Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, gừng, rượu trắng.. Cách làm: - Mực tươi sơ chế sạch tẩy rượu gừng, lau khô để nguyên con bóc bỏ râu mực, riềm mực, thái khía hình vẩy rồng.
Trang 1Mực nướng sa tế
Hãy đem hương vị biển đến ngôi nhà của bạn với món mực nướng sa tế
Nguyên liệu:
Mực mai tươi 600g, sa tế 30g, củ xả 5g, hành khô 20g, ớt tươi 10g, thì là: một mớ, than hoa: 1kg
Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, gừng, rượu trắng
Cách làm:
- Mực tươi sơ chế sạch tẩy rượu gừng, lau khô để nguyên con bóc bỏ râu mực, riềm mực, thái khía hình vẩy rồng
- Cách làm sốt sa tế: Phi thơm hành khô, củ sả băm nhỏ cho sa tế, dầu điều vào nêm: gia vị, mì chính, hạt tiêu vừa ăn (không cho nước)
- Trải miếng mực ra lấy sốt sa tế ướp đều 2 mặt để 15 phút cho ngấm rồi kẹp vào vỉ nướng trên than hoa chín vàng
- Thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa trang trí hoa ớt, thì là
Trang 2- Chấm với nước sốt sa tế hoặc tương ớt Trang trí: Dưa chuột, cà chua, thì là