Trắc nghiệm: 3đ Khoanh tròn câu trả lời đúng: Câu 1: 0,25đ Thu nhập của người sản xuất nông nghiệp a.. Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách .... Làm các công việc nội trợ, giúp
Trang 1TRƯỜNG THCS LÊ LỢI
Họ và tên
Lớp
KIỂM TRA HỌC KÌ II - NĂM HỌC 2010 – 2011 MÔN: CÔNG NGHỆ 6 (Thời gian: 45 phút)
A Trắc nghiệm: (3đ) Khoanh tròn câu trả lời đúng:
Câu 1: (0,25đ) Thu nhập của người sản xuất nông nghiệp
a Tranh sơn mài, khảm trai, ngô, giỏ mây
b Khoai, sắn, thóc, lợn
c Khoai, sắn, cà phê, khăn thêu
d Tranh sơn mài, giỏ mây, thóc, lợn
Câu 2: (0,25đ) Nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố tan trong nước.
a Sinh tố C c Sinh tố C, nhóm B và PP
b Sinh tố A, D, E, K d Sinh tố nhóm B và PP
Câu 3: (0,25đ) Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:
Câu 4: (0,25đ Khoảng nhiệt độ nào sau đây là an toàn khi nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu
diệt hoàn toàn:
a 0oC→37oC b 40oC→70oC c 70 →90oC d.100→115oC
Câu 5(1d) Điền từ vào chỗ trống cho hoàn chỉnh những câu văn sau:
a An toàn thực phẩm là giữ cho (1) không bị nhiễm trùng (2) và biến chất
b Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng (3) hoặc bằng (4) .do(5) của các thành viên trong gia đình tạo ra
1 2
3 4 5
Câu 6: (1đ) Hãy chọn nội dung ở cột B để hoàn tất các câu ở cột A.
1 Người lao động có thể tăng thu nhập
bằng cách
2 Thu nhập của người nghỉ hưu
là
3 Những thu nhập bằng hiện vật có thể
sử dụng trực tiếp cho
4 Làm các công việc nội trợ, giúp đỡ
gia đình cũng là
a Lương hưu, lãi tiết kiệm
b Góp phần tăng thu nhập gia đình
c Nhu cầu hằng ngày của gia đình, còn một phần đem bán để lấy tiền chi cho các nhu cầu khác
d Làm thêm giờ, tăng năng suất lao động
e Làm kinh tế phụ để tăng năng suất lao động
B Tự luận: (7đ)
1 Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm, chất béo, chất đường bột (3đ)
2 Thế nào là bữa ăn hợp lí? Nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? (3đ)
3 Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình? (1đ)
Trang 2ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HKII CÔNG NGHỆ 6
A Trắc nghiệm: (3đ)
Câu 1: (b) Câu 3: (a)
Câu 2: (C) Câu 4: (d)
Câu 5: 1- Thực phẩm; 2 - nhiễm độc; 3 - bằng tiền; 4 - hiện vật 5- lao động
B Tự luận: (7đ)
1 Học sinh nêu đầy đủ nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm, béo, đường bột, (3đ)
2 Nêu đúng thế nào là bữa ăn hợp lí (1đ)
Nêu được 4 nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn (2đ)
3 Học sinh trả lời được các công việc làm ở nhà (1đ)
-Hết -Ma trận thiết kế đề kiểm tra học kì II: Môn công nghệ 6
Năm học : 2010- 2011
Vệ sinh an toàn thực
phẩm
Bảo quản chất dinh
dưỡng
Các P2 chế biến thực
phẩm
Thu nhập của gia đình C1(0,25) C5b(0,5) C3(1) C6(1) 4(2,75)