THANH TRÀ HOÀN CHỈNH muc luc doc

Imex Trà Vinh hoạt động kinh doanh với nhiều lĩnh vực, trong đó mặt hànggạo là mặt hàng chính, ngoài ra còn kinh doanh xe, phụ tùng chính hãng Honda, chếbiến thức ăn thủy sản, kinh doanh

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU KHÁCH SẠN THANH TRÀ

1.1 Quá trình hình thành Khách sạn Thanh Trà

Khách sạn Thanh Trà từ lâu đã là một tên quen thuộc, uy tín của cả du kháchtrong tỉnh và ngoài tỉnh Trà Vinh Trước 07/2007, Thanh Trà là khách sạn trực thuộccông ty Du lịch Trà Vinh ( hiện nay là công ty cổ phần Du lịch Trà Vinh) nhưng sau

đó Thanh Trà đã được công ty Lương thực Trà Vinh tiếp nhận Sau một thời gian đượcchỉnh trang và mở rộng, tháng 08 năm 2008 Thanh Trà chính thức khai trương lại dưới

sự quản lý của công ty mới

Công ty Lương thực Trà Vinh (hay còn gọi là Imex Trà Vinh) là một đơn vịthành viên của Tổng Công ty Lương thực Miền Nam, và cũng là thành viên của cácHiệp hội: Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VIETFOOD), Hiệp hội Thuỷ sản Việt Nam(VASEP) Imex Trà Vinh hoạt động kinh doanh với nhiều lĩnh vực, trong đó mặt hànggạo là mặt hàng chính, ngoài ra còn kinh doanh xe, phụ tùng chính hãng Honda, chếbiến thức ăn thủy sản, kinh doanh lữ hành nội địa, và khách sạn-nhà hàng cùng cácsiêu thị thực phẩm…

Khách sạn Thanh Trà là một đơn vị kinh doanh của công ty Lương thực MiềnNam, là một khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao theo quy định của Tổng cục Du lịch ViệtNam Từ những ngày đầu hoạt động, khách sạn đã xác định được khách hàng mục tiêucho mình, đó chính là những khách hàng có thu nhập cao, tri thức với mục tiêu phục

vụ là “Sự hài lòng của khách hàng là thành công của Thanh Trà”

Khách sạn Thanh Trà tọa lạc ngay trung tâm thị xã Trà Vinh, nơi có các dịch vụ

và mua bán nhộn nhịp nhất thị xã Thanh Trà chuyên phục vụ dịch vụ nhà hàng-kháchsạn, hội thảo, coffee, massage, ngoài ra còn cung cấp dịch vụ lữ hành nội địa Kháchsạn Thanh Trà là một trong những khách sạn lớn, hiện đại, uy tín và đạt tiêu chuẩn caotrong tỉnh, đặc biệt với lợi thế về vị trị địa lý thuận lợi, khách sạn nhanh chóng trởthành điểm nghỉ ngơi giải trí thu hút nhiều du khách

-Tên khách sạn: Công ty Lương thực Trà Vinh - Khách sạn Thanh Trà

-Địa chỉ: số 01 Phạm Thái Bường, Phường 3, TX Trà Vinh

-Điện thoại: 0746 250657-250659 Fax : 0746 250658

-Email: thanhtrahotel@gmail.com -Website:www.imextravinh.com

1.2 Những lĩnh vực kinh doanh của Khách sạn Thanh Trà

 Dịch vụ phòng nghỉ

Khách sạn Thanh Trà được thiết kế hiện đại với 4 tầng lầu bao gồm 50 phòngnghỉ, từ phòng tiêu chuẩn đến phòng VIP Thanh Trà có tổng cộng 6 loại phòng khácnhau đáp ứng nhu cầu phong phú đa dạng của khách hàng Tất cả các phòng củaThanh Trà đều được bày trí theo phong cách mới, thiết kế trang nhã, sang trọng phùhợp

Mỗi phòng có đầy đủ các trang thiết bị hiện đại: Điện thoại, truyền hình cáp,Internet ADSL,Wifi, tủ lạnh, hệ thống khóa thẻ từ, máy điều hòa, máy nước nóng, máysấy tóc, máy nấu nước siêu tốc Rất tiện dụng và đa dạng phù hợp với nhu cầu và sựlựa chọn của khách hàng

