CN 6 Ky II

HS:Có tính chất của những loại vải sợi thành phần tạo bí,bền,giặt mau khô và không bị nhàu,đốt thì tro vón cục 3Vải sợi pha aNguồn gốc Kết hợp hai hay nhiều loại vải khác nhau bTính chấ

Trang 1

Tuần 1 Ngàysoạn :4/9/2007

Tiết PPCT:1 Ngày giảng:11/9/2007

BÀI MỞ ĐẦU I)Mục tiêu bài học:

-Qua bài học này học sinh hiểu được vai trò của gia đình và kinh tế gia đình

-Biết được mục tiêu,nội dung chương trình và SGK công nghệ 6-Phân môn kinh tế gia đình được biên soạn theo định hướng đổi mới phương pháp dạy học

-Hứng thú học tập môn học,tiếp thu kiến thức ,vận dụng vào cuộc sống

II)Đồ dùng dạy-học:

III)Hoạt động dạy-học

1)Ổn định lớp:

2)Các hoạt động :Gv dẫn dắt vào bài mới

a)Hoạt động 1:Vai trò của gia đình và kinh tế gia đình

Hoạt động dạy-học

GV yêu cầu hs đọc thông tin

Hs đọc thông tin,thu nhận kiến thức

?Đối với em gia đình có ảnh hưởng như thế nào ?

HS:Gia đình là nơi em sinh ra,lớn lên ,được nuôi dưỡng,giáo

dục và chuẩn bị nhiều mặt cho cuộc sống tương lai

?Vậy gia đình có vai trò như thế nào ?

Gv nhận xét ,bổ sung,chốt

?Chúng ta cần có trách nhiệm như thế nào đối với gia đình ?

HS:Học tập tốt,làm tốt công việc phụ giúp gia đình

?Trong gia đình em thường thấy bố mẹ làm những công việc

gì ?

HS trả lời

Gv nhận xét,gợi ý để hs rút ra các công việc chính mà gđ

phải làm

Gv giảng :KTGĐ không chỉ là tạo ra nguồn thu nhập (Bằng

tiền,hiện vật)mà còn là việc sử dụng nguồn thu nhập để chi tiệu một

cách hợp lí ,hiệu quả

Hs thu nhận thông tin

?Bản thân em đã làm gì giúp việc phát triển kinh tế gia đình?

Gv nhận xét,bổ sung

Nội dung I) Vai trò của gia đình và kinh tế gia đình

-Vai trò của gia đình :+ Gia đình nền tảng của xãhội,là nơi mỗi người sinh ra,lớn lên ,được nuôi dưỡng,giáo dục và chuẩn bịnhiều mặt cho cuộc sống tương lai

+Trong gia đình mọi nhu cầu thiết yếu của con ngườivề vật chất và tinh thần được đáp ứng trong điều kiện cho phép và không ngừng cải thiện để nâng cao chất lượng cuộc sống.-KTGĐ là tạo ra nguồn thu nhập và sử dụng nguồn thu nhập hợp lí,hiệu quả

b)Hoạt động 2:Mục tiêu của chương trình công nghệ 6-Phân môn kinh tế gia đình

@Kiến thức

Nội dung II) Mục tiêu của chương trình

Trang 2

Gv giới thiệu một số nội dung lớn có trong chương

trình công nghệ 6

HS thu nhận thông tin

@Kĩ năng

?Từ những nội dung đó thì chương trình công nghệ 6

sẽ hình thành cho các em những kĩ năng gì?

HS :Lựa chọn,sử dụng,bảo quản trang phục phù hợp

Giữ nhà ở sạch sẽ,biết sử dụng cây cảnh trang trí

nhà ở

Biết ăn uống hợp lí,chế biến một số món ăn thông

dụng

Biết chi tiêu hợp lí ,biết giúp đỡ gia đình

@Thái độ

Gv giảng về những thái độ cần đạt được sau khi học

xong chương trình công nghệ 6

công nghệ 6-Phân môn kinh tế gia đình

1)Kiến thức :SGK 2)Kĩ năng :SGK 3)Thái độ:SGK

c)Hoạt động 3:Phương pháp học tập

Gv yêu cầu hs đọc thông tin

Giáo viên giới thiệu về cách trình bày nội dung

của SGK

?Để học môn công nghệ đạt kết quả thì chúng ta

cần những phương pháp học tập như thế nào ?

Hs trả lời,gv nhận xét

Nội dung III) Phương pháp học tập

SGK

?Qua bài học này chúng ta cần nắm những nội dung nào?

Gv nhận xét,bổ sung,chốt

3)Củng cố

?Gia đình và kinh tế gia đình có vai trò gì ?

?Sau khi học xong môn công nghệ 6 các em đạt được những gì về mặt nội dung,kĩ năng ,phương pháp?

Gv nhận xét

4)Dặn dò

Về nhà học bài ,xem trước bài 1 và sưu tầm một số mẫu vải vụn,mẫu băng vải nhỏ ghi thành phần sợi dệt đính trên quần áo may sẵn.Mỗi nhóm một bao diêm,một chén nước

Trang 3

Tuần 1,2 Ngàysoạn :4/9/2007

Tiết PPCT:2,3 Ngày giảng:11/9/2007, /9/2007

CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC I)Mục tiêu bài học:

-HS biết được nguồn gốc ,quá trình sản xuất ,tính chất công dụng của một số vải sợi thiênnhiên,vải sợi hóa học,vải sơi pha

-Biết phân biệt một số loại vải thông thường

-Thực hành chọn các loại vải ,biết phân loại vải bằng cách đốt vải ,nhận xét quá trình cháy ,nhận xét tro sợi vải khi đốt

II)Đồ dùng dạy học

Hình 1.1,1.2

Một số mẫu vải vụn,mẫu băng vải nhỏ ghi thành phần sợi dệt đính trên quần áo may sẵn.Mỗi nhóm một bao diêm,một chén nước

1)Ổn định lớp:Gv kiểm tra sĩ số

2)Kiểm tra bài cũ

?Gia đình và kinh tế gia đình có vai trò gì ?

?Sau khi học xong môn công nghệ 6 các em đạt được những gì về mặt nội dung,kĩ

năng ,phương pháp?

Gv nhận xét,bổ sung,ghi điểm

a)Hoạt động 1:Nguồn gốc,tính chất của các loại vải(Tiết 1)

Hoạt động dạy-học 1)Vải sợi thiên nhiên

@Nguồn gốc

Gv yêu cầu hs nghiên cứu thông tin

?Vải sợi thiên nhiên có nguồn gốc từ đâu?

HS:Động vật và thực vật

?Cho biết tên một số cây trồng và vật nuôi cung cấp sợi

dùng để dệt vải?

HS:TV:Bông ,lanh ,đay,gai

ĐV:Cừu,dê,lạc đà

Gv yêu cầu hs quan sát hình 1.1

?Nêu qui trình sản xuất vải sợi bông?

HS:Cây bông→Quả bông→xơ bông→Sợi dệt→Vải sợi

Nội dung I)Nguồn gốc,tính chất của các loại vải

1)Vải sợi thiên nhiên a)Nguồn gốc

-Nguồn gốc thực vật: Bông ,lanh ,đay,gai…

-Nguồn gốc động vật:

Trang 4

Gv giảng thêm về qui trình này

?Nêu qui trình sản xuất vải tơ tằm?

HS:Con tằm→Kén tằm→Sợi tơ tằm→Sợi dệt→Vải sợi

bông

GV nhận xét,giảng thêm về quá trình này

?Nhận xét về thời gian tạo thành nguyên liệu của vải

sợi thiên nhiên?

HS:Lâu vì cây,vật nuôi con cần thời gian để trưởng

?Rút ra nhận xét về tính chất của vải thiên nhiên?

2)Vải sợi hóa học

@Nguồn gốc

Gv yêu cầu hs nghiên cứu thông tin

?Vải sợi hóa học có nguồn gốc từ đâu?

HS:Từ chất Xenlulô của gỗ,tre,nứa và một số chất hóa

học lấy từ than đá,dầu mỏ,khí đốt

Gv nhận xét,chốt

?Vải sợi hóa học được chia làm mấy loại?Dựa vào đâu

mà chia như vậy?

HS:2 loại:vải sợi nhân tạo và vải sợi tổng hợp Dựa vào

nguyên liệu ban đầu và qui trình sản xuất

GV yêu cầu hs quan sát h1.2

?Nêu tóm tắt quy trình sản xuất sợi nhân tạo và sợi tổng

hợp

Gv giới thiệu thêm về qui trình này

Gv yêu cầu Hs thảo luận theo nhóm nhỏ làm bài tập /8

Các nhóm thảo luận,trả lời,các nhóm khác nhận xét,bổ

2)Vải sợi hóa học

@Nguồn gốc

Từ chất Xenlulô của gỗ,tre,nứavà một số chất hóa học lấy từ than đá,dầu mỏ,khí đốt

Trang 5

Sợi nilon,sợi polyester,dầu mỏ,than đá

?Nhận xét về nguyên liệu sản xuấtvải hóa học?

