Thơm ngon phở cuốn Cách làm phở cuốn đơn giản, nguyên liệu dễ mua, giúp đổi món cho cả nhà vào dịp cuối tuần.. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.. Hành tây sơ chế sạch, bổ miếng cau nhỏ.. Ớt băm n
Trang 1Thơm ngon phở cuốn
Cách làm phở cuốn đơn giản, nguyên liệu dễ mua, giúp đổi món cho cả nhà vào dịp cuối tuần
Nguyên liệu:
1,3kg bánh phở; 500g thịt bò thăn; 200g giá đỗ; 200g hành tây; 300g xà lách; 100g
đu đủ xanh; 50g carrot; 30g tỏi bóc; 5 mớ rau thơm; 5 mớ mùi
Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, muối tinh, dầu ăn, hạt nêm, đường, dấm
Cách làm:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước, bã để riêng Giá đỗ rửa sạch, để ráo Hành tây
sơ chế sạch, bổ miếng cau nhỏ Ớt băm nhỏ Xà lách, rau thơm, mùi nhặt, rửa sạch,
để ráo nước Đu đủ xanh, carrot tỉa hình, thái miếng nhỏ, ướp nước nộm để làm dưa góp
- Thịt bò thăn thái miếng mỏng, to bản, ướp gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, nước tỏi, nước mắm, để ngấm 20 phút
Trang 2- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, đổ ra, để riêng Phi thơm tỏi với dầu
ăn, cho hành tây, giá đỗ vào xào chín tới, bắc ra trộn với thịt bò
- Trải bánh phở ra đĩa, cho xà lách, thơm, mùi, thịt bò, hành tây, giá đỗ vào cuốn tròn, chặt tay Bày phở cuốn ra đĩa, rắc rau mùi, ớt thái lát lên trên Ăn kèm nước chấm pha chua ngọt và dưa góp