BẢNG 1.2 : GIÁ PHÒNG CỦA KHÁCH SẠN THANH TRÀ

Loại

phòng

phòng (VND) Loại VIP

phòng

-Diện tích từ 39-43m2 Có cửa sổ lớn, có balcon hướng

ra đường Hùng Vương ngay trung tâm thị xã

-01 giường đôi, 01 giường đơn

-Bồn tắm massage hiện đại

-01 phòng khách, 01 bàn làm việc, 01 bàn trang điểm

500,000

Loại I (A)

phòng

-Diện tích từ 39-43m2 Cửa sổ lớn, có balcon hướng ra

đường Hùng Vương ngay trung tâm thị xã-02 giường đôi, 01 giường đơn

- Diện tích từ 20-28m2 Cửa sổ lớn, có balcon hướng ra

đường Hùng Vương ngay trung tâm thị xã

- 01 giường đôi, 01 giường đơn

-01 giường đôi, 1 giường đơn

-01 bồn tắm hiện đại hoặc phòng tắm đứng

-01 giường đôi hoặc 1 giường đơn

-01 bồn tắm hiện đại hoặc phòng tắm đứng

Trên tầng 4 của khách sạn Trà Thanh có một nhà hàng với sức chứa 70 chỗ, có

3 phòng ăn riêng với sức chứa 12 chỗ và 2 phòng ăn với sức chứa 6 chỗ, thích hợp cho

tiệc gia đình hoặc liên hoan nhỏ Nhà hàng phục vụ trên 200 các loại món ăn Âu, Á vàđặc sản địa phương, tất cả đều được làm từ nguyên liệu tươi sống, được chế biến đảmbảo an toàn vệ sinh, trang trí hấp dẫn và vừa miệng thực khách

 Phòng hội thảo, hội nghị

Với hội trường phục vụ hội nghị, hội thảo sức chứa 50-200 người, khách sạnThanh Trà là một trong địa chỉ sáng giá nhất hiện nay trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ

tổ chức sự kiện tại thành phố Trà Vinh

 Dịch vụ giải trí

Quầy cafe được trang bị hệ thống wifi, phục vụ 24/24 với đa loại thức uống giảikhát, rượu bia, coktail, là một điểm lý tưởng để thư giãn, gặp gỡ người thân, bạn bè,hay bàn thảo công việc kinh doanh với khách hàng Quầy cafe nằm ở tầng 1 của kháchsạn, từ đây có thể nhìn xuống quang cảnh náo nhiệt của thị xã

Dịch vụ massage: Khách hàng có thể thư giãn với Sauna, Jacizi, và massage với

hệ thống massage thủy lực hiện đại hoàn chỉnh

-Buôn Mê Thuộc-Plây ku

-Mỹ Sơn-Hội An-Huế-Phong Nha

-Hà Nội-Hạ Long-Sapa

-Tour xuyên Việt

Ngoài ra, du lịch Thanh Trà còn có các dịch vụ: Hợp đồng cho thuê xe du lịch16-29-45 chỗ, tư vấn và thiết kế các chương trình du lịch theo yêu cầu của quý khách

 Dịch vụ bổ sung

-Phục vụ ăn uống tại phòng từ 6 giờ đến 22 giờ.

-Giặt ủi nhanh

-Hệ thống máy ATM và thu đổi ngoại tệ

-Đặt vé máy bay, tàu xe

1.3 Cơ cấu tổ chức nhiệm vụ chức năng của từng bộ phận ở Khách sạn Thanh

Trà

1.3.1 Sơ đồ tổ chức

Để làm tốt công việc của khách sạn hiện khách sạn đang bố trí cán bộ công

nhân viên chức trong đó cơ cấu hoạt động gồm:

Quầy Bar- cafe

Nhà

Bộ phận bảo vệ

Bộ phận

kỹ thuật

BỘ PHẬN NHÀ HÀNG

BỘ PHẬN

LỮ HÀNH

Du lịch

và vận chuyển

Giám đốc chịu trách nhiệm chung về tất cả các hoạt động của khách sạn trướcban giám đốc Công Ty Lương Thực Trà Vinh, là người trực tiếp điều hành mọi hoạtđộng của khách sạn, phân phối công việc cho phó giám đốc và các bộ phận quản lýkhác như:

lí công việc

c) Bộ phận khách sạn, phòng nghiệp vụ, nhà hàng

Có trách nhiệp phân chia công việc cụ thể cho từng bộ phận nhỏ, đồng thờigiám sát quá trình thực hiện công việc, đôn đốc nhân viên làm việc và báo cáo lại chocấp trên