HS:Dồi dào,giá rẻ.Được sd nhiều trong may mặc

@Tính chất

Gv đốt ,vò vải cho hs quan sát

?Rút ra nhận xét về tính chất của vải sợi hóa học ?

Hsrút ra nhận xét

?Vì sao vải sợi hóa học được dùng nhiều trong may mặc

HS:Vì sợi hóa học phong phú ,đa mdạng,bền,đẹp,giặt

mau khô,ít bị nhàu ,giá rẻ

3)Vải sợi pha

Gv yêu cầu hs nhắc lại một sồ tính chất của vải sợi thiên

nhiên và vải sợi hóa học

HS nhắc lại

?Từ nguồn gốc của vải sợi pha em hãy cho biết tính chất

của vải sợi pha?

HS:Có tính chất của những loại vải sợi thành phần tạo

bí,bền,giặt mau khô và không

bị nhàu,đốt thì tro vón cục

3)Vải sợi pha a)Nguồn gốc

Kết hợp hai hay nhiều loại vải khác nhau

b)Tính chất

Vải sợi pha có những tính chất của những loại sợi thành phần

b)Hoạt động 2:Thử nghiệm để phân biệt một số loại vải

@Điền tính chất của một số loại vải

Gv yêu cầu hs thảo luận theo nhóm ,điền vào bảng 1

Các nhóm thảo luận ,cử đại diện trả lời

Các nhóm khác bổ sung

Nội dung 1)Điền tính chất của một số loại vải:bảng 1

Bảng 1Loại vải Vải sợi thiên nhiên Vải sợi hóa học

Trang 6

Tính chất Vải bông,vải tơ tằm Vải visco,xatanh Lụa nilon,polyester

Độ vụn của tro Tro bóp dễ tan Tro bóp dễ tan Tro vón cục,không tan

@Thử nghiệm để phân biệt một số loại

vải

Gv yêu cầu hs thực hiện theo nhóm :Thao

tác vò vải ,đốt sợi vải trên các mẫu vải hs

đem đi để chia các mẫu vải đó thành :vải

sợi thiên nhiên ,vải sợi hóa học ,vải sợi pha

Các nhóm thực hiện

Gv quan sát ,hướng dẫn một số nhóm

Chú ý đến vấn đề an toàn khi đốt vải

Gv nhận xét

@Đọc thành phần sợi vải trên các băng vải

nhỏ đính trên áo ,quần

Gv yêu cầu hs đọc thành phần sợi vải trên

hình 1.3 và trên các băng vải nhỏ mà các

em mang đi

Hs thực hiện

Gv nhận xét,uốn nắn một số em đocï tên sai

2) Thử nghiệm để phân biệt một số loại vải

3) Đọc thành phần sợi vải trên các băng vải nhỏ đính trên áo ,quần

?Qua bài học náy các em cần nắm những nội dung nào ?

*Kết luận chung:SGK

4)Củng cố

?Vì sao người ta thích mặc áo vải bông ,vải tơ tằm và ít sử dụng hàng lụa nilon,vải polyester vào mùa hè?

?Làm thế nào để phân biệt vải sợi thiên nhiên và vải sợi hóa học ?

5)Dặn dò :

Về nhà học bài cũ,trả lời các câu hỏi,đọc phần :Có thể em chưa biết ,đọc trước bài :Lựa chọn trang phục

Tuần 2,3 Ngàysoạn :16/9/2007

Tiết PPCT:4,5 Ngày giảng:11/9/2007, /9/2007

LỰA CHỌN TRANG PHỤC I)Mục tiêu bài học:

-HS biết được khái niệm trang phục ,các loại trang phục ,nắm được chức năng của trang phục ,biết cách lựa chọn trang phục

Trang 7

-Biết vận dụng được các kiến thức đã học vào lựa chọn trang phục phù hợp với bản thân và hoàn cảnh gia đình ,đảm bảo yêu cầu về mặy thẩm mĩ

Tranh ảnh và mẫu thật một số loại quần áo

2)Kiểm tra bài cũ:

?Vải sợi pha có nguồn gốc và tính chất như thế nào ?

?Vì sao vải sợi pha được sử dụng phổ biến trong may mặc hiện nay?

Gv nhận xét ,bổ sung,ghi điểm

a)Hoạt động 1:Trang phục và chức năng của trang phục

@Trang phục là gì ?

Gv mời một hs đứng dậy cho cả lớp quan sát

?Cho biết bạn mặc,mang trên người những gì ?

HS:Quần áo ,khăn quàng,mũ,dép …

GV:Cô gọi các thứ đó là trang phục

?Trang phục là gì ?

HS:Trang phục gồm quần áo và những vật dụng khác đi

kèm:giày,mũ,khăn…

Gv giảng thêm về sự phát triển,đa dạng ,phong phú của các trang

phục

@Các loại trang phục

Gv yêu cầu hs đọc thông tin

?Có những cách nào để phân loại trang phục ?

HS:Theo thời tiết ,công dụng,lứa tuổi ,giới tính …

?Theo thời tiết thì có những trang phục nào ?

?Theo công dụng thì có những trang phục nào ?

?Theo lứa tuổi thì có những trang phục nào ?

?Theo giới tính thì có những trang phục nào ?

HS trả lời ,gv nhận xét,bổ sung

Gv yêu cầu hs quan sát h1.4a,b,c

HS quan sát hình

?Hãy nêu tên và công dụng của từng loại trang phục có ở hình

Nội dung I)Trang phục và chức năng của trang phục

1) Trang phục là gì ?

Trang phục gồm quần áo và những vậtdụng khác đi

Trang 8

HS:a:Trang phục trẻ em ,màu sắc rực rỡ,tươi sáng ,được may

bằng những chất liệu thấm mồ hôi

B:Trang phục thể thao (bộ môn nghệ thuật ):May sát người ,vải

co giãn được ,máu sắc phong phú

?Mô tả những trang phục của những bộ môn thể thao khác ?

HS mô tả

C:Trang phục lao động của công nhân cạo mũ:May rộng ,vải

thấm mồ hôi,màu tối

?Mô tả trang phục của những người trong ngành y

Hs mô tả

?Có phải trang phục của tất cả các ngành nghề đều được may

bằng chất liệu vải,màu sắc ,kiểu may giống nhau?

HS:Tùy đặc điểm hoạt động của từng ngành nghề mà trang phục

lao động được may bằng chất liệu vải,màu sắc ,kiểu may khác

nhau

@Chức năng của trang phục

?Trang phục có những chức năng gì ?

HS:bảo vệ cơ thể tránh các tác hại của môi trường;làm đẹp cho

con người

?Hãy nêu những ví dụ về chức năng bảo vệ cơ thể của trang phục

HS:công nhân vệ sinh môi trường ;Những người sống ở vùng

lạnh(bắc cực)

Gv yêu cầu hs thảo luận,hoàn thành bài tập /12

Các nhóm thảo luận ,cử đại diện trả lời ,các nhóm khác bổ sung

?Theo em thế nào là mặc đẹp?

HS:ý 2,3 đúng

Gv nhận xét,bổ sung ,chốt

3) Chức năng của trang phục

- Bảo vệ cơ thể tránh các tác hại của môi trường

- Làm đẹp cho con người

-Cần mặc cho phù hợp với lứa tuổi ,vóc dáng ,nghề nghiệp vàhoàn cảnh sống

b)Hoạt động 2:Lựa chọn trang phục

@Chọn vải,kiểu may phù hợp với vóc dáng cơ thể

*Lựa chọn vải

Gv đặt vấn đề về sự đa dạng vóc dáng cơ thể từ đó dẫn dắt về

việc lựa chọn vải cho phù hợp

Gv yêu cầu hs đọc bảng 2

Nội dung II) Lựa chọn trang phục

a)Lựa chọn vải

Màu sắc ,hoa văn,chất liệu vải cóthể làm cho người mặc gầy hoặc béo ,xinh đẹp hay buồn

Trang 9

?Nhận xét ảnh hưởng của màu sắc ,hoa văn của vải đến vóc

dàng người mặc

HS:Người cao,gầy lại chọn vải màu tối ,sọc dọc →Tạo cảm giác

ốm yếu

Người thấp,nhỏ lại chọn vải màu tối ,hoa nhỏ→Tạo cảm giác

nhỏ bé,ốm yếu

⇒Chọn màu sáng,kẻ ngang,hoa văn to sẽ tạo cảm giác khỏe

mạnh,tươi tỉnh

*Lựa chọn kiểu may

Gv yêu cầu HS đọc bảng 3

Gv yêu cầu hs quan sát h1.6

?Nhận xét về ảnh hưởng của kiểu may đến vóc dáng người

mặc ?

