Bộ công thức pha chế thức uống

Công thức pha chế đồ uống với chi phí cực thấp. Với các thức uống với giá chỉ từ 5.000 đ đến 10.000 đ là đã có một cốc đồ uống mát lạnh. :v Chúc các bạn thành công với bí kíp này nhé. ====================================================================================================================

Trang 1

CÔNG THỨC MÓN UỐNG THEO TỪNG LOẠI ICE BLENDED

1 Chocolate lover (6.500)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 shot espresso

- 20 ml sữa tươi

- 5 ml chocolate sauce Torani

- 20ml đường nước

- 1 tbs bột Frappe (10g)

2 Pinky girl (7.000)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 shot espresso

- 10 ml siro Sun – up dâu

3 Cookie cream (9.600)

- 1 tsp Cacao (1g)

- ½ - 1 shot espresso

- 2 cookies Oreo

- 5 ml chocolate sauce Torani

4 Cookie King (11.000)

- 1 tsp Cacao (1g)

- ½ - 1 shot espresso

- 2 cookies Oreo

- 10 ml siro Torani Crème the Menthe

-

Trang 2

5 Softly Cookie (10.200)

- 3 cookies Oreo

- 10ml chocolate sauce Torani

- 5ml syrup Torani Toasted Marshmallow

- 30ml sữa tươi không đường

6 Yoghurt cookies (8.100)

- 2 bánh cookie oreo

- 60ml sữa chua không đường

- 20ml sữa đặc

7 Time bomb (6.200)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 shot espresso

- 3 viên kẹo Dynamite Chocolate

- 20 ml sữa tươi

- 30ml đường nước

8 Choco candy (10.600)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 20 ml nước nóng

- 20 ml siro Torani Cinnamon

- 30 ml sữa đặc

- Kẹo cây gậy

Hướng dẫn:

- Giã kẹo cây gậy và để vào tủ lạnh trước (ngăn đông)

- Sau khi bỏ cối nguyên liệu vào xay, lấy kẹo rắc lên thành ly

- Đổ nguyên liệu ra ly

Trang 3

9 Caramel Freeze (10.000)

- 1 shot espresso

- 10 ml Caramel sauce

- 10 ml Torani Caramel syrup

- 30 ml sữa đặc

- 10 ml đường nước

10 Rocky Hazelnut (9.000)

- 1 shot espresso

- 15 ml siro Torani Hazelnut

- 20 ml sữa tươi

- 30 ml đường nước

- 1 tbs bột Frappe (10g

TRÀ

11 Iced Matcha latte (4.900)

- 1 tsp Matcha (2g)

- 90 ml nước

- 5 ml đường nước

12 Matcha mint (7.100)

- 1 tsp Matcha (2g)

- 90 ml nước

- 10 ml siro Torani Crème the menthe

Hướng dẫn:

- Cho syrup vào sau khi đã cho nguyên liệu và đá vào ly để vị bạc hà được giữ nhiều nhất có thể

13 Choco Matcha Latte (5.000)

- 1 tsp Cacao (1g)

- 1 tsp Matcha (2g)

- 90ml nước nóng

14 Matcha Ice Blended (9.600)

Trang 4

- 1,5 tsp Matcha

- 40 ml nước

15 Coconut matcha ice blended (8.900)

- 1 tsp Matcha

- 10ml Torani Coconut

- 10ml Coconut milk (sữa dừa)

16 Trà sữa (3.550)

Pha trà đen với nước sôi theo tỉ lệ 1:8

Ví dụ: 10g trà và 80ml nước

Hãm trà từ 10 – 15’

Để làm trà sữa, lấy 50ml nước trà cho 1 ly

Hướng dẫn:

- Đun hoặc dùng bình đánh trà sữa, làm nóng hỗn hợp 50ml trà đen và 45ml sữa đặc

17 Trà sữa đào (6.200)

- 50 ml nước trà

- 15 ml siro Torani đào (Peach)

18 Trà sữa Choco (3.500)

- 50ml nước trà

- 1 tsp cacao Chocorich

- 40ml sữa đặc

19 Trà đào (6.800)

- 40ml nước trà

- 20ml nước sôi

Trang 5

- 15ml syrup Torani Peach

- 30ml nước đào ngâm

- 2 lát đào ngâm

Hướng dẫn

- Cho hỗn hợp dung dịch vào ly

- Tiếp theo, cho 2 – 3 lát đào ngâm tùy theo sở thích

20 Trà táo bạc hà (6.600)

- 20ml nước nóng

- 20ml syrup Sun-up Táo đỏ

- 10ml syrup Torani Crème the menthe

- Shaker

Hướng dẫn

- Cho nước trà, nước nóng, đường nước, syrup Sun–up Táo đỏ và đá vào shaker Đóng nắp, lắc khoảng 10 lần cho trà sủi bọt

