúng ta dễ dàng ngủ lại

là khơng đúng Điều này cĩ thể làm

cho chất lượng giấc ngủ của chúng ta

giảm đi Theo ơng, nếu chúng ta thức

giấc vào 3 giờ sáng và thay vì nằm đĩ

lo lắng khơng ngủ được nữa thì

chúng ta nên tìm cách làm cho tâm trí chúng ta thư giãn và thoải mái, chẳng hạn như đọc một quyển sách cho tới khi cơ thể của chúng ta nĩi với chúng

ta rằng chúng ta đã sẵn sàng đi ngủ lại

Thĩi quen đánh răng ngay sau khi ăn

Bác sĩ Phil Stemmer của Trung tâm Fresh Breath ở Luân Đơn cho biết, thĩi quen đánh răng ngay sau khi ăn sẽ làm hư men răng của chúng

ta Theo ơng là hãy đợi ít nhất là một giờ sau khi ăn Cách tốt nhất là đánh răng trước buổi ăn và sau buổi ăn chúng ta súc miệng lại bằng nước súc miệng khơng chứa cồn để làm răng chúng ta chắc khoẻ và sáng bĩng Ngồi ra, sau khi đánh răng chúng ta tránh uống nước ít nhất là nửa tiếng

vì nếu uống nước liền thì chúng ta đã nuốt chất flour bảo vệ răng vào bên trong Điều này khơng tốt cho cơ thể Một điều đáng lưu ý nữa, trước khi đánh răng đừng làm ướt bàn chải đánh răng vì điều này sẽ làm giảm tác dụng của kem đánh răng Nước trong miệng của bạn đủ làm cho kem đánh răng sủi bọt lên mà khơng cần phải thấm nước

Thĩi quen ngồi bệt trên bồn cầu

Kiểu bồn cầu ngồi xổm sẽ tốt hơn cho chúng ta vì tư thế này tự nhiên hơn và khơng làm chúng ta phải mệt mỏi Tư thế ngồi này giúp chúng ta giảm nguy cơ bị bệnh trĩ và bệnh túi thừa Charles Murray, bác sĩ tư vấn

về những bệnh liên quan dạ dày của bệnh viện Royal Free, khuyên những người cĩ vấn đề về đường ruột nên

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 9

dùng kiểu bồn cầu cũ để tốt hơn cho

sức khoẻ của họ

Thĩi quen dọn dẹp suốt ngày

Những người phụ nữ chăm lo

việc nhà nhiều, dọn dẹp nhà cửa suốt

ngày thường cĩ huyết áp cao hơn

những đàn ơng chỉ suốt ngày đi làm ở

ngồi Nguyên nhân là do những lo

lắng và căng thẳng làm sao làm hết

tất cả những việc lặt vặt trong nhà

như nấu ăn, dọn dẹp nhà cửa và đi

mua sắm cho gia đình

Ngồi ra, các nhà nghiên cứu Tây

Ban Nha cịn phát hiện ra rằng sử

dụng những sản phẩm làm sạch nhà

cửa như bình phun xịt hoặc hĩa chất

làm sạch khơng khí trong nhà cĩ thể

tăng nguy cơ mắc bệnh suyễn

Nằm và ngủ ngay sau khi ăn tối

Sau khi ăn tối xong, bạn đi ngủ

liền hoặc nằm ì suốt buổi tối thì thức

ăn bạn ăn vào dễ chuyển hĩa thành

chất béo và làm tăng cân Tốt nhất

sau khi ăn bạn nên dành 20 phút để đi

bộ Và một cách tốt nhất để khơng

tăng cân là bạn nên ăn uống đều đặn

và chia thành những bữa ăn nhỏ Ăn

một bữa ăn nhẹ nhàng và sau đĩ tập

Thì những hiểu biết khơng đúng

về thực phẩm từ đĩ dẫn đến dùng sai, dùng bừa bãi các thực phẩm gây hại

đã khiến sức khoẻ của chúng ta luơn

ở mức báo động

Ăn mặn

Muối rất quan trọng trong cuộc sống của con người: giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và cĩ tác dụng hịa tan một số chất Chất natri trong muối cùng với kali, canxi và magiê kết hợp với nước tạo thành hợp chất gọi là “chất điện phân”, cĩ tác dụng “vệ sinh” bên trong cơ thể Khi thiếu muối kéo dài con người sẽ

bị tử vong do rối loạn điện giải Muối quan trọng là thế, nhưng nếu dùng muối quá nhiều, chúng ta sẽ lĩnh những hậu quả khơn lường như gây yếu xương, dẫn tới nguy cơ mắc bệnh lỗng xương, nhất là đối với phụ nữ; tăng nguy cơ ung thư dạ dày, nhất là

ở những người thường xuyên kết hợp

ăn mặn với ăn chua, cay và uống nhiều bia, rượu; rối loạn cấu trúc AND khiến các cơ chế phục hồi tế bào trong cơ thể ngừng hoạt động hoặc hoạt động kém hiệu quả; gây sỏi thận do muối giữ lại các chất vơi và cặn cứng trong thận, lâu ngày sẽ dẫn đến lắng đọng sỏi; tăng nguy cơ bị tăng huyết áp do chất natri (chiếm 40% thành phần muối) sẽ hút nước từ

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 10

thành của động mạch vào trong mạch

máu, làm cho động mạch bị thu hẹp

trong khi lượng nước và áp suất lại

tăng lên; tăng nguy cơ bị stress Để

cĩ cuộc sống khoẻ mạnh, chúng ta

nên ăn nhạt Mỗi ngày, một người chỉ

nên tiêu thụ khoảng từ 3 - 6g muối,

tương đương với khoảng 1.200 -

2.000mcg natri

Mong muốn giảm cân nhanh khơng cĩ lợi cho

sức khỏe

Kiêng khem quá mức

Rất nhiều người cho rằng cĩ

những thức ăn cĩ hại nên cần phải

kiêng khem, nhất là khi bị ốm, khi

mang thai Một trong số những điều

này cĩ lý, nhưng một số khác gây hại

nhiều hơn là lợi Thơng thường,

những thức ăn mà người ta nghĩ rằng

nên kiêng khi ốm lại chính là những

thức ăn để mau lành bệnh Chúng ta

hãy bớt lo lắng về những thức ăn cĩ

thể gây tác hại cho một người ốm mà

nghĩ nhiều hơn đến thức ăn giúp

người đĩ khỏe mạnh, chẳng hạn như

các loại rau, quả tươi; sữa, thịt, trứng,

cá Những thức ăn tốt đối với sức

khoẻ cũng tốt đối với người ốm

Những thức ăn cĩ hại khi ta khoẻ

mạnh thì chắc chắn càng cĩ hại khi ta

ốm, chẳng hạn thức ăn quá nhiều mỡ,

gia vị nĩng hoặc cà-phê cĩ thể gây

loét dạ dày và các vấn đề khác đường tiêu hĩa; chất ngọt (kẹo và đường…) làm mất cảm giác đĩi, gây sâu răng

và làm cho bệnh tiểu đường nặng thêm Trường hợp bắt phụ nữ sau sinh chỉ được ăn một số thực phẩm nhất định là một ví dụ cho sự kém hiểu biết về dinh dưỡng Nếu chỉ ăn cơm nĩng với thịt rim khơ, rau ngĩt người mẹ sẽ bị yếu và thiếu máu, thậm chí cĩ thể làm người mẹ bị chết

do giảm sức chống đỡ với bệnh tật,

dễ bị nhiễm khuẩn Để đối phĩ với các bệnh nhiễm khuẩn và mất máu sau đẻ và để cĩ đủ sữa cho con bú, người mẹ sau khi sinh cần ăn đủ các thức ăn như trứng, thịt gà giị, sữa, thịt, cá, hoa quả và rau tươi

Lạm dụng chất kích thích

Đối với nhiều người, một ngày khơng uống rượu, cà phê, khơng hút thuốc lá… cuộc sống thật đơn điệu và

tẻ nhạt Nhưng họ khơng biết rằng, uống bia, rượu lâu ngày làm tăng thể tích tuần hồn thường xuyên, tăng tần

số tim, dễ gây tăng huyết áp Uống rượu nhiều, lại ăn ít chất xơ sẽ dẫn đến táo bĩn thường xuyên làm cơ thể mỏi mệt, màu da xấu… Khơng những thế, những người bị táo bĩn dễ bị nhiễm độc vì đại tràng sẽ tái hấp thu nước, chất độc từ phân và nước tiểu

Sử dụng các chất kích thích tim mạch như cà phê, rượu mạnh quá nhiều trong một thời gian gây mệt, hồi hộp (do mạch nhanh), cĩ thể gây ra ngoại tâm thu và làm tăng tình trạng tăng huyết áp sẵn cĩ (do tần số tim tăng) Hút thuốc lá lâu ngày dẫn đến việc mắc những bệnh viêm phế quản mạn tính, tắc mạch đầu chi, gây hẹp các động mạch nhỏ vùng bộ phận sinh

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 11

dục gây bất lực Lời khuyên: bỏ

thuốc lá và rượu bia, các bệnh trên sẽ

khỏi

Nên sử dụng thực phẩm an tồn

Dùng thực phẩm nhiễm độc

Chất bảo quản, phụ gia thực

phẩm, thuốc trừ sâu… sẽ khiến thực

phẩm tươi lâu hơn, lớn nhanh hơn,

nhưng nếu dùng lâu ngày, các hố

chất trên dần ngấm vào cơ thể sẽ gây

biến đổi các tế bào, từ đĩ dẫn tới

bệnh ung thư Việc dùng các thực

phẩm đã nhiễm khuẩn, thậm chí ngay

cả các loại thịt đã ơi thiu vẫn được sử

dụng một cách vơ tư… là nguyên

nhân khiến cho các ca cấp cứu ngộ

độc thực phẩm ngày một tăng

Hiểu sai về ăn kiêng

Những người thừa cân, béo phì

hoặc những người mắc các bệnh cần

khống chế cân nặng thường áp dụng

chế độ ăn kiêng chữa bệnh Tuy

nhiên, rất nhiều người đã gặp phải vơ

vàn sự cố về sức khoẻ sau khi áp

dụng chế độ ăn kiêng Tại sao? Đĩ là

do họ hiểu khơng đúng về việc ăn

kiêng Với mong muốn giảm cân

càng nhiều càng tốt trong thời gian

ngắn nhất cĩ thể, nhiều người đã áp

dụng chế độ ăn kiêng ngặt nghèo: chỉ

uống nước, ăn hoa quả và trái cây,

cộng với tập thể dục vào bất cứ lúc

nào rảnh rỗi Hậu quả là, cân nặng tuy cĩ giảm nhưng sức khoẻ thì tụt dốc khơng phanh Nhiều người đã bị rối loạn hormon, huyết áp khơng ổn định, xơ vữa động mạch, béo phì, rối loạn ăn uống (biếng ăn, cuồng ăn hay

ăn uống vơ độ), mất hứng thú với tình dục, giảm sức đề kháng của cơ thể, đầu ĩc kém minh mẫn, stress, khủng hoảng tinh thần, già trước tuổi… do ăn kiêng khơng đúng phương pháp

Làm thế nào để giảm cân mà vẫn khoẻ mạnh? Khơng cĩ cách gì tốt hơn đĩ là thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý, kết hợp với tập thể dục đều đặn

http://suckhoedoisong.vn

CHỮA HƯ THẬN BẰNG BỐN LOẠI CÂY THUỐC NAM

Song Hàn - Mỹ Duyên

Nghe thơng tin ở xã Mỹ Hịa (Phù Mỹ) cĩ chuyện hi hữu: người hư thận vẫn… sống được Chúng tơi đã tìm

về để xác thực

Người đầu tiên chúng tơi đến thăm là

bà Đinh Thị Giàu (70 tuổi) ở thơn Phước Thọ (xã Mỹ Hịa), một bệnh nhân của bệnh hư thận tưởng chừng khơng thể cứu chữa được đã trở lại đời sống bình thường Tiếp chuyện với chúng tơi, bà khơng giấu được niềm vui khi "may mắn" thốt khỏi lưỡi hái của tử thần

