THỊT GÀ RIM Nguyên liệu: ● Thịt gà: 500g ● Gừng tươi: 1 miếng, hành lá: vài cây ● Hạt nêm Maggi Xương Hầm ● Dầu ăn, tiêu bột và đường Cách làm: Thịt gà chặt miếng, ướp thịt với hạt nêm
Trang 1CÁC MÓN NGON DỄ LÀM TỪ THỊT GÀ
« vào lúc: Tháng Tư 28, 2008, 02:36:00 pm »
Ngoài món thịt gà luộc, bạn có thể chế biến loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng này thành những món ăn khác nhau cho bữa cơm gia đình Những món ăn được chế biến từ thịt gà chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình bạn
1 THỊT GÀ RIM
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 500g
● Gừng tươi: 1 miếng, hành lá: vài cây
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Dầu ăn, tiêu bột và đường
Cách làm:
Thịt gà chặt miếng, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, gừng tươi
để nguyên vỏ giã dập
Cho một thìa cà phê đường vào chảo, đun nóng cho đến khi đường chảy màu vàng sẫm thì cho một chén nước vào đun sôi, đổ nước hàng
ra bát chờ dùng
Cho ít dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo thịt, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm vừa ăn và tiếp tục rim thịt gà trong chừng 5 phút
Sau đó cho nước hàng vào, đảo đều, rim thịt nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sền sệt là được
Rắc tiêu bột và hành lá đã cắt khúc lên đĩa thịt gà rim
2 THỊT GÀ RÁN
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 400g
● Tỏi khô: 2 củ, cà chua bi: 50g, xà lách: 50g
● Rau thơm các loại: 100g
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Tiêu bột, đường và dầu ăn
Trang 2Cách làm:
Thịt gà chặt miếng to, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, tỏi, đường, tiêu bột trong chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị
Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang
Rau xà lách và các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào rán nhỏ lửa cho đến khi thịt chín vàng đều hai mặt
Vớt thịt ra để ráo dầu, bày ra đĩa cùng với cà chua bi và các loại rau để
ăn kèm
3 THỊT GÀ TRỘN RAU CỦ
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 300g
● Cà rốt: 2 củ nhỏ, dưa chuột: 1 quả, vừng trắng: 5g, ớt tươi: 1 quả, tỏi khô: 1 củ, chanh tươi: 2 quả, rau mùi: vài nhánh
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái sợi nhỏ dài, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm
Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ dài Dưa chuột rửa sạch, thái sợi
Cho cà rốt và dưa chuột trộn cùng với nhau, cho ít muối vào xóc đều trong 15 phút rồi dùng tay vắt bớt nước
Vừng trắng rang thơm, xoa vỏ sạch
Tỏi khô bóc vỏ giã dập, nước cốt chanh, ớt tươi thái lát cùng hạt nêm Maggi Xương Hầm, tất cả cho vào một cái tô lớn hòa với nhau, sau đó cho thịt gà, cà rốt và dưa chuột vào trộn đều để chừng 20 phút cho ngấm
Bày thức ăn ra đĩa, rắc vừng và rau mùi thái nhỏ lên trên
4 THỊT GÀ XÀO ỚT CHUÔNG
Nguyên liệu:
Trang 3● Thịt gà: 250g
● Ớt chuông xanh, đỏ: 3 trái, hành khô: 2 củ, hành lá: 3 cây
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Bột nêm, bột năng
● Dầu ăn và tiêu bột
Cách làm:
Thịt gà chọn phần lườn, bỏ da, thái miếng mỏng vừa, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm
Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái miếng to
Hành khô bóc vỏ, thái lát Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt đoạn dài
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành củ, đổ thịt gà vào xào chín, xúc
để riêng
Cho tiếp dầu ăn vào chảo, cho ớt vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa
ăn, sau đó đổ thịt gà vào cùng ớt, đảo đều
Hòa một thìa cà phê bột năng với ít nước cho vào thịt gà và ớt, đảo nhanh tay
Tắt bếp, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm, rắc hành lá và một chút tiêu bột vào món ăn
Bình Giang
5 THịT GÀ XÀO HạT ĐIềU
NGUYÊN LIỆU:
● Thịt gà phần ức: 250g,
● Hạt điều: 100g
● Đậu đũa: 150g,
Ớt đỏ khô: 2 quả,
Ớt chuông đỏ: 2 quả,
Hành củ,
● Muối, nước mắm ngon và dầu ăn
● Dầu hào MAGGI
● Hạt nêm MAGGI Xương Hầm
CÁCH LÀM:
Thịt gà bỏ da, lấy phần nạc, thái miếng, ướp với hạt nêm MAGGI
Xương Hầm Đậu đũa nhặt rửa sạch, thái đoạn dài, đem chần qua nước
Trang 4sôi, Ớt đỏ bỏ hạt, thái sợi dài, ớt khô thái sợi Hành củ bóc vỏ thái lát Hạt điều ngâm nước ấm cho mềm sau đó vớt ra ướp với chút muối Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành củ vào phi thơm, cho thịt gà vào xào chín, múc ra để riêng Cho tiếp hạt điều vào xào, rưới thêm một chút nước vào cho đỡ khô sau đó cho tiếp đậu đũa, ớt đỏ, ớt khô vào xào chín rồi đổ thịt gà vào đảo đều và nêm thêm hạt nêm MAGGI Xương Hầm và dầu hào MAGGI vừa ăn Bày thức ăn ra đĩa
6 ĐÙI GÀ RÁN MềM
NGUYÊN LIỆU:
● Đùi gà: 3 cái to vừa,
● Khoai tây: 300g,
● Cà rốt: 1 củ to,
Chanh: 1 quả,
Hành khô, tỏi khô: mỗi thứ 3 củ
● Bột gà và dầu ăn,
● Hạt nêm MAGGI Xương Hầm
CÁCH LÀM:
Ướp thịt gà với hạt nêm MAGGI Xương Hầm, và tỏi, hành bóc vỏ giã nhỏ Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ, đem chần qua nước sôi và ướp chút bột gà Cà rốt cạo vỏ, thái chỉ to vừa đem chần qua nước sôi cho chín Chanh cắt lát
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành, tỏi khô vào phi thơm, cho đùi
gà vào rán nhỏ lửa để thịt chín mềm, vàng rồi lấy ra Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào xào, nêm thêm hạt nêm MAGGI Xương Hầm vừa ăn Múc khoai tây ra đĩa, bày đùi gà lên trên, xếp cà rốt và chanh bên cạnh
CHÚC CÁC GIA ĐÌNH NGON MIỆNG