Nhân viên phải xác định được nội dung: tên của khách và tổng số khách, ngàytới khách sạn, loại phòng, số lượng phòng cần thuê, số ngày sử dụng phòng nghỉ

Dựa vào những thông tin trên nhân viên tiếp tân kiểm tra lại số phòng xem cóthể đáp ứng được yêu cầu trong thời gian tương ứng không Nếu không đáp ứng đượcyêu cầu của khách thì phải trình bày rõ nguyên nhân và tích cực gợi ý những loạiphòng khác để khách lựa chọn

e) Bộ phận buồng

Sau khi khách nhận phòng ở bộ phận tiếp tân xong, thì bộ phận buồng sẽ manghành lý cho khách và đưa khách lên phòng Khi khách có yêu cầu gì thì bộ phận này

có trách nghiệm phục vụ cho khách Sau khi khách trả phòng thì bộ phận này có tráchnhiệm dọn dẹp phòng lại tom tắt và sạch sẽ như ban đầu

Sức chứa 50 đến 200 khách với trang thiết bi hiện đại, chuyên phục vụ cho việc

tổ chức hội nghị, hội thảo, tiệc cưới, liên hoan, sinh nhật, tiệc buffet…

i) Nhà hàng

Chuyên phục vụ đậy đủ các món ăn Âu, Á và đặc sản đại phương mang đậmnét ẩm thực của miền Tây Nam Bộ Đặc biệt với cơm trưa văn phòng, phục vụ tận nơitheo yêu cầu của quý khách

j) Quầy bar-café

Chuyên phục vụ đủ loại thức uống giải khát, rượu bia, cocktail…cùng với hệthống wifi mạnh giúp cho khách có điểm lý tưởng để thư giãn sau khi làm căng thẳng.Hơn thế, đây cũng là nơi lý tưởng cùng với đối tác bàn công viêc kinh doanh

2.1 PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HỌAT ĐỘNG CỦA THANH TRÀ

2.1.1 Những yếu tố bên trong

2.1.1.1 Yếu tố nguồn nhân lực

 Số lượng nhân sự

Hiện nay, tổng số lượng nhân sự của khách sạn Thanh Trà là có 70 người, trong

đó có 36 nam và 34 nữ Số lượng nhân viên nhiều lại thường xuyên thay đổi cho nêncông tác đào tạo và quản lý chưa được thực hiện tốt Vì nếu khách sạn đầu tư cho việcđào tạo nhân viên thì tốn kém nhưng sau khi được đào tạo thì có thể nhân viên lại nghỉviệc, việc sắp xếp lại nhân viên phục vụ ở các bộ phận cũng gặp khó khăn

trung tâm hoặc trường đào tạo chuyên môn nào cho nhân viên trong lĩnh vực nhàhàng-khách sạn, đây cũng là một khó khăn lớn của Thanh Trà

2.1.1.2 Tình hình doanh thu, chi phí của khách sạn Thanh Trà

Nhìn chung doanh thu của Thanh Trà hoạt động qua các năm đều tăng Trong

đó đối với mảng kinh doanh Massage và Bar-cafe trong năm 2010 thì giảm hơn so vớicác năm trước Cụ thể đối với mảng khách sạn, doanh thu năm 2008 là 970,96 triệuđồng nhưng đến năm 2009 tăng lên là 2.639,63 triệu đồng (tăng 171,86%) so với năm

2008 Năm 2010, doanh thu là 3.403,35 triệu đồng tăng 28,93% so với năm 2009.Nguyên nhân là do năm 2008 khách sạn mới đi vào hoạt động chưa được biết đếnnhiều nên lượng khách đến không đông Một phần nữa là do trên địa bàn tỉnh có nhiềukhách sạn đã hoạt động trước đó mà Thanh Trà mới đi vào hoạt động nên không cólượng khách hàng sẵn có, chủ yếu là khách hàng mới Năm 2009 và 2010 doanh thulần lượt tăng mạnh vì mảng kinh doanh của khách sạn đã hoạt động được hơn 1 nămnên cũng có được một lượng khách hàng thân thuộc, thương hiệu cũng được biết đếnnhiều, chất lượng phục vụ tốt nên thu hút được nhiều khách hàng hơn trước Doanhthu 6 tháng năm 2011 là 2.060,53 triệu đồng chiếm 78,06% của năm 2009 và 60,54%của năm 2010 Nguyên nhân là trong 6 tháng này lượng khách đến Trà Vinh thamquan du lịch nhiều, khách nước ngoài đến lưu trú, khách đi công tác…

