Mẹo cho những món gỏi hấp dẫn doc

Gỏi là một món ăn bình dân được nhiều người dân Việt Nam ưa thích, món gỏi tinh tế vì chứa đựng cả mùi vị chua chua cay cay, màu sắc đẹp mắt và cả âm thanh vui tai của bánh phồng tôm giò

Mẹo cho những món gỏi

hấp dẫn

Món gỏi bưởi khô mực

Gỏi là một món ăn bình dân được nhiều người dân Việt Nam ưa thích, món gỏi tinh tế vì chứa đựng cả mùi vị chua chua cay cay, màu sắc đẹp mắt và cả âm thanh vui tai của bánh phồng tôm giòn rụm Đây là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc Nhân dịp lễ Tết đang đến gần, chúng tôi xin giới thiệu cùng các chị em nội trợ vài món gỏi ngon và đơn giản để thết đãi gia đình trong những bữa ăn họp mặt

Gỏi bưởi khô mực

Nguyên liệu chính:

Một trái bưởi (da xanh hoặc năm roi), 100g khô mực tẩm gia vị, 50g cơm dừa non, 5g lá húng lủi, 5g mè trắng, một trái ớt sừng, 1 gói bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 55g

Nước sốt:

1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu phi tỏi, 1 thìa cà phê ớt băm, tất cả khuấy đều

Thực hiện:

 Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi, gỡ thành từng miếng nhỏ

 Khô mực xé sợi vừa ăn

 Dừa non gọt bỏ lớp màng bám ngoài, thái sợi mỏng

 Húng lủi nhặt, rửa sạch, vẩy ráo, thái nhuyễn

 Mè trắng rang vàng

 Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi

 Cho tất cả nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn đã pha sẵn vào

Khi ăn, dùng kèm bánh phồng tôm Poca Selectz thơm giòn, tạo cảm giác ngon miệng hơn Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm chua ngọt

Gỏi củ hũ dừa và dừa non

Món gỏi củ hũ dừa và dừa non – Ảnh: Poca

Nguyên liệu chính:

150g củ hũ dừa, 150g dừa non, 100g thịt ba rọi, 100g tôm

sú, một ít lá húng lủi, 10g đậu phộng rang vàng, một trái ớt sừng; một thìa cà phê hạt nêm, 1 gói bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 55g

Nước sốt:

Một thìa nước mắm, một thìa đường, một thìa nước cốt chanh, một thìa dầu phi tỏi, một thìa cà phê ớt băm, tất cả khuấy đều

Thực hiện:

 Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín (nước luộc cho thêm hạt nêm để thịt thấm gia vị)

 Thịt chín, vớt ra, để nguội , thái lát mỏng

 Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi

 Củ hũ dừa bào mỏng, ngâm vào nước có pha ít nước chanh để giữ màu trắng, vớt ra, rửa sạch, để ráo

 Dừa non gọt bỏ lớp màng bám ngoài, thái sợi mỏng

 Húng lủi nhặt, rửa sạch, thái mỏng

 Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi

 Đậu phộng giã

Cho tất cả nguyên liệu vào tô (trừ đậu phộng), rưới nước trộn, cho ra đĩa, rắc đậu phộng

Khi ăn, dùng kèm bánh phồng tôm Poca Selectz ăn liền thơm giòn, 100% hương vị truyền thống, tạo cảm giác ngon miệng hơn Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm chua ngọt

Gỏi mực hành tây

Món gỏi mực hành tây – Ảnh: Poca

Nguyên liệu chính:

300g mực ống, 100g hành tây trắng, 100g hành tây tím, một ít rau thơm các loại, một trái ớt sừng, 1 gói bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 55g

Nước sốt:

Một thìa nước mắm, một thìa đường, một thìa nước cốt chanh, một thìa dầu phi tỏi, một thìa cà phê ớt băm, tất cả khuấy đều

Thực hiện:

 Mực ống làm sạch, bóc bỏ phần màng bao bên ngoài, cắt khoanh vừa ăn, trụng chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước

đá để tạo độ giòn cho mực

 Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnhkhoảng một giờ trước khi trộn để hành tây giòn

 Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi

 Rau thơm các loại nhặt, rửa sạch

 Cho tất cả các nguyên liệu vào thố, cho nước trộn vào

và trộn đều

Khi ăn, dùng kèm bánh phồng tôm Poca Selectz ăn liền thơm giòn, 100% hương vị truyền thống, tạo cảm giác ngon miệng hơn Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm chua ngọt

Mỗi món gỏi đều có những hương vị thơm ngon đặc trưng riêng, nếu bạn ăn kèm với bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 100% hương vị truyền thống thì dù là gỏi bưởi khô mực, gỏi củ hũ dừa và dừa non hay gỏi mực hành tây cũng đều trở nên ngon và đậm đà hơn