Đậu phụ bọc củ cải rán vàng Chuẩn bị nguyên liệu: - 1 củ cải kích thước càng to càng đẹp - 1 bìa đậu phụ, 2 lòng đỏ trứng gà, các gia vị cần thiết.. Cách thức chế biến: - Củ cải gọt vỏ
Trang 1Đậu phụ bọc củ cải rán vàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 củ cải (kích thước càng to càng đẹp)
- 1 bìa đậu phụ, 2 lòng đỏ trứng gà, các gia vị cần thiết
Cách thức chế biến:
- Củ cải gọt vỏ cắt lát dày khoảng 1.5cm
- Đậu phụ hấp hoặc luôn qua nước sôi, rồi nghiền nhuyễn
- Đập một lòng đỏ trứng vào đậu phụ trộn đều, thêm chút gia vị cho đậm đà
- Lòng đỏ trứng còn lại đánh tan, thêm ít hạt tiêu, gia vị
- Lấy từng miếng củ cải nhúng qua lớp lòng đỏ đánh tan, sau đó bọc đậu phụ
đã nghiền lên trên mặt, thả vào chảo rán vàng
Trang 2- Khi ăn, rắc thêm ít mùi để trang trí thêm đẹp, chấm cùng xì dầu tỏi ớt hay nước mắm chanh ớt tỏi rất ngon