Mảng nhà hàng, doanh thu tăng mạnh qua các năm, năm 2009 tăng 269,02% sovới năm 2008, năm 2010 tăng 79,29% so với năm 2009 Nguyên nhân là trong năm

2009 và 2010 hoạt động hơn 1 năm, nhà hàng có lượng khách hàng cố định, các món

ăn ngon hấp dẫn, giá bình dân nên được các công ty đặt cơm trưa văn phòng, đặc tiệcngày càng nhiều Là đơn vị kinh doanh của nhà nước không được linh động như nhữngđơn vị kinh doanh cá nhân, tuy nhiên cũng được lợi thế là các cơ quan đoàn thể thườngđến đặc tiệc Nên trong năm 2011, 6 tháng đầu năm đạt doanh thu là 4.122,05 triệuđồng, vì trong khoảng thời gian này số lượng khách hàng đặc tiệc nhiều, các đơn vịtrong tỉnh khai trương, quân đội tổ chức tiệc liên hoan…đó là nguyên nhân chính làmdoanh thu 6 tháng tăng mạnh

Mảng lữ hành đi vào hoạt động vào đầu năm 2009 nhưng doanh thu chỉ đạt325,4 triệu đồng nhưng năm 2010 đạt 1910,53 triệu đồng (tăng 558,83%) Mức tăngdoanh thu rất mạnh Nguyên nhân, cũng như mảng khách sạn mới đi vào hoạt độngchưa có ai biết đến, một phần khác là do hợp đồng du lịch cần phải ký trước khoảnghơn 1 tháng với khách hàng Do đó lượng khách đi du lịch vào tết nguyên đáng đãđược một số các công ty du lịch trong tỉnh ký hợp đồng trước đó Đến năm 2010, được

sự hỗ trợ của Công Ty Lương Thực Trà Vinh về vốn, đầu tư hệ thống xe hiện đại,

quảng cáo nên doanh thu trong năm này tăng rất mạnh (558,83%) một con số khó thểnào ước tính được Do trong năm này, hoạt động kinh doanh du lịch gồm cho thuê xevận chuyển và tranh thủ ký hợp đồng với các đơn vị kinh doanh tư và nhà nước Cũngnhư phân tích trên, lợi thế của Thanh Trà là đơn vị kinh doanh nhà nước nên nhanhchóng ký hợp đồng với các đơn vị, đoàn thể, trường học nhà nước…dễ dàng hơn sovới các đơn vị kinh doanh tư nhân Mặt khác ngay đã từ đầu đã đào tạo được đội ngũnhân viên nhiệt tình, năng động, nổ lực trong công việc do đó càng ngày càng thu hútđược nhiều khách hàng hơn Mới đi vào hoạt động chưa lâu nên phương tiện vậnchuyển của Thanh Trà hiện đại và đội ngũ tài xế nhiệt tình cũng góp phần thu hút các

tổ chức cá nhân thuê xe, đó cũng là nguyên nhân làm tăng doanh thu Trong 6 thángđầu năm 2011 đạt 849,22 triệu đồng, doanh thu tăng chủ yếu là do có nhiều tour lữhàng vào đầu năm nhiều hơn so với những năm trước

Mảng massage và bar-cafe cũng tương tự như phân tích ở trên Đáng chú ýtrong năm 2010 doanh thu của 2 mảng này đều giảm so với năm 2009, vì trang thiết bịcủa hoạt động massage qua 1 năm sử dụng thì sẽ bị xuống cấp mà chưa tu bổ lại kịp và

là đơn vị kinh doanh nhà nước nên đối với hoạt động này sẽ không linh hoạt hơn cácđơn vị kinh doanh cá nhân Bar-cafe, do tâm lý người tiêu dùng thích thử nghiệm cácquán bar mới nên doanh thu trong 2 năm đầu đều nhiều hơn trong năm 2010 Trongnăm này, có nhiều quán bar-cafe mới vị trí và không gian ngồi lý tưởng, hoạt động vàphục vụ chuyên về giải khát nên cạnh tranh không bằng Và trong 6 tháng năm 2011doanh thu của 2 mảng này cũng không có tăng đáng kể

