Ăn cua tốt cho người bệnh ung thư pot

Ngoài chất đạm, trong thịt cua còn có hàm lượng vi khoáng như kẽm, đồng, mangan, sắt, selen, crom, là những chất có vai trò đặc biệt quan trọng để duy trì hoạt tính xúc tác của các e

Ăn cua tốt cho người bệnh ung

thư

Cua là một thực phẩm quen thuộc của dân ta Ngoài

chất đạm, trong thịt cua còn có hàm lượng vi khoáng

như kẽm, đồng, mangan, sắt, selen, crom, là những

chất có vai trò đặc biệt quan trọng để duy trì hoạt tính

xúc tác của các enzim, hệ nội tiết, hệ thần kinh trung

uơng và là thành phần của các vitamin

Cua là loại thực phẩm rất tốt cho

những người bệnh ung thư, mỡ

máu cao Xin giới thiệu một số

món ăn - bài thuốc từ cua để bạn đọc tham khảo

- Mai cua s ống tươi dùng nồi đất sao cháy đen nghiền

thành bột mịn Mỗi lần uống 6g với rượu để lâu năm Ngày

3 lần Uống liên tục

- Canh th ịt cua băm viên: Cua (sống ở sông) 5 con, củ

năn (mã thầy) 50g, trứng gà 2 quả, dầu thực vật 500g,

tinh bột ướt, rượu vang, tiêu, bột gia vị, hành gừng thái

vụn lượng tuỳ ý Cách làm: Cua hấp chín lấy thịt và gạch

cua, để vỏ cua vào nồi thêm nước nấu khoảng 30 phút để

chờ Thịt cua, gạch cua, thịt nạc, củ mã thầy bỏ vỏ băm

vụn, đập trứng gà, tinh bột, mì chính, rượu vang , gia vị

quấy nhuyễn làm nhân bánh Đổ dầu ăn vào nồi đun

nóng, nhân đem rán vàng vớt ra Cho rượu muối, bột

vào canh vỏ cua nấu sôi với thịt viên đã rán, rắc hạt tiêu là

ăn được

- Canh g ạch cua biển nấm hương: gạch cua 150g, nấm

hương 45g, thịt cua 75g, canh vỏ cua 1.000ml, dầu ăn

150g, dầu vừng, hạt tiêu, rượu, gia vị, tinh bột 30g Cách

làm: dùng lửa to đun nóng nồi, đổ dầu để bốc khói, cho

gạch, thịt cua vào xào qua, thêm rượu trắng, canh vỏ cua,

nấm hương (đã ngâm nước) muối, đun sôi, tinh bột ướt

đun nhỏ lửa trong 10 phút, thêm dầu vừng, hạt tiêu là

được

- Canh v ỏ cua biển rong biển: vỏ cua 60g, rong biển

60g, canh thịt lợn nạc 30ml, hành thái nhỏ, gia vị các loại

Cách làm: bỏ cua vào nồi, cho rong biển (đã ngâm rửa

hết màu, cắt thành sợi) nấu tiếp 10 phút Thêm dầu ăn và

gia vị là được

Nhiều loại thực phẩm có tác dụng bớt viêm và giảm đau

nhức của bệnh ung thư xương Trong số đó có cua, măng

tây, nấm hương, mộc nhĩ Cách chế biến tương tự như

trên Những món ăn trên rất tốt với người bệnh ung thư

vú, ung thư xương

Ngoài hỗ trợ phòng chữa ung thư, cua còn là món ăn tốt

để giải nhiệt trong mùa hè, tốt cho những người béo phì,

mỡ máu cao, tăng huyết áp

- Canh cua đồng ngon, mát, bổ, đặc biệt trong những

ngày nắng nóng gây khô khát, ra nhiều mồ hôi, mỏi mệt,

bải hoải chân tay

- Giảm béo phì, mỡ máu cao, tăng huyết áp, tiểu đường:

+ Thịt cua biển nấu măng tây

+ Thịt cua biển nấu với rong biển, sinh địa (hoặc thục địa),

có thể thêm mạch môn, táo tàu Nấu với ít nước (vì nước

ở cua sẽ ra thêm) Có thể uống nước hoặc ăn cả táo, thịt

cua

+ Thịt cua biển nấu với sâm bố chính, hoài sơn (củ mài)

tốt cho trường hợp kém ăn, hấp thụ kém, ho nóng Dùng

tốt vào mùa hè

+ Thịt cua biển nhồi: thịt cua biển, thịt lợn nạc băm vụn,

miến, nấm đông cô, bột sắn dây Tất cả xay nhuyễn, nhồi

vào cua, đem hấp, đút lò hoặc nướng chín Ăn riêng hoặc

kèm các loại rau sống như so đũa, bông điên điển, rau

càng cua, rau đắng, thiên lý