Cây mực

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 12

Một buổi tối mùa hè gần 7 năm

về trước, bà phải nhập viện trong tình

trạng nguy kịch: đi tiểu khơng được,

cơ thể bị phù ứ Các bác sĩ Quân y

viện 13 đã xác định nguyên nhân

khiến bà Giàu bị như thế là bởi thận

của bà bị suy nặng, nghiêm trọng hơn

là cả 1 quả thận bị thối rữa gần hết,

khơng cịn tác dụng Để cứu lấy sinh

mệnh của bệnh nhân, bác sĩ quyết

định mổ và cắt bỏ quả thận bị hư

Nhưng đến giữa tháng 11-2002 thì

bệnh cũ lại tái phát, cơ thể bị phù

nặng hơn, chịu khơng nổi, bà Giàu lại

tiếp tục nhập viện lần thứ 2 Đợt cứu

chữa lần này, Bệnh viện đa khoa tỉnh

Bình Định đành phải bĩ tay bởi quả

thận cịn sĩt lại được thể hiện trên

phim X quang cũng đã thối rữa, hoạt

động rất thoi thĩp Gia đình bà khơng

cịn cách gì khác ngồi việc đưa bà

về nhà và chờ đĩn ngày tiễn đưa bà

về với tổ tiên

Thế nhưng số bà cũng thật may mắn

Chị Kim Anh - con gái của bà cho hay: "Sau khi chúng tơi đưa bà về nhà thì được chị Dung

ở thơn Hội Khánh bày cách chữa thận và hái cho gia đình

một bài thuốc nam, gồm 4 loại cây

Thú thật bây giờ nĩi 4 loại cây thuốc

ấy tên gì tơi cũng khơng nhớ rõ tên

Chúng tơi chỉ nghĩ, thơi thì cứ coi

đây như một cuộc "thử nghiệm", biết

đâu ơng trời thương thì má tơi qua

khỏi Vậy là chúng tơi hái về nhà sắc

thuốc, rồi cho má tơi uống như kiểu

uống trà Phương pháp điều trị quá

đơn giản vậy mà hiệu nghiệm thật bất

ngờ Má tơi đã thốt khỏi cơn hiểm

nghèo Sau 1 canh giờ dùng thuốc đã

cĩ tác dụng, bà cảm thấy mắc tiểu và

đi liên tục nửa tiếng 1 lần Những chỗ phù trướng trên cơ thể đã chuyển về trạng thái ban đầu và xẹp xuống hồn tồn Tuy nhiên để chắc ăn, mấy ngày sau chúng tơi tiếp tục sắc một ít

lá cây thuốc nam cịn lại đĩ cho bà uống thêm Được 1 tuần sau thì bà đã

tự ngồi dậy được và cũng tự mình đi lại, làm vệ sinh cá nhân mà khơng cần người phụ giúp Sức khỏe của bà ngày càng khá lên dù những ngày sau

bà khơng dùng thuốc nữa Ăn uống cũng bình thường trở lại và bây giờ

bà vẫn bình an."

Cịn bà Giàu tâm sự: "Đúng là khi uống thuốc được sắc từ 4 loại cây thuốc nam này, tui đã khỏe lên rất nhiều, khơng cịn cảm giác mệt mỏi

vì bệnh nữa Dù hiện thời khơng biết mình cĩ thể sống được bao lâu nữa, nhưng sau lần "trở về" này, tui vui lắm! Hi vọng bài thuốc chữa thận đầy hiệu quả này khơng chỉ cĩ ích cho tui

mà nĩ sẽ được phổ biến để cĩ thể chữa trị cho những người cũng cĩ chứng bệnh này"

Sau đĩ, bà chỉ đường cho chúng tơi tìm đến nhà chị Đồn Thị Dung - tác giả bài thuốc nam kỳ diệu đã cứu sống sinh mạng

bà Lịng vịng mãi trong con xĩm nhỏ ở thơn Hội Khánh, cuối cùng chúng tơi cũng đã tìm được nhà chị Dung Biết

ý định của chúng tơi khi tìm đến, chị Dung thật cởi mở và chân tình, kể lại câu chuyện về bài thuốc nam ấy

"Thật ra hồi ấy mình chẳng tài giỏi gì

Cây nổ

Cây muối

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 13

mà biết bài thuốc đĩ, tất cả chỉ là tình

cờ cĩ được trong sự đau khổ khơn

cùng Số là 9 năm về trước, khi con

bé Trần Thị Thanh Tuyền con mình

được 4 tuổi thì tự nhiên nĩ mắc

chứng bệnh kỳ lạ, tồn thân cứ sưng

phù lên ngày một nặng, dẫn đến tình

trạng cháu nằm một chỗ, khơng làm

sao đi lại được Con bị như thế, vợ

chồng mình đau xĩt ruột gan, hễ ai

nĩi bệnh gì dùng thuốc điều trị nào

thì mình cũng đều khơng từ bỏ Vậy

mà bệnh tình khơng thuyên giảm chút

nào Cả 2 vợ chồng nhìn con đau đớn

nghẹn ngào khơng biết nĩi gì thêm

nữa Rồi một chiều tình cờ mình lục

tìm một vật dụng cá nhân trong cái

lẫm đựng thĩc của gia đình, đã phát

hiện đĩ cĩ một cuốn sách cũ Lật ra

thì thấy cĩ bài thuốc nam này nhưng

tiếc là nĩ đã rách hết một nửa Như

trong sách hướng dẫn, mình tìm hiểu

thì biết 4 loại cây này ở địa phương

mình thường cĩ tên gọi là: cây muối,

cây quýt gai, cây mực và cây nổ Bẻ

cả cành và lá mỗi cây mỗi thứ một ít,

rồi mình đem sao tất cả Sau đĩ cho

vào ấm đất sắc 6 chén chỉ cịn một

cho cháu uống Khơng ngờ cháu lại

đi tiểu liên tục ngay trong đêm đầu

tiên sau khi uống chén thuốc đĩ Cứ

thế da xộp xuống hẳn và sau đĩ cháu

đã đi cầu Tui cịn phát hiện khi cháu

đi cầu, trong phân cĩ rất nhiều viên

trắng giống như hạt sạn trong dầu cá

Thấy hiệu quả bài thuốc như vậy, tui

cho cháu uống liền liên tục trong nửa

tháng rồi ngừng hẳn Nay cháu được

13 tuổi rồi, bệnh cũ khơng hề tái phát

lần nào mà những bệnh khác cũng

khơng cĩ, chỉ thỉnh thoảng khi "trái

giĩ trở trời" cháu bị cảm xồng thơi

Mấy năm sau tui cũng dùng 4 loại

cây thuốc nam này để chữa cho bà Mười Chính (51 tuổi) ở cùng thơn bị phù thận Giờ thì bà này đã khỏi bệnh hẳn và rất khỏe mạnh Và bà Giàu mà anh chị vừa gặp đĩ là người thứ 3 được thần chết tha mạng nhờ bài thuốc này đấy." - chị kể

Viết lại chuyện này, chúng tơi chỉ mong muốn các cơ quan chức năng, các thầy thuốc cùng "vào cuộc", nghiên cứu xác định một cách khoa học về bài thuốc nam nêu trên để cĩ thể phổ biến rộng rãi

Phịng bếp là nơi chứa nhiều nguy cơ

gây ung thư

1 Phịng ngủ

Trong phịng ngủ của chúng ta chắc chắn cĩ bàn trang điểm và trên

đĩ bày khơng ít đồ mỹ phẩm, tuy

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 14

nhiên chúng ta khơng biết,

formaldehyde và nhựa cây trong mỹ

phẩm sẽ gây tổn hại cho mắt của

chúng ta; trong phấn nền, phấn bột

hàm chứa hoạt thạch, đây là một chất

gây ung thư

Trong tủ quần áo của chúng ta

cũng cĩ khơng ít quần áo chun bĩ,

quần ni lơng, tất ni lơng Ni lơng

được dệt thành sợi sau khi mặc vào

trong cơ thể, nhiệt độ cơ thể nĩng lên

thì sẽ giải phĩng ra vi lượng “đơn thể

nhựa” Trong quá trình gia cơng thêm

vào chất làm mềm, keo dính và chất

chống tĩnh điện, những thứ này đều

gây nguy hại tiềm tàng cho cơ thể

2 Phịng đọc sách

Độc tố trong phịng đọc sách

cũng khơng ít Bút tẩy bút xĩa, chất

làm sạch mực, mực in… khi dùng thì

rất thuận tiện nhưng trong những chất

hĩa học này hàm chứa các chất độc

hại như chất benzene và thủy ngân,

những chất này sẽ kích thích

hormone tuyến thượng thận bài tiết

quá độ đồng thời nâng cao mức độ

nhạy cảm của tuyến thượng thận đối

với tim mạch, làm cho nhịp tim đập

nhanh, khơng cĩ quy luật, người

nghiêm trọng cĩ thể bộc phát bệnh

tim cấp tính, thậm chí gây ra tử vong

Phịng bếp, nơi ưa thích của chị em, lại cũng là

nơi chứa nhiều nguy cơ gây ung thư

3 Nhà bếp

Trong nhà bếp nhất định cĩ khơng ít các dụng cụ tẩy rửa Bạn đã

để ý đến đơi tay của bạn trở nên thơ ráp hay chưa? Bởi vì trong nước tẩy rửa cĩ chất hoạt tính trợ giúp giặt tẩy

và các chất phụ gia khác cĩ thể phá hỏng tầng bảo vệ chất dầu trên bề mặt da, gây tổn thương và ăn mịn cho da

Thành phần hĩa học trong nước tẩy rửa gây nguy hại cho tĩc và các

bộ phận khác ở các mức độ khác nhau Nước rửa chén bát cịn tàn lưu lại trên bát, đĩa cũng là một mối đe dọa cho sức khỏe của mọi người trong nhà

Ngồi ra, các chất ơ nhiễm độc hại như khí đốt gas, khí gas, hơi dầu chưng rán, hydrocarbons, halogen… cũng là các nhân tố gây ra ung thư

4 Nhà vệ sinh

Trong nhà vệ sinh thường xuyên đặt thuốc diệt cơn trùng, nước tẩy rửa nhà vệ sinh và chất thanh lọc khơng khí Nếu chúng ta sử dụng chất diệt cơn trùng xong cảm thấy tinh thần mệt mỏi, đau đầu, hoa mắt hoặc cĩ triệu chứng tương tự như bị cảm thì hãy nghĩ đến khả năng bạn đã bị trúng độc thuốc diệt cơn trùng

Nếu cảm thấy tức ngực, mất sức, mắt mũi đau nhức thì ngay lập tức lấy lọ thanh lọc khơng khí vứt đi, vì

cĩ thể nĩ chính là nguyên nhân

http://www.eva.vn

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 15

CÁCH DÙNG CHÈ XANH

CHỮA BỆNH

BS Phĩ Thuần Hương

Các loại nước uống nhân tạo đã

và đang ngày càng bộc lộ nhược

điểm, hiện nay người ta cĩ xu hướng

trở về với các loại nước uống thiên

nhiên, đặc biệt là chè xanh – một loại

nước uống cổ xưa nhất của lồi

người, rất thích hợp trong mùa hè

Theo Đơng y, chè xanh tính hàn,

cĩ vị chát, ngọt, đắng, hơi chua,

khơng độc Vào tâm, can, tỳ, phế,

thận Cĩ tác dụng thanh nhiệt, lợi

tiểu, giải độc, trừ phong thấp, làm

bền mạch máu, trị hoại huyết, sát

khuẩn, làm lành những thương tổn

Sau đây là một số cách dùng chè

xanh chữa bệnh:

Trà ích mẫu: hạt cây ích mẫu và

chè xanh mỗi thứ 6-9g, đun sơi với

600ml cịn 1/2 hoặc để sơi 20 phút

Uống nĩng ngày 2 lần Cĩ tác dụng

thanh lợi thấp nhiệt, thơng tiểu (chữa

tiểu đục, đỏ sẻn), tiểu tiện khĩ khăn,

rát buốt do huyết ứ gây nên Cịn cĩ

tác dụng điều hồ kinh nguyệt

Trà mễ tiêu thực:

Gạo tẻ 100g, chè 6g Hãm chè

bằng nước sơi 15-20 phút, lọc lấy

nước nấu cháo Uống nĩng ngày 1 lần Cĩ tác dụng kiện tỳ, hịa vị, tiêu thực Chữa kém ăn, ăn khơng tiêu Ở Nhật phổ cập lấy nước chè cho vào cơm, cháo, rau để ăn

Chữa béo phì: lá chè với hạt thảo quyết minh mỗi vị 6g hâm nước sơi uống hằng ngày Đặc biệt thích hợp với táo bĩn, miệng khơ (khơng để qua đêm vì hạt thảo quyết minh tạo chất nhầy)

Tiêu chảy thấp nhiệt mùa hè: lá chè và lá sen mỗi vị 10g Hãm nước sơi uống nĩng

Ho sốt, viêm đường hơ hấp, tiết niệu trong mùa hè: trà xanh 3g, kim ngân hoa 5g Hãm nước sơi 150ml Chia 2-3 lần uống