HS:Kiểu may có thể ảnh hưởng đến vóc dáng người mặc ,nó có

thể tạo cảm giác làm cho người mặc gầy đi,cao lên hoặc béo

ra,thấp xuống

Gv nhận xét ,chốt

?Từ kiến thức đã học em hãy nêu nhận xét của mình về cách

lựa chọn vải may mặc cho từng dáng người ở h 1.7?

HS:

Người cân đối (1.7a)Thích hợp với nhiều loại trang phục ,cần

chú ý chọn màu sắc hoa văn và kiểu may phù hợp với lứa tuổi

Người cao,gầy(1.7b)Phải chọn cách mặc sao cho đỡ cao ,đỡ gầy

và có cảm giác béo ra VD:vải màu sáng ,hoa to ,chất liệu vải

thô,xốp ,kiểu tay bồng

Người thấp,bé(1.7c)Vải màu sáng ,may vừa người

Người bèo,lùn(1.7d)vải trơn,màu tối hoặc có hoa văn nhỏ ,vải

kẻ dọc ,kiểu may có đường nét dọc

Gv nhận xét

@Chọn vải,kiểu may phù hợp với lứa tuổi

?Vì sao cần chọn vải may phù hợp với lứa tuổi ?

HS:Mỗi lứa tuổi có nhu cầu ,đìêu kiện sinh hoạt ,làm việc,vui

chơi ,tính cách khác nhau

?Lứa tuổi trẻ từ sơ sinh đến tuổi mẫu giáo thì nên chọn vải và

kiểu may như thế nào ?

?Lứa tuổi thanh thiếu niên thì nên chọn vải và kiểu may như thế

nào ?

tẻ

b) Lựa chọn kiểu may

Đường nét chính của thân,kiểu tay …cũng làm cho người mặc có vẻ gầy đi hoặc béo ra

2) Chọn vải,kiểu may phù hợp với lứa tuổi

Mỗi lứa tuổi có đặc điểm tính cách ,sự vui chơi khác nhau nên việc chọn vải,kiểu maycũng khác nhau

Trang 10

?Lứa tuổi người đứng tuổi thì nên chọn vải và kiểu may như thế

nào ?

Hs dựa vào thông tin trong SGK để trả lời

@Sự đồng bộ của trang phục

?Quan sát h 1.8 và nhận xét về sự đồng bộ của trang phục ?

Hs trả lời

Gv giảng thêm về việc lựa chọn mũ,giày ,khăn để tạo nên sự

đồng bộ về trang phục

3) Sự đồng bộ của trang phục

Sự đồng bộ về trang phục làm cho người mặc duyên dáng ,lịch sự

?Qua bài học này các em cần nắm những nội dung gì ?

*Kết luận chung :SGK

4)Củng cố

Gv yêu cầu hs trả lời các câu hỏi sau:

?Vì sao phải chọn vải may và kiểu may phù hợp với lứa tuổi ?

?Kể những vật dụng đi kèm với quần áo?

Gv nhận xét ,bổ sung

5)Dặn dò

Về nhà học bài và chuẩn bị cho bài thực hành

Tuần 3 Ngàysoạn :

Tiết PPCT:6 Ngày giảng:

Bài 3:THỰC HÀNH :LỰA CHỌN TRANG PHỤC I)Mục tiêu bài học:Thông qua bài thực hành HS

-Nắm vững hơn những kiến thức đã học về lựa chọn trang phục

-Biết được chọn vải và kiểu may phù hợp với vóc dáng ,phù hợp với nước da của mình ,đạt yêu cầu thẩm mĩ ,góp phần tôn vẻ đẹp của mỗi người

-Biết chọn một số vật dụng đi kèm phù hợp với quần áo đã chọn

II)Đồ dùng dạy-học

Mẫu vật,tranh ảnh có liên quan

1)Ổn định lớp

?Màu sắc,hoa văn,chất liệu vải có ảnh hưởng như thế nào đến vóc dáng người mặc ?Muốn lựa chọn được trang phục đẹp ,mỗi người cần biết rõ những đặc điểm nào ?

GV nhận xét,bổ sung,ghi điểm

Trang 11

a)Hoạt động 1:Làm việc cá nhân

?Để có một bộ trang phục đẹp,phù hợp chúng ta cần chú ý đến

những đặc điểm nào ?

HS:-Xác định vóc dáng người mặc

-Xác định loại áo,quần hoặc váy và kiểu mẫu định may

-Lựa chọn vải phù hợp với loại áo ,quần,kiểu may và vóc dáng cơ

thể

-Lựa chọn vất dụng đi kèm phù hợp với quần áo đã chọn

Gv nêu bài tập tính huống :Chọn vải,kiểu may một bộ trang phục

măc đi chơi vào mùa nóng

Gv yêu cầu cá nhân hs ghi vào tờ giấy các đặc điểm

-Những đặc điểm về vóc dáng của bản thân và kiểu quần áo định

b)Hoạt động 2:Thảo luận trong tổ

Gv chia nhóm để hs thảo luận

Gv hướng dẫn hs chia nội dung thảo luận làm 2 phần

-Từng cá nhân trình bày phần viết của mình trước tổ

-Các bạn trong tổ nhận xét cách lựa chọn trang phục của bạn về

:màu sắc,chất liệu vải ,kiểu may ,vật dụng đi kèm Sự lựa chọn đồ

của bạn đã hợp lý chưa ,nếu chưa thì nên sửa như thế nào ?

Các nhóm tiến hành thảo luận dưới sự hướng dẫn của gv

Khi thảo luận cá nhân ghi ý kiến đóng góp của các bạn vào chính bài

làm của mình

Gv theo dõi,chuẩn bị ý kiến đánh giá

Nội dung 2)Thảo luận trong tổ

c)Hoạt động 3:Tổng kết,đánh giá kết quả và kết thúc bài thực hành

Gv nhận xét ,đánh gía về

-Tinh thần,ý thức và thái độ làm việc của HS

-Nội dung đạt được sovới yêu cầu của bài

-Giới thiệu một số phương án lựa chọn hợp lí

Gv thu các bài thực hành về chấm điểm

4)Dặn dò

Trang 12

Về nhà đọc trước bài 4:Sử dụng và bảo quản trang phục

Sưu tầm tranh ảnh về sử dụng trang phục và các mẫu ghi kí hiệu bảo quản trang phục

Tuần 4 Ngàysoạn :29/9/2007

Tiết PPCT:7,8 Ngày giảng:1/10/2007,3/10/2007

Bài 4:SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TRANG PHỤC I)Mục tiêu bài học:Thông qua bài học HS

-Biết cách sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động ,với môi trường và công việc -Biết cách m ặc phối hợp giữa áo và quần hợp lí đạt yêu cầu thẫm mĩ

-Biết cách bảo quản trang phục như thế nào cho đúng kĩ thuật để giữ vẻ đẹp,độ bền và tiết kiệm chi tiêu cho may mặc

-Biết cách sử dụng trang phục sao cho hợp lý

Bảng kí hiệu giặt là

a)Hoạt động 1:Sử dụng trang phục

@Cách sử dụng trang phục

*Trang phục phù hợp với hoạt động

Gv đưa một vài ví dụ:

Đi lao động lại mặc bộ đồ trắng

Đi đám ma lại mặc một chiếc váy ngắn có màu sắc lòe loẹt

Gv yêu cầu hs nhận xét xem mặc như vậy đã phù hợp chưa từ

đó giúp các em hiểu được sự phù hợp giữa trang phục với hoạt

động

?Hãy kể tên những hoạt động thường ngày của các em ?

-Trang phục đi học:

?Mô tả lại trang phục khi đi học của các em ?

Hs mô tả.Gv nhận xét

-Trang phục đi lao động

?Khi đi lao động em nên mặc như thế nào ,tại sao?

Gv:Nên mặc những bộ quần áo rộng rãi,thoải mái,màu tối

Ngoài ra cần mang mũ,nón,giày vải…

Gv yêu cầu hs làm bài tập trang 19

Đáp án :+Vải sợi bông vì dễ thấm mồ hôi

+Màu sẫm :Không sợ dính bẩn

Nội dung I) Sử dụng trang phục

1) Cách sử dụng trang phục

a) Trang phục phù hợp với hoạt động

Tùy từng hoạt động khác nhau mà em lựachọn trang phục một cách hợp lí

VD:Khi đi học mặc quần xanh,áo trắngKhi đi chơi mặc đồ gọn gàng,sạch sẽ

Trang 13

+May đơn giản,rộng để dễ hoạt động

+Dép thấp hoặc giày ba ta để đi lại vững vàng ,dễ làm

việc

-Trang phục lễ hội,lễ tân

?Em hãy mô tả trang phục lễ hội của dân tộc mà em biết?

