Chim cút tẩm cà ri chiên bột Món ăn dậy mùi thơm với lớp bột áo bên ngoài vàng rộm hấp dẫn.. Nguyên liệu: Hai con chim cút, nửa trái táo xanh, ngò rí, hắc xì dầu, dầu mè, một miếng ron
Trang 1Chim cút tẩm cà ri chiên bột
Món ăn dậy mùi thơm với lớp bột áo bên ngoài vàng rộm hấp dẫn
Nguyên liệu:
Hai con chim cút, nửa trái táo xanh, ngò rí, hắc xì dầu, dầu mè, một miếng rong biển, mật ong, bột chiên tempura, 10g bột cà ri
Thực hiện:
- Chim cút rửa sơ bằng nước muối, rửa lại cho sạch, để ráo, rút xương nhẹ tay để tránh làm nát thịt cút Ướp chim cút với bột cà ri
- Trộn đều một muỗng canh dầu mè, 2,5 muỗng canh hắc xì dầu, một muỗng canh mật ong Đổ hỗn hợp này vào chim cút đã ướp cà ri, trộn đều Dùng lá rong biển cuốn chặt
Trang 2thịt chim theo kiểu cuộn da bao Cho vào bao đựng thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh,
để qua đêm
- Khi ăn, lấy chim cút ra khỏi bao đựng thực phẩm, nhúng vào bột tempura đã pha hơi sệt Cho vào chảo dầu thật nóng, chiên khoảng năm phút cho đến khi món ăn dậy mùi thơm và lớp bột áo ngả vàng
- Xếp món ăn ra đĩa và trang trí theo ý thích Dùng nóng