Chia sẻ ăn gì vào mùa thi để dễ đậu

Chia sẻ ăn gì vào mùa thi để dễ đậu

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bạn trẻ vượt qua căng thẳng trong giai đoạn quan trọng này Sau đây là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng.

Theo TS.BS Trần Thị Minh Hạnh, TT Dinh dưỡng TP HCM, nếu chỉ ăn tinh bột

mà thiếu đạm sẽ dễ buồn ngủ, trí óc kém linh hoạt và mau đói Chất đạm trong thức ăn sẽcung cấp axít amin để tái tạo tế bào, tạo chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường hoạtđộng trí não

Chất đạm trong thức ăn được chia làm 2 loại: Đạm động vật và đạm thực vật.Đạm động vật là đạm có nguồn gốc từ các loại động vật như thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua

và các loại thuỷ sản Còn đạm thực vật có nguồn gốc từ các loại cây trồng như: Các loại

đỗ, đậu quả các loại và vừng, lạc Trong đó, đạm động vật có ưu điểm là có đủ 8 acidamin cần thiết ở tỷ lệ cân đối, còn đạm thực vật thường thiếu một hoặc nhiều acid amincần thiết ở tỷ lệ không cân đối Vì vậy, nên dùng đạm động vật để hỗ trợ cho đạm thựcvật hoặc phối hợp những đạm thực vật với nhau

Theo đó, mỗi tuần một sĩ tử nên ăn ít nhất 3 bữa cá để thúc đẩy hoạt động trí não.Khi chế biến, thịt của cá cũng dễ tiêu, dễ hấp thu, nấu nhanh chín, dễ tiêu hoá và hấp thu.Ngoài ra có thể ăn đổi bữa sang trứng hoặc thịt vì thịt cung cấp cho cơ thể các acid amincần thiết và các acid béo không no giúp cho nhiều tổ chức, cơ quan trong cơ thể hoạtđộng tốt Lòng đỏ trứng và thịt nội tạng sẽ giúp tạo chất myelin bao bọc dây thần kinh,thúc đẩy sự truyền các tín hiệu một cách trơn tru trong não Lưu ý, không nên chế biếnthịt theo cách rang khô hoặc nướng sẽ làm giảm giá trị sinh học của thức ăn

Bổ sung chất béo

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nếu không nạp đủ chất béo vào

cơ thể sẽ gây nguy hiểm đối với cơ thể và bộ não Chất béo omega- 3 giúp bộ não pháttriển có rất nhiều trong các loại cá như: Cá ba-sa, cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá mòi.Omega - 6 có nhiều trong các loại hạt nhiều dầu như hạt bí đỏ, hạt hướng dương, mè vàdầu thực vật Tuy nhiên, chất béo động vật có rất nhiều acid béo no và cholestrol Vì vậy,không nên ăn quá nhiều chất béo động vật dễ dẫn tới tình trạng tăng sự tích lũy lipid caotrong máu gây nên các bệnh về tim mạch và đái đường

Tăng cường rau quả

Rau quả là nguồn cung cấp các vitamin và muối khoáng cho cơ thể để phòngchống các bệnh thiếu vi chất dinh dưỡng Các loại rau như ớt vàng to, rau ngót, rau mùi,mùng tơi, súp lơ, hành tươi, cà chua và các loại quả như cam, chanh, quýt là nguồnvitamin C tốt Rau quả còn chứa nhiều chất khoáng có tính kiềm đặc biệt là kali, canxi,magiê (có trong rau màu xanh, các loại hạt), acid folic (có trong rau lá xanh đậm), B1, B2(các loại đậu) có vai trò quan trọng trong nhiều chức phận hoạt động của cơ thể Đặc biệt

là chất bêta- Caronten có nhiều trong các loại rau quả có màu vàng, đỏ da cam hay xanhsẫm như: Ớt đỏ, cà rốt, cà chua, xoài, gấc, hồng đỏ, rau muống, hành lá có tác dụng bảo

vệ não Ngoài ra, sữa và các chế phẩm từ sữa như yaout hoặc phô mai có chứa loại axítamin quan trọng giúp não thư giãn và năng động hơn.