Trúng thử phát sốt, khát nước, đái ít: trà xanh 3-5g, mướp đắng 1 quả cắt ngang moi hết ruột, nhồi trà xanh, treo đầu giĩ cho khơ héo đem thái nhỏ Lấy khoảng 10g hãm nước sơi già, uống nĩng

Viêm gan, túi mật cấp, vàng da, chảy máu cam, đại tiểu tiện ra máu: trà xanh 3-5g, uất kim 10g Nước 300ml sơi già hãm để uống nước Trà xanh hoa quả giải nhiệt mùa

hè, chống khát, mệt mỏi: trà xanh 5g, lá sen 3g, ruột đỏ dưa hấu 100g, nước 400ml Nấu dưa hấu lá sen sơi 10-15 phút, tắt bếp cho trà xanh vào hãm uống

3-Giải khát, trừ nơn, lợi tiểu: trà xanh 3-5g, xồi chín tươi 1 quả Nấu xồi với 200ml lấy nước để hãm trà

Cĩ thể hãm trà xanh với nhiều trái cây, lá, hoa khác để uống giải khát, trừ phiền như lá tre, quả nho,

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 16

các loại hạt đậu, sắn dây, cùi nhãn, lá

(chè đá): uống nĩng vào mùa hè sẽ

đỡ khát và đỡ mệt hơn, dễ tiêu hố vì

mùa hè trời nĩng, mạch ngoại biên

giãn, mạch phủ tạng co lại bù trừ, do

đĩ ăn uống lạnh sẽ bị khĩ tiêu, ậm

ạch khĩ chịu Tuy nhiên khơng nên

uống quá nĩng, nhiệt độ thích hợp là

dưới 55oC

- Khơng uống trà pha quá đặc,

pha qua đêm, đã pha 2 nước (trừ trà

thuốc); khơng uống trà sau 16 giờ

gây mất ngủ và lúc đĩi gây cồn ruột;

khơng dùng để chiêu thuốc; khơng

uống ngay sau bữa ăn

Kiêng kỵ: khơng nên uống khi

đĩi, viêm loét dạ dày, bị bệnh mất

ngủ, táo bĩn, đang sốt cao Mọi lứa

tuổi đều uống được nhưng với trẻ em

phải pha lỗng, phụ nữ cĩ thai, táo

Ai trong chúng ta cũng đều biết

rõ tập thể dục rất tốt đối với sức khỏe của cơ thể Nhưng những lợi ích cụ thể của nĩ là gì?

1 Kiểm sốt trọng lượng

Tập thể dục cĩ thể giúp ngăn ngừa tăng cân thừa, giúp duy trì giảm cân Các hoạt động thể chất sẽ giúp bạn đốt cháy calo Các hoạt động mạnh hơn, lượng calo đốt cháy cao hơn Nếu bạn khơng thể cĩ nhiều thời gian tập luyện, bạn vẫn cĩ thể tập thể dục theo những cách đơn giản như dùng cầu thang bộ thay vì thang máy

2 Chống lại bệnh tật

Bạn lo lắng về bệnh tim? Bạn muốn ngăn ngừa cao huyết áp? Tập thể dục cĩ thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch Trong thực tế, hoạt động thể chất thường xuyên cĩ thể giúp bạn ngăn chặn hoặc quản lý các vấn đề sức khỏe như hội chứng chuyển hĩa, đột quỵ, bệnh tiểu đường loại 2, trầm cảm, một số loại ung thư, viêm khớp

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 17

3 Cải thiện tâm trạng

Tập thể dục tại phịng tập hoặc đi

bộ nhanh trong 30 phút cĩ thể giúp

bạn giảm căng thẳng và thư giãn tâm

trạng rất tốt Hoạt động thể chất kích

thích các hĩa chất khác nhau trong

não giúp bạn cảm thấy hạnh phúc

hơn và thoải mái hơn Bạn cũng cĩ

thể cảm thấy tốt hơn về sự xuất hiện

của bạn và bản thân bạn khi bạn tập

thể dục thường xuyên Tập thể dục

cịn làm tăng sự tự tin và nâng cao

lịng tự tin của bạn

4 Làm tăng năng lượng

Hoạt động thể chất thường xuyên

cĩ thể cải thiện sức mạnh cơ bắp của

bạn và tăng cường sức chịu đựng của

bạn Tập thể dục và hoạt động thể

chất cung cấp oxy và chất dinh

dưỡng đến các mơ và giúp hệ thống

tim mạch làm việc hiệu quả hơn Khi

tim và phổi của bạn làm việc hiệu

quả hơn, bạn cĩ nhiều năng lượng

hơn để thực hiện các cơng việc hàng

ngày khác

5 Ngủ ngon hơn

Tập thể dục cĩ thể giúp bạn chìm

vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ sâu

hơn Tuy nhiên khơng nên tập thể

dục quá gần giờ đi ngủ vì nĩ cĩ thể

cĩ tác dụng ngược lại

6 Hữu ích cho đời sống tình dục

Hoạt động thể chất thường xuyên

cĩ thể mang lại cho bạn cảm giác tràn đầy sinh lực, ảnh hưởng tích cực đến đời sống tình dục của bạn Hoạt động này cĩ thể dẫn đến tăng kích thích cho phụ nữ Và những người đàn ơng tập thể dục thường xuyên ít cĩ khả năng cĩ vấn đề với rối loạn chức năng cương dương hơn là những người đàn ơng khơng tập thể dục

7 Tinh thần vui vẻ

Tập thể dục cho bạn một cơ hội

để thư giãn, thưởng thức ngồi trời hoặc đơn giản là tham gia vào các hoạt động làm cho bạn hạnh phúc Hoạt động thể chất cũng cĩ thể giúp bạn kết nối với gia đình hoặc bạn bè trong một mơi trường xã hội vui vẻ

Vì vậy, bạn nên tham gia một lớp học khiêu vũ, nhĩm đi bộ buổi sáng hay một đội bĩng đá Tìm một hoạt động thể chất bạn thích và tập luyện thường xuyên Nếu bạn cảm thấy buồn chán, hãy thử một mơn khác http://afamily.vn

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 18

LỢI ÍCH CỦA ỔI ĐỐI VỚI

SỨC KHỎE

Ổi là loại trái cây thơm ngon,

chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho

sức khỏe như chất xơ, vitamin A,

vitamin C, axít folic, potassium, đồng

và mangan

Ngồi ra, ổi cịn được xếp vào

danh sách những siêu thực phẩm

Hãy ăn ổi vì những lợi ích sau:

1 Phịng ngừa bệnh ung thư

Ổi là nguồn thực phẩm tuyệt vời

cung cấp lycopene và chất chống ơxy

hĩa chống lại bệnh ung thư Chất

lycopene cĩ trong quả ổi được cơ thể

chúng ta hấp thụ một cách dễ dàng

hơn so với cà chua vì sự khác nhau

trong cấu trúc tế bào, cho phép chất

chống ơxy hĩa được hấp thụ dễ dàng

dù nấu chín hay ăn sống ổi

Lượng chất lycopene trong quả

ổi cĩ ý nghĩa quan trọng trong việc

giảm thấp tỷ lệ mắc bệnh ung thư

tuyến tiền liệt và kìm chế sự phát

triển của các tế bào gây ung thư vú

Lycopene giúp cơ thể chúng ta khỏe

mạnh bằng cách chống lại ảnh hưởng

của các gốc tự do, cĩ thể gây hại đến

tế bào làm bệnh ung thư và các bệnh

về tim phát triển Tất cả các loại ổi

đều chứa chất chống ơxy hĩa nhưng

những quả ổi cĩ phần thịt màu đỏ sẽ

chứa chất chống ơxy hĩa nhiều hơn

ổi cĩ thịt màu trắng

2 Điều trị bệnh cao huyết áp

Quả ổi chứa chất hypoglycemic

tự nhiên (nếu ăn khơng cĩ vỏ) và giàu chất xơ Chúng cĩ tác dụng hạ huyết áp và cholesterol trong máu

Do đĩ, ổi rất cĩ ích đối với những người cĩ nguy cơ mắc bệnh tim và cao huyết áp

Ngồi ra, một quả ổi nặng 165g

cĩ thể cung cấp khoảng 20% lượng chất potassium hàng ngày cho cơ thể Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy, những người tiêu thụ potassium nhiều sẽ cĩ chỉ số huyết áp thấp hơn những ai ít tiêu thụ potassium

3 Điều trị bệnh tiêu chảy

Quả ổi cĩ tác dụng điều trị tiêu chảy rất tốt vì trong quả ổi cĩ chất làm se (hợp chất hĩa học cĩ xu hướng làm co rút các thành phần khác trong cơ thể) Ngồi ra, hợp chất kiềm trong quả ổi cĩ khả năng phịng chống và ngăn ngừa các vi khuẩn phát triển trong quá trình bệnh

lỵ Thêm vào đĩ, quả ổi cĩ các chất carotenoids, vitamin C và potassium

hỗ trợ cho việc chữa lành các trường hợp viêm dạ dày

4 Điều trị ho và cảm lạnh

Nước thuốc sắc từ lá ổi hoặc nước ép của trái ổi sống cĩ thể làm giảm bệnh ho và cảm lạnh vì nước ổi

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 19

chứa chất làm se Nước ổi sẽ làm

giảm ho, sổ mũi, giúp cho đường hơ

hấp, cuống họng và phổi khơng bị

ảnh hưởng lan truyền Quả ổi giàu

vitamin C và sắt giúp cơ thể chống

lại bệnh cảm lạnh và sự lây nhiễm

virút

5 Chăm sĩc da

Chất làm se của quả ổi sẽ cân

bằng cách cấu tạo da và làm khít

vùng da bị trầy Thực ra, ổi hoạt động

hiệu quả hơn các sản phẩm dưỡng da

trên thị trường Nước thuốc sắc từ lá

hoặc quả ổi sống cĩ thể đắp lên da để

điều trị và làm da bị trầy se khít lại

Thêm vào đĩ, ổi chứa nhiều vitamin

Một quả ổi cỡ vừa cĩ thể cung cấp

36% lượng chất xơ hàng ngày cho cơ

thể Hạt của quả ổi cũng cĩ tác dụng

hiệu quả trong việc nhuận tràng và

làm sạch hệ thống đường ruột

7 Điều trị bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu khoa học của

trường đại học Allahabad (Ấn Độ)

đối với chuột bạch cho thấy lá và quả

ổi cĩ khả năng giảm thiểu lượng

đường gluco trong máu Tuy nhiên,

nếu ăn cả vỏ ổi sẽ khơng tốt cho

lượng đường trong máu của bạn

Cách tốt nhất khi ăn ổi để điều trị

bệnh tiểu đường là gọt bỏ vỏ

8 Giúp giảm cân

Ổi là thực phẩm cĩ thể giúp bạn

giảm cân vì ổi giàu chất xơ, protein

và vitamin Điều này cĩ nghĩa là những ai muốn giảm cân khơng phải

lo lắng lượng chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể bị thiếu hụt khi ăn ổi

Ổi khơng cĩ cholesterol và ít carbohydrates cĩ thể mang lại cho bạn cảm giác no Ăn một quả ổi cỡ vừa vào bữa ăn trưa sẽ cung cấp cho

cơ thể đủ chất dinh dưỡng đến buổi tối

9 Điều trị bệnh Scurvy (căn bệnh do thiếu vitamin C)

Lượng vitamin C cĩ trong quả ổi thơng thường (ổi ruột trắng) cao gấp

4 lần so với quả cam chín, do đĩ ăn

ổi là phương thuốc điều trị bệnh Scurvy hiệu quả

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 20

RỪNG THUỐC GIỮA

ĐỒNG THÁP MƯỜI

Dương Thế Hùng

TTCT - Từ TP.HCM đi đường

cao tốc đến Long An, rẽ phải theo

quốc lộ 62 hướng về huyện Mộc Hĩa

chừng 50km tới bến đị đồn 2 Sau

45 phút đi đị, khách sẽ tới Trung tâm

Nghiên cứu - bảo tồn và phát triển

dược liệu Đồng Tháp Mười Dân

trong vùng gọi đây là “rừng thuốc”,

bởi đi tới đâu cũng đụng cây thuốc

chữa bệnh

Khung cảnh rừng thuốc - Ảnh: D.T.H

Vừa tới bìa rừng tràm, anh Hùng,

tài cơng lái tắc ráng, vĩi tay ngắt một

lá tràm vị nát rồi đưa lên mũi tơi kêu

hít thử Một mùi hương như dầu giĩ,

hơi cay nồng bay lên làm tơi cĩ cảm

giác thơng mát lên tới đỉnh đầu

Từ cây tràm giĩ đến cây “chĩ đẻ”

