---Món Hàn Quốc: Bánh bí ngòi rán chảo Zucchini pancakes Ho Pak Jon, tạm dịch tiếng Việt là Bánh bí ngòi rán chảo, là một loại bánh nướng trên chảo truyền thống của người Hàn Quốc, là mó
Trang 1
-Món Hàn Quốc: Bánh bí ngòi rán chảo
Zucchini pancakes (Ho Pak Jon), tạm dịch tiếng Việt là Bánh bí ngòi rán chảo, là một loại bánh nướng trên chảo truyền thống của người Hàn Quốc, là món ăn đặc trưng mỗi dịp Trung Thu Tuy nhiên, không
cứ dịp Trung Thu, cứ mùa nào có zucchini là món ăn này lại thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Hàn
Đây là 1 loại bánh xèo mà thành phần chủ yếu là rau, gần giống như một món ăn chay Dùng chảo chống dính chỉ quét một lớp dầu ăn, bánh làm xong không hề bị ngậy béo Ngược lại, khi chấm cùng nước xì dầu, món bánh trở nên rất thanh mát, dễ ăn
Hình minh họa: Bánh bí ngòi rán
chảo
Siêu thị điện máy nội thất Việt Long
www.vietlongplaza.com.vn
Trang 2Nguyên liệu: (4 người)
- 1 quả zucchini nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- Vài nhánh hành lá
- 1 muỗng cafe dầu rau
- 1/2 muỗng cafe dầu vừng
- 240ml (1 cup) nước
- 1 quả trứng
- 1 cup bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe dầu ăn
* Nước chấm:
- 1/4 cup xì dầu
- 1/2 muỗng cafe dấm gạo (hoặc dấm táo)
- 1/2 muỗng cafe vừng rang
=> hòa tất cả với nhau
Cách làm:
- Thái zucchini và ớt chuông thành những đoạn ngắn và nhỏ như que diêm
- Hành lá thái khúc
- Dùng chảo nhỏ, làm nóng 1 tsp dầu ăn, xào nhanh zucchini, ớt chuông, hành 1 phút Sau đó rắc lên một
ít dầu vừng, để nguội
- Cho nước, trứng, bột, muối vào chung 1 bát Đánh tay bằng phới cho hỗn hợp nhuyễn đều
- Cho hỗn hợp rau xào (đã nguội) vào bát bột, trộn đều
- Dùng chảo (đường kính khoảng 21-22cm), cho 1/4 tsp dầu ăn vào, chảo nóng thì cho 1 nửa hỗn hợp bột+rau vào chảo, dàn đều kín mặt Để lửa trung bình Nấu khoảng 3-4 phút, khi nào mặt dưới vàng thì lật mặt trên xuống, nấu tiếp đến khi vàng
Trang 3- Thực hiện tương tự với phần bột còn lại.
(© www.kokotaru.com )
Món ngon mùa hè dễ chế biến
Món ngon cuối tuần
Thực phẩm giúp giải nhiệt
Mua hàng trả góp tại Việt Long
