Trình bày tính chất hoá học của ancol etylic?. Axit axetic có tính chất vật lí, tính chất hoá học như thế nào?Axit axetic có những ứng dụng gì?. So s ánh CTCT giữaAxit axetic Rượu et
Trang 2Kiểm tra bài cũ
1 Viết CT
cấu tạo của
ancol etylic và
trình bày cấu
tạo phân tử
của nó?
2 Trình bày
tính chất hoá
học của ancol
etylic? Viết
PTHH minh
hoạ.
Trang 3Axit axetic có tính chất vật lí, tính chất hoá học như thế nào?
Axit axetic có những ứng dụng gì?
Người ta có thể điều chế axit axetic từ những nguyên liệu nào?
Axit axetic có cấu tạo phân tử ra sao?
Trang 4Bài 45:
60
C2H4O2
Trang 5I/ TÍNH CHẤT VẬT LÝ :
II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Axit axêtíc có tính chất vật lí gì ?
Trang 6Nhận xét: nhóm –OH liên kết với nhóm
O
_
=
_C
_
_
O OH
=
C
tạo thành nhóm
Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit
C
C _ _
O O H
_H
=
CH 3 -COO- có hoá trị I Gốc : Axetat
G ốc axit :
Trang 7So s ánh CTCT giữa
Axit axetic
Rượu etylic
Giống nhau : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH
Khác
nhau :
Trong phân tử axit có 1 liên kết đôi giữa O liên kết trực tiếp với
C còn rượu thì không.
Trang 8Thí nghiệm:
- Cho 2 ml ancol etylic, 2 ml
axit axetic vào 1 ống nghiệm
Nhỏ thêm 1 ml axit sunfuric
đặc vào làm xúc tác
-Đun sôi hỗn hợp trong ống
nghiệm một thời gian rồi
ngừng đun.
-Lắc nhẹ và quan sát ống
nghiệm.
Kết quả thí nghiệm
Sản phẩm phản ứng là một chất lỏng không màu, không tan trong nước, nhẹ hơn nước,
có mùi thơm
Chất này là một este có tên gọi etyl axetat.
III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
2 Phản ứng với ancol etylic không ?
Nêu kết quả của thí nhiệm thu được ?
Trang 9CH3-C-OH H
O
HOH
etyl axetat
CH 3 -COOH + HO-C 2 H 5 H 2 SO 4 đặc, t CH 3 -COO-C 2 H 5 + H 2 O
0
Viết gọn:
CH 3 -C-OH + HO-CH 2 -CH 3 H 2 SO 4 đặc, t CH 3 -C-O-CH 2 -CH 3 + H 2 O
0
(l) (l)
(l)
(l)
etyl axetat
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra
etyl axetat (phản ứng este hóa)
↔ Đó phản ứng este hoá và là phản ứng hoá học đặc trưng của axit axetic
Trang 10CH 3 COOH
Pha giấm ăn
Tơ nhân tạo
Thuốc diệt côn trùng
Phẩm nhuộm
Chất dẻo
Dược phẩm
IV : ỨNG DỤNG
Trang 11V/ ĐIỀU CHẾ:
2 Trong công nghiệp:
3 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên
men dung dịch rượu etylic loãng
CH 3 – COOH + H 2 O
CH 3 – CH 2 - OH + O 2 Men giấm
4CH 3 COOH + 2H 2 O
Axit axetic
2C 4 H 10 + 5O 2
Butan
Xúc tác
Nhiêt độ
1.Trong phòng thí nghiệm:
2CH 3 COONa + H 2 SO 4 2CH 3 COOH + Na 2 SO 4
Trang 12Ghi nhớ
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Tính chất Vật lý:
- Chất lỏng, không màu,
vị chua, tan vô hạn trong
nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.
- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư este hóa).
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu trong công nghiệp
- Pha chế giấm ăn.
Điều chế:
1 Trong CN: oxihóa butan.
2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic.
Axit Axetic
Viết gọn: CH 3 -COOH
Trang 13Bài 2: Trong các chất sau:
a) C2H5OH b) CH3COOH
_
_
O OH
=
C d) CH3 – CH2
c) CH3CH2CH2 - OH
Chất nào tác dụng với Na? NaOH? CaO?
Viết phương trình hóa học
Trang 14 Tác dụng với Na:
Tác dụng với CaO:
Tác dụng với NaOH:
C 2 H 5 OH, CH 3 COOH,
CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 CH 2 COOH
CH 3 CH 2 COOH , CH 3 COOH
CH 3 CH 2 COOH , CH 3 COOH
Trang 15BT3:Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:
a) Có 2 nguyên tử oxi
b) Có nhóm –OH
c) Có nhóm –OH và nhóm O
_
=
_C
d) Có nhóm –OH kết hợp với nhóm
tạo thành nhóm O
_
=
OH
=
C Đúng rồi.
Sai rồi Sai rồi Sai rồi
Hãy chọn câu đúng.
Trang 16Bài 4: Trong các chất sau, chất nào có tính axit
Giải thích
C
O O H
_H
=
_ a)
O H
=
_H
H
_ b)
C
O
H OH
=
c)
S
S Đ
Trang 171) Học lý thuyết bài học.
2) Làm bài tập 1, 5 sách giáo khoa / 143
3) Xem trước phần sau của bài axit axetic.