Từ lâu, ai cũng biết dầu từ lá tràm

dùng chữa bệnh cảm, ho, sổ mũi,

nhức đầu Nhờ sự hỗ trợ của TS

Nguyễn Duy Cương (nguyên thứ

trưởng Bộ Y tế) và dược sĩ Nguyễn

Văn Én (nguyên giám đốc Cơng ty

Dược liệu T.Ư 2), xưởng chế biến

tinh dầu tràm đã ra đời tại trung tâm

Ngồi ra, giám đốc Nguyễn Văn Bé -

gọi thân mật là Ba Bé - cho biết trung

tâm đã chiết xuất thêm các loại tinh

dầu khác như dầu sả Java, dầu trái

chanh sần, dầu trái tắc, dầu rau om dùng súc miệng, xơng cảm, ngừa viêm xoang

Theo anh Ba Bé, người Việt ta

“sống trên đống thuốc, chết cũng trên đống thuốc”, bởi đi tới đâu cũng gặp cây cỏ cĩ dược tính Anh dẫn chứng:

“Như cây cỏ cú mọc khắp nơi khiến dân làm rẫy rất bực mình vì khĩ diệt Nhưng củ của nĩ hình trịn dẹt, màu đen, cỡ bằng hạt đậu đen, được đơng

y gọi là hương phụ, một vị thuốc quý

cĩ tác dụng điều kinh, trị các bệnh về máu huyết của phụ nữ”

Câu chuyện về cây “chĩ đẻ” càng hấp dẫn hơn Cây mọc hoang khắp nơi như cỏ, thân đứng, mềm, cao chừng 20cm, lá hình răng cưa nên ơng bà xưa cịn gọi là cây chĩ đẻ răng cưa Sở dĩ cĩ tên “chĩ đẻ” là vì người

ta quan sát thấy mỗi khi chĩ đẻ con thường tìm cây này để ăn Trong y học, tên của cây này là diệp hạ châu Đại học Trung Dược ở Quảng Châu (Trung Quốc) đã cĩ báo cáo rằng diệp hạ châu giúp phục hồi chức năng gan và ức chế sao chép siêu vi

B Năm 1984, một nghiên cứu ở Trường đại học Dược Santa Catarina (Brazil) đã phát hiện một alkaloid của diệp hạ châu cĩ tác dụng chống co thắt mạnh cơ vân và cơ trơn, do đĩ cĩ hiệu quả điều trị sỏi thận, sỏi mật Ở Việt Nam, diệp hạ châu được dùng sớm nhất tại Viện Đơng y Hà Nội vào năm 1967 trong điều trị xơ gan

cổ trướng

Dĩ nhiên rừng thuốc của anh Ba

Bé cĩ hẳn một diện tích lớn trồng cây thuốc quý này Hơn thế nữa, anh cịn vận động bà con quanh vùng gom hái

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 21

cây chĩ đẻ về bán lại cho trung tâm

để cĩ thêm nguồn sản xuất

Bảo tồn nguồn gen thuốc quý tại trung tâm -

Ảnh: D.T.H

Thực phẩm sức khỏe

Trong hơn 1.000ha đất của trung

tâm, anh Ba Bé dành hẳn 25ha trồng,

lưu giữ nguồn gen các loại cây thuốc

quý như: hà thủ ơ, lạc tiên, bụp giấm,

đinh lăng, tràm Úc, kim tiền thảo,

ngải cứu, mù u đặc biệt cĩ cả bộ

sưu tập chuối cau lửa mà anh cho

rằng vài giống thuộc loại cực hiếm,

như chuối cau sen (cĩ bắp chuối

giống bơng sen) Cĩ tới 83 lồi thực

vật trong khu bảo tồn được anh sưu

tầm từ những chuyến đi thực địa, kể

cả ra nước ngồi, chẳng hạn bạch đàn

chanh gốc từ Brazil, sả Java

Nhỏ vài giọt tinh dầu vào ly nước

nĩng trên bàn làm dậy mùi hương

thơm lan tỏa khắp phịng, anh Ba Bé

giải thích tinh dầu này chẳng qua là

“rút gọn” nồi lá xơng của ơng bà xưa

Thay vì phải trùm mền giữ hơi xơng

thì chỉ cần ngồi trong phịng kín là

đủ Các cơ sở matxa xơng hơi là

khách hàng quan trọng của sản phẩm

cĩ giá chỉ 80.000 đồng/chai, tương

đương 50 nồi lá xơng Hiện trên thị

trường cĩ bán các loại đèn tinh dầu

dùng ở gia đình, mỗi đêm chỉ cần cho

vài giọt tinh dầu vào đèn là cĩ một khơng gian đậm mùi hương thiên nhiên rất dễ chịu

Trong những ngày ở rừng thuốc, tơi cĩ cảm giác các loại thức ăn, đồ uống đều cĩ vị thuốc, chẳng hạn nước cây bụp giấm màu đỏ tươi chứa nhiều vitamin C và E dùng pha chế nước giải khát Bữa cơm trưa tồn rau sạch mới hái như dây nhãn lồng, cải trời, đọt mướp Cá thì bắt từ ao nuơi được giữ nguồn nước trong lành, đặc biệt khơng dùng thức ăn tăng trưởng

Dùng cơm xong cĩ kẹo ngậm sạch miệng được phối chế từ ba loại tinh dầu húng chanh, tràm trà, chanh sần Thậm chí mĩn rượu cũng là các loại rượu nhàu, ơ mơi, chùm ruột trị nhức mỏi, bệnh đường tiêu hĩa, đẹp da Riêng ly “cà phê đảm bảo ngủ ngon”, theo lời anh Ba Bé, thật ra là loại thuốc bột chiết xuất từ tinh chất cây lạc tiên, tên dân gian gọi là dây nhãn lồng, cĩ tác dụng an thần, giải nhiệt, mát gan, chữa mất ngủ

Tại khu trồng cây thuốc, anh Hùng cho tơi nhấm thử một bơng vàng, nhỏ bằng ngĩn tay út Một cảm giác tê tê lan từ đầu lưỡi ra vành mơi trong gần 20 phút Anh giải thích:

“Đĩ là cây nút áo vì bơng nhỏ bằng cái nút áo Cây này dùng chế ra thuốc

tê dùng cho gây mê”

Ở đây anh Ba Bé cĩ cách đặt tên thuốc rất ngộ nghĩnh nhưng dễ nhớ

Ví dụ như “tragutan” là kết hợp ba loại trà, gừng, tần (rau tần dày lá) trị cảm ho, viêm họng; hoặc “ninon” cĩ nghĩa là nín nơn, chống ĩi mửa, lấy tinh chất từ củ gừng

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 22

Nghỉ dưỡng trị liệu

Từ năm 2008, trung tâm mở thêm

khu nghỉ dưỡng kết hợp chữa bệnh

Trong những ngày nghỉ ở đây, khách

được ăn theo chế độ dinh dưỡng vừa

ngon miệng vừa giúp phục hồi sức

khỏe, từ ly xirơ bụp giấm để giải khát

đến căn phịng được xơng sẵn hương

tinh dầu từ lúc khách mới vào

Trong bữa ăn, khách được phục

vụ các mĩn “cây nhà lá vườn” đảm

bảo sạch và rất thiên nhiên như cá lĩc

bơng, heo rừng luộc, cá rơ kho tộ, lẩu

rắn cùng các mĩn rau rừng như cải

trời, nhãn lồng, lá sen non

Buổi sáng trời mát mẻ, anh Hùng

lấy tắc ráng đưa tơi dạo chơi rừng

tràm cùng lời căn dặn nên đi chân

khơng Tắc ráng lướt nhanh trên mặt

nước, giĩ thổi rì rào, hương tràm

thoang thoảng Ở đây khơng cĩ tiếng

xe cộ ồn ào, khơng khĩi bụi, chỉ cĩ

tiếng chim kêu ríu rít, tiếng gà gáy

Đến khu vực “phim trường”, anh

Hùng ghé vơ kêu tơi lên bờ dạo chơi

Anh giới thiệu chỗ này là phim

trường vì được đồn làm phim Cánh

đồng bất tận dựng cảnh quay Tơi say

sưa ngắm cảnh mà quên rằng mình

khơng mang dép, chân vơ tình đạp

lên những cục đất lịn hịn dưới bờ

kênh Cứ vậy mà tơi đi bộ cả cây số

Lúc lên tắc ráng anh Hùng mới

nĩi: “Anh cĩ nhớ lúc đi matxa xơng

hơi, cĩ cơng đoạn đi bộ đạp sỏi

khơng?” Anh Hùng giải thích đĩ là

cách trị liệu tác động lên gang bàn

chân, nơi cĩ nhiều huyệt đạo tác

động lên não, làm giảm căng thẳng,

phục hồi trí nhớ Anh kể nhiều người

bị gút, béo phì, huyết áp cao khi

đến “phim trường” này đều thích đi

bộ chân khơng như vậy

Thậm chí trung tâm cịn tổ chức hẳn một chương trình “lao động trồng cây thuốc” cho những ai cĩ nhu cầu được tham gia cuốc đất, nhổ cỏ, xách nước, tưới cây cùng cơng nhân trong vườn Hình thức lao động này giúp họ gần gũi với thiên nhiên, tăng tuần hồn máu, xả stress, ăn ngon, ngủ yên, nhanh chĩng phục hồi sức khỏe

Cơ Kim Cương, nhân viên phục

vụ nghỉ dưỡng của trung tâm, kể tháng 10-2010 một phụ nữ khoảng 50 tuổi, thần sắc xanh xao vàng vọt đến đây một mình đem theo giá vẽ tranh

Bà ở đây khoảng ba ngày thì thú thật

là bị ung thư máu, định vơ đây sống những ngày cuối đời Giám đốc trung tâm nghe vậy mời bà ở lại và cho thuốc điều trị, sau đĩ thấy bà khỏe ra,

da dẻ hồng hào trở lại Bây giờ bà đã bớt bệnh nhiều, thỉnh thoảng lại lên đây nghỉ dưỡng

Trường hợp khác là mẹ của một người khách trẻ tên Trung ở Tân An (Long An), đã 82 tuổi, bị ung thư đại tràng, ăn uống khơng được, đưa vào đây nghỉ dưỡng và chờ lo hậu sự Được hai tuần, bà ăn uống lại chút ít,

đi đứng được Bà được gia đình đưa

về nhà, nay đã khỏe, chuyện hậu sự đành gác lại

Khoảng hai tuần một lần, gia đình lại đưa bà vào đây nghỉ dưỡng Khơng khí trong lành chính là điều kiện tốt nhất giúp người bệnh hồi phục sức khỏe

http://tuoitre.vn/

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 23

GIẢI MÃ BÍ ẨN NỤ CƯỜI

Hường Trịnh

(Theo vyperlook)

Người Việt Nam thường nĩi:

“Một nụ cười bằng 10 thang thuốc

bổ”, cịn người phương Tây thì cho

rằng “Nụ cười là chìa khĩa dẫn đến

thành cơng” Vậy nụ cười cĩ mối liên

hệ gì tới sức khỏe, thành cơng của

con người?

