Thạch đậu xanh dâu tây vừa ngon vừa bổ Mùa hanh bạn dễ bị háo nước và mệt, hãy đãi cả nhà món thạch đậu xanh này, vị thạch mát lạnh và cái ngọt tự nhiên từ mật ong sẽ làm mọi người sảng
Trang 1Thạch đậu xanh dâu tây vừa ngon vừa bổ
Mùa hanh bạn dễ bị háo nước và mệt, hãy đãi cả nhà món thạch đậu xanh này, vị thạch mát lạnh và cái ngọt tự nhiên từ mật ong sẽ làm mọi người sảng khoái và thích thú
Nguyên liệu:
Đậu xanh tách vỏ
Bột gelatine
Cốt dừa
Mật ong
Dâu tây hoặc trái cây nào mà bạn thích
Cách làm:
Đậu xanh ngâm trong nước 1 - 2 giờ rồi đem vo sạch
Trang 2
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập trên đậu từ 1.5 – 2 cm Nếu bạn muốn nhanh hơn có
thể hầm đậu trong nồi áp suất
Để lửa to đun sôi rồi hạ nhiệt hầm âm ỉ 8 – 10 phút Nếu bạn dùng nồi áp suất thì sau khi
tắt bếp để thêm 10 phút trước khi mở nồi
Đậu xanh chín nhừ, dùng thìa đánh nhuyễn
Trang 3Cho nước cốt dừa vào nồi đậu xanh nhuyễn, lượng nước tùy bạn điều chỉnh thích hợp Phần cốt dừa này bạn có thể mua dừa tươi nạo thành cơm dừa rồi bóp với nước, cốt dừa tươi sẽ thôi ra Hoặc bạn dùng cốt dừa hộp và cho thêm nước thường cũng được Cho nồi lên bếp đun, khuấy cho đậu xanh hòa quyện với cốt dừa, sau khi sôi thì nhỏ lửa Bột gelatine hòa với 1 chút nước ngâm trong 15 phút cho nở rồi cho vào nồi đậu Ngoáy
đều
Thêm một chút mật ong, ngoáy thật đều
Trang 4Nhấc nồi xuống, chuẩn bị cho đậu xanh vào khuôn Bạn có thể dùng 1 chiếc khay có nắp đậy cũng được, đổ đậu xanh vào để nguội, đậy kín
rồi cho vào tủ lạnh
Thái dâu tây hoặc trái cây bạn thích trang trí lên trên khi ăn
Trang 5
Thạch mềm mịn, mát lạnh, dâu tây đỏ mọng nổi bật trên màu vàng đậu xanh Đậu xanh rất tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt, giúp tránh các bệnh nhiệt miệng , trị mụn và
làm đẹp
Trang 6Chúc các bạn ngon miệng!