Thông qua các thí nghiệm học sinh biết được: Chất tinh khiết có những tính chất nhất định còn hỗn hợp thì không có tính chất nhất định.. 2.Kĩ năng: Học sinh: -Biết cách tách chất tinh kh
Trang 1Tiết: 3
Bài 2: CHẤT (Tiếp theo)
I MỤC TIÊU
1.Kiến thức:
Học sinh biết:
-Khái niệm: chất tinh khiết và hỗn hợp Thông qua các thí nghiệm học sinh biết được: Chất tinh khiết có những tính chất nhất định còn hỗn hợp thì không có tính chất nhất định
-Nước tự nhiên là hỗn hợp, nước cất là chất tinh khiết
2.Kĩ năng:
Học sinh:
-Biết cách tách chất tinh khiết ra khỏi hỗn hợp bằng phương pháp vật lý (gạn, lắng, lọc, làm bay hơi, … )
-Kỹ năng quan sát, tìm đọc hiện tượng qua hình vẽ
-Sử dụng ngôn ngữ hóa học chính xác: Chất, Chất tinh khiết, Hỗn hợp
-Tiếp tục làm quen với 1 số dụng cụ thí nghiệm và rèn luyện 1 số thao tác thí nghiệm đơn giản
II Ph ư ơng pháp : TQ , TN , giải quyết vấn đề
III CHUẨN BỊ:
1 Giáo viên :
-Nước cất -Bộ dụng cụ chưng cất nước tự nhiên -Nước tự nhiên -Đèn cồn, kiềng đun, ống hút, kẹp gỗ ( nước ao, nước khoáng ) -Cốc và đũa thuỷ tinh
-Muối ăn -Nhiệt kế, 3 tấm kính mỏng
2 Học sinh:
-Đọc SGK / 9,10
-Làm bài tập: 1,2,3,5,6 SGK/11
C.HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung
Hoạt động 1: Kiểm tra bài cũ (5’)
Trang 2- Theo em, làm thế nào biết
được tính chất của chất ?
- Việc hiểu biết tính chất của
chất có lợi ích gì ?
- 2 HS trả lời
Hoạt động 2: Tìm hiểu chất tinh khiết (15’)
-Hướng dẫn HS quan sát chai
nước khoáng, mẫu nước cất
và nước ao
-Hướng dẫn HS làm thí
nghiệm:
b1:Dùng tấm kính: nhỏ nước
lên trên kính:
+Tấm kính 1:1-2 giọt nước
cất
+Tấm kính 2: 1-2 giọt nước
ao
+Tấm kính 3 : 1-2giọt nước
khoáng
b2: Đặt các tấm kính trên
ngọn lửa đèn cồn để nước bay
hơi
-Hướng dẫn các nhóm quan
sát các tấm kính và ghi lại
hiện tượng
Từ kết quả thí nghiệm trên,
các em có nhận xét gì về
thành phần của nước cất,
nước khoáng, nước ao?
-Thông báo:
+Nước cất: không có lẫn chất
khác gọi là chất tinh khiết
+Nước khoáng, nước ao có
lẫn 1 số chất khác gọi là hỗn
hợp
Theo em, chất tinh khiết và
-Quan sát: nước khoáng, nước cất, nước ao đều là chất lỏng không màu
-Các nhóm làm thí nghiệm
ghi lại kết quả vào giấy nháp:
+Tấm kính 1: không có vết cặn
+Tấm kính 2: có vết cặn
+Tấm kính 3: có vết mờ
Nhận xét:
-Nước cất: không có lẫn chất khác
-Nước khoáng, nước ao có lẫn 1 số chất tan
- Kết luận:
-Hỗn hợp: gồm nhiều chất trộn lẫn với nhau
-Chất tinh khiết: không lẫn với chất khác
III CHẤT TINH
KHIẾT
1.CHẤT TINH KHIẾT VÀ HỖN HỢP.
-Hỗn hợp :
Gồm nhiều chất trộn lẫn với nhau, có tính chất thay đổi
-Chất tinh khiết : là chất
không lẫn chất khác, có tính chất vật lý và tính chất hóa học nhất định
Trang 3hỗn hợp có thành phần như
thế nào ?