- Cho 10ml syrup Torani Crème the menthe vào ly, sau đó đổ hỗn hợp dung dịch trong shaker ra ly và khuấy đều

-

21 Trà vải (7.300)

- 30ml nước trà

- 20ml nước vải hộp + 1 trái vải

- 10ml syrup Torani Lychee

- 10ml syrup Torani Hibicus

Hướng dẫn:

- Cho nguyên liệu vào ly

- Thêm Torani Lychee vào sau khi đã cho đá vào ly

22 Trà chanh Hibiscus (5.000)

Trang 6

- 15ml nước cốt chanh

- 10ml Torani Hibiscus

Hướng dẫn:

- Cho Torani Hibiscus vào sau cùng

DRINK WITH ICE CUB

23 Raspberry choco đá (7.200)

- ½ shot espresso

- 3 tsp cacao

- 10ml syrup Torani rasberry

24 Caramel (9.000)

- 1 shot espresso

- 10ml sauce Torani caramel

- 10ml syrup Torani caramel

- 50ml sữa tươi

- ½ shot espresso

- 3 tsp bột Cacao

- 5ml coconut milk (sữa dừa)

- 10ml Torani coconut

SMOOTHIES

26 Blueberry blended (11.600)

- 40 ml blueberry

- 60ml sữa chua Long Thành

Trang 7

27 Cookie blueberry (7.500)

- 1 bánh cookie Oreo

- 20ml Osterberg Blueberry

28 Raspberry blended (12.300)

- 30 ml raspberry

- 10 ml syrup Torani Raspberry

- 60 ml sữa chua Long Thành

29 Very berries (13.300)

- 20 ml blueberry

- 30 ml raspberry

- 5 ml siro Sun-up thơm

- 60 ml sữa chua Long Thành

- 2 tbs bột Frappe (10g)

30 Ổi đào tuyết (11.300)

- 40ml sun-up ổi

- 10ml sun-up dâu

- 10ml Torani Peach

- 30ml Sprite

- 10ml nước cốt chanh

31 Lassi chuối (16.000)

- 60ml sữa chua Long Thành

- 20ml Sun-up Xoài

- 30ml Torani Banana

- 8 lá húng

- 1,5 tbs bột Frappe (15g)

YOGHURT SHAKE (6.900 – 8.100)

- 60ml sữa chua Long Thành

- 30-40ml Mứt/ Syrup

- 20ml sữa tươi

Trang 8

ITALIAN SODA

32 Mojito mint (7.000)

- 8 – 10 lá húng

- 15ml nước cốt chanh

- 15ml nước đường

- 15ml siro Torani Mojito

- 100ml – 120ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

32 Mojito dâu (9.300)

- 8 – 10 lá húng

- ¼ quả chanh

- 15ml nước đường

- 15ml Torani Raspberry

- 10ml siro Torani Mojito

33 Special mojito (8.000)

- 10ml Torani Blue raspberry

- 15ml Torani Mojito

- ¼ trái chanh (không hạt)

- 8-10 lá húng

- 15ml nước đường

34 Saigon pearl (5.700)

- 15ml siro Torani Passion fruit

- 5ml siro Torani Blue curacao

35 Blue ocean (5.700)

36 Fresh air (5.700)

- 15ml siro Torani Green apple

- 5ml siro Torani Crème the menthe

Trang 9

37 Spring (3.800)

- 15ml siro Sun-up Xoài

- 3ml siro Sun-up Ổi đỏ

38 Blue Hawaiian (6.000)

- 10ml siro Sun-up Thơm

- 10ml siro Torani Coconut

- 100ml nước có ga (Sprite/ Soda/ Sparkling water)

39 Sincerely, I’m pure (5.000)

- Vắt 1 tép chanh (khoảng 5ml nước cốt chanh)

- 10ml siro Sun-up Xoài

40 P/s I love you (4.500)

- 10ml siro Sun-up Dâu

- 5ml siro Sun-up Ổi đỏ

41 Freeze Lychee (4.500)

- 10ml Torani Lychee

- 5ml Torani Blue curacao

Định dạng
Số trang	9
Dung lượng	621,12 KB