Hs:Trang phục tiêu biểu của dân tộc Việt Nam là chiếc áo dài

dân tộc

Vùng Kinh Bắc có áo tứ thân…

Gv nhận xét và giới thiệu:Trang phục lễ tân là trang phục được

mặc trong các buổi nghi lễ ,cac’ cuộc họp trọng thể

VD:Khi dự lễ khai giảng các cô thường mặc áo dài …

?Em hãy mô tả trang phục lễ tân mà em biết ?

?Khi đi dự các buổi sinh hoạt văn nghệ ,dự liên hoan em thường

mặc như thế nào ?Gv nhận xét,chốt

*Trang phục phù hợp với môi trường và công việc

Gv yêu cầu hs đọc bài :”Bài học về trang phục của Bác “

?Khi đi thăn đền Đô Bác Hồ mặc như thế nào ?

?Vì sao khi tiếp khách quốc tế Bác lại bắt các đồng chi cùng đi

phải mặc com lê,cà vạt nghiêm chỉnh ?

HS:Phù hợp với công việc trang trọng

?Khi đón Bác ,Bác Ngô Từ vân đã mặc như thế nào ?

?Vì sao Bác đã nhắc bác Ngô Từ vân :”…Từ nay về sau chỉ nâu

sồng thôi nhé “?

?Qua ví dụ vừa rồi các em hãy rút ra kết luận ?

@Cách phối hợp trang phục

Gv đưa ra 2 tình huống

-Bạn A có 3 bộ quần áo Lúc sử dụng bạn đó máy móc cho là bộ

nào đi với bộ đó

-Bạn B có 3 bộ quần áo nhưng mọi người thấy trang phục của

bạn khá phong phú

?Em có nhận xét gì về cách sử dụng trang phục của 2 bạn A và

B?,tại sao trang phục của bạn B lại phong phú hơn?

HS:Vì bạn B biết cách phối hợp quần của bộ này với áo của bộ

kia một cách hài hòa,hợp lí

*Phối hợp vải hoa văn với vải hoa trơn

Gv yêu cầu hs quan sát h1.11 và nhận xét về sự phối hợp vải

hoa văn của áo với vải trơn của quần ?

*Phối hợp màu sắc

b) Trang phục phù hợp với môi trường và công việc

Trang phục đẹp là trang phục phải phù hợp với môi trường và công vệc

2) Cách phối hợp trang phục

a)Phối hợp vải hoa văn với vải trơn

Vải hoa hợp với vải trơn có màu trùng với một trong các màu chính của vải hoa

b)Phối hợp màu sắc

-Kết hợp giữa các sắc độ khác nhau trong cùng một màu -Kết hợp giữa hai màu cạnh nhau trên vòng màu

Trang 14

Gv giới thiệu vòng màu và yêu cầu hs nêu thêm các ví dụ về sự

kết hợp màu sắc giữa phần áo và quần trong các trương hợp

trong SGK

-Kết hợp giữa hai màu tương phản,đối nhau trên vòng màu -Màu trắng,đen có thể kết hợp với bất kìcác màu khác

b)Hoạt động 2:Bảo quản trang phục

Gv:Bảo quản trang phục là việc làm cần thiết và thường xuyên

trong gia đình

?Bảo quản trang phục gồm những công việc gì ?

HS:Làm sạch(Giặt,phơi),làm phẳng(là),cất giữ

?Bảo quản đúng kĩ thuật sẽ có tác dụng gì ?

Hs trả lời

@Giặt,phơi

Gv giới thiệu :Có 2 cách giặt quần áo là giặt bằng tay và giặt

bằng máy

Gv:Ở nhà các em đã tham gia giặt quần áo giúp bố mẹ.Vậy các

em hãy kể quá trình giặt quần áo bằng tay diễn ra như thế nào ?

?Khi giặt quần áo cần chú ý những điểm gì ?

Gv nhận xét và nhắc lại quy trình giặt quần áo

-Lấy các đồ vật trong túi áo,quần ra

-Tách quần áo màu sáng và màu tối ,dễ phai ra làm 2 loại giặt

riêng

-Ngâm quần áo trong nước lã(10-15’)

-Vò kĩ bằng xà phòng,ngâm khoảng 15-30’

-Giũ nhiều lần bằng nước sạch

-Vắt kĩ và phơi

Gv yêu ccầu hs làm việc cá nhân,hoàn thành bài tập /23

Hs thực hiện

1-2 hs trình bày ,hs khác bổ sung,gv nhận xét

Đáp án

Lấy,tách riêng,vò,ngâm,giũ,nước sạch,chất làm mềm vải

,phơi,ngoài nắng ,bóng râm,mắc áo ,cặp áo quần

?Em nào có thể giới thiệu sơ qua qui trình giặt bằng máy

Hs trình bày ,gv nhận xét

@Là (Uûi)

Nội dung II) Bảo quản trang phục

1) Giặt,phơi

Học theo bài tập/23

2) Là (Uûi)

Trang 15

Gv giới thiệu một số thông tin như SGK

*Dụng cụ là

?Em hãy kể tên các dụng cụ dùng để là quần áo ở gia đình ?

HS:Bàn là ,bình phun nước ,cầu là ,gối là …

Gv giảng thêm:Bàn là :bàn là điện,bàn là than

Có thể gia đình không dùng cầu là mà dùng chăn dạ gấp gọn để

là

*Qui trình là

?Em hãy trình bày qui trình là đồ ở gia đình em?

Hs trình bày ,gv nhận xét,bổ sung ,hoàn thiện kiến thức

*Kí hiệu giặt là

Gv treo bảng các kí hiệu giặt là /24,yêu cầu hs quan sát ,ghi nhớ

c) Kí hiệu giặt là 3) Cất giữ :SGK

Qua bài học này chúng ta cần nắm những nội dung chính nào ?

*Kết luận chung:SGK

4)Củng cố

Gv yêu cầu hs trả lời các câu hỏi

?Bảo quản quần áo gồm những công việc chính nào ?

Gv yêu cầu hs làm bài tập 3

5)Dặn dò :Học bài ,làm bài tập 3,chuẩn bị mỗi em hai mảnh vải hình chữ nhật có kích

thước 8x15 cm,một mảnh vải có kích thước 10x15 cm,chỉ khâu thường ,chỉ thêu màu ,kim,kéo,thước,bút chì

Tuần 5 Ngàysoạn: /10/2007

Tiết PPCT:9 Ngày giảng:

CẮT KHÂU MỘT SỐ SẢN PHẨM

Trang 16

Bài:THỰC HÀNH :ÔN MỘT SỐ MŨI KHÂU CƠ BẢN I)Mục tiêu bài học:

Thông qua bài thực hành hs nắm vững thao tác khâu một số mũi khâu cơ bản trên vải để áp dụng khâu một số sản phẩm đơn giản ở bài thực hành sau

Mẫu hoàn chỉnh các đường khâu để làm mẫu

1)Bảo quản quần áo gồm những công việc gì ?

2)Việc giặt,phơi quần áo bằng tay được thực hiện theo qui trình nào?

Đáp án

1) Bảo quản quần áo gồm những công việc:Làm sạch,làm phẳng,cất giữ

2)Lấy các vật ở trong túi ra ,tách riêng áo quần màu trắng và màu nhạt với áo quầnmàu sẫm để giặt riêng vò trước bằng xà phòng những chỗ bẩn nhiều như cổ áo ,măng sét tay áo ,đầu gối ,cho đỡ bẩn.Ngâm áo quần trong nước xà phòng khoảng nửa giờ ,vò kĩ để xà phòng thấm đều giũ nhiều lần bằng nước sạch cho hết xà phòng Cho thêm chất làm mềm vải nếu cần Phơi quần áo màu sáng bằng vải bông ,lanh,vải pha ở ngoài nắng và phơi áo quần màu ,vải polyeste,lụa nilon ở trong bóng râm nên phơi bắng mắc áo cho áo quần phẳng ,chóng khô và sử dụng cặp quần áo để giữ áo quần không bị rơi khi phơi

a)Hoạt động 1:Gv kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh,nhận xét

b)Hoạt động 2:Tiến hành thực hành

@Gv ôn lại phương pháp khâu các mũi khâu trước khi HS vào thực hành

-Gv cho HS quan sát hình trong SGK

-Gv hướng dẫn học sinh thao tác của từng mũi may

-Gv vừa hướng dẫn vừa thực hiện thao tác mẫu cho hs quan sát

-HS ghi nhận và nhớ các thao tác

-GV đưa mẫu sản phẩm đã hoàn thiện cho hs quan sát

@Phần thực hành

Hs:làm thực hành cá nhân

Gv Quan sát hs thực hành và uốn nắn các thao tác cho đúng kĩ thuật

c)Hoạt động 3:Gv đánh giá kết quả thực hành

-Gv nhận xét chung về tiết thực hành ,về tinh thần làm việc của học sinh

-Thu bài làm của học sinh về chấm điểm

Trang 17

4)Dặn dò :Đọc trước bài 6 và chuẩn bị giấy ,vải ,kéo ,kim,chỉ,dây thun,compa,phấn may