Nước sông, nước biển, … là
chất tinh khiết hay hỗn hợp ?
-Nước sông, nước biển,… là
hỗn hợp nhưng đều có thành
phần chung là nước Muốn
tách được nước ra khỏi nước
tự nhiên Dùng đến phương
pháp chưng cất Nước thu
được sau khi chưng cất gọi là
nước cất.Giới thiệu bộ thí
nghiệm chưng cất nước tự
nhiên
-Mô tả lại thí nghiệm đo nhiệt
độ sôi, khối lượng riêng của
nước cất, nước khoáng, …
-Yêu cầu HS rút ra nhận xét:
sự khác nhau về tính chất của
chất tinh khiết và hỗn hợp
Tại sao nước khoáng không
được sử dụng để pha chế
thuốc tiêm hay sử dụng trong
phòng thí nghiệm?
Yêu cầu HS lấy 1 số ví dụ về
chất tinh khiết và hỗn hợp?
-Đều là hỗn hợp
-HS liên hệ thực tế để hiểu rõ hơn về phương pháp chưng cất: đun nước sôi, …
Nhận xét:
-Chất tinh khiết: có những tính chất (vật lý, hóa học) nhất định
-Hỗn hợp: có tính chất thay đổi (phụ thuộc vào thành phần của hỗn hợp)
- Vì: nước khoáng là hỗn hợp (có lẫn 1 số chất khác) Kết quả không chính xác
-Làm việc theo nhóm nhỏ(2 HS)
Hoạt động 3:Tách chất ra khỏi hỗn hợp (18’)
Trong thành phần cốc nước
muối gồm: muối ăn và nước.
Muốn tách riêng được muối
ăn ra khỏi nước muối ta phải
làm thế nào?
-Thảo luận theo nhóm ( 3’)
Ghi kết quả vào giấy nháp
-Nếu cách làm:
+Đun nóng nước muối Nước bay hơi
CHẤT RA KHỎI HỖN HỢP
Dựa vào sự khác nhau về
Trang 4-Như vậy, để tách được muối
ăn ra khỏi nước muối, ta phải
dựa vào sự khác nhau về tính
chất vật lý của nước và muối
ăn
(to snước=100 0C,to smuốiăn=1450 0C)
-Yêu cầu HS làm thí nghiệm
sau: Tách đường ra khỏi hỗn
hợp gồm đường và cát.
Câu hỏi gợi ý:
Đường và cát có tính chất vật
lý nào khác nhau?
Nêu cách tách đường ra khỏi
hỗn hợp trên?
Yêu cầu đại diện các nhóm
trình bày cách làm của nhóm?
-Nhận xét, đánh giá và chấm
điểm
Theo em để tách riêng 1 chất
ra khỏi hỗn hợp cần dựa vào
nguyên tắc nào?
-Ngoài ra, chúng ta còn có thể
dựa vào tính chất hóa học để
tách riêng các chất ra khỏi
hỗn hợp
+Muối ăn kết tinh
-Đường tan trong nước còn cát không tan được trong nước
-Thảo luận nhóm Tiến hành thí nghiệm:
b1:Cho hỗn hợp vào nước Khuấy đều Đường tan hết
b2:Dùng giấy lọc để lọc bỏ phần cát không tan Còn lại hỗn hợp nước đường
b3:Đun sôi nước đường, để nước bay hơi Thu được đường tinh khiết
-Để tách riêng 1 chất ra khỏi hỗn hợp, ta có thể dựa vào sự khác nhau về tính chất vật lý
tính chất vật lý có thể tách
1 chất ra khỏi hỗn hợp
Hoạt động 4: Củng cố ( 5’)
Chất tinh khiết và hỗn hợp có
thành phần và tính chất khác
nhau như thế nào?
Nêu nguyên tác để tách riêng
1 chất ra khỏi hỗn hợp ?
- 3 –4 HS trả lời
Trang 5D.HƯỚNG DẪN HS HỌC TẬP Ở NHÀ: (2’)
-Học bài
-Làm bài tập 7,8 SGK/11
-Đọc bài 3 SGK / 12,13 và bảng phụ lục 1 ( SGK/154,155)
E RÚT KINH NGHIỆM SAU TIẾT DẠY: