Chè sen long nhãn vừa mát vừa bổ Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế.. Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ, không mềm q
Trang 1Chè sen long nhãn vừa mát vừa bổ
Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ, không mềm quá
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen tươi
đã bỏ tâm
- 50g long nhãn
- 4 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước hoa bưởi
Trang 2
Bước 1:
Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh đun sôi lăn tăn thì đổ bỏ nước, tráng qua nước lạnh cho hạt sen trắng, không bị nhựa
Tiếp tục cho vào nồi luộc lần 2 đến khi hạt sen bở
Trang 3
Bước 2:
Long nhãn rửa nhẹ nhàng cho sạch, thả vào nồi hạt sen, đun sôi lại
Bước 3:
Cho đường vào khuấy cho tan, có thể thêm bớt cho vừa khẩu vị
Chè bắc ra để nguội rồi cho nước hoa bưởi vào
Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ,
không mềm quá
Trang 4
Chè có vị ngọt mát nên sau khi nguội có thể cho vào âu để tủ lạnh ăn mát, không nên cho đá
Trang 5
Chúc các bạn ngon miệng nhé!