Tuần 5 ,6 Ngàysoạn: /10/2007

Tiết PPCT:10,11,12 Ngày giảng:

CẮT KHÂU MỘT SỐ SẢN PHẨM Bài:THỰC HÀNH :CẮT KHÂU BAO TAY TRẺ SƠ SINH I)Mục tiêu bài học:

Thông qua bài thực hành hs phải vẽ,tạo mẫu giấy và cắt vải theo mẫu giấy để khâu bao tay trẻ sơ sinh,từ đó may hoàn thiện 1 chiếc bao tay trẻ sơ sinh

Qua bài thực hành rèn luyện tính cẩn thận,thao tác chính xác,đúng qui trình

Mẫu bao tay hoàn chỉnh

Tranh vẽ phóng to cách vẽ tạo mẫu giấy

Vải ,kéo ,kim,chỉ,dây thun,compa,chỉ thêu

1 Ổn định lớp :

a)Hoạt động 1:Gv kiểm tra sự chuẩn bị của hs,nhận xét

b)Hoạt động 2:Gv giới thiệu qui trình thực hiện và cho hs thực hiện

Tiết 1

@Vẽ và cắt mẫu trên giấy

Giáo viên

Gv:Treo tranh phóng to mẫu vẽ trên giấy và phân tích cho hs

biết Sau đó Gv hướng dẫn cách dựng hình tạo mẫu trên bảng

để hs tự thực hành cá nhân

Gv :Dựng hình trên bảng theo hình 1-17a

-Kẻ hình chữ nhật ABCD:Có cạnh AB = CD = 11cm,cạnh

AD=BC =9cm

-AE =DG =4,5 cm làm phần cong các ngón tay

-Vẽ phần cong đầu các ngón tay dùng compa vẽ nửa đường

tròn có bán kính R=EO=OG=4,5cm

⇒Ta được mẫu thiết kế trên giấy bao tay trẻ sơ sinh ,khi cắt

ta cắt theo nét vẽ

Học sinh

HS quan sát ,ghi nhớ

HS:cá nhân dựng hình trên giấy

-Dựng hình mẫu vẽ baotay trẻ sơ sinh theo đúng

Trang 18

-Sau khi vẽ xong ,Gv kiểm tra và cho cắt theo nét vẽ vừa

GV:Hướng dẫn cho hs cắt vải –Gv làm mẫu cho hs quan sát

-Xếp vải:xếp úp 2 mặt phải vải vào nhau ,mặt trái vải ra ngoài

-Đặt mẫu giấy lên vải,giữ cố dịnh

-Dùng phấn vẽ lên vải theo mẫu giấy

-Dùng phấn vẽ một đường thứ 2 cách đều đường thứ nhất từ

0.5-1 cm để trừ đường may

-Lấy kéo cắt theo đường phấn vẽ lần thứ 2

GV:Theo dõi hs cách gấp vải và áp mẫu giấy vẽ

-Luôn nhắc hs phải vẽ đường thứ hai theo đường thứ nhất để có

phần trừ đường khâu

-Em nào vẽ hoàn chỉnh thì cho cắt vải theo nét vẽ thứ 2

Học sinh

Hs thực hiện theo sự hướng dẫn của gv

Hs cắt theo nét vẽ thứ 2

@Khâu bao tay

Giáo viên

GV:Thực hiện thao tác mẫu khâu theo thứ tự đường chu vi và

khâu viền cổ tay

-Sau khi cắt vải xong nếu các em thích trang trí trên bao tay bằng

các đường thêu đơn giản đã học ở lớp 5 thì các em phải thêu trước

rồi mới khâu hoàn chỉnh

+Khâu vòng ngoài bao tay

.Úp hai mặt vải phải vào nhau ,sắp bằng mép cắt và khâu theo

nét phấn cách đều mép cắt từ 0.5-1cm

.Dùng cách khâu mũi thường mau khâu bao tay ,khi kết thúc cần

lại mũi

+Khâu viền mép cổ tay

.Gấp mép viền cổ tay khoảng 1cm để vừa đủ luồn dây thun

Học sinh

Hs thực hiện thêu và nay theo hướng dẫn

Trang 19

.Ở đường khâu viền cổ tay ,nên khâu lược trước khi khâu vắt

GV:Theo dõi hs thực hành ,nhắc nhở,uốn nắn những hs thực hiện

chưa đúng

@Trang trí sản phẩm

Giáo viên

Gv :Có 2 cách trang trí

-Trang trí bằng cách thêu trước khi khâu bao tay

-Có thể dùng các sợi đăng ten đính trang trí vòng quanh cổ

tay

Học sinh

Hs lựa chọn để thực hiện

c)Hoạt động 3:Đánh giá kết quả thực hành

-Gv nhận xét về tinh thần,thái độ và kết quả làm việc của hs

-Thu các sản phẩm và chấm điểm

Tiết PPCT:13,14,15 Ngày giảng: 10/2007, /10 /2007, /10/2007

CẮT KHÂU MỘT SỐ SẢN PHẨM Bài:THỰC HÀNH :CẮT KHÂU VỎ GỐI HÌNH CHỮ NHẬT I)Mục tiêu bài học:

Thông qua bài thực hành :

-Biết vẽ và cắt tạo mẫu giấy các chi tiết của vỏ gối theo kích thước qui định

-Cắt vải theo mẫu giấy đúng kĩ thuật

-Biết may vỏ gối theo đúng qui trình bằng các mũi khâu cơ bản đã ôn lại

-Biết đính khuy bấm hoặc làm khuyết định khuy ở miệng vỏ gối

-Biết vận dụng để khâu vỏ gối có kích thước khác theo yêu cầu sử dụng

-Có tính cẩn thận,khéo tay,thao tác chính xác theo đúng qui trình

Mẫu gối hoàn chỉnh

Một mảnh vải có kích thước 54x20 cm hoặc hai mảnh vải có kích thước 20x24 cm và 20x30 cm

Hai khuy bấm (Hoặc cài ),kéo ,phấn may,thước ,kim ,chỉ,bút chì ,bỉa mỏng

2Kiểm tra sự chuẩn bị của hs

Trang 20

3)Các hoạt động:Gv dẫn dắt vào bài mới

-GV treo tranh phóng to mẫu các chi tiết của vỏ gối

*Vẽ hình chữ nhật lên bảng

-Vẽ một mảnh trên mặt vỏ gối có kích thước 15x20 cm.Vẽ

đường may xung quanh cách đều nét vẽ 1 cm

-Vẽ 2 mảnh dưới vỏ gối có kích thước khác nhau :Một mảnh

14x15 cm và một mảnh 6x15 cm.Vẽ đường may xung quanh

cách đều nét vẽ 1 cm và phần nẹp là 2,5 cm

*Cắt mẫu giấy

Cắt theo đúng nét vẽ tạo nên 3 mảnh rời của vỏ gối

-Gv thao tác mẫu và hướng dẫn hs cách cắt trên vải

+Trải phẳng vải trên bàng

+Đặt mẫu giấy đã cắt thẳng theo chiều dọc sợi vải

+Dùng bút chì vẽ theo chiều dài chu vi mẫu giấy xuống vải

+Cắt đúng nét vẽ được 3 mảnh vải chi tiết của vỏ gối

Chú ý :Đặt mẫu giấy lên vải theo chiều dọc sợi vải Khi cắt

phải cắt cho thẳng

Học sinh

HS quan sát và thực hành cá nhân

*Dặn dò :