Gần đây, giáo sư Ron Gutman đã

thực hiện một cơng trình nghiên cứu

mang tên “Giải mã bí ẩn đằng sau

những nụ cười” Ơng tiến hành

nghiên cứu tổng thể các mặt: tâm lý

học, nhân chủng học, xã hội học và

nhiều lĩnh vực khác để tìm ra ẩn số

của những nụ cười

Nghiên cứu này bắt đầu bằng

một cuốn niên giám (cuốn sách ghi

lại thành tích của các học sinh) của

một trường học ở California Kết quả

cho thấy những học sinh hay cười cĩ

kết quả rất tốt trong các kỳ thi cũng

như cĩ nhiều niềm vui trong cuộc

sống Tiếp đĩ, cơng trình nghiên cứu

này tiến hành phân tích thời gian cười

ở 1952 cầu thủ bĩng đá và đã cho kết

quả độ dài của nụ cười tỷ lệ thuận với

tuổi thọ của con người

Nụ cười là yếu tố bản năng của con người ngay từ khi mới sinh ra Những đứa trẻ mới sinh cười khi chúng ngủ Những đứa trẻ mất khả năng thị giác vẫn cĩ thể cười qua những âm thanh mà nĩ nghe được từ người mẹ

Nụ cười là hình thức biểu đạt sự gần gũi, thân thiện một cách đơn giản nhất Thậm chí kể cả các bộ lạc ăn thịt người cũng biểu lộ tiếng cười như một niềm vui và sự phấn khích

Cĩ khoảng hơn 30% người trong

số chúng ta cười hơn 20 lần mỗi ngày, nhưng trẻ con thì cười đến 400 lần một ngày Đĩ là lí do tại sao bạn hay cười hơn khi ở cạnh hay chơi cùng với trẻ con

Các giáo sư của trường Đại học Uppsala, Thụy Điển đã tiến hành một nghiên cứu cho kết quả là khi người đối diện cười, các cơ mặt của bạn sẽ hoạt động và bạn cũng cười lại với

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 24

họ Như vậy nụ cười cĩ tính lan

truyền

Những cầu thủ khơng mỉm cười

trong bức hình cĩ tuổi thọ trung bình

là 72,9 tuổi Trong khi những người

mỉm cười lại thọ đến… hơn 80 tuổi

Một nụ cười cĩ khả năng kích

thích vỏ não bằng 2000 thanh sơ cơ

la Các nhà nghiên cứu Anh đã tiết lộ

Sự thực nằm ở yếu tố gen trong mỗi con người Quá trình nghiên cứu của các nhà khoa học Anh về sự liên quan giữa yếu tố gen và tính cách đã giúp tìm ra gen hạnh phúc (happiness gene) - loại gen cĩ ảnh hưởng lớn đến việc một người cảm thấy thoả mãn với cuộc sống của mình Và nhờ

đĩ khiến cho họ luơn ở trong tâm trạng vui vẻ, thoải mái Gen được tìm thấy cĩ tên gọi 5 – HTT chính là gen tác động đến sự hình thành trạng thái thoả mãn của con người Kiểm tra sự xuất hiện của gen 5 - HTT ở một

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 25

nhĩm những người tình nguyện cho

thấy: ở những người luơn vui vẻ, lạc

quan thì trong cấu trúc gen của những

người cĩ mang nhiều phiên bản 5 -

HTT Ngược lại, những người mà

trong cơ thể cĩ mang ít phiên bản gen

này, thường cĩ xu hướng sống bi

quan hơn so với những người khác

Theo TS Jan - Emmanual De

Neve - chuyên gia nghiên cứu tại

trường London - Anh: gen hạnh phúc

(5 - HTT) cĩ tác động đáng kể đến

hoạt động của một số trung khu thần

kinh trong não, đặc biệt là vùng não

kiểm sốt trạng thái cảm xúc của con

người Khi cĩ gen 5 - HTT, não được

kích thích sản sinh ra nhiều hĩa chất

não cĩ tên gọi Serotonin (hĩa chất cĩ

tác dụng kích thích sự hưng phấn,

cảm giác hạnh phúc), nhờ đĩ hoạt

động cảm xúc do não kiểm sốt diễn

ra theo chiều hướng tích cực, tạo cho

con người cĩ cảm giác luơn thỏa mãn

với cuộc sống của mình, dù cho thực

tế hồn cảnh của họ khơng mấy thuận

lợi, song cảm giác này vẫn tồn tại và

khiến cho họ sống với tâm trạng vui

vẻ, hạnh phúc hơn

Hơn 2.500 người tình nguyện đã

tham gia cuộc nghiên cứu của các

nhà khoa học Anh cho biết về mức

độ các trạng thái cảm xúc của họ

trong cuộc sống Khoảng 17% trong

số đĩ cho biết: phần lớn thời gian

trong cuộc sống họ cảm thấy thoả

mãn với cuộc sống của mình và cĩ

cảm giác vui vẻ, lạc quan Kết hợp

với kết quả kiểm tra gen cho thấy:

17% số người này đều cĩ mang phiên

bản gen hạnh phục 5 - HTT

Một số nhà khoa học cho rằng: cĩ

thể coi sự tác động của 5 – HTT là

một dạng đánh lừa cảm xúc, song cũng cĩ thể coi đây là một phát hiện quan trọng của khoa học Nĩ giúp làm rõ những tác động mang tính bẩm sinh đến các đặc tính ở con người và mở ra những ứng dụng trong tương lai Nếu cĩ thể làm cho cuộc sống trở nên vui vẻ, thoải mái khơng cịn sự lo lắng, muộn phiền, điều đĩ sẽ giá trị hơn bất kỳ một mĩn quà vật chất nào

Bởi nĩ chứa rất nhiều các chất điện phân, canxi, kali, magiê… mà tất cả mọi chất này đều là tốt cho bạn Nước dừa là chất lỏng đĩ được lấy từ dừa chưa chín Nếu dừa được chín các chất lỏng bên trong sẽ cứng lại và trở thành một phần của thịt trắng của dừa Vì vậy, việc chọn dừa khi nĩ chưa chín sẽ đảm bảo được nguồn nước dừa đầy dưỡng chất

1 Cung cấp nước và khống chất cho cơ thể

Nước dừa là một giải pháp thay thế cho các chất lỏng và khống chất

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 26

mà cơ thể đã bị mất trong các hoạt

động thể chất Cũng bởi lý do này mà

nhiều vận động viên và những người

thường xuyên thể dục được khuyến

khích uống nước nhiều hơn

2 Giảm vấn đề về tiết niệu

Nếu bạn uống nước dừa thường

xuyên cĩ thể làm giảm các vấn đề về

tiết niệu Những người bị bịnh tiểu

rắt, và các bệnh tiết niệu khác nên

uống nhiều nước dừa để làm giảm

triệu chứng của bệnh

3 Tiêu diệt các vi khuẩn đường

ruột

Uống nước dừa với một muỗng

cà phê dầu ơ liu trong ba ngày sẽ giết

chết các vi khuẩn trong ruột và làm

sạch dạ dày, đồng thời giúp cho tiêu

hĩa tốt hơn

4 Nước dừa ngăn ngừa sỏi thận

Những người cĩ vấn đề về thận

hoặc đang cĩ dấu hiệu sỏi thật thì nên

uống nước dừa bên cạnh các loại

thuốc điều trị Uống nước dừa thường

xuyên sẽ giúp tan sỏi thận và dễ dàng

làm cho chúng thốt ra ngồi cơ thể

5 Nước dừa được sử dụng

trong truyền máu

Nước dừa gần giống như huyết

tương, do vậy nĩ dễ dàng được sử

dụng trong truyền máu và điều này

làm cho nĩ dễ sử dụng cho truyền máu Trong trường hợp khẩn cấp, nước dừa cịn được sử dụng như là một chất lỏng làm thơng tĩnh mạch thay vì dùng các chất lỏng tiêu chuẩn Trong Chiến tranh thế giới II nhiều binh sĩ bị thương đã được cứu tại Thái Bình Dương do cần truyền máu khẩn cấp nên các bác sĩ đã dùng nước dừa như một huyết tương

6 Nước dừa là một kháng khuẩn

Nước dừa chứa monolaurin, một monoglyceride kháng virus, kháng khuẩn và antiprozoal được sử dụng

để diệt các loại virus gây các bệnh như HIV, Herpes, cytomegalovirus, cảm cúm và các vi khuẩn khác

7 Chống buồn nơn

Nước dừa được đánh giá là rất tốt trong việc giảm nơn mửa Những người bị bệnh thương hàn, sốt rét, sốt hoặc các bệnh khác mà gây ra ĩi mửa thì cĩ thể uống nước dừa để ổn định

dạ dày

http://afamily.vn

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 27

trọng sức khỏe nếu khơng được xử lý

và nấu ăn theo một quy trình thích

hợp

Chúng ta khơng nên đánh giá

thấp tầm quan trọng của an tồn thực

phẩm nếu muốn bảo đảm sự an tồn

cho cả gia đình mình trước những

tiềm ẩn đe dọa từ thực phẩm Chính

bởi lý do này mà bạn cần cân nhắc

khi ăn những thực phẩm dù vốn được

cho là an tồn và hữu ích cho sức

khỏe

Các loại thực phẩm cĩ thể gây ra

bệnh là:

1 Rau quả tươi màu xanh lá:

Mặc dù các loại rau quả này bản thân

chúng rất lành mạnh, nhưng trong

quá trình trồng và chăm sĩc, rất cĩ

thể chúng bị nhiễm nước phân bẩn và

vi khuẩn cĩ hại như E Coli và

Salmonella Để tránh mắc bệnh, rửa

sạch các loại rau lá xanh, nhiều lần

dưới vịi nước máy

hại Salmonella là vi khuẩn phổ biến

nhất ở thực phẩm được sinh ra, nhiều

nhất là ở các nhà hàng, vì tại đây

hàng trăm quả trứng được chế biến

cùng lúc và phải đảm bảo trong

khoảng thời gian nhanh nhất Quy

trình nấu ăn thích hợp là chìa khĩa để tiêu diệt vi khuẩn Vì vậy, bạn cần luơn luơn kiểm tra thời hạn sử dụng trên thùng carton Nếu trứng được để lại qua đêm thì hãy bỏ đi Tốt nhất nên ăn trứng chín hồn tồn

3 Cá đĩng hộp: Cá ngừ và cá

thu là hai loại cá dễ sản sinh chất độc nhất nếu khơng được nấu chín đúng cách hoặc khơng được bảo quản dưới 15,5 độ C Để tránh bị bệnh, chỉ cần kiểm tra ngày hết hạn và nấu ăn theo một quy trình thích hợp để ngăn chặn hậu quả khơng mong muốn

4 Các hải sản khác: Thực phẩm

như hàu cĩ thể gây ra bệnh tật nếu ăn sống và chưa nấu chín Thậm chí chúng cịn cĩ thể làm ơ nhiễm nguồn nước Nếu ăn sống thực phẩm này hoặc ăn khi nĩ chưa chín kĩ thì rất cĩ thể gây ra cảm giác buồn nơn hoặc nơn mửa

5 Thịt xay: Thịt xay thực ra

hồn tồn khơng tốt vì nĩ dễ dàng bị nhiễm các loại vi trùng từ máy xay, đặc biệt là khi bạn mua thịt xay ở chợ, một máy xay cĩ thể xay rất nhiều thịt Hơn nữa, quy trình chế biến thịt để xay ở chợ khơng hợp vệ sinh

6 Các loại thịt khác: Thịt gà và

thịt lợn cũng cĩ thể dễ dàng bị ơ

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 28

nhiễm Kí sinh trùng trong thịt lợn

sống cĩ thể sống và phát triển bất cứ

nơi nào trong cơ thể của chúng ta

Vậy nên, tốt hơn hết là tránh thịt bị

nhiễm độc Nếu thịt cĩ mùi hơi, hãy

bỏ đi Nếu thịt cĩ màu sắc khác,

khơng được tươi thì khơng nên mua

hoặc đã mua rồi thì cũng nên bỏ đi

7 Hành xanh: Những người bị

bệnh viêm gan A do virus gây ra

thường cĩ liên quan đến việc ăn hành

sống hoặc hành chưa nấu chín, vì nĩ

sẽ làm cho virus này phát tác trong

cơ thể Để giảm thiểu nguy cơ bệnh

tật, hãy nấu chín hành trước khi ăn

8 Sản phẩm từ sữa: Các bệnh

lây truyền qua thực phẩm cũng cĩ thể

được gây ra bởi các sản phẩm từ sữa

như kem và pho mát Nhất là kem

tươi được làm từ trứng sống thì nguy

cơ gây bệnh cịn cao hơn Pho mát cĩ

thể bị ơ nhiễm với các vi khuẩn như

salmonella, listeria, cĩ thể gây ra sẩy

thai Tránh phơ mai hoặc sữa tươi

chưa được tiệt trùng Tránh uống sữa

hoặc sản phẩm sữa từ sữa của con bị

10 Đồ ăn ở nhà hàng: So với tự

chế biến đồ ăn và ăn ở nhà thì thĩi quen ra hàng ăn sẽ đưa bạn đến gần hơn với những nguy cơ bệnh tật Bởi

ở nhà hàng thường nấu nướng hàng loạt thực phẩm như trứng, rau củ, gia vị… lại phải đảm bảo trong thời gian nhanh nhất cĩ thể, vậy nên nguy cơ nhiễm khuẩn là khĩ tránh khỏi Vậy tại sao bạn khơng tự tay chế biến những mĩn ăn vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh lại làm ấm lên khơng khí gia đình?

