Đề kiểm tra 45 phút - tiết 45

Lửa nhỏ 2/ Sắp xếp quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh?. Ngửi mùi thức ăn ba. Lấy mẫu thức ăn ủ xanh cho vào bát sứ c..

ĐỀ KI ỂM TRA 45 PHÚT CƠNG NGHỆ 7 (TIẾT 42) I/ TRẮC NGHIỆM: (3đ )

1/ Hãy câu trả lời đúng: Khi chế biến thức ăn cho vật nuôi bằng nhiệt ta cần sử dụng lửa như

thế nào?

a Lửa to

b Lửa vừa

c Lửa nhỏ

2/ Sắp xếp quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh?

a Ngửi mùi thức ăn

b Lấy mẫu thức ăn ủ xanh cho vào bát sứ

c Đo độ pH của thức ăn ủ xanh

d Quan sát màu sắc thức ăn

II/ TỰ LUẬN: (7đ)

Câu 1: Nêu phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin? Căn cứ vào đâu người ta phân loại thức ăn? (3đ)

Câu 2: Trình bày các bước chế biến thức ăn giàu Gluxit bằng men rượu? (2,5đ)

Câu 3: Nếu thức ăn ủ men bị khô và có mùi khó chịu thì thức ăn đó có đảm bảo chất lượng không? (1đ)

Câu 4: Khi chế biến thức ăn bằng cách rang ta cần chú ý điều gì? (0,5đ)

ĐÁP ÁN I/ TRẮC NGHIỆM: (3đ)

Câu 1: c (1đ)

Câu 2: b – d – a – c (mổi ý 0,5đ)

II/ TỰ LUẬN: (7đ)

Câu 1: (3đ)

- Chế biến các sản phẩm động vật làm thức ăn vật nuôi

- Nuôi giun đất, cá, tôm, và khai thác thuỷ sản

- Trồng xen, tăng vụ cây họ đậu

* Căn cứ vào thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn để phân loại thức ăn

Câu 2: (2,5đ)

- Bước 1: cân bột và men rượu (100/4)

- Bước 2: Giả nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu

- Bước 3: Trộn đều men rượu với bột

- Bước 4: Cho nước sạch vào nhào kĩ đến khi đủ ẩm

- Bước 5: Nén bột, phủ nilon lên mặt, để nơi kín gió khô ấm trong 24h