-Gv nhận xét tiết học ,nhận xét mẫu vỏ gối của các em

-Tiết sau đem các đầy đủ các dụng cụ như đã dặn ở tiết trước

Tiết 2

c)Hoạt động 3:Khâu vỏ gối

Giáo viên

Cho hs quan sát mẫu gối đã khâu hoàn thiện và giới thiệu cho hs biết

qui trình thực hiện khâu vỏ gối

@Khâu viền nẹp hai mảnh mặt dưới vỏ gối

Gấp mép nẹp vỏ gối có bề rộng nẹp là 1,5 cm ,lược cố định nẹp

Khâu vắt nẹp hai mảnh dưới vỏ gối

@Đặt hai nẹp mảnh dưới vỏ gối chờm lên nhau 1 cm,điều chỉnh để có

kích thước bằng mảnh vải trên vỏ gối kể cả đường may ,lược cố định hai

Học sinh

HS quan sát mẫu gối và ghinhớ các thao tác do gv hướng dẫn

Trang 21

đầu nẹp

@Úp mặt phải của mảnh dưới vỏ gối xuống mặt phải của mảnh trên vỏ

gối ,khâu một đường xung quanh cách mép 1 cm (Khâu mũi thường )

@Lộn vỏ gối sang mặt phải qua chỗ nẹp vỏ gối ,vuốt thẳng đường

khâu ,khâu một đường xung quanh cách mép 2 cm tạo diềm vỏ gối và

chỗ lồng ruột gối (Dùng mũi đột mau)

*Dặn dò :Tiết sau tiếp tục hoàn thiện sản phẩm ,mang dụng cụ và vỏ gối đang làm dở để

làm nốt

Tiết 3

Giáo viên

Hs tiếp tục khâu hoàn thiện sản phẩm

@Hoàn thiện sản phẩm

Gv hướng dẫn hs đính khuy bấm vào nẹp

vỏ gối ở hai vị trí cách đầu nẹp là 3-4 cm

@Trang trí vỏ gối

Thêu các đường thêu cơ bản đã học ở tiểu

học

Học sinh

HS quan sát và thực hiện

4)Tổng kết –dặn dò

Gv nhận xét tinh thần,thái độ học tập của hs qua các tiết học

Gv thu sản phẩm về chấm

Dặn hs xem lại nội dung chương I để giờ sau ôn tập

Tuần :8,9 Ngàysoạn: 28/ /10/2007

Tiết PPCT:16,17 Ngày giảng: /11/2007, /11 /2007

ÔN TẬP I)Mục tiêu

-Nắm vững những kiến thức và kĩ năng cơ bản về các loại vải thường dùng trong may mặc

-Biết cách lựa chọn vải may mặc ,sử dụng và bảo quản trang phục

-Biết vận dụng được một số kiến thức và kĩ năng đã học vào việc may mặc của bản thân và gia đình

-Có ý thức tiết kịêm,biết ăn mặc lịch sự,gọn gàng

Hệ thống câu hỏi và bài tập

Một số mẫu vải

Trang 22

2) Các hoạt động :Gv dẫn dắt vào bài mới

Tiết 1:Ôn tập lý thuyết

Gv chia lớp thành 4 nhóm thảo luận theo 4 nội dung trọng tâm

Nhóm 1:Hãy nêu nguồn gốc,quy trình sản xuất,tính chất của vải sợi thiên

nhiên ?

Nhóm 2:Hãy nêu nguồn gốc ,quy trình sản xuất ,tính chất vải sợi hoá

học ,vải sợi pha?

Nhóm 3:Để có được trang phục đẹp cần chú ý những điểm gì ?

Nhóm 4:Bảo quản trang phục gồm những công việc gì ?Sử dụng trang

phục cần chú ý những vấn đề gì ?

Các nhóm thảo luận ,cử đại diện trả lời

Các nhóm khác bổ sung

Gv nhận xét ,bổ sung

Gv ghi một số bài tập ,cá nhân hs làm bài

Bài tập 1:Cho các từ,nhóm từ sau :Vải sợi tổng hợp;vải sợi pha;vải sợi

bông ;vải xoa;gỗ ,tre,nứa;kén tằm ;cây lanh ;vải len ;con tằm ;vải lanh

a)Cây bông dùng để sản xuất ra ………

b)Lông cừu qua quá trình sản xuất được ………

c)Vải tơ tằm có nguồn gốc từ động vật ………

d)……… được sản xuất từ các nguyên liệu than đá,dầu mỏ

e)Vải sợi tổng hợp là các loại vải như :………

g)Vải xa tanh được sản xuất từ chất xen lulô của………

h)………có những ưu điểm của các sợi thành phần

Bài tập 2:Viết kí hiệu giặt là sau :

-Chỉ giặt bằng tay

-Không là quá 120oC

-Phơi bằng mắc áo

-Không được giặt

Nội dung I)Lý thuyết

Đáp án :a.Vải bông b.Vải lenc.Con tằmd.Vải sợi tổng hợpe.Vải xoag.Gỗ,tre,nứah.Vải sợi pha

*Dặn dò:Xem lại các kiến thức đã học ,đem vải,kim,chỉ,bìa…để tiết sau ôn tập thực hành Tiết 2 :Ôn phần thực hành

Hoạt động giáo viên

GV yêu cầu hs nhắc lại các mũi khâu cơ

bản

?Khâu mũi thường ,mũi đột mau ,khâu vắt

được tiến hành như thế nào ?

?Để cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh ta cần

chuẩn bị những gì ?

Hoạt động học sinh

HS nhắc lại 3 mũi khâu cơ bản :Mũi thường,mũi đột mau ,khâu vắt

Dựa vào kiến thức thực hành ở các bài đã học hs trả lời các câu hỏi

Trang 23

?Qui trình thực hiện cắt khâu bao tay trẻ sơ

sinh được tiến hành như thế nào ?

?Để cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật ta cần

chuẩn bị những gì ?

?Qui trình thực hiện vỏ gối hình chữ nhật

được tiến hành như thế nào ?

?Để trang trí các sản phẩm bao tay ,vỏ gối

ta có những cách nào ?

Thời gian còn lại gv yêu cầu hs đem

vải,các dụng cụ ra để thực hành lại những

sản phẩm mà em làm chưa đẹp

Gv uốn nắn những hs làm chưa đạt yêu cầu

Hs tiến hành thực hành

*Dặn dò :Ôn lại các kiến thức đã học ,đem các dụng cụ để tiết sau kiểm tra một tiết

phần thực hành

Tuần 19,20 Ngàysoạn:17/1/2007 Tiết PPCT:37 ,38,39 Ngày giảng:18/1/2007

/1/2007 /1/2007

Chương III:NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH Bài:CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ (3t) I)Mục tiêu bài học:

1)Kiến thức:

-Vai trò của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày

-Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

-Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn ,cách thay thế thực phẩm trong cùng nhóm để đảm bảo đủ chất,ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng

2)Kĩ năng:

-Rèn kĩ năng quan sát tranh hình,phát hiện kiến thức

-Rèn kĩ năng hoạt động nhóm

3)Thái độ:

Giúp Hs thấy được tầm quan trọng của việc ăn uống

Trang 24

Các mẫu hình vẽ phóng to H3.1,3.5,3.13

Tiết 1:

?Tại sao chúng ta phải ăn uống?

HS:Aên uống để sống và làm việc,đồng thời

cũng có chất bổ dưỡng nuôi cơ thể khoẻ

mạnh,phát triển tốt

Gv cho HS quan sát H3.1,rút ra nhận xét

HS:H3.1a:Một em bé khoẻ mạnh,cân đối,thể

hiện sức sống dồi dào

H3.1b:Một em trai gầy còm,chân tay khẳng

khiu,bụng ỏng thể hiện sự thiếu dinh dưỡng

dài ngày

a)Hoạt động 1:Tìm hiểu vai trò của các chất dinh dưỡng

?Nhớ và kể tên lại các chất dinh

dưỡng cần thiết cho cơ thể?

HS:Chất đạm,chất đường bột,chất

béo,sinh tố,chất khoáng.

@Chất đạm(Prôtêin)

*Nguồn cung cấp

Yêu cầu HS quan sát

* Chức năng dinh dưỡng

Gv yêu cầu HS đọc thông tin

?Chất đạm có vai trò gì đối với sự

phát triển của cơ thể

I)Vai trò của các chất dinh dưỡng 1)Chất đạm(Prôtêin)

a)Nguồn cung cấp

-Đạm động vật:Có từ động vật và sản phẩm của Đv:heo,gà,bò,trứng,sữa…

-Đạm thực vật:Có từ thực vật và các sản phẩm của thực vật:Các loại đậu ,các loại nấm…

b)Chức năng dinh dưỡng

-Chất đạm là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để cấu thành cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt

-Chất đạm góp phần xây dựng và tu bổ các tế

Trang 25

HS trả lời

Gv nhận xét,phân tích,chốt

@ Chất đường bột(Gluxít)

* Nguồn cung cấp:

?Quan sát H3.4,nêu tên các nguồn

cung cấp chất đường?

? Quan sát H3.4,nêu tên các nguồn

cung cấp chất tinh bột?

?Phân tích ví dụ ở H3.5

* Chức năng dinh dưỡng:

? Chức năng dinh dưỡng của

đường bột là gì?

