Ấm áp chè đậu xanh cốt dừa Chè đậu xanh cốt dừa là món tráng miệng có thể ăn nóng rất ngon, vị cốt dừa ngầy ngậy thơm thơm quện trong từng hạt đỗ mềm và ngọt đem lại cảm giác thật ấm áp.
Trang 1Ấm áp chè đậu xanh cốt dừa
Chè đậu xanh cốt dừa là món tráng miệng có thể ăn nóng rất ngon, vị cốt dừa ngầy ngậy thơm thơm quện trong từng hạt đỗ mềm và ngọt đem lại cảm giác thật ấm áp
Nguyên liệu:
Nước
Hạt trân châu khô ¼ chén
Đường ¼ chén
1 nhúm muối
1 chén đậu xanh tách vỏ
1 chén cốt dừa
Cách làm:
Trang 2
Đậu xanh ngâm rửa sạch
Cho đậu vào nồi, thêm 4 cốc nước đun sôi, sau đó nhỏ lửa âm ỉ đến khi đậu xanh chín mềm (đun khoảng 20 phút) Trong lúc đun thỉnh thoảng bạn phải nguấy đều để không bị
cháy đáy nồi Cho 1/2 chén nước cốt dừa vào cùng
Trang 3
Nếu chè hơi đặc thì bạn thêm nước, trong trường hợp cho hơi nhiều nước thì bạn có thể
chữa bằng cách thêm chút bột sắn
Đậu xanh chín mềm rồi thì bạn cho đường
Ngâm hạt trân châu khô trong nước rồi vớt ra Sau khi cho đường, chè sôi trở lại thì cho trân châu vào, nguấy đều liên tục Để sôi lần nữa rồi tắt bếp, độ nóng trong nồi đủ làm
chín các hạt trân châu mà không bị nát
Trang 4Lấy một cái bát, cho nốt nước cốt dừa còn lại vào, hòa thêm 1 chút xíu muối, cho bát cốt dừa vào lò vi sóng Để khoảng 30 giây đủ làm nóng, không để cốt dừa bị sôi
Múc chè ra bát, tưới chút cốt dừa lên, dùng nóng
Chúc các bạn ngon miệng!