Món mới: Bí ngòi bao thịt Từng miếng bí ngòi được bao bởi thịt bò băm, khi rán lên rất thơm và ngọt.. Thịt bò xay nhỏ, nấm rơm thái nhỏ.. Trộn thịt bò với nấm, hạt nêm, vừng, trứng, một
Trang 1Món mới: Bí ngòi bao thịt
Từng miếng bí ngòi được bao bởi thịt bò băm, khi rán lên rất thơm và ngọt Đây sẽ
là một món mới cho bữa cơm gia đình bạn
Nguyên liệu:
Bí ngòi 1 – 2 quả
Thịt bò 100g
Nấm rơm 60g
Trứng gà 1 quả
Hạt nêm
Bột chiên
Vừng trắng
Cách làm:
Trang 2
Bí ngòi để cả vỏ, rửa sạch, cắt lát dày khoảng 0.5cm
Cho bí vào bát, ngâm nước có pha chút muối
Thịt bò xay nhỏ, nấm rơm thái nhỏ Trộn thịt bò với nấm, hạt nêm, vừng, trứng, một ít bột chiên Trộn kỹ cho ngấm
Bí ngòi vớt ra, để ráp hoặc lau bằng giấy ăn cho khô
Cho thịt lên 1 mặt của miếng bí, ấn nhẹ tay rồi lật lại cho tiếp thịt lên mặt kia Chỉ nên cho một ít thịt, lớp thịt mỏng sẽ bám tốt hơn
Lúc này miếng bí nhỏ được thịt bao cả hai mặt Lăn nhẹ qua bột chiên, lớp bột sẽ giúp thịt và bí kết dính hơn khi rán không bị bong ra
Trang 3Cho vào chảo dầu nóng rán Để lửa trung bình rán đến khi thịt chín vàng
Gắp ra đĩa, ăn nóng Chấm với nước tương hoặc nước mắm dấm
ớt rất ngon
Mách nhỏ:
Không nên gọt vỏ bí ngòi vì vitamin ở phần vỏ là chủ yếu
Nên thấm bí ngòi thật khô sau khi ngâm nước nếu không bột sẽ khó bám
Trang 4Khi ăn nóng bí và thịt quện vào nhau rất thơm, nếu để nguội sẽ bị ỉu mềm, nhưng bạn chi cần cho vào chảo dầu nóng chiên lại là được
Chúc các bạn ngon miệng