Hs trả lời,gv nhận xét,phân

tích,chốt

@Chất béo(Lipit)

*Nguồn cung cấp:

?Quan sát h3.6,hãy kể tên các loại

thực phẩm và sản phẩm chế biến

cung cấp

+Chất béo động vật?

+Chất béo thực vật?

* Chức năng dinh dưỡng

Chất béo có vai trò gì đối với cơ

thể?

Hs trả lời,gv nhận xét

bào ,tăng khả năng đề kháng ,đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể

2)Chất đường bột(Gluxít) a)Nguồn cung cấp:

-Tinh bột là thành phần chính :Các loại trái cây,mật ong,sữa,mía,mạch nha…

-Tinh bột là thánh phần chính của :Ngũ cốc và các sản phẩm của ngũ cốc(bột,bánh mì),các loại củ,quả…

b)Chức năng dinh dưỡng:

-Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của

cơ thể-Chuyển hoá thành các chất dinh dưỡng khác

3)Chất béo(Lipit) a)Nguồn cung cấp

-Chất béo động vật:có từ động vật và các sản phẩm chế biến từ động vật mỡ,bơ,sữa,phomát…-Chất béo thực vật:có từ một số loại đậu hạt vàcác sản phẩm chế biến từ đậu hạt:lạc,vừng…

-Cung cấp năng lượng-Chuyển hoá một số VTM

Tiết 2

?Hãy kể tên các loại sinh tố mà em biết?

HS:S,B,C,D,E,PP,K…

Yêu cầu HS quan sát H3.7,thảo luận nhóm

ghi vào vở các thực phẩm cung cấp các loại

sinh tố

* Chức năng dinh dưỡng:

?Quan sát lại H3.7 cho biết chức năng dinh

dưỡng của các sinh tố

4)Sinh tố(Vitamin) a)Nguồn cung cấp:

Sinh tố A:Dầu gan cà,trứng,bơ,sữa,rau,quả…

Sinh tố B:Hạt ngũ cốc,sữa,gan,tim…Sinh tố C:rau,quả tươi…

Sinh tố D:Dầu cá,bơ,sữa,trứng…b)Chức năng dinh dưỡng:

-Giúp các hệ cơ quan trong cơ thể

Trang 26

Hs trả lời,gv nhận xét,chốt

@Chất khoáng

?Chất khoáng gồm những chất gì?

HS:P,I,Ca,Fe…

?Ca và P Có trong thực phẩm nào?,vai trò

của nó với cơ thể?

HS:Cá sữa đậu,tôm cua trứng,rau quả…

Giúp xương răng phát tri63n tốt

?Iốt có trong thực phẩm nào,vai trò của nó

với cơ thể?

HS:Rong biển,cá,tôm.các loại sữa

Giúp tuyến giáp tạo hoócmôn

?Chất sắt có trong những loại thực phẩm

nào,vai trò củanó đối với cơ thể?

HS:Tim,gan,cật,trương,đậu nành,giúp tạo

máu

* Nước

?Tại sao nói nước là thành phần quan trọng

của cơ thể?

Hs trả lời

?Ngoài nước uống còn có thành phần nào

cung cấp nước cho cơ thể?

?Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào?

Gv nhận xét,chốt:Mỗi loại thực phẩm có

những vai trò riêng vì vậy cần phối hợp nhiều

loại thực phẩm để cung cấp đủ các chất cho

cơ thể

phát triển bình thường-Tăng cường sức đề kháng của cơ thể,giúp cơ thể phát triển tốt

5)Chất khoáng a)Nguồn cung cấp:

-Ca và P có trong cá,sữa,đậu…

-Iốt có trong rong biển,cá ,tôm-Sắt có trong rau cải,gan,trứng

Giúp cho sự phát triển của xương,hoạt động của cơ bắp,tổ chức hệ thần kinh,tạo hồng cầu…

6)Nước:

-Là thành phần chủ yếu của cơ thể-Là môi trường cho mọi chuyển hoá và trao đổi chất trong cơ thể

-Điều hoà thân nhiệt

7)Chất xơ:SGK

b)Hoạt động 2:Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn

Trang 27

@Giá trị dinh dưỡng của các nhóm

thức ăn

*Phân nhóm thức ăn

-Cơ sở khoa học

?Kể tên các nhóm thức ăn?

Quan sát H3.9,nêu tên các loại thức ăn

và giá trị dinh dưỡng của mỗi nhóm?

*Ý nghĩa

Cho Hs đọc thông tin

?Việc phân chia các nhóm thức ăn có ý

nghĩa như thế nào đối với việc tổ chức

bữa ăn hàng ngày của chúng ta?

?Kể lại thực đơn hàng ngày của gia đình

em,nhận xét xem có hợp lí không

*Cách thay thế thức ăn lẫn nhau

?Tại sao chúng ta phải thay thế thức ăn?

HS:đỡ nhàm chán,ngon miệng,hợp khẩu

vị

?Cách thay thế thức ăn như thế nào cho

phù hợp?

Hs:Thay thế thức ăn này bằng thức ăn

khác trong cùng một nhóm để thành

phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu

phần không bị thay đổi.

Gọi Hs đọc ví dụ trong SGK

Liên hệ thực tế bữa ăn gia đình và rýt ra

nhận xét về kiến thức dinh dưỡng đã

-Nhóm giàu chất khoáng và vitamin

b)Ý nghĩa

Giúp người tổ chức bữa ăn mua đủ các loại thực phẩm và thay đổi các món ăn cho đỡ nhàm chán

2)Cách thay thế thức ăn lẫn nhau

-Thay thế thức ăn trong cùng một nhóm để không bị nhàm chán

Tiết 3:Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

@Chất đạm

Cho Hs quan sát H3.11

?Em có nhận xét gì về thể trạng của cậu

bé ở hình 3.11,em đó đang mắc bệnh gì

và do nguyên nhân nào?

Hs:ốm yếu.Mắc bệnh suy dinh dưỡng do

III)Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể 1)Chất đạm

a)Thiếu chất đạm trầm trọng

Nếu thiếu chất đạm cơ thể chậm lớn,suynhược,chậm phát triển

Trang 28

ăn thiếu chất đạm

@Chất đường bột

?Quan sát hình 3.12,rút ra nhận xét?

?Em sẽ khuyên cậu bé ở hình 3.12 nhu

thế nào để gầy bớt đi?Gv nhận xét

-Giảm chất đường bột và chất béo,tăng

cường rau xanh và hoa quả

-Tăng cường vận động

?Nguyên nhân nào gây cho cậu bé béo

phì?

?Nếu ăn thiếu chất đường bột sẽ gây ra

hậu quả như thế nào?HS:Cơ thể ốm

yếu,gầy còm

@Chất béo

?Nếu ăn nhiều chất béo cơ thể sẽ bị

hiện tượng gì?

HS:Cơ thể bị béo phì

?Nếu thiếu chất béo cơ thể sẽ bị ảnh

hương như thế nào?

Hs trả lời,gv nhận xét,bổ sung,chốt

Tóm lại muốn cơ thể phát triển cân đối

cần phối hợp đầy đủ các chất dinh

dương và ăn đủ các chất dinh dưỡng

GV cho Hs quan sát h3.13a và h3.13b

Hs tự quan sát để hiểu thêm về tháp

dinh dưỡng

b)Thừa chất đạm

Thừa đạm gây một số bệnh nguy hiểm cho cơ thể:béo phì,huyết áp…

2)Chất đường bột

-Aên nhiều chất đường bột sẽ tăng trọng lượng cơ thể,gây bệnh béo phì

-Aên thiếu chất đường bột sẽ bị đói,mệt,cơ thể ốm yếu

Trang 29

Về nhà học bài,đọc “Em có biết”,xem trước bài “Vệ sinh an toàn thực phẩm”

Tuần :20,21 Ngàysoạn:24/1/2007 Tiết PPCT:40,41 Ngày giảng: /1/2007

Bài 16:VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM I)Mục tiêu:Qua bài học này HS hiểu

-Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm

-Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm

-Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

-Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm ,quan tâm bảo vệ sức khoẻ của bản thân và cộng đồng ,phòng chống ngộ độc thức ăn

II)Đồ dùng dạy học

Hình vẽ phóng to :3.14,3.15,3.16

Tiết 1

1)Oån định lớp

?Nếu ăn thiếu chất đạm và chất béo sẽ ảnh hưởng gì đến cơ thể?

?Aên thiếu hoặc thừa các chất dinh dưỡng có tốt cho sức khoẻ không?

Gv nhận xét,bổ sung,ghi điểm

3)Các hoạt động:Gv dẫn dắt vào bài mới

a)Hoạt động 1:Vệ sinh thực phẩm

?Em cho biết vệ sinh thực phẩm là gì?

