Các món cá-phần17 docx

Lột vỏ sả, cắt khúc, chần sơ hành lá, buộc chặt sả và cá.. Quạt than hồng, xếp cá lên vỉ, nướng chín vàng đều 2 mặt.. Tiếp đến, cho muối rang vào cối, giã nhuyễn, sau đó trộn với chút ớt

Các món cá-phần17

Cá Kèo Nướng Sả

Nguyên Liệu :

200g cá kèo

5 cây sả

2 tép tỏi

2 thìa cà phê hạt nêm

ớt băm

1/2 thìa cà phê muối rang khô

1/2 quả chanh

1 thìa súp dầu ăn

vài cọng hành

Thực Hiện :

Làm sạch cá kèo, ướp với tỏi băm, ớt băm, hạt nêm, dầu ăn Lột vỏ sả, cắt khúc, chần sơ hành lá, buộc chặt sả và cá Quạt than hồng, xếp cá lên vỉ, nướng chín vàng đều 2 mặt Tiếp đến, cho muối rang vào cối, giã nhuyễn, sau đó trộn với chút ớt băm, nước cốt chanh

Dọn cá nướng sả ra đĩa, dùng nóng Món này chấm kèm

muối, ớt, chanh rất ngon

Cá Kèo Xào Tương Hạt

Nguyên Liệu :

200g cá kèo

1/2 củ hành tây

500g cà chua bi

50g cà rốt

1 thìa canh tương hạt

2 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa cà phê tỏi xay

1 thìa canh dầu ăn

1 thìa soup tương ớt

Thực Hiện :

Làm sạch cá kèo, bỏ đầu Rửa sạch cà chua bổ đôi, lột vỏ hành tây, thái múi cau, gọt vỏ cà rốt, thái sợi Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cá, hành tây, cà rốt vào đảo nhẹ tay, nêm hạt nêm, tương hạt, đường Cuối cùng cho cà chua, tương ớt vào đảo đều tay, tắt bếp

Dọn cá xào ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.