Kiểm tra sức khỏe định kỳ mỗi năm một lần

Từ tuổi 30, mỗi năm bạn nên đi kiểm tra sức khỏe ít nhất 1 lần Cịn

từ tuổi 40 trở lên, cần đi khám sức khỏe mỗi năm 2 lần Việc này rất cần thiết vì nĩ sẽ giúp bạn phát hiện sớm bệnh tật, trong đĩ cĩ UTV Sau mỗi lần đi khám, phải lưu giữ cẩn thận

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 29

các kết quả xét nghiệm để cĩ đối

chiếu với những lần khám sau

Tự khám vú

Việc tự khám vú sẽ giúp phụ nữ

phát hiện sớm UTV Nếu thấy cĩ

những dấu hiệu khác lạ trong bầu vú

như sờ thấy cục rắn, khơng di động,

hoặc đầu vú tiết ra máu, sữa, dịch bất

thường, bạn nên đến ngay các cơ sở y

tế để được thăm khám và làm các xét

nghiệm cần thiết Việc tự kiểm tra vú

và càng phát hiện sớm được khối u

vú, tỷ lệ chữa khỏi bệnh ung thư vú

càng cao Cách khám vú đúng: bước

1, cởi trần, đứng trước gương, cánh

tay xuơi hai bên hơng, sau đĩ đặt hai

tay phía sau mơng, chúi nhẹ người tới

trước Quan sát cả hai vú xem cĩ thay

đổi gì về kích thước, sự bất thường

của da Ấn nhẹ núm vú xem cĩ máu

hoặc chất dịch chảy ra khơng Bước

2: nằm ngửa, kê gối dưới vai bên

phải, tay phải để sau gáy, dùng các

ngĩn tay trái (bàn tay xịe thẳng), nhẹ

nhàng ép sát tuyến vú vào thành

sườn, bắt đầu từ phần trên rồi đến

phần dưới của vú, cuối cùng là núm

vú để tìm khối u Sau đĩ đổi bên

Bước thứ 3: miết sâu vùng nách để

tìm hạch Khám sau khi sạch kinh

hoặc khám vào một ngày cố định nếu

đã mãn kinh

Cách tự khám phát hiện ung thư vú

Đi khám chuyên khoa ung bướu

ngay khi phát hiện cĩ dấu hiệu bất

thường ở vú Điều này rất quan trọng,

vì bác sĩ sẽ cĩ phương pháp xử trí

sớm nhất và đúng nhất với khối u khi

nĩ mới xuất hiện Bên cạnh đĩ, việc chẩn đốn sớm cịn giúp bác sĩ xác định bản chất của tổn thương khi nĩ mới chỉ cĩ một vài triệu chứng biểu hiện ra bên ngồi

Chụp nhũ ảnh mỗi năm một lần: Theo thống kê, cĩ tới 90% khối u dưới 2cm đã được phát hiện thơng qua việc chụp nhũ ảnh – một phương pháp chụp vú đặc biệt: Dùng một lượng ít tia X, để cho hình ảnh chi tiết của vú, cĩ thể thấy những điểm vơi hĩa rất nhỏ Cho đến nay, đây vẫn là phương pháp tốt nhất để phát hiện ung thư vú ở giai đoạn sớm Từ tuổi 40 bạn nên chụp kiểm tra ngực mỗi năm một lần

Khơng để thừa cân: Thừa cân đồng nghĩa với tăng nguy cơ ung thư

vú Chất oestrogen là một trong các nguyên nhân gây UTV, và oestrogen lại được chất béo rất ưu ái Điều đĩ

cĩ nghĩa, nếu bạn quá béo thì lượng oestrogen sẽ vượt quá mức bình thường, nguy cơ UTV cũng cao hơn

Ăn uống hợp lý và tập thể dục đều đặn: Hãy cĩ một chế độ tập luyện

và ăn uống khoa học để giữ cân nặng

cơ thể ở mức trung bình, ăn nhiều rau quả vì trong đĩ cĩ chất chống ơxy hĩa giúp bảo vệ các cơ quan khỏi bị phá hủy Mỗi ngày 500g rau xanh và trái cây cĩ thể làm giảm 20% xuất độ ung thư Hạn chế ăn đồ nướng, hun khĩi, thức ăn chế biến sẵn… vì những thực phẩm này cĩ chứa nhiều độc chất dẫn tới ung thư Bên cạnh

đĩ bạn nên tập thể dục thường xuyên mỗi tuần 3 lần Tập thể dục cĩ mối liên quan chặt chẽ với phịng ngừa ung thư và ngăn ung thư tái phát Tập

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 30

luyện đều đặn giúp cơ thể giảm lượng

chất béo và cơ ngực thêm chắc khỏe

Khơng hút thuốc lá và khơng

uống rượu: Chất arcinogens trong

thuốc lá cĩ khả năng tích tụ thành

dạng lỏng quanh vú, lâu ngày sẽ gây

ra những biến đổi bất thường ở tế bào

vú Cịn rượu sẽ làm tăng lượng

oestrogen Khơng những thế, rượu

cịn “đốt cháy” những chất dinh

dưỡng cần thiết để phịng chống các

tế bào ung thư

Thận trọng với liệu pháp thay

Luơn vui vẻ, lạc quan, yêu đời,

biết cách xả stress và bực bội… sẽ

giúp bạn sống khỏe hơn, phịng tránh

được nhiều bệnh, trong đĩ cĩ bệnh

ung thư Ngay cả khi mắc bệnh, vui

vẻ, lạc quan cũng sẽ giúp việc điều trị

đạt hiệu quả cao hơn, thời gian sống

kéo dài hơn

Khơng tự ý chữa bệnh hoặc chữa

bệnh theo lời mách bảo: Rất nhiều

người, khi thấy ngực mình cĩ khối u,

hoảng hốt tìm mọi cách chữa trị,

trong đĩ khơng ít người tự chữa bệnh

hoặc chữa bệnh theo mách bảo như

đắp, dán thuốc lá, chích… Hậu quả là

Nhĩm máu O

Dinh dưỡng: Chọn thực đơn cĩ hàm lượng protein cao

Thực phẩm cĩ thể ăn thường xuyên: thịt bị, cá, trứng gà, sữa tách chất béo, đậu phụ, củ cải, bí đỏ, hành tây, táo, nho, dưa hấu, đào, dầu ơ liu, dầu vừng

Thực phẩm nên hạn chế: thịt ngan, thịt mỡ, thịt hun khĩi, bạch tuộc, kem, pho mát, sữa béo, quả trám, dầu hướng dương,

Thực phẩm giúp giảm cân: rau chân vịt, các loại hải sản vỏ cứng Thực phẩm làm tăng cân: hoa lơ, đậu đũa, đậu lửa, tiểu mạch

Vận động: Tập thể dục + rèn luyện gân cốt

Người mang nhĩm máu O là người chăm chỉ, khơng những cĩ thể chịu được loại hình vận động đơn điệu mà cịn rất thích thú với quá trình đĩ Bởi vậy, tốt nhất mỗi ngày nên kiên trì tập thể dục và rèn luyện gân cốt để nhanh chĩng giảm được cân nặng như ý muốn

Nhĩm máu A

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 31

Dinh dưỡng: Chọn thực đơn

thanh đạm

Thực phẩm cĩ thể ăn thường

xuyên: các loại đậu và các chế phẩm

từ đậu, cá, trứng gà, pho mát, củ cải,

hành tây, bí đỏ, rau chân vịt, rau cần,

chanh, dứa, táo, dầu vừng

Thực phẩm nên hạn chế: các loại

thịt, lươn, các loại hải sản vỏ cứng,

sữa béo, kem, cà, ớt, quả tram, hạt

tiêu, chuối tiêu, dừa, xồi, cam

Thực phẩm giúp giảm cân: dầu ơ

liu, đậu nành, rau lá xanh

Thực phẩm làm tăng cân: các loại

thịt, chế phẩm từ sữa, tiểu mạch

Vận động: Tắm

Người nhĩm máu A là những

người ưa sạch sẽ, nên cĩ thể vừa tắm,

vừa dùng nước nĩng lạnh xen kẽ để

làm một vài động tác giảm cân đơn

giản Lâu dần, cách này vừa giúp

mang lại tâm trạng thoải mái, vừa

giúp cĩ một thân hình lí tưởng

Nhĩm máu B

Ăn uống: Chọn thực đơn nhiều

rau, nhiều thịt

Thực phẩm cĩ thể ăn thường

xuyên: các loại thịt, hải sản, yến

mạch, củ cải đỏ, ớt ngọt, nho, chuối

tiêu, dứa, dầu ơ liu, dầu gan cá

Thực phẩm nên hạn chế: kem,

các loại quả khơ, bí đỏ, củ cải, cà

chua, dừa

Thực phẩm giúp giảm cân: rau lá

xanh, các loại thịt, trứng gà pho mát

Thực phẩm làm tăng cân: lạc,

vừng, tiểu mạch

Vận động: Các loại hình vận động mang khơng khí trị chơi

Người nhĩm máu B là điển hình của chủ nghĩa hưởng lạc, khơng thích những sự việc đơn điệu, kể cả cách vận động giảm cân đơn điệu Các vận động quá nhàm chán sẽ khiến họ nhanh chĩng bỏ cuộc Bởi vậy, người nhĩm máu B thích hợp với các loại hình giảm cân mang khơng khí trị chơi như khiêu vũ…

Nhĩm máu AB

Ăn uống: Chọn thực đơn giống nhĩm máu A

Thực phẩm cĩ thể ăn thường xuyên: các loại rau, đậu phụ, sữa dê, tảo biển, dứa, dầu ơ liu, cà ri

Thực phẩm nên hạn chế: các loại

cá, thịt dê, cà phê khơng đường

Thực phẩm giúp giảm cân: hoa quả tươi, thực phẩm chay

Thực phẩm làm tăng cân: các loại thịt, gia cầm, các loại mạch

Vận động: Vận động gắn liền với cuộc sống

Với những người nhĩm máu AB, thời gian là vàng bạc Quan niệm về thời gian của họ rất mạnh Bởi vậy, cách vận động giảm cân tốt nhất là gắn liền vận động với cuộc sống hàng ngày, như đạp xe đạp, đi bộ thay cho dùng các phương tiện giao thơng khác, hay đi thang bộ thay vì thang máy khi cĩ thể…Tuy nhiên cần kiên trì mỗi ngày để cĩ thể giảm cân như ý muốn

http://dantri.com.vn

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 32

PHA TRÀ RA THUỐC

ThS.DS Nguyễn Quốc Bình

(Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam)

Ngồi cơng dụng là nước giải

khát, giải nhiệt, một số loại trà cịn cĩ

thể trở thành những vị thuốc hay giúp

phịng và trị nhiều bệnh hiệu quả

Trà là thức uống tiện dụng nhưng phải sử dụng

đúng cách mới cĩ tác dụng tốt cho sức khoẻ

Các kết quả nghiên cứu của y học

cổ truyền xưa nay và y học hiện đại

đều đã cơng nhận trà là một dược liệu

tốt cho sức khoẻ Trong trà cĩ chứa

hơn 450 thành phần hố học và hầu

hết cĩ giá trị dinh dưỡng và dược

thiện cao Một số cơng dụng trị bệnh

của trà đã được đánh giá hiệu quả:

Trị viêm đường ruột cấp tính: nếu

ăn phải những thực phẩm khơng sạch

gây ra đau bụng, đi ngồi, cĩ thể pha

một cốc trà thật đặc để uống

Giải độc: chất axít tannic trong

trà đặc cĩ thể kết hợp với chất độc

làm cho ngưng tụ, kéo dài sự hấp thụ

của chất độc vào cơ thể, cĩ lợi cho

cấp cứu, chữa trị

Kiết lỵ do vi khuẩn: bất luận là

kiết lỵ cấp tính hay mãn tính, phương

pháp uống trà đặc để chữa trị đều cĩ

hiệu quả rõ rệt

Mụn nước: pha một cốc trà đặc,

để nguội rồi chấm nước trà bơi vào chỗ đau, mỗi ngày ba lần, sử dụng liên tục

Sâu răng: ngậm nước trà trong miệng để trà ngấm vào kẽ răng Mỗi ngày uống mười lần

Ngồi ra cịn cĩ thể pha trà chung với một số vị thảo dược khác, giúp

mở rộng hơn các tác dụng phịng và trị bệnh của trà Xin giới thiệu một số bài thuốc từ trà dễ thực hành và cho hiệu quả cao để bạn đọc tuỳ điều kiện lựa chọn:

Trà gừng: lấy 7g trà và 10 lát gừng tươi, cho vào ấm đun sơi, uống sau bữa ăn, giúp giải cảm, ớn lạnh, viêm họng, ho kéo dài và tăng huyết

