Các món ăn thơm vị thuốc bắc potx

Các món ăn thơm vị thuốc bắc Thịt heo nạc hầm hạt sen Thịt heo, chim cút, thịt vịt.... Sau đây là một vài món phổ biến:  Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà  Một vài cách dùng dưa hấu ch

Các món ăn thơm vị thuốc bắc

Thịt heo nạc hầm hạt sen

Thịt heo, chim cút, thịt vịt nếu kếp hợp với hạt sen, gừng, hà thủ ô sẽ làm nên các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe Sau đây là một vài món phổ biến:

 Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà

 Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh

 Cá quả - thức ăn bổ dưỡng và chữa bệnh

 Nước cà rốt vừa bổ dưỡng vừa chữa bệnh

Các món ăn này đều dễ ăn, mọi lứa tuổi đều dùng được, nhất là người già Thực phẩm thường dùng là: thịt heo nạc, thịt chim cút, thịt vịt…

1 Thịt heo nạc hầm hạt sen

Thành phần:

Hạt sen 50gr

Thịt nạc 250gr

Gia vị: Gừng, hành, rượu, bột ngọt, muối vừa đủ Cách làm:

Hạt sen bỏ tâm sen đắng, rửa sạch

Thịt nạc rửa sạch, thái miếng dài 3cm, rộng 1,5cm Cho hạt sen, thịt vào nồi, đổ nước vừa đủ, nêm hành, gừng, muối, rượu Đun lửa lớn cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa ninh trong khoảng 1giờ, khi hạt sen, thịt lợn chín nhừ là được

Thêm bột ngọt vừa đủ, múc ra bát, ăn nóng hay nguội đều được

Công dụng:

Chữa các chứng tim đập loạn nhịp, mất ngủ, sốt nhẹ,

ho khan…

2 Thịt chim cút xào

Thịt chim cút xào

Thành phần:

Chim cút 2 con

Củ cải 200gr

Dầu ăn, gừng, hành, muối, bột ngọt vừa đủ

Cách làm:

Chim cút làm lông, mổ bụng moi hết ruột gan, sửa sạch chặt thành từng miếng cỡ 2cm

Củ cải rửa sạch, thái miếng chừng 4cm

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đun sôi, cho chim cút vào rán, khi thịt chim đổi màu cho củ cải vào xào lẫn, sau

đó nêm hành, gừng, muối vào, đổ thêm ít nước

Nấu tới khi thịt chim chín, nêm bột ngọt, nếm vừa ăn

là được

Múc ra đĩa, dùng nóng mới ngon

Công dụng:

Bổ thận khí, tăng thể lực, chữa thận hư, đau thắt lưng

và các chứng bệnh suy nhược khác

3 Vịt nấu hà thủ ô

Thành phần:

Hạt thủ ô 200gr

Vịt 1 con khoảng 2kg

Gia vị: Hành, gừng, muối, rượu, bột ngọt vừa đủ Cách làm:

Hạt thủ ô sửa sạch (tươi hoặc khô đều được)

Vịt đã làm sẵn mổ bụng, moi hết ruột gan rửa thật sạch cho hạt thủ ô vào bụng vịt

Cho vịt vào nồi đất, đổ nước vừa phải thêm hành, gừng, muối, rượu Đun to lửa tới sôi, hầm khoảng 2 giờ là được

Khi dùng cho bột ngọt, nêm gia vị vừa đủ Ăn cả thịt

và nước canh

Công dụng:

Dùng cho người có triệu chứng tiêu khát do tỳ vị hư, khỏe thận

Vịt nấu hà thủ ô