Không để thiếu sắt

Cũng theo TS Minh Hạnh, nếu thiếu chất sắt, sĩ tử sẽ dễ bị thiếu máu dẫn đến hay mệtmỏi, học kém tập trung Chất sắt có nhiều trong huyết, gan, thịt, cá, trứng hoặc rau xanh

và các loại đậu Trong đó chất sắt từ thức ăn động vật hấp thu tốt hơn thực vật

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g bầu dục lợn có 16gđạm, 7,8mg sắt, 2,6mg kẽm và 117 mcg vitamin A Tuy nhiên, thức ăn là nội tạng độngvật có nhiều chất sắt nhưng cũng chứa nhiều lượng cholesterol (chẳng hạn như bầu dụccủa lợn, bò, hoặc gan lợn có tới 300 - 4.000mg% cholesterol) nên nếu ăn thường xuyênloại thức ăn này lại không tốt cho cơ thể Vì vậy, nên tăng cường bổ sung chất sắt ở thựcphẩm có nguồn gốc thực vật như: Đậu tương, đậu xanh, đậu đen, lạc, vừng

Để hấp thu được chất sắt tốt nhất, các sĩ tử nên ăn những thức ăn chứa nhiềuvitamin C như: Chuối, đu đủ, cam, bưởi, táo Không nên uống nước trà đặc ngay sau bữa

ăn chính vì sẽ ức chế hấp thu chất sắt vào cơ thể

Ngoài việc không để cơ thể thiếu sắt, khi nấu ăn lưu ý nên sử dụng muối iốt khi chế biếnthức ăn vì iốt cũng là một vi chất rất cần thiết cho bộ não

Dùng thực phẩm

Ngũ cốc: Hàm lượng carborhydrate trong các loại ngũ cốc, gạo giúp duy trì năng lượng

suốt cả ngày

Protein:Cho dù bổ sung chất đạm (protein) qua trứng, thịt hay các chế phẩm từ sữa, thì

việc bổ sung đủ chất này cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ, củng cố cơ bắp và giúptrẻ luôn khỏe mạnh

Cam: Nhiều nghiên cứu cho thấy, khi các em chịu quá nhiều sức ép, hàm lượng vitamin

C trong cơ thể thường giảm sút, qua đó khiến các em dễ đổ bệnh Do đó, phụ huynh nênthêm cam vào chế độ dinh dưỡng của con trẻ Không chỉ chứa nhiều vitamin C, cam còn

là nguồn phong phú chất a-xít folic cần thiết cho việc phát triển thể chất

Cải bó xôi: Đây là nguồn phong phú chất sắt và can-xi cùng vitamin A Chất sắt trong cải

bó xôi giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển khả năng nhận thức trong suốt thời thơ ấu

vì trợ giúp hình thành haemoglobin và các loại enzyme cần thiết Trong khi đó, can-xi từcải bó xôi giúp củng cố xương vững chắc và vitamin A trong loại rau này giúp cải thiệnthị lực

Nước: Trong thời gian học thi, các bậc phụ huynh lưu ý cho con trẻ uống nhiều nước vì

nước thúc đẩy tiêu hóa, tránh táo bón, điều chỉnh, duy trì thân nhiệt và tăng sự tỉnh táo.Thường khi bị căng thẳng, chúng ta quên uống nước và bệnh tật dễ đến

Sữa: Nguồn can-xi cần thiết cho trẻ ở độ tuổi đi học là 600 mg/ngày Can-xi cần thiết cho

quá trình phát triển thể chất ở trẻ, và giúp củng cố hệ miễn dịch

Ăn đủ 3 bữa trong ngày

Bữa sáng:

Theo kết quả nghiên cứu từ trường ĐH Penn, người ta nhận thấy, những người đã ăn sángvới khẩu phần nhiều chất béo và sau đó phải làm các công việc căng thẳng sẽ có mứchuyết áp ổn định và thấp hơn so với những người ăn sáng bằng các loại thức ăn nhanh.Những chất béo có lợi sẽ thúc đẩy não tiết ra nhiều serotonin, giúp bạn cảm thấy hạnhphúc và bình tĩnh hơn

Các chất béo thiết yếu này có trong các loại cá như cá basa, cá thu, cá ngừ, cá hồi, cátrích và các loại hạt nhiều dầu như hạt bí đỏ, hướng dương, mè Thế nên, để hoạt động trínão được tốt thì các em nên thường xuyên ăn cá, ít nhất là 3 lần trong một tuần Nếukhông ăn được cá thì nên ăn các loại hạt nhiều dầu

