Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc ppsx

Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn... Bước 1

Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc

Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn

Nguyên liệu:

- 1 miếng fillet cá

rô phi hoặc cá basa lớn

- 2 củ hành khô

và 2 đầu hành trắng

- 2 thìa cà phê đầy bột năng (bột đao)

- 2 thìa cà phê dầu ăn

- Vài lá chanh Thái hay lá chanh non

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm

Bước 1:

Lá chanh thái chỉ

Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ ướp chút muối, tiêu, đường, nước mắm, đầu hành trắng, hành khô cắt nhỏ, dầu ăn

và bột năng Trộn đều cho cá thấm gia vị

Bỏ cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút rồi cho vào máy xay, xay mịn

Dùng muỗng lớn quết cá cho đều Trộn lá chanh đã thái chỉ vào

Bước 3:

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu nóng già Nắn viên chả với kích cỡ vừa ăn, ấn dẹt xuống rồi thả vào rán

Khi chả nổi lên thì bạn dùng đũa đảo cho chả chín đều các mặt rồi vớt ra rổ thưa để một lúc cho ráo dầu là được

Chả cá dùng ăn với cơm nóng rất ngon, thơm nức mùi lá chanh, quyện lẫn với miếng chả cá dai, thơm và không hề bị tanh

Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn Bạn hãy thử một lần làm món chả cá lá chanh này nhé, chắc chắn đây sẽ là một khám phá ẩm thực thú vị đấy!