Tìm hiểu về rhodamin b

Tìm hiểu về rhodamin b

TÌM HIỂU VỀ RHODAMIN B

Nhóm :

• Ngô Thu Trang

• Nguyễn Ngọc Tân

• Phạm Thị Mỹ Liên

• Đỗ Thị Tịch

• Lê Quang Phú

• Dương Văn Xá

B I TI U LU N À Ể Ậ

1

Giáo viên hướng dẫn:

Đặt vấn đề

Tổng quan

Tác hại của Rhodamin B

Ứng dụng của Rhodamin B

Kết luận

NỘI DUNG

TRÌNH BÀY

2

1

2

3

4

5

I.ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong những năm gần đây, người ta phát hiện việc sử dụng hóa chất phẩm nhuộm vào thực phẩm ngày càng nhiều, từ tẩy trắng thịt gia cầm đến hàng the, đặc biệt là những thực phẩm chứa Rhodamine B Mặc dù là một phẩm nhuộm hóa học có rất nhiều ích lợi trong y học và khoa học, tuy nhiên nó không nằm trong danh mục phẩm màu thực phẩm vì có khả năng gây ung thư

.Rhodamine B là một hợp chất hóa học, là

một thành phần của phẩm màu công nghiệp

.Công thức phân tử là C28H31ClN2O3

.Phân tử khối là 479,02g/mol

II TỔNG QUAN

Ớt bột có chứa Rhodamin B

1.Công thức cấu tạo:

4

II TỔNG QUAN

Công thức cấu tạo của Rhodamine B4

[9-(2-carboxyphenyl)-6-diethylamino-3-xanthenylidene]-diethylammonium chloride

5

II TỔNG QUAN

2 Tính chất vật lý

6

 Rhodamin B là những tinh thể màu tối có ánh xanh nhạt

phát huỳnh quang hoặc ở dạng bột màu nâu đỏ.

 Nhiệt độ nóng chảy: 210 - 211 0C

 Rhodamine B là một thuốc nhuộm lưỡng tính, độc hại, tan

tốt trong methanol, ethanol, nước (khoảng 50 g/l).

 Độ hoà tan trong 100 gam nước 0,78 g/ml (26oC)

Tinh thể Rhodamin B

III ỨNG DỤNG CỦA RHODAMIN B

ỨNG DỤNG

Sinh học

Khoa học nghiên cứu

Thuốc nhuộm đánh đấu

Fluorometer

Nhuộm Laser

Kính hiển vi huỳnh quang

Auramin-Rhodamin vết

Đo dòng tế bào

1 Khoa học nghiên cứu

Thuốc nhuộm đánh dấu

-Thuốc nhuộm tracer được đưa vào để theo dõi và

truy tìm các dòng, xác định tốc độ và hướng của

dòng chảy, sử dụng thuốc nhuộm thêm vào chất

lỏng trong các chất chứa thuốc nhuộm

*Với khả năng phát quang Rhodamine B được sử

dụng trong lĩnh vực thuốc nhuộm huỳnh quang

1 Khoa học nghiên cứu

•Một Fluorometer hoặc Fluorimeter là một

thiết bị được sử dụng để đo các thông số

của huỳnh quang

• Fluorometers hiện đại có khả năng phát

hiện nồng độ phân tử huỳnh quang nhỏ nhất là

1 phần nghìn tỷ

Một thiết kế đơn giản của các thành phần của một

fluorometer

Fluorometer

1 Khoa học nghiên cứu

Nhuộm Laser

Hệ thống của một laser nhuộm bàn hàng đầu dựa

trên Rhodamine 6G, phát ra ở 580nm (màu vàng

cam) Các chùm tia laser phát ra có thể nhìn thấy là

các đường màu vàngnhạt

Các giải pháp nhuộm màu cam đi vào laser từ bên trái, và được bơm bởi một 514 nm (màu xanh-màu xanh

lá cây) chùm tia từ máy laser argon Máy bay phản lực nhuộm nằm ở trung tâm của hình ảnh, phía sau cửa

sổ màu vàng.

1 Khoa học nghiên cứu

Thuốc nhuộm Rhodamine có khả năng phát huỳnh quang do đó được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng công nghệ sinh học như kính hiển vi huỳnh quang

Kính hiển vi huỳnh quang thẳng đứng với

huỳnh quang lọc khối tháp pháo phía trên ống

kính quan sát kết hợp với một máy ảnh kỹ

thuật số

Kính hiển vi huỳnh quang

2 Sinh học

Rhodamine B kết hợp với auramine O tạo

thành auramine -Rhodamine vết để chứng

minh tính kháng acid của sinh vật như

Mycobacterium tuberculosis (vi khuẩn lao)

Kén hợp tử của Cryptosporidiumparvum nhuộm màu với đèn huỳnh quang auramine-Rhodamine vết.

Auramine -Rhodamine vết

2 Sinh học

• Đo dòng tế bào thường được sử dụng trong chuẩn đoán các rối loạn sức khỏe, đặc biệt là ung thư máu,…

• Có nhiều ứng dụng trong nghiên cứu cơ bản, thực hành lâm sàn và thử nghiệm lâm sàn

Đo dòng tế bào

Phát hiện ung thư máu

IV TÁC HẠI CỦA RHODAMIN B

Rhodamine B khi đi vào cơ thể sẽ gây độc cấp và mãn tính

Qua tiếp xúc: nó gây dị ứng hoặc làm mẩn ngứa da, mắt,

Qua đường hô hấp: nó gây ho, ngứa cổ, khó thở, đau ngực

Qua đường tiêu hóa: nó gây nôn mửa, có hại cho gan và thận Nếu tích tụ dần trong cơ thể nó gây nhiều tác hại đối với gan, thận, hệ sinh sản, hệ thần kinh

Thực nghiệm trên chuột cho thấy Rhodamine B gây ung thư với liều lượng 89,5mg/kg qua đường uống hoặc tiêm vào tĩnh mạch Khi Rhodamine B đi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành amin thơm tương ứng có phần độc hại hơn loại Rhodamine B thường, gây ung thư và phát triển khối u dạ dày

 Một số thực nghiệm khác cho thấy Rhodamine B tác động phá vỡ cấu trúc ADN và nhiễm sắc thể khi đưa vào nuôi cấy tế bào

IV TÁC HẠI CỦA RHODAMIN B

Với khả năng nhuộm màu đẹp, nhiều doanh nghiệp tư nhân đã lợi dung rhodamine để

nhuộm màu các thực phẩm với giá thành rẻ vì là phẩm màu công nghiệp, lại có màu sắc đẹp,

dễ tiêu thụ, vô tình không quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng

16

IV TÁC HẠI CỦA RHODAMIN B

Theo bộ an toàn vệ sinh thực phẩm, hiện nay trên thị trường có 80% ớt bột có

chứa Rhodamin B

IV TÁC HẠI CỦA RHODAMIN B

Hiện tại đã phát hiện Rhodamin B có trong ớt bột, tương ớt, hạt dưa, hạt điều đỏ

và đặc biệt là trong một vị thuốc Đông Y - Chi tử

V KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ

THEO DÕI

CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ

THEO DÕI