Bữa trưa:

Mỗi bữa phải được khoảng 2 chén cơm hoặc có thể thay phở, hủ tíu, bánh mì… với đầy

đủ các nhóm thực phẩm và không quên dùng thêm sữa, yaourt, trái cây, bắp, khoai, chèđậu

Cũng cần ăn trứng gà và thịt có màu đỏ đậm do trong các loại thức ăn này cóphospholipid, một chất béo “thông minh” giúp thúc đẩy sự truyền các tín hiệu một cáchtrơn tru trong não giúp bạn nhớ lâu

Omega-3 có trong cá biển giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượngmáu bị vón cục dẫn đến tắc nghẽn mạch máu Mặt khác, cá chứa rất ít cholesterol so vớicác loại thịt nên sẽ giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch

Bữa tối:

Lựa chọn tốt nhất cho một bữa tối mệt nhoài là món bánh rau quả nướng Ngoài việccung cấp tinh bột cho cơ thể do được làm từ bột mì, món ăn này còn có rau xanh vớinhiều dưỡng chất như: protein, chất xơ, sắt, folate, vitamine A và vitamine C, giúp tăngcường hệ miễn dịch của cơ thể

Những hoạt động bổ trợ

Kết hợp với chế độ ăn bạn nên có những hoạt động thể dục, vận động nhẹ nhàng, hoạtđộng thể dục thể thao đều đặn cũng cần thiết để giúp não vơi bớt sự bảo hòa, làm trí ócminh mẩn để có thể học dễ nhớ mà lâu quên

Cách tốt nhất trong mùa thi cử là thư giãn trước khi đi ngủ Chính trong giấc ngủ mà não

bộ làm việc, đưa các dữ liệu mới nạp vào tiềm thức Các thuốc an thần giải lo âu, giúp dễngủ sẽ làm mất đi nhịp sinh lý tự nhiên của giấc ngủ nên sẽ ngăn cản hoạt động của não

bộ Vì vậy, không nên dùng thuốc an thần hóa học tạo giấc ngủ nhân tạo trong mùa thicử

Không nên lạm dụng các chất kích thích, caffeine ( cà phê, trà)

Tránh học liên tục không nghỉ ngơi Bạn đừng có tiếc chút ít thời gian cho nghỉngơi.Chính thời gian đó giúp cho bạn lấy được tinh thần làm việc hiệu quả hơn

Đa phần sĩ tử đều lo lắng đến thi cử mà quên đi sức khoẻ của mình cũng vô cùng quan trọng trong mùa thi đại học Đây là những loại thực phẩm cần thiết cho não bộ

và mắt giúp thí sinh học tốt hơn được liệt kê chi tiết tại đây

Những chất nào cần bổ sung cho thí sinh mùa thi đại học

Mùa thi cũng là mùa các sĩ tử tăng cường hoạt động bài vở nhiều nhất, điều này cũngđồng nghĩa với việc não bộ làm việc nhiều hơn bình thường Não muốn hoạt động tốt cầnđược cung cấp nhiều chất, trước tiên là chất đường

Chất đường có trong các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột như cơm, bánh mì, hủ tiếu,khoai lang, bắp các chất trên khi ăn vào sẽ chuyển hóa thành đường và cung cấp nănglượng cho hoạt động của não Trước khi đi thi các em nhớ ăn sáng đủ no, nếu thi buổichiều hãy uống một ly nước trái cây ngọt hay ăn cái bánh ngọt, tinh thần các em sẽ sảngkhoái, tự tin hơn

Chất béo là thành phần chính tạo nên não (60% chất béo không no tham gia cấu tạo bộnão) Các phản xạ thần kinh, ghi nhớ đều có sự tham gia của các chất béo Các em nênchọn các chất béo có trong dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phọng, mè, dầu hướngdương hoặc các loại chất béo trong động vật như dầu cá thu, cá basa, cá tra Hạn chếchất béo trong mỡ heo, mỡ bò, vì nó chứa nhiều chất béo no, có hại cho sức khỏe

Chất đạm cũng là thành phần cấu tạo của não Các em nên ăn nhiều đạm có trong cá, thịt,tàu hủ, hột gà, hột vịt Tâm lý các em rất sợ ăn hột vịt, vì nó trông giống con số zeroquá, đi thi mà gặp con số này đứng trước số một thì có mà chết chắc(!) Thật ra các em

cứ yên tâm, về mặt khoa học, hột gà hột vịt ngoài đạm ra còn có chứa chất leucithine, vừa

có tác dụng giải độc gan, vừa tạo nên chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine giúp nãohoạt động hiệu quả, nhớ lâu.

