Sườn lợn nướng tiêu và mật ong

Nguyên liệu 700 gr sườn Xì dầu ba thìa Tương ớt hai thìa Muối một thìa Mật ong một thìa Dầu ô liu một thìa Hạt tiêu, hành tây, vừng trắng Cách làm Cắt thành từng chiếc xương sườn dài, ướ

Sườn lợn nướng tiêu và mật ong

Cập nhật lúc :10:11 AM, 28/12/2010

Trời lạnh, còn gì tuyệt hơn món nướng, nhất là cả thanh sườn lợn nướng vàng bóng lên bởi được quết mật ong và dầu ăn, thơm mùi tiêu.

Nguyên liệu

700 gr sườn

Xì dầu ba thìa

Tương ớt hai thìa

Muối một thìa

Mật ong một thìa

Dầu ô liu một thìa

Hạt tiêu, hành tây, vừng trắng

Cách làm

Cắt thành từng chiếc xương sườn dài, ướp với xì dầu, tương ớt, muối, hạt tiêu, hành tây thái chỉ

Có thế ướp để nửa ngày hoặc qua đêm càng tốt

Đặt sườn lợn đã ướp vào chảo nướng, quét nước xốt còn lại lên sườn Quét thêm mật ong và dầu oliu Bếp nướng 200 độ C, nướng được 15 phút lại lấy ra, bỏ nước sườn chảy ra, cho thêm mật ong và tiếp tục nướng khoảng 5 phút Sau đó lại lấy ra, quét hết chỗ dầu ô liu còn lại, tiếp tục nướng 5 phút là được

Khi trình bày, rắc thêm ít hạt tiêu và vừng trắng

Đỗ Yến (theo Ẩm Thực Trung Hoa)