HS:Là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm

khuẩn,ngộ độc thực phẩm

@Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm

?Theo em thế nào là nhiễm trùng thực phẩm?

?Em hãy nêu tên một số loại thực phẩm dễ bị hư

hỏng và giải thích tại sao?

HS trả lời:Thịt,cua,cá…

Gv:

-Thực phẩm tươisống sau khi giết mổ không được

bảo quản đúng yêu cầu kĩ thuật ,bị vi khuẩn có hại

xâm nhập và phá hại

I)Vệ sinh thực phẩm 1)Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc tghực phẩm

-Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm

-Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sựnhiễm độc thực phẩm

Trang 30

-Thực phẩm mua về không chế biến ngay,không

để nơi thoáng mát

?Thực phẩm để tủ lạnh có an toàn không?

HS:Chỉ an toàn trong một thời gian cho phép

?Thế nào là nhiễm độc thực phẩm?Cho ví dụ

HS:Nấm độc,rau quả dư lượng thuốc trừ sâu,cóc…

GV nhận xét,bổsung,khi ăn món ăn bị nhiễm trùng

hoặc nhiễm độc cóthể bị ngộ độc thức ăn,ảnh

hưởng đến tính mạng

@Aûnh hưởng của nhiệt độ với vi khuẩn

GV yêu cầu HS đọc thông tin

?Nhiệt độ nào hạn chế sự phát triển của vi khuẩn?

GV nhận xét,giảng :phải nấu chín thức ăn thì vi

khuẩn mới bị tiêu diệt.Thức ăn nên ăn gọn trong

một ngày,không nên để lâu vì vi khuẩn sẽ sinh nôi

@Biện pháp phòng và tránh nhiễm trùng thực

phẩm tại nhà

Yêu cầu HS quan sát h3.15

?Cần làm gì để tránh nhiễm trùng thực phẩm ?

HS:

-Giữ vệ sinh trong ăn uống(Rửa tay),vệ sinh nơi chế

biến(Nhà bếp),Vệ sinh khi chế biến(Rửa kĩ thực

phẩm)

-Nấu chín thực phẩm

-Thức ăn cần được đậy kĩ tránh ruồi nhặng

-Thức ăn cần được bảo quản chu đáo

2) Aûnh hưởng của nhiệt độ với vi khuẩn

SGK

3)Biện pháp phòng và tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà

-Giữ vệ sinh trong ăn uống(Rửa tay),vệ sinh nơi chế biến(Nhà bếp),Vệ sinh khi chế biến(Rửa kĩ thực phẩm)

-Nấu chín thực phẩm-Thức ăn cần được đậy kĩ tránh ruồi nhặng

-Thức ăn cần được bảo quản chu đáo

?Qua bài học này các em cần nắm những nội dung nào

GV nhận xét,bổ sung

4)Củng cố

Trang 31

?Gia đình em đã có những biện pháp nào tránh nhiễm trùng thực phẩm,gv nhận xét

5)Dặn dò

Về nhà học bài,đọc phần còn lại

Tiết 2

?Nhiễm trùng thực phẩm là gì ?Nêu mcác biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm

Gv nhận xét,ghi điểm

3)Các hoạt động dạy-học:Gv dẫn dắt vào bài mới

b)Hoạt động 2:An toàn thực phẩm

?An toàn thực phẩm là gì?

?Nguyên nhân từ đâu mà gần đây có nhiều vụ ngộ

độc thức ăn ?

HS:Do dư lượng thuốc trừ sâu còn đọng trên

rau,quả,do gia súc gia cầm ăn nhiều thuốc tăng

trọng…

Gv cho Hs đọc nội dung

@An toàn thực phẩm khi mua sắm

?Gia đình em thường mua những loại thực phẩm tươi

sống nào?

?Gia đình em thường mua những loại thực phẩm

đóng hộp nào?

?Quan sát h3.16 để phân loại thực phẩm và nêu các

biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm?

Gv nhận xét,phân tích

@An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản

?Trong gia đình em thực phẩm được chế biến ở đâu?

?Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng con đường

nào?

HS:Mặt bàn,bếp,thớt,dao…

?Em hãy cho biết cách bảo quản các thực phẩm đã

chế biến,thực phẩm đóng hộp,thực phẩm khô?

HS:Thực phẩm đã chế biến:Bảo quản chu đáo,tránh

II) An toàn thực phẩm

-An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩmkhông bị nhiễm trùng,nhiễm độc,biếnchất

1) An toàn thực phẩm khi mua sắm:Các biện pháp

đảm bảo an toàn :-Thịt cá,rau,quả phải mua loại còn tươihoạc được bảo quản ướp lạnh

-Các thực phẩm đóng hộp phải mua khi còn hạn sử dụng

-Không để lẫn lộn thực phẩm tươi sống với thực phẩm nấu chín

2)An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản cần giữ vệ sinh ,sạch sẽ,ngăn nắp trong quá trình chế biến ,nấu chín và bảo

Trang 32

để ruồi,chuột ,kiến xâm nhập

Thực phẩm đóng hộp:Để tủ lạnh,không sd những

thực phẩm đã quá hạn,bị rỉ…

Thực phẩm khô:Cần giữ nơi khô ráo,thoáng mát

quản thức ăn chu đáo

c)Hoạt động 3:Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm

@Nguyên nhân ngộ độc thức ăn

?Có những nguyên nhân nào gây ngộ

độc thức ăn ?Từ đó hãy nhận xét về

nguyên nhân gây nhiễm trùng,nhiễm

độc thực phẩm

HS trả lời,Gv nhận xét,chốt

@ Các biện pháp phòng tránh ngộ

độc thức ăn

?Để phòng tránh ngộ độc thức ăn ta có

những biện pháp nào?

HS trả lời gv nhận xét,phân tích

GV giảng thêm về cách xử lí khi bị ngộ

độc thức ăn

III) Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm 1)Nguyên nhân ngộ độc thức ăn:

-Do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật

-Do thức ăn bị biến chất-Do bản thân thức ăn đã có sẵn chất độc-Do thức ăn bị ô nhiễm chất độc hoá học,hoá chất bảo vệ thực vật,hoá chấtphụ gia thực phẩm…

2)Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn:SGK

?Qua bài học này các em cần nắm những nội dung nào?

4)Củng cố

?Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm?

?Biện pháp cơ bản để đảm bảo an toàn thực phẩm

Gv nhận xét

5)Dặn dò:

Học bài,đọc phần “Em có biết”,và chuẩn bị bài mới

Tuần :21,22 Ngàysoạn:28/1/2007 Tiết PPCT:42,43 Ngày giảng: /1/2007

Trang 33

Bài 17:BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN I)Mục tiêu:Qua bài học này HS hiểu:

-Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn

-cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm

-Aùp dụng hợp lí các qui trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và thể lực

II)Đồ dùng dạy –học

-Hình vẽ phóng to các hình 3.17 đến 3.19

Tiết 1

?Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm?

?Những nguyên nhân nào gây ngộ độc thức ăn?Để phòng tránh ngộ độc thức ăn ta có những biện pháp nào?

?Em sẽ làm gì khi phát hiện có một con ruồi trong chén canh?

Gv nhận xét,ghi điểm

3)Cách hoạt động:Gv dẫn dắt vào bài mới

a)Hoạt động 1:Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến

?Những loại thực phẩm nào dễ bị mất

chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến?

HS:Thịt,cá,rau củ…

@Thịt ,cá

Gv yêu cầu hs quan sát h 3.17

?Trong thịt,cá có những chất dinh dưỡng

nào?

?Để chống mất các chất dinh dưỡng có

trong thịt,cá chúng ta cần phải làm gì?

HS:Mua về cần rửa,chế biến ngay

Thịt:Rửa trước khi thái

Cá:làm vẩy,bỏ ruột,bóc mang,rửa rồi mới

thái

?Tại sao không cắt,thái rồi mới rửa?

HS:Mất các chất dinh dưỡng có trong đó.

Gv nhận xét,chốt

@Rau,củ,quả,đậu hạt tươi

Cho HS quan sát h 3.18

I) Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến

1) Thịt ,cá -Không ngâm,rửa thịt cá sau khi cắt,thái

vì chất khoáng và sinh tố sẽ bị mất đi -Cần quan tâm bảo quản thực phẩm một cách chu đáo để góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

+Không để ruồi nhặng đậu vào +Cần giữ thịt,cá ở nhiệt độ thích hợp

2) Rau,củ,quả,đậu hạt tươi -Nên rửa rau thật sạch,nhẹ nhàng,không để nát,không ngâm lâu trong nước,không thái nhỏ khi rửa,không để khô héo,chỉ

Định dạng
Số trang	67
Dung lượng	361,5 KB