Đối với chi phí, nhìn chung qua các năm đều tăng, do hoạt động nhiều thì chiphí sẽ tăng, sự biến động tiền tệ dẫn đến giá các nguyên vật liệu đầu vào tăng, quyếtđịnh chính phủ thay đổi về lương của nhân viên, nền kinh tế lạm phát mạnh, giá xăng,dầu, điện, nước liên tục tăng …đó chính là các nguyên nhân dẫn đến việc tăng chi phíđầu vào qua các năm

Lợi nhuận, nhìn chung qua các năm tăng tương đối đồng đều, có thể đáng giáhoạt động kinh doanh của khách sạn Thanh Trà có hiệu quả Năm đầu lợi nhuận là72,42 triệu đồng, tuy lợi nhuận không cao nhưng kết quả khá tốt, vì mới đi vào hoạtđộng trong năm đầu mà đã có lợi nhuận Thông thường các doanh nghiệp hoạt độngtrong những năm đầu thường hòa vốn hoặc lỗ Đến năm 2009, 2010 lợi nhuận lần lượtđạt 718,13 và 737,68 triệu đồng, trong đó đóng góp lợi nhuận chủ yếu là từ khách sạn,

nhà hàng và lữ hành 2 mảng còn lại đóng góp không đáng kể Trong 6 tháng 2011, lợinhuận đạt 520,28 triệu đồng đóng góp nhiều nhất là từ hoạt động nhà hàng, kế đến làmảng khách sạn và một phần là từ các mảng còn lại.

Tóm lại một đơn vị mới đi vào hoạt động kinh doanh có hiệu quả là rất tốt, tuynhiên để đạt được kết quả như vậy nhờ vào sự hỗ trợ từ Công Ty Lương Thực TràVinh và đội ngũ lãnh đạo tài năng và năng động

2.1.1.3 Hoạt động Marketing

 Sản phẩm (Product)

Nhìn chung dịch vụ lưu trú của khách sạn Thanh Trà không khác biệt nhiều sovới các đối thủ khác Nhưng ngoài việc đáp ứng tốt nhu cầu lưu trú cho khách hàng,Thanh Trà còn có dịch vụ lữ hành nội địa vừa đáp ứng được nhu cầu vui chơi giải trí

đa dạng cho khách hàng trong tỉnh, vừa thu hút thêm một lượng khách hàng lớn chokhách sạn Chính vì vậy khách sạn Thanh Trà đã tạo được một điểm khác biệt hóa dịch

vụ so với các khách sạn khác đang hoạt động tại Trà Vinh

 Giá cả (Price)

Với kế hoạch ban đầu, khách sạn Thanh Trà đã được định vị là một khách sạnvới cơ sở vật chất hiện đại, cao cấp và chất lượng phục vụ ân cần, chu đáo vì vậy màThanh Trà đã định mức giá tương đối cao so với các khách sạn khác có cùng hạng sao,

350,000VND-

Loại II (A)300,000VND

(B)220,000VND

(A)250,000VND(B)200,000VND

300,000VND-

(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Trà Vinh,2010)

Mặc dù là một khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao theo quy định của Tổng cục Dulịch Việt Nam nhưng xét về quy mô, cơ sở vật chất, tiện nghi trong khách sạn là đã đạt

tiêu chuẩn 3 sao, cho nên Thanh Trà định mức giá cao hơn các khách sạn 2 sao kháccũng là hợp lý.

Khách sạn Thanh Trà còn ưu đãi giảm giá cho khách lưu trú với số lượng đông

ví dụ như đoàn tham quan hay đoàn cán bộ đến thị xã công tác Bên cạnh đó các ngày

Lễ 26/3, 30/4, 1/5, hè, du lịch Thanh Trà cũng giảm giá cho tất cả các chương trình dulịch

 Chiêu thị (promotion)

Với quy mô của khách sạn còn nhỏ nên trước đây khách sạn chưa chú trọngnhiều đến công tác chiêu thị Tuy nhiên, gần đây Thanh Trà cũng có chú trọng đếncông tác quảng bá hình ảnh của mình Do được sự hỗ trợ một phần từ công ty quản lý

là công ty Imex Trà Vinh vì vậy hoạt động chiêu thị của khách sạn Thanh Trà đượcđầu tư khá mạnh và rầm rộ so với các đối thủ khác trong địa bàn:

- Đăng ký quảng cáo trên Báo Doanh nhân, các trang web du lịch, các trangweb rao vặt Đặc biệt Thanh Trà là khách sạn duy nhất của tỉnh tham gia đăng ký làmthành viên trên CD-ROM Niên Giám Du Lịch Việt Nam phiên bản 2009 của Tổng cục

