Bọn mình có thể tự làm sốt caramel đấy!. Tên gốc của loại sốt này là Dulce de Leche, một loại kẹo truyền thống của Nam Mỹ... - Làm lặp lại như vậy cho đến khi sữa “dâng trào” lên thế nà
Trang 1Bọn mình có thể tự làm sốt caramel đấy!
Tên gốc của loại sốt này là Dulce de Leche, một loại kẹo truyền thống của Nam Mỹ
Nguyên liệu rất đơn giản!
- 1 hộp sữa đặc
Trang 2
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Đổ sữa vào 1 cái bát lớn rồi cho vào vi sóng khoảng 2 phút Để lò ở chế độ trung bình
Nếu không có lò vi sóng thì các bạn cứ cho vào nồi và đun nhỏ lửa nhé!
- Lúc này sữa đã khá nóng rồi, vào khoảng 80 0 C
Trang 3
Bước 2:
- Khuấy đều sữa một chút
- Rùi lại vi sóng tiếp 2 phút nữa
- Làm lặp lại như vậy cho đến khi sữa
“dâng trào” lên thế này này
Các bạn chú ý cho sữa vào một cái bát thật lớn nhé! Bởi sữa sẽ tăng thể tích lên khoảng 6 lần cơ đấy!
Trang 4
Bước 3:
- Khi sữa đạt khoảng trên 100 0 C, các bạn sẽ thấy sữa bắt đầu vón cục
Bước 4:
- Dùng que đánh trứng hoặc thìa đánh cho hỗn hợp thật mịn
- Nếu chỉ sử dụng ở dạng sốt thì công việc
sẽ kết thúc ở đây Còn muốn làm thành kẹo caramel thì các bạn cứ đánh tiếp cho đến khi cảm thấy kẹo bắt đầu cứng lại nha!
Đơn giản vậy mà công dụng của loại sốt này cao
Trang 5lắm đó!
Dùng để làm kẹo caramel táo mà đã có lần kênh 14
hướng dẫn rồi í!
Trang 7
Rưới sốt lên hoa quả, ăn ngon lém!
Trang 8
Và cả kem nữa chứ!
Công cụ décor đắc lực của các bếp trưởng
Trang 9
Và còn để làm bánh nữa chứ!
Trang 11
Quệt một chút vào bánh mì thì sao nhỉ?
Trang 12
Ngọt ngào nhất vẫn là những chiếc kẹo caramel béo
đây!