áp

Trà muối: lấy 3g trà và 1g muối

ăn, cho vào ấm ngâm khoảng bảy phút, lấy ra uống Mỗi ngày uống 4 –

6 lần cĩ thể giúp sáng mắt, tiêu viêm, giải đờm, giảm sốt Thích hợp trị cảm, ho, mắt đỏ, đau răng…Những người làm việc trong văn phịng, ít mất mồ hơi thì chỉ nên dùng lượng muối bằng nửa (0,5g), người bị bệnh huyết áp cao khơng nên dùng loại trà này

Trà đường: lấy 15g trà, 60g đường trắng hãm với hai bát nước đun sơi sau đĩ để ngồi trời qua đêm (dùng miếng gạc đậy kín) Sáng sớm hơm sau uống hết, tác dụng lưu thơng khí huyết, điều hồ kinh nguyệt, chữa

bế kinh hay rối loạn kinh nguyệt Trà hành: lấy 10g trà, 10g bạch chỉ, ba nhánh hành cho vào ấm cùng với lượng nước vừa phải, đun sơi,

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 33

uống nĩng Cĩ cơng dụng chữa các

loại bệnh cảm cúm

Trà gạo: lấy 100g gạo, 6g lá trà

xanh rửa sạch, hãm với nước sơi

trong sáu phút, lấy nước trà nấu cơm,

mỗi ngày ăn một lần Tác dụng điều

hồ tiêu hố, chữa đầy bụng, khĩ

tiêu

Trà giấm: lấy 3g trà và 1g giấm

Trà ngâm cùng nước sơi trong vịng 5

phút, sau đĩ lọc hết bã, cho giấm vào,

mỗi ngày uống ba lần, cĩ tác dụng trị

chứng đau dạ dày, ngừng kiết lỵ, trị

đau răng, đau bụng do giun đũa ở trẻ

em…

Trà tỏi: lấy một củ tỏi giã nhỏ và

60g trà, đem hãm với nước sơi Uống

cả ngày, uống trong bảy ngày Tác

dụng thanh nhiệt giải độc, sát khuẩn,

long đờm

Trà hoa cúc: lấy 9g lá trà xanh,

6g hoa cúc trắng hãm với nước sơi

uống nguội Tác dụng bổ gan, sáng

mắt, chữa đau đầu, đau mắt đỏ, tăng

huyết áp

Trà mật ong: trà 3g, mật ong 2ml

Hãm trà với nước sơi để lấy nước,

khi uống cho mật ong vào, cĩ cơng

dụng ngừng đi ngồi, viêm họng, tưa

lưỡi, viêm lợi, viêm chân răng,

dưỡng máu, thích hợp để trị táo bĩn,

dạ dày khơng tốt Mỗi lần, ngậm ba

phút rồi nuốt

Trà cháo: gạo tẻ 100g, trà 6g, lấy

nước sơi ngâm trà trong sáu phút, lọc

bỏ bã Sau đĩ cho gạo vào nấu thành

cháo, cĩ tác dụng tốt cho dạ dày, tiêu

khí

Uống trà đúng cách mới khoẻ

Uống trà tốt cho sức khoẻ, nhưng sẽ cĩ tác dụng ngược lại nếu khơng dùng đúng cách Chẳng hạn, uống trà lạnh

sẽ khiến lười ăn, tích đờm Dùng trà nĩng quá sẽ gây tổn thương vách trong của dạ dày Vì vậy nên lưu ý một số điều sau:

 Khơng uống trà quá nĩng hoặc quá lạnh

 Khơng uống trà trước bữa ăn

 Khơng dùng ngay sau khi ăn Sau khi

ăn khoảng 20 phút hãy dùng trà

 Khơng dùng trà khi đĩi bụng

 Khơng uống nước trà đã pha lâu

 Khơng uống thuốc với nước trà Nước trà sẽ làm mất đi cơng hiệu của thuốc

 Tránh uống nước trà trước khi đi ngủ,

sẽ rất dễ bị mất ngủ hay ngủ khơng sâu

Thời tiết nắng nĩng, bình thường

mồ hơi đã ra nhiều, nếu bạn phải lao động nặng, hoặc hoạt động ngồi trời nắng thì mồ hơi càng nhiều hơn Khi

mồ hơi ra nhiều thì cơ thể bị mất nước và muối, phản ứng của cơ thể là cảm giác khát, làm bạn muốn uống nước Theo suy nghĩ tự nhiên, thì khi nĩng và khát, chúng ta luơn muốn uống nước lạnh để vừa giải khát vừa

hạ nhiệt

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 34

Thực tế khi uống nước lạnh thì

Nhưng khi bạn uống nước lạnh vẫn

khơng hết khát vì lý do trong nước

lạnh, các phân tử nước ở trạng thái

tích hợp lại nên rất khĩ thấm vào tế

bào, nên dù bạn cĩ uống nước lạnh

nhưng tế bào vẫn rất khát

Hơn nữa, nếu bạn uống nước quá

lạnh thì độ lạnh đĩ sẽ làm cho các vi

mạch máu trong dạ dày và ruột co

thắt lại, niêm mạc bị thiếu máu, dẫn

đến giảm chức năng tiêu hố và sát

khuẩn của dạ dày, ruột nên bạn dễ bị

đau bụng hoặc tiêu chảy cấp Cịn

uống nước ấm thì đơn phân tử nước

dễ thẩm thấu vào tế bào để bổ sung

lượng nước đã mất, nên bạn sẽ thấy

nhanh hết khát hơn

Tuy nhiên để vừa giải khát vừa

làm mát cơ thể, bạn cĩ thể uống các

loại nước cam, chanh, mía, dừa,

oresol, nước đun sơi để lạnh khoảng

10-15oC… và nên uống từng ngụm

Khơng ăn sáng

Thĩi quen này sẽ gây tổn thương

dạ dày nghiêm trọng, giảm năng suất lao động và nhanh lão hĩa

Một nghiên cứu kéo dài với với 7.000 người Đức tham gia cho thấy tuổi thọ của những người khơng ăn sáng ít hơn những người ăn sáng là 2,5 năm

Ngồi ra, 1 nghiên cứu khác cho thấy một trong những bí quyết giúp các cụ già 80-90 tuổi sống thọ là ăn sáng đầy đủ và đều đặn

Bữa tối quá no

Bữa tối quá no khơng chỉ làm cơ thể phát phì mà cịn tác động tới đồng

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 35

Hoa quả thay cơm

Việc thiếu hụt và mất cân bằng

các chất dinh dưỡng kéo dài sẽ gây ra

nhiều bệnh tật

Ăn quá nhanh

Ăn quá nhanh tức là chẳng cĩ

thời gian để nhai nghiền thức ăn,

khiến dạ dày ruột thêm gánh nặng

Ngồi ra, do não chưa kịp phát tín

hiệu là cơ thể đã đủ thì dạ dày đã nạp

nhiều hơn mức cho phép, gây tăng

cân nhanh

Uống khơng đủ nước

Thiếu nước khơng chỉ ảnh hưởng

đến chức năng thận, tim mạch mà

cịn khiến não bộ nhanh lão hĩa

Uống nhiều rượu

Uống rượu nhiều, thường xuyên

với lượng lớn làm tổn thương gan,

gây viêm phù gan do nhiễm độc

rượu Từ đĩ ảnh hưởng đến hệ tiết

niệu và chức năng sinh dục

Hút thuốc sau bữa ăn

Hút 1 điếu thuốc sau bữa ăn sẽ

khiến lượng chất độc hấp thụ vào cơ

thể nhiều hơn hút 10 điếu thuốc lúc

bình thường do quá trình trao đổi

chất trong cơ thể lúc này đang được

Bữa sáng đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể vì đây là lúc các tế bào trong cơ thể hoạt động mạnh nhất và hấp thụ các loại chất dinh dưỡng một cách hiệu quả Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào đảm bảo cho sự hoạt động của các tế bào trong cơ thể

Bữa sáng của trẻ em

Những năm đầu đời rất quan trọng cho sự phát triển của cơ thể chúng ta khi trưởng thành Do vậy, giai đoạn này bữa sáng cần được bổ sung nhiều protein và canxi giúp để giúp trẻ phát triển về thể lực và chiều cao Ngồi ra, nên hạn chế cho trẻ ăn nhiều các đồ ăn chứa nhiều đường và dầu mỡ để ngăn ngừa các vấn đề về răng và bệnh tiểu đường sau này Sữa, bánh mỳ, trứng là những thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng hàng ngày của trẻ Bạn cũng cĩ thể thay sữa bằng các loại nước ép trái cây hoặc bánh quy thay thế bánh mỳ

để thay đổi khẩu vị và bữa ăn cho trẻ, giúp trẻ “hào hứng” với bữa sáng hơn

Bữa sáng của thanh thiếu niên

Ở giai đoạn này, cơ thể trẻ bắt dầu phát triển rất mạnh, về cả chiều

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 36

cao, thể lực và trí tuệ Do vậy, bữa ăn

sáng phải đảm bảo đầy đủ các nhĩm

vitamin và khống chất thiết yếu bao

gồm: vitamin A, C, canxi… và đặc

biệt là cần tới nhĩm thực phẩm cung

cấp đủ nhiệt lượng cho sự phát triển

của cơ thể

Bữa sáng ở độ tuổi này thiết phải

cĩ 1 ly sữa hoặc các chế phẩm từ sữa,

1 lượng thích hợp rau xanh hoặc hoặc

hoa quả, 100 gram tinh bột (bánh mỳ,

bánh bao, cơm…) hoặc các thực

phẩm giầu carbonhydrate khác để

đảm bảo nguồn năng lượng và calo

cho hoạt động thể chất và trí tuệ mà

cơ thể cần ở giai đoạn này

Bữa sáng của người trưởng

thành

Đây là giai đoạn “sung mãn” nhất

của sức khoẻ con người Bữa sáng

cần được phong phú hơn về các thành

phần dinh dưỡng Các thực phẩm

giầu chất béo cũng được sử dụng vào

bữa ăn sáng để đảm bảo nhu cầu về

năng lượng cho một ngày dài hoạt

Bước vào độ tuổi trung niên, cơ

thể bắt đầu lão hố cả về hệ thần

kinh, sinh lý và vận động Để làm

ngăn chặn và làm chậm quá trình

“già cỗi” của các tế bào trong cơ thể,

ngồi việc cần giữ cho tinh thần luơn

thoải mái, lạc quan kết hợp với việc

luyện tập thể dục thể thao và một chế

độ dinh dưỡng hợp lý

Ngồi việc cung cấp đủ thành phần các loại vitamin, khống chất thiếu yếu, bữa sáng của người ở độ tuổi trung niên cịn cần chú ý bổ sung thêm phốt pho vì khống chất này giúp đẩy nhanh quá trình chuyển đổi năng lượng qua các tế bào đồng thời loại muối phốt pho canxi cĩ tác dụng chống lão hố cho xương ở độ tuổi trung niên

Bữa sáng ở độ tuổi này cũng cần giảm thiếu tối đa các thực phẩm chứa calo và chất béo Trứng, sữa, cháo, rau xanh là những thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng ở độ tuổi này

Bữa sáng của người già

Ở độ tuổi này, quá trình trao đổi chất trong cơ thể người đã giảm đi rõ rệt Chứng lỗng xương trở thành mối quan tâm hàng đầu của người già Do vậy, bên cạnh các bài tập thể dục nhẹ nhàng, hãy cung cấp các đồ

ăn chứa nhiều can-xi cho cơ thể để giảm thiểu cá bệnh đau nhức xương thường gặp ở người cao tuổi

Bữa ăn sáng ở độ tuổi này cần ở dạng mềm nhưng vẫn cần đầy đủ dinh dưỡng Bữa sáng gồm các thực phẩm giầu dinh dưỡng, chất xơ, các nguyên tố vi lượng và dễ tiêu hố như: đậu nành, ngũ cốc, đậu phộng, sữa, rau xanh, hoa quả…

Các loại cháo, đặc biệt là cháo kiều mạch rất tốt cho bữa sáng vì chúng giúp đẩy nhanh quá trình lưu thơng máu, chống lại các bệnh xơ vữa động mạnh ở người cao tuổi http://dantri.com.vn

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 37

8 LOẠI THỰC PHẨM DƯỠNG

DA, CHỐNG TIA BỨC XẠ

Dương Hằng

Theo jk3721

Những người làm việc máy tính

nhiều, thường xuyên ở ngồi nắng,

sống trong những khu vực cĩ nguy

cơ nhiễm xạ cao… nên bổ sung nhiều

thực phẩm sau:

