Thuốc - ẩm thực bảo vệ sức khỏe trong mùa hè pdf

Thuốc - ẩm thực bảo vệ sức khỏe trong mùa hè Khí trời nóng bức của mùa hè ảnh hưởng đến sức khỏe con người với các chứng thường gặp: khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ.. Cách chế:

Thuốc - ẩm thực bảo vệ sức khỏe trong

mùa hè

Khí trời nóng bức của mùa hè ảnh hưởng đến sức khỏe con người với các chứng

thường gặp: khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ Sau đây là cách chế biến

thức ăn, nước uống phù hợp với dưỡng

sinh mùa hè

Canh thịt bò rau cải giải cảm mạo, phong hàn

Canh thịt bò với rau cải

Thịt bò 200g rửa sạch, thái mỏng; rau cải

500g rửa sạch, cắt khúc; gừng 20g gọt sạch

vỏ, băm nhuyễn trộn ướp với thịt bò

Cách chế: cho nguyên liệu trên vào nồi thêm

ít muối vừa ăn, đổ vào 2 lít nước, nấu lửa

mạnh chừng nửa giờ thì dùng được Uống nước từ từ lúc còn nóng ấm

Lý giải: thịt bò tính bình, vị cam, vào kinh tỳ

vị, bổ tỳ, ích khí tăng lực Rau cải tính ôn, vị cay, vào kinh phế tỳ, giải chứng cảm hàn,

thông đàm, lợi khí Sinh khương (gừng

sống) tính ôn, vị cay làm tinh thần minh

mẫn, trị ói mửa, ho đàm, giúp tỳ vị tiêu hóa tốt

Chủ trị: giải cảm mạo phong hàn trong mùa

hè, trị đau đầu, ho ra đờm nhớt trắng, ớn gió,

sợ lạnh, đau nhức xương cốt

Lưu ý: người sốt cao, miệng khô đắng, hay

khát nước thì không nên dùng

Nước hoắc hương

Lá hoắc hương tươi 100g rửa sạch; lượng

đường cát trắng vừa đủ dùng

Cách chế: lá hoắc hương tươi với một lít

nước nấu sôi khoảng 20 phút, lọc lấy nước cho đường cát vào hòa đều để uống dần

trong ngày

Lý giải: hoắc hương có tính hơi ấm, vị cay

vào kinh phế, tỳ, vị công năng lý khí hóa

thấp, chỉ ẩu khai vị trợ tỳ

Chủ trị: trừ khí thử, khí thấp của mùa hè,

chứng phát sốt ớn lạnh, không có mồ hôi

hoặc có ít, mình cảm giác nặng mỏi, uể oải, đau đầu, nôn ói

Lưu ý: người nhiệt táo lâu ngày nhiễm vào

trong, sốt cao, miệng khô khát, rêu lưỡi vàng dày, cầu tiểu không thông không nên dùng

Cháo bạc hà

Bạc hà tươi 500g rửa sạch, chặt khúc; gạo tẻ 100g vo sạch

Cách chế: bạc hà cho vào nồi, đổ 1 lít nước,

nấu sôi 30 phút lọc nước bỏ bã; cho lại vào nồi, bỏ gạo vào nấu lại cho chín, dùng như

ăn cháo lỏng Lý giải: bạc hà khi nấu lấy

nước, tính bình, vị hơi đắng, vào kinh Tỳ, Thận công năng giải thử khí, thấp khí, cầm máu

Chủ trị: chứng phiền táo, ọe khan, đau đầu,

bụng chướng, hông sườn đầy tức, da nóng ra

mồ hôi, ù tai

Lưu ý: người đêm nóng nhiều, nói sảng

không nên dùng

Các bài thuốc trên có thể dùng khi chưa phát bệnh, đó là cách phòng bệnh tốt nhất trong mùa hè