Du lịch với đầy đủ thông tin và hình ảnh thực về khách sạn Tuy nhiên khách sạn chưa

có website riêng cho mình

- Khách sạn thiết kế thư ngõ gửi đến các ban lãnh đạo, cán bộ, công nhân viêncủa các cơ quan, công ty đồng thời cung cấp prochure cho khách hàng bao gồmbrochure về khách sạn và về du lịch để họ tìm hiểu thêm về khách sạn và các dịch vụkhác cũng như họ giới thiệu với bạn bè, đồng nghiệp thông qua prochure này Xét vềmức độ thẫm mỹ, prochure của Thanh Trà cũng đẹp mắt và thông tin đa dạng hơnprochure của những khách sạn đối thủ

- Thanh Trà còn treo pano trên các tuyến đường quốc lộ để quảng cáo khuếchtrương hình ảnh cho mình Khi du khách lần đầu tiên vừa bước vào địa phận Trà Vinh

sẽ gặp những pano mang quảng bá tên hiệu khách sạn Thanh Trà và sẽ tìm đến kháchsạn để lưu trú

- Thanh Trà còn treo băng rôn nổi bật trên các tuyến xe buýt của Trà Vinh nhằmnâng cao sự nhận biết của du khách trong và ngoài tỉnh đối với khách sạn

 Tóm lại từ các yếu tố bên trong ảnh hưởng đến tình hình sản xuất kinh

doanh và hoạt động Marketing của Khách sạn Thanh Trà đề tài xây dựng nên ma trận các yếu tố bên trong (IFE)

BẢng 2.1.1: Ma trận các yếu tố bên trong khách sạn

Ghi chú: 1 là điểm rất yếu, 2 là điểm khá yếu, 3 là điểm bình thường, 4 là điểm khá mạnh, 5 là điểm rất mạnh.

 Nhận xét: tổng số điểm quan trọng của khách sạn Thanh Trà là 4.00 Điều

này cho thấy sức mạnh nội bộ của Thanh Trà khá tốt Khách sạn cần duy trì những yếu

tố như: Nguồn tài chính, cơ sở vật chất, quy mô chính sách nhân sự, vị trí giao thông,

và uy tín khách sạn và khắc phục những mặt yếu như: Trình độ nhân sự, hoạt độngmarketing, quản lý chi phí hoạt động, năng suất lao động và mặt chất lượng phục vụcủa nhân viên

2.1.2 Những yếu tố bên ngoài

2.1.2.1 Môi trường pháp luật-chính trị

 Về chính trị

Việt Nam là một trong những nước có nền chính trị ổn định nhất trên thế giới Cóthể nói Việt Nam là điểm dừng an toàn để du khách trong và ngoài nước thực hiện cácchuyến đi du lịch của mình Chính sự ổn định về chính trị đã tạo một lợi thế rất lớncho ngành du lịch Việt Nam Và đặt biệt Thành phố Trà Vinh được mệnh danh làThành phố trẻ người dân của Thành phố có nếp sống mộc mạc chân chất cùng các duytích mang đậm bản sắt văn hóa là điểm đến rất hấp dẫn du khách Thúc đẩy phát triểnkinh tế tỉnh nhà

 Về chính sách, pháp luật của nhà nước

Theo đề nghị của vụ Chính sách thuế (Bộ tài chính), năm 2010 tiếp tục thựchiện giảm 50% thuế giá trị gia tăng cho 16 nhóm hàng trong đó có kinh doanh kháchsạn, du lịch Ngoài ra chính phủ còn có chính sách đãi miễn, giảm phí và lệ phí, giáđiện, cước dịch vụ bưu chính viễn thông đối với kinh doanh khách sạn và vấn đề ngườinước ngoài làm hướng dẫn viên du lịch tại Việt Nam “Bộ Công Thương phối hợp vớicác Bộ, địa phương liên quan nghiên cứu, lập quy hoạch để triển khai thực hiện việcxây dựng các trung tâm mua sắm phục vụ khách du lịch Bộ Văn hóa, Thể thao và Dulịch chỉ đạo các cơ sở kinh doanh du lịch, khách sạn nâng cao chất lượng phục vụkhách du lịch.”

