thuyết trình sinh học - prôtêin (4)

Prôtêin cấu tạo theo nguyên tắc nào?• - Là đại phân tử cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các axitamin?. - Prôtêin là đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân mà

KIỂM TRA BÀI CŨ

1 ARN là gì, có những loại ARN

nào?

2 Một đoạn mạch ARN có trình tự các nuclêôtit như sau:

- A – G – T – X – X – T –

Xác định trình tự các nuclêôtit

trong đoạn gen đã tổng hợp ra

đoạn mạch ARN trên.

? Thành phần hoá học của Prôtêin?

• - Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm các nguyên tố chính là: C, H, O,

N, P.

? Prôtêin cấu tạo theo nguyên tắc nào?

• - Là đại phân tử cấu tạo theo

nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các axitamin.

- Có hơn 20 loại axitamin khác nhau.

- Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm các

nguyên tố: C, H, O, N, P.

- Prôtêin là đại phân tử được cấu

trúc theo nguyên tắc đa phân mà

đơn phân là axitamin.

Vì sao Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù?

Do thành phần, số lượng, trình tự các axitamin

Tính đa dạng và đặc thù còn thể

hiện ở cấu trúc không gian

? Tính đặc trưng của Prôtêin còn được thể hiện qua cấu trúc không gian như thế nào ( Thảo luận cặp

đôi)

• Thể hiện ở cấu trúc bậc 3 và 4

- Các bậc cấu trúc:

+ Cấu trúc bậc 1: Là chuỗi axitamin có trình tự xác định.

+ Cấu trúc bậc 2: Là chuỗi axitamin tạo vòng xoắn lò xo.

+ Cấu trúc bậc 3: Do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc trưng.

+ Cấu trúc bậc 4: Gồm 2 hay nhiều chuỗi axitamin kết hợp với nhau

II Chức năng của Prôtêin

• Nêu chức năng của Prôtêin?

Nhân tế bào

TẾ BÀO SINH VẬT

C hất tế bào

LK

• a Chức năng cấu trúc: Là thành

phần quan trọng xây dựng các bào

thành các đặc điểm của mô, cơ thể

b Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất: Bản chất enzim là

prôtêin, tham gia phản ứng sinh

hoá.

c Chức năng điều hoà các quá trình trao đổi chất.

1 Vì sao prôtêin dạng sợi là

nguyên liệu cấu trúc rất tốt?

2 Nêu vai trò của một số enzim đối

với sự tiêu hoá thức ăn ở miệng và dạ dày?

3 Giải thích nguyên nhân của bệnh

tiểu đường?

1 Vì các vòng xoắn dạng sợi bện lại

kiểu dây thừng  chịu lực khoẻ.

2 Amilaza biến tinh bột thành

đường mantôzơ; Pepsin trong

ruột cắt prôtêin dạng chuỗi dài

 ngắn.

3 Bệnh do thay đổi tỉ lệ bất thường

của Insulin tăng lượng đường

trong máu

• * Tóm lại: prôtêin đảm nhận nhiều

chức năng, liên quan đến hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành

các tính trạng của cơ thể

BÀI TẬP CỦNG CỐ

Khoanh tròn vào chữ cái đầu câu

em cho là đúng

1 Bậc cấu trúc nào sau đây có vai

trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin:

a Cấu trúc bậc 1 b.Cấu trúc bậc 2

c Cấu trúc bậc 3 d.Cấu trúc bậc 4

2 Prôtêin thực hiện được chức

năng của mình chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây?

a Cấu trúc bậc 1

b Cấu trúc bậc 1 và 2

c Cấu trúc bậc 2 và 3

d Cấu trúc bậc 3 và 4