Vừng đen - tăng thêm tế bào

miễn dịch, chống lại tia bức xạ

Lý luận Đơng Y cho rằng, màu

đen vào thận “thơng với não”, các

loại tia bức xạ nguy hại chủ yếu ảnh

hưởng đến não và xương cốt, làm cho

hệ thống miễn dịch bị tổn thương Vì

vậy ăn nhiều thực phẩm bổ thận cĩ

thể tăng cường tế bào miễn dịch cho

cơ thể, tăng cường chức năng miễn

dịch cho dịch thể, cĩ tác dụng giữ

cho cơ thể mạnh khỏe

Cà chua - giảm bớt tổn thương,

giúp trắng da, tẩy vết thâm nám

Khoa học điều tra phát hiện,

người thường xuyên ăn cà chua hoặc

chế phẩm từ cà chua thì ít bị tổn

thương từ tia bức xạ

Thực nghiệm chứng minh, da sau

khi tia bức xạ, hàm lượng Lycopene

bảo vệ tự nhiên trên bề mặt da, cĩ tác

dụng ngăn chặn tia tử ngoại, tia bức

xạ từ bên ngồi gây nguy hại cho cơ

thể, đồng thời thúc đẩy protit keo

trong huyết dịch và protit đàn hồi kết

hợp, làm cho da luơn căng mọng, tính đàn hồi cao Ngồi ra, lycopene cịn đặc biệt cĩ tác dụng tẩy trử vết thâm nám và các sắc tố thâm nám

Rau dền đỏ - “thánh phẩm” chống tia bức xạ

Rau dền đỏ cĩ thể chống tia bức

xạ, chống đột biến, chống ơ xy hĩa vì

cĩ liên quan đến hàm lượng chất Se

Se là nguyên tố vi lượng quan trọng,

cĩ thể tăng cường chức năng miễn dịch trong cơ thể, bảo vệ cơ thể mạnh khỏe Thường xuyên ăn rau dền đỏ hàm chứa se phong phú thì cĩ thể nâng cao khả năng chống tia bức xạ cho cơ thể

Ớt cay - bảo vệ tế bào DNA khơng bị tia bức xạ phá hỏng

Ớt cay là thực phẩm tự nhiên chống lại tia bức xạ Ăn ớt khơng những cĩ thể điều động hệ thống miễn dịch tồn cơ thể mà cịn bảo vệ

tế bào DNA, làm cho tế bào khơng bị tổn hại do tia bức xạ

Trà xanh - giảm bớt ảnh hưởng khơng tốt của tia bức xạ đối với cơ thể

Chất phenol trong trà xanh là chất chống tia bức xạ, cĩ thể giảm bớt các loại ảnh hưởng xấu của tia bức xạ đối với cơ thể Trong lá trà cịn hàm chứa đường chất béo, cĩ thể cải thiện chức năng tái tạo máu trong cơ thể, nâng cao bạch cầu và tiểu cầu

Tỏi - giảm bớt tổn thương của tia bức xạ

Tỏi là thực phẩm điều vị khơng thể thiếu trong bữa ăn Trong tỏi hàm chứa khá nhiều Se và tác dụng chống lại ơxy hĩa của tỏi mạnh hơn cả nhân

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 38

sâm Vì vậy, ăn tỏi với lượng thích

hợp sẽ trợ giúp giảm bớt tổn hại do

tia bức xạ gây ra

Đỗ xanh - giúp bài trừ độc tố

trong cơ thể

Dân gian cĩ câu: “canh đậu xanh

giải độc” Y học hiện đại nghiên cứu

chứng minh, đỗ xanh cĩ tác dụng

giúp bài trừ độc tố ra ngồi cơ thể,

đẩy nhanh trao đổi chất, giúp ích để

phịng chống các chất ơ nhiễm, bao

gồm cả ơ nhiễm điện từ

Mộc nhĩ đen - thanh lọc dạ dày,

đường ruột, chống bức xạ

Chất keo ở trong mộc nhĩ đen cĩ

thể giúp chất cặn bã, bụi bẩn tàn lưu

lại và tích tụ trong hệ thống tiêu hĩa

bài tiết ra ngồi cơ thể, từ đĩ cĩ tác

dụng thanh lọc dạ dày, đường ruột và

12 quốc gia trên thế giới

Kết luận của hội thảo là các cuộc nghiên cứu trong nhiều năm qua đã xác định một số ích lợi của Tỏi đối với sức khỏe con người Kinh nghiệm dân gian dùng Tỏi chữa bệnh Chữ viết đầu tiên của dân Sanskrit cách đây 5000 năm đã nhắc đến TỎI nhiều lần Trong mộ cơ? Ai Cập 6000 năm

về trước cĩ những củ tỏi khơ nằm ướp cùng với bộ xương Sách Y học

Ai Cập trên 3000 năm về trước cĩ ghi hai mươi bài thuốc tỏi để trị một số bệnh như đau bụng, đau nhức khớp xương, nhiễm độc, cơ thể suy nhược Cơng nhân xây đắp Kim Tự Tháp được cung cấp thực phẩm cĩ tỏi để tăng cường sức lao động Những giác đấu Hi Lạp, binh sĩ La Mã cũng được

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 39

cho ăn tỏi để chiến đấu can trường,

dũng cảm hơn

Trong các cuộc hải hành, dân

Virking đều mang tỏi làm lương thực

và để trị bệnh khi cần đến Tỏi đã

được các vị thầy thuốc xưa kia ca

ngợi như một dược thảo cĩ giá trị

Ơng tổ nền y học tây phương

Hippocrates coi tỏi là mơn thuốc tốt

để trị các bệnh nhiễm độc, bệnh

viêm, bệnh bao tử, và loại trừ nước

dư trong cơ thể Galen, một trong

những danh y khi xưa thì ca tụng tỏi

như mơn thuốc dân tộc trị bá

bệnh.Theo Y sĩ Dioscorides thời La

Mã, tỏi làm giọng nĩi trong trẻo, làm

bớt ho, làm thơng tắc nghẽn ở mạch

máu, làm nhuận tiểu, bớt đau răng,

chữa bệnh ngồi da, và chữa cả hĩi

tĩc nữa Vào thế kỷ 16, Alfred

Franklin nĩi với dân chúng thành phố

Paris là nếu họ ăn tỏi tươi với bơ vào

tháng Năm thì họ sẽ được khỏe mạnh

trong những tháng cịn lại

Trong thế chiến thứ nhất, người

Nga đã dùng tỏi để trị bệnh nhiễm vi

trùng Họ gọi tỏi là "thuốc kháng sinh

Nga Sơ"; các bác sĩ Anh dùng tỏi để

trị vết thương làm độc ở chiến

trường Khi cĩ các dịch cúm vào đầu

thế kỷ 20, nhiều quốc gia trên thế

giới, kể cả Hoa Kỳ, đã dùng tỏi như

một phương tiện để chống lại sự

trộm vẫn ngang nhiên vào nhà các

người bị bệnh để trộm của mà khơng

bị lây bệnh Khi bị bắt, chính quyền

hứa sẽ tha tội nếu họ nĩi bí quyết

khơng lây bệnh Bốn chú đạo trích khai là suốt thời gian dịch hạch, họ

ăn rất nhiều tỏi tươi, do đĩ họ khơng

bị bệnh

Vào thời Trung Cổ, khi đi vào vùng phố nhiễm độc, các thầy thuốc đều mang nhiều nhánh tỏi để phân phát cho dân chúng cũng như để ngăn chặn xú uế xâm nhập vào mũi Triết gia cũng cĩ nhiều nhận xét về giá trị của tỏi Celsius khuyên dùng tỏi để trị nĩng sốt và bệnh đường ruột Virgil thấy tỏi làm tăng sức lực của nơng dân Aristophanes thì nhắc nhở lực sĩ, chiến sĩ ăn tỏi trước khi xuất trận để chiến đấu cang cường hơn Dân Nga xưa ngâm tỏi với rượu vodka, để lâu hai tuần rồi uống, tin là

sẽ sống lâu Dân Ukraine uống nước chanh ngâm tỏi để làm tăng sức lực, làm người trẻ ra

Về niềm tin dị đoan, tỏi đã được dùng là vũ khí để trừ tà ma , quỷ quái

ở Việt Nam ta Dân Âu châu xưa rất

sợ ma cà rồng hút máu và để xua đuổi, mỗi nhà đều cheo nhiều nhánh tỏi ở trước cửa Văn tư Ấn Độ giáo

từ nhiều ngàn năm trước cĩ ví một củ tỏi như một tráng sĩ diệt trừ yêu quái Dân nài ngựa cheo vài nhánh tỏi vào cương để ngựa phi mau hơn Nằm

mơ thấy tỏi là điềm lành Trong các cộng đồng Hebrew xưa kia, vài nhánh tỏi được trang điểm vào áo cưới cơ dâu với niềm tin là cuộc hơn nhân sẽ muơn vàn hạnh phúc

Dân Ai Cập so sánh hương vị cay hơi của tỏi với những thăng trầm của cuộc đời Các tu sĩ nĩi với con chiên

là khi họ cầm vài nhánh tỏi trên tay tức là đang cầm mọi phức tạp của

TTCD Sức khỏe & Đời sống Trang 40

cuộc đời Và khi tuyên thệ, họ đặt tỏi

trên bàn tay hay trên bàn thờ

Bên Việt Nam ta, các cụ cheo tỏi

trước cửa buồng đàn bà mang bầu để

trẻ sinh được mẹ trịn con vuơng,

khỏe mạnh Trẻ con Ý sống trong trại

tiếp đĩn, được cha mẹ cho mang một

túi tỏi nhỏ trên cổ để ngừa bệnh tật

truyền từ người này sang người khác

Dân Da Đỏ bắt chước đồn thám

hiểm Tây Ban Nha, dùng tỏi để trị

các bệnh khĩ tiêu, đau bụng, đau tai

và họ rất ít bị bệnh yết hầu vì mùi tỏi

làm cuống phổi mở rộng, hơ hấp sê?

dàng

Người Mỹ xưa kia chữa bệnh tim

phổi bằng cách đắp tỏi giã nhỏ lên

chân và họ giải thích là như vậy tỏi sẽ

hút hết chất độc xuống để đưa ra

ngồi Tổng Thống Benjamin

Franklin thích ăn súp nấu với tỏi, cịn

binh sĩ của Tổng Thống George

Washington thì được thêm tỏi trong

khẩu phần

Vào đầu thế kỷ trước, bệnh lao

rất phổ biến và khĩ trị vì chưa cĩ

thuốc kháng sinh Các bác sĩ bèn

chữa bằng tỏi và thấy là rất cơng hiệu

để diệt vi trùng lao Sau đĩ một thời

gian, nước Mỹ bị dịch cúm và bệnh

tinh hồng nhiệt, dân chúng bèn đốt

tỏi trong nhà và hơi khĩi tỏi che trở

nhiều người khỏi bị bệnh Nhiều

người cịn nhai tỏi để ngửa bệnh cúm

Đơng Y việt Nam ta ghi nhận

cơng dụng trị bệnh của tỏi như sau:

tỏi cĩ vị cay, tính ơn, hơi độc nằm

trong hai kinh can và vị Tác dụng

thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, chữa

bệnh lỵ ra máu, tiêu nhọt, hạch ở

phổi, tiêu đàm, chữa đầy chướng

bụng, đại tiểu tiện khĩ khăn Người

âm nhu, nội thiệt, cĩ thai, đậu chẩn, đau mắt khơng nên dùng

Kết quả nghiên cứu cơng dụng tỏi với bệnh tật

Qua nhiều nghiên cứu khoa học

và qua kinh nghiệm xử dụng của dân chúng, thì tỏi khơng những là một thực phẩm ngon mà cịn cĩ nhiều cơng dụng hỗ trợ việc trị bệnh Xin nhắc lại là vào năm 1951, hai nhà hĩa học Thụy sĩ Arthur Stoll và Ewald Seebeck đã tìm ra hĩa chất chính của tỏi là chất Alliin và men Allinase Hai chất này được giữ riêng rẽ trong

tế bào tỏi và đĩng gĩp vai trị quan trọng trong các cơng dụng y học của tỏi

là dân Triều Tiên ăn nhiều tỏi và họ cũng ít bị bênh tim Nhiều khoa học gia bèn nghiên cứu tương quan giữa tỏi và bênh tim ở súc vật trong phịng thí nghiệm Họ đều thấy là tỏi làm chậm sự biến hĩa của chất béo trong gan, khiến gan tiết ra nhiều mật, đồng thời cũng lấy bớt mỡ từ thành động mạch