2.1.2.2 Môi trường kinh tế

 Tình hình ngành Du lịch

Theo thống kê của Tổng cục Du lịch, trong năm 2009, lượng khách du lịchquốc tế vào Việt Nam chỉ đạt 3.8 triệu lượt người (giảm 11.5% so với năm 2008).Nhưng nhờ những chương trình kích cầu của nhà nước, và một phần nhờ vào nền kinh

tế Việt Nam ở đầu năm 2010 dần dần phục hồi lại nên lượt du khách trong nước vàngoài nước tăng lại Điển hình là “tháng 1/2010 lượng du khách đến Việt Nam là hơn410,000 lượt, đến tháng 2 lượng này tiếp tục tăng thêm 3.5% với khoảng 446,323 lượt.Ông Nguyễn Mạnh Cường, Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch cho biết: “Sốlượng khách du lịch quốc tế và nội địa đều tăng mạnh, nhất là các tỉnh, thành phố trọngđiểm du lịch trong hai tháng đầu năm 2010 đã mang lại tín hiệu vui tươi, hứa hẹnnhiều thành công cho ngành Du lịch Việt Nam trong năm mới”

 Tốc độ tăng trưởng GDP

Năm 2010, tăng trưởng GDP trong quý I đạt 5.83% so với cùng kỳ năm 2009,tổng sản phẩm GDP quý I năm 2010 đạt trên 7.5 tỷ đồng Sang năm 2010, Việt Namcòn phải đối mặt với nhiều thử thách và rủi ro của các yếu tố bên ngoài, khả năng thất

bại vẫn lớn Theo nhận định chung của các chuyên gia thì trong năm 2010, kinh tế Việt

Nam vẫn có những nguy cơ làm cho đà phục hồi tiềm ẩn rủi ro Vì vậy, Thanh Tràcũng cần phải có phương cách để đối phó với những thách thức đó

 Lạm phát của cả nước

Theo số liệu mới được Tổng Cục Thống kê Việt Nam công bố, chỉ số giá tiêudùng của Việt Nam đã tăng 0.75% trong tháng 3, nâng chỉ số lạm phát trong quí đầu

năm 2010 lên 4.1% Lạm phát tăng cao, giá cả hàng hóa trên thị trường cũng ngàycàng leo thang, nhất là các mặt hàng tiêu dùng Trong khi đó các dịch vụ trong kháchsạn lại không thể tăng giá và không thể thay đổi bảng giá liên tục Chính vì vậy nó cóthể làm giảm lợi nhuận của khách sạn và ảnh hưởng đến hoạt động của khách sạn

 Tiềm lực kinh tế tỉnh Trà Vinh

Trà vinh được coi là vùng đất giàu tiềm năng phát triển kinh tế toàn diện nhấtcủa khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) Để hỗ trợ khai thác tiềm năng này,Chính phủ đã có những chủ trương đầu tư những dự án lớn đã, đang và sắp sửa tiếnhành xây dựng :

- Nhà máy nhiệt điện (ở Duyên Hải),

- Khu kinh tế Định An (thuộc 2 huyện Trà Cú và Duyên Hải),

- Công trình kênh đào Quan Chánh Bố (đi ra biển qua địa bàn huyện Duyên Hải

để thông luồng cho tàu có trọng tải từ 20.000 tấn đến 40.000 tấn vào cảng Cái Cui, TPCần Thơ),

- Dự án cầu Cổ Chiên, Đại Ngãi trên quốc lộ 60 đi qua sông Tiền, sông Hậu.Bên cạnh đó, quý I/2010, tỉnh đã tiếp và làm việc với 07 nhà đầu tư (04 nướcngoài, 03 trong nước) đến khảo sát và tìm hiểu cơ hội đầu tư vào các ngành nghề Vàhiện nay, công ty TNHH Việt Úc đang đầu tư tại khu du lịch biển Ba Động Trongtương lai không xa, tỉnh Trà Vinh sẽ là một trong những vùng kinh tế trọng điểm củaĐBSCL, là điểm hẹn của các nhà đầu tư và du khách bốn phương và dĩ nhiên nhu cầulưu trú sẽ tăng theo, tạo điều kiện cho Thanh Trà tăng công suất hoạt động

Nhưng, với tiềm lực kinh tế mạnh như vậy vừa là cơ hội vừa mang đến kháchsạn Thanh Trà những mối đe dọa bởi vì các nhà đầu tư nước ngoài khi đến khai tháccác tiềm năng du lịch ở đây cũng sẽ xây dựng thêm những khách sạn với chất lượngcao cạnh tranh với Thanh Trà, chính vì vậy buộc Thanh Trà phải có những quyết sáchkinh doanh để đối phó với những thay đổi này

