Chè khoai môn cốt dừa Loại chè tráng miệng này ai cũng thích bởi sự mềm mịn như kem của những miếng khoai môn tím, vị cốt dừa thơm ngậy và những hạt trân châu nhỏ trong suốt... Ngâm chân
Trang 1Chè khoai môn cốt dừa
Loại chè tráng miệng này ai cũng thích bởi sự mềm mịn như kem của những miếng khoai môn tím, vị cốt dừa thơm ngậy và những hạt trân châu nhỏ trong suốt
Nguyên liệu:
Khoai môn 300 gr
Trân châu khô 100 gr
Đường 175 gr (nên chọn loại đường đỏ để chè có màu đẹp hơn)
Nước cốt dừa 1 hộp
Nước 750 ml
Cách làm:
Trang 2
Ngâm chân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ Những hạt trân châu khô sẽ ngấm nước và nở ra Sau khi ngâm thì đổ nước đi và để ráo Trong hình là hạt trân châu sau khi
ngấm nước
Khoai gọt vỏ và thái miếng vuông Hấp khoai môn trong 20 phút cho chín tới
Trang 3
Đun sôi 750 ml nước rồi cho đường vào, đun cho tan hết Tiếp đến khoai đã hấp vào Đảo
liên tục đến khi nồi chè sôi trở lại
Đun sôi một lúc cho đường ngọt ngấm vào khoai, sau đó cho trân châu vào, ngoáy đều và
chờ cho chè sôi một lần nữa rồi tắt bếp
Trang 4
Bạn có thể xay một chút nước lá dứa cho vào chè cho thơm
Bắc xuống để nguội bớt, cho nước cốt dừa vào và thưởng thức
Trang 5
Để lạnh sẽ ngon hơn
Cho thêm nếp cẩm vào ăn cũng rất lạ
Trang 6
Món tráng miệng hấp dẫn trên bàn tiệc cuối tuần