7 món dùng cho người bệnh ung thư Dưới đây là những món ăn, bài thuốc có tác dụng bổ trợ cho người ung thư sau can thiệp phẫu thuật, xạ trị hoặc hóa trị.. Thịt gà rửa sạch cắt khúc, g
Trang 17 món dùng cho người
bệnh ung thư
Dưới đây là những món ăn, bài thuốc có tác dụng bổ
trợ cho người ung thư sau can thiệp phẫu thuật, xạ trị
hoặc hóa trị Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện có thể
lựa chọn áp dụng:
1 Hoài sơn, hạt câu kỷ hầm thịt gà
Trang 2Gà nửa con, gừng tươi 15g, hoài
sơn dược 30g, hạt câu kỷ 15g, muối
lượng vừa phải Thịt gà rửa sạch
cắt khúc, gừng xắt miếng rửa sạch
bỏ vào nước sôi, gà bỏ vào nước gừng nhúng xong vớt ra
ngay để khử mùi tanh Bỏ gà vào nồi hầm, thêm hoài sơn
dược, hạt câu kỷ và nước sôi, đậy nắp, dùng lửa nhỏ hầm
khoảng một tiếng Ăn vào các bữa ăn chính Dùng cho
người sau phẫu thuật hoặc sau xạ trị, hóa trị liệu cơ thể
suy yếu
Hoài sơn
Trang 32 Cháo hoàng kỳ
Hoàng kỳ 80-120g, gạo tẻ 30-60g, đường tán 5-10g, quýt
vài múi Hoàng kỳ nấu đặc lấy nước cốt, bỏ gạo đã vo vào
nấu vừa nở, thêm đường và rưới nước quýt vắt vào nấu
cho đến khi cháo chín là được Mỗi ngày 1 lần, nên dùng
thường xuyên, giúp kiện tỳ dưỡng vị, lợi thủy tiêu phù, bồi
bổ nguyên khí, dùng cho người mắc bệnh ung thư sau
phẫu thuật và người mắc bệnh ung thư ngực bụng Khi
dùng để trị liệu ung thư ngực bụng nên dùng hoàng kỳ
sống, những bệnh khác dùng hoàng kỳ nướng
Trang 43 Canh hàu thiên nhiên
Thịt hàu tươi 60g, táo đỏ, gừng, muối, mỗi thứ lượng thích
hợp Táo đỏ cắt sợi mỏng rồi cùng hàu, gừng xắt sợi thêm
ít nước và muối nấu chung để dùng, có công dụng bổ âm
thanh nhiệt, dùng cho người bệnh ung thư sau hóa trị liệu
4 Canh ba ba, đương quy, hoàng kỳ
Ba ba 1kg, đương quy 30g, hoàng kỳ 15g Ba ba sau khi
mổ làm sạch, dùng nước sôi ngâm, bỏ đầu chân, cùng với
đương quy, hoàng kỳ cho vào nồi nấu canh, nấu cho đến
khi ba ba chín, canh đậm đặc là được Có công dụng bổ
Trang 5khí huyết, dùng cho người bị ung thư máu xấu dẫn đến
sắc mặt héo vàng, gầy ốm
5 Hoàng kỳ hầm gà mái
Hoàng kỳ 120g, gà mái 1 con, gia
vị Gà bỏ lông và đồ lòng, rửa sạch,
cho hoàng kỳ vào bụng gà, may lại,
đặt vào nồi, thêm nước, gừng, gia vị
nấu hoặc chưng một giờ Ăn vào các buổi ăn chính, uống
nhiều canh Dùng cho người bệnh ung thư sau thủ thuật
khí huyết yếu kém
Hoàng kỳ
Trang 66 Cháo đậu nành, sơn tra
Đậu nành 10g, gạo 100g, sơn tra 60g, đường trắng 50g
Đậu nành ngâm nước cách đêm để sẵn, sơn tra rửa sạch,
bỏ vỏ Gạo rửa sạch, cùng đậu nành đã ngâm và sơn tra
cho vào nồi, thêm nước sạch, dùng lửa lớn nấu, nước sôi
thêm đường vào, vặn lửa nhỏ cho đến khi gạo nở, đậu
mềm, sôi đều là xong Ăn khi đói, trợ tiêu hóa Dùng cho
người bị ung thư thời kỳ cuối, hoặc sau khi xạ trị, hóa trị
ăn uống kém
7 Bách hợp hầm thịt thỏ
Trang 7Bách hợp 40g, thịt thỏ 250g, muối, gia vị Bách hợp rửa
sạch, thịt thỏ cắt miếng, cùng cho vào nồi, thêm nước vừa
đủ, dùng lửa nhỏ hầm chín, nêm nếm gia vị vừa dùng
Dùng cùng với cơm hoặc uống nước canh, giúp thanh
nhiệt giải độc, bổ âm dưỡng vị