Dồi trường chấy tỏi pdf

Dồi trường chấy tỏi... Chuẩn bị: - Dồi trường chọn phần thẳng, mịn không bị vàng hoặc đốm xám, rửa sạch với nước lã có pha muối - Gừng gọt vỏ xắt sợi.. Ớt xắt khoanh, tỏi băm nhuyễn 2..

Dồi trường chấy tỏi

Nguyên liệu:

- 300g dồi trường

- 100g gừng non

- 100g tỏi

- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon

- 1 thìa cà phê dầu thực vật

- Ớt tươi, tiêu

- Muối để ngâm rửa và luộc dồi trường

Thực hiện:

1 Chuẩn bị:

- Dồi trường chọn phần thẳng, mịn không bị vàng hoặc

đốm xám, rửa sạch với nước lã có pha muối

- Gừng gọt vỏ xắt sợi Ớt xắt khoanh, tỏi băm nhuyễn

2 Chế biến:

- Luộc dồi trường với gừng và ít muối khoảng 20 phút, vớt

ra ngâm vào nước lạnh, cắt thành từng khúc độ 3cm

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm Trút dồi

trường vào đảo nhanh tay, nêm vừa ăn, rắc tiêu, ớt lên

trên

3 Trình bày:

- Dọn dồi trường với nước mắm gừng, ăn chơi hoặc ăn

với cơm đều được