Creme bruleé, món tráng miệng thơm ngậy ppt

Creme bruleé, món tráng miệng thơm ngậy Loại kem này gần giống như caramel, nhưng có vị béo ngậy hơn, vô cùng thơm ngon quyến rũ mà cách làm lại đơn giản lắm nhé.. Nguyên liệu: 300ml

Creme bruleé, món tráng

miệng thơm ngậy

Loại kem này gần giống như caramel, nhưng có vị béo ngậy hơn, vô cùng thơm

ngon quyến rũ mà cách làm lại đơn giản lắm nhé

Nguyên liệu:

300ml kem tươi (whipping cream)

4 lòng đỏ trứng gà

Vani nước

100g đường

Cách làm:

Cho kem tươi và 50g đường vào 1 cái xong nhỏ, đun cho kem nóng lên hơi sôi lăn tăn

Lòng đỏ trứng đánh bông

Dội kem tươi từ từ vào lòng trứng đã đánh, khuấy đều rồi pha thêm vani

Đổ hỗn hợp vào khuôn

Bật lò nóng ở nhiệt độ 250, cho hỗn hợp vào các khuôn rồi đặt vào trong 1 cái khay, đổ nước ngập ½ khuôn

Nướng 20’, kiểm tra xem hỗn hợp đã chín chưa bằng cách dùng tăm xăm vào giữa hỗn hợp, nếu tăm không dính thì hỗn hợp đã chín

Để nguội rồi cho kem vào tủ lạnh khoảng 1 giờ, trước khi ăn dùng nốt 50g đường còn lại phủ kín

mặt kem

rồi dùng đèn khò xì lửa cho đến khi đường tan chảy

Món kem này bên trong kem rất ngậy còn bên ngoài vỏ đường nâu óng, giòn tan

Chúc các bạn ngon miệng!