2.1.2.3 Đối thủ cạnh tranh và vị trí khách sạn Thanh Trà trên thị trường

Theo Phòng Nghiệp vụ Du lịch của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Trà Vinh,hiện tại ở thị xã Trà Vinh có 31 đơn vị kinh doanh lưu trú bao gồm cả khách sạn vànhà nghỉ, trong đó 1 khách sạn tiêu chuẩn 3 sao, 3 khách sạn tiêu chuẩn 2 sao, 6 kháchsạn tiêu chuẩn 1 sao theo quy định của Tổng cục Du lịch Việt Nam

Bảng 2.1.2.3: Phân tích các đối thủ cạnh tranh của Thanh Trà

Khách sạn nhànước(trựcthuộc công ty

cổ phần Dulịch Trà Vinh)

Phòng nghỉ,bar, coffee,spa, massage,karaoke, quầylưu niệm, nhàhàng,phònghội nghị,và cácdịch vụ hỗ trợkhác

Phòng nghỉ, hộitrường, dịch vụtham quan dulịch theo tour,hướng dẫn dulịch, đặt vé xe,máy bay, tàu lửacho khách

Phòng nghỉ,coffee shop,hội trường, vàcác dịch vụkhác

(A)300,000VND(B)220,000VND

350,000VND-

Loại II (A)300,000VND

(B)220,000VND

16 USD-

(A)250,000VND(B)200,000VND

300,000VND-

Vị trí địa lý Vị trí 2 mặt tiền,

đối diện bưuđiện tỉnh, gầnchợ thị xã,gầncác cơ quan

Nằm trên 1trong nhữngcon đườngchính của thịxã

Nằm ở khu vựcyên tĩnh

Nằm trên 1trong nhữngcon đườngchính của thịxã

Cán bộ, doanhnhân đi côngtác, khách dulịch

Khách dulịch, doanhnhân

Tiêu chí phục

vụ

Sự hài lòng củakhách hàng làthành công củachúng tôi

Khách hàng làthượng đế

Chăm sóc kháchhàng như ngườithân trong giađình

Khách hàng làthượng đế

 Khách sạn Cửu Long

Hoạt động Marketing của Cửu Long còn yếu, khách sạn chủ yếu chiêu thị bằngcác quảng cáo trên các trang web Du lịch, lữ hành, các web rao vặt, ngoài ra khách sạncũng đăng ký làm thành viên trên CD-ROM Niên Giám Du Lịch Việt Nam phiên bản

2009 của Tổng cục Du lịch Cung cấp prochure cho khách hàng

Bên cạnh đó khách sạn có chính sách chiết khấu giảm giá đối với khách hàngthuộc các cơ quan, các công ty du lịch có hợp đồng để thu hút khách

- Chiêu thị (Promotion): Palace đăng ký quảng cáo trên báo Doanh Nhân, một

số trang web du lịch, rao vặt Cung cấp prochure cho khách hàng

- Chính sách giá (Price): Palace định giá phòng khá cạnh tranh Mức giá phòngcác loại của Palace thấp hơn hẳn so với các đối thủ cạnh tranh Palace còn giảm giámạnh cho khách lưu trú lại khách sạn với thời gian dài để thu hút khách

- Con người (People): đây là hình thức Marketing được Palace rất chú trọng đầu

tư Nhân viên Palace có trình độ chuyên môn cao nên phong cách phục vụ khá chuyênnghiệp Các khách hàng cũng được sự tiếp đón nồng hậu và sự quan tâm tận tình của

bà chủ khách sạn Mặc dù cơ sở vật chất và quy mô của Palace nhỏ nhưng các hoạtđộng Marketing hiệu quả đã làm cho lượng khách của khách sạn ngày một tăng cao

 Khách sạn Gia Hòa

Gia Hòa chưa chú trọng đầu tư vào các hoạt động Marketing để thu hút kháchhàng, chủ yếu là hoạt động chiêu thị: Cung cấp prochure cho khách hàng, đăng kýquảng cáo trên các trang web du lịch, rao vặt Ngoài ra khách sạn có một website riêngcho mình, tuy nhiên website chưa hoạt động hiệu quả

BẢNG 2.1: MA TRẬN HÌNH ẢNH CẠNH TRANH