§ 20 MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ pps

Bài mới Hoạt động của giáo viên Nội dung ghi bảng Hoạt động 1 Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ Hợp chất hữu cơ là những hợp chất như thế I.. Hoạt động 2 Phân loại hợp chất

§ 20 MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ

I Mục tiêu bài học

1 Kiến thức

- Học sinh biết khái niệm hợp chất hữu cơ, hoá học hữu cơ và đặc điểm

chung của hợp chất hữu cơ Cách phân loại hợp chất hữu cơ theo mạch

cacbon

- Phương pháp xác định định tính, định lượng các nguyên tố

2 Kỹ năng

- HS nắm được tầm quan trọng của phân tích nguyên tố Vì sao tính chất cả

hợp chất vô cơ lại khác tính chất của hợp chất hữu cơ

- Rèn luyện kỹ năng làm một số dạng bài tập cơ bản

II Phương pháp giảng dạy

- Sử dụng phương pháp đàm thoại nêu vấn đề kết hợp với phương tiện trực

quan

III Chuẩn bị

1 Giáo viên

- Chuẩn bị nội dung kiến thức

- Hoá chất và dụng cụ làm thí nghiệm biểu diễn

2 Học sinh

- Cần chuẩn bị trước nội dung bài học ở nhà

IV Tiến trình lên lớp

1 Ổn định lớp

2 Bài mới

Hoạt động của giáo viên Nội dung ghi bảng

Hoạt động 1 Khái niệm về hợp chất hữu cơ

và hoá học hữu cơ

Hợp chất hữu cơ là những hợp chất như thế

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ

nào?

Hoá học hữu cơ là gì ?

Hoạt động 2 Phân loại hợp chất hữu cơ

Cơ sở phân loại hợp chất hữu cơ

Có những loại hợp chất hữu cơ nào dựa trên

cơ sở phân loại đó ?

Hiđrocacbon là gì ?

Dẫn xuất hiđrocacbon là gì ?

CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua ) Hoá học hữu cơ là ngành Hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ

 Phân loại dựa vào thành phần nguyên tố

 Hiđrocacbon

 Hiđrocacbon no

 Hiđrocacbon không no

 Hiđrocacbon thơm

 Dẫn xuất của hiđrocacbon

 Dẫn xuất halogen

 Ancol, phenol, ete

 Anđehyt, xeton

 Amin, nitro

 Axit, este

 Hợp chất tạp chức polyme

 Phân loại dựa theo mạch cacbon

 Hợp chất hữu cơ mạch vòng

 Hợp chất hữu cơ mạch hở

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

1 Đặc điểm cấu tạo

- Liên kết hoá học ở các hợp chất hữu cơ thường là liên kết cộng hoá trị

2 Về tính chất vật lí

- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp (dễ bay hơi)

Hoạt động 3 Đặc điểm chung của hợp chất

hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo của hợp chất hữu cơ ?

Tính chất vật lí như thế nào ?

Tính chất hoá học có đặc điểm gì ?

Hoạt động 4 Phân tích định tính

Mục đích của phân tích định tính ? Nguyên

tắc ?

Phương pháp tiến hành ?

- Thường không tan hoặc ít tan trong nước, nhưng tan trong dung môi

hữu cơ

3 Về tính chất hoá học

- Các hợp chất hữu cơ kém bền với nhiệt nên dễ

bị phân huỷ bởi nhiệt

Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy

ra chậm, không hoàn toàn, không theo một hướng nhất định, thường cần đun nóng hoặc cần có xúc tác

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

1 Phân tích định tính

a Mục đích : phân tích định tính nguyên tố nhằm xác định các nguyên tố có mặt trong hợp chất hữu cơ

b Nguyên tắc : chuyển các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành vô cơ đơn giản rồi nhận biết

c Cách tiến hành

C CO2

H H2O

N NH3

2 Phân tích định lượng

a Mục đích Xác định thành phần % về khối lượng các nguyên tố trong phân tử hợp chất hữu cơ

Nếu có clo thì làm cách nào để nhận biết ?

Hoạt động 5 Phân tích định lượng

Mục đích của phân tích đinh lượng ?

Nguyên tắc ? Phương pháp tiến hành như

thế nào ?

So sánh với phân tích định tính ?

b Nguyên tắc Cân chính xác hợp chất hữu cơ, sau đó chuyển

C thành CO2, H thành H2O

rồi xác định chính xác lượng CO2, H2O từ đó tính % khối lượng các nguyên tố có mặt trong hợp chất hữu cơ

c Phương pháp tiến hành

C CO2KOH  

cân bình

H H2OH 2 SO4

cân bình

N NH3H

chuẩn độ

d Biểu thức tính

44,0

.12,0 m

m CO 2

C 

18,0

.2,0 m

mH  H2O

22,4

.28,0 V

m N 2

N  Tính được

%C =

a

.100%

%H =

a

.100%

% N =

a

.100%

%O = 100% - %C - %H -%H

Biểu thức tính như thế nào ?

Làm cách nào để đưa ra biểu thức ?

3 Củng cố

- Làm bài tập 3 sách giáo khoa

4 Dặn dò

- Làm bài tập về nhà

Chuẩn bị nội dung bài “Công thức phân tử hợp chất hữu cơ”