Các loại vitamin giúp cho não hoạt động tốt như vitamin nhóm B có trong ngũ cốc và cácloại đậu, vitamin C có trong trái cây, rau quả, vitamin E có trong đậu phọng, giá sống,trứng, vitamin A có trong cà chua, bí đỏ, đu đủ, các khoáng chất như can xi, kẽm, Iodchứa trong các loại hải sản, tôm, cua

Khi ăn phải đa dạng thực phẩm, phối hợp các loại với nhau, ngoài ba bữa chính, các sĩ tửnên ăn thêm vài bữa phụ để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể Uống nhiều nước, nhất làtrong mùa nóng hiện nay, mỗi ngày tối thiểu từ một lít rưỡi đến hai lít nước Cà phê vàtrà đậm không tốt cho thí sinh trong mùa thi, nó làm cho não sau một lúc hưng phấn thìtrở nên mệt mỏi và mất thêm trí nhớ

Đồng thời bổ sung chất dinh dưỡng để não bộ hoạt động tốt thì thí cần chú ý nhiều đếnsứa khoẻ của đôi mắt, một bộ phận không kém quan trọng với não trong mùa thi

Sức khỏe & tâm lý mùa thi

Những thực phẩm tốt nhất cho thí sinh trong mùa thi

1 Ngũ cốc: Ngũ cốc chứa acid folic, vitamine B12 và vitamine B6 giúp trí óc minh mẫn,duy trì chế độ làm việc tốt Chúng ta nên thường xuyên sử dụng thực phẩm làm từ ngũcốc như bánh mì, đậu nành để cung cấp đầy đủ lượng vitamine cần thiết cho các tế bàothần kinh

2 Cá và dầu cá: Trong cá và dầu cá chứa nhiều omega-3, hợp chất đóng vai trò quantrọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào, là thành phần đặc biệt cần thiết choviệc phát triển não bộ DHA trong omega-3 - thúc đẩy hình thành chất xám trong não vàgiúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh, sáng mắt, phát triển chức năng não bộ

Thịt cá hồi chứa một lượng lớn Omega-3 và axít béo, đặc biệt là rất nhiều vitamin A và

D Những chất này rất bổ cho não và mắt

3 Cà chua: Lycopene – chất chống oxy hóa có nhiều trong cà chua – giúp bảo vệ tế bàonão, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.

4 Bí đỏ: Bí đỏ cung cấp nhiều kẽm, đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển trí não vàgiúp tăng cường khả năng tư duy

5 Cải xanh: Cải xanh là nguồn cung cấp vitamine K tuyệt vời, giúp tăng cường khả năngnhận thức và trí thông minh

6 Trái cam: Trong cam có nhiều vitamine A, B1, C, các khoáng chất cần thiết cho não,

có tác dụng làm tinh thần minh mẫn, hưng phấn, chống lại sự căng thẳng, mệt mỏi

7 Trứng: Chất colin có trong lòng đỏ trứng là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho não bộ, giúpcải thiện trí nhớ

8 Sữa: Trong sữa có nhiều protein, canxi và những nguyên tố cần thiết cho não Muốn bổsung canxi nhanh và hiệu quả, bạn chỉ cần uống sữa mỗi ngày

9 Tỏi: ăn tỏi sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng và lưu thông máu Mặt khác tỏi chứalưu huỳnh tự nhiên rất tốt cho thị giác Khoảng 1 hoặc 2 tép tỏi mỗi ngày là liều lượngphổ biến và rất tốt cho sức khỏe

10 Chocolate đen: Chocolate giúp tăng khả năng lưu thông máu về mắt giúp mắt đỡ mệtmỏi và thị lực tốt hơn Sôcôla làm tăng nồng độ serotonine, một sứ giả của não có khảnăng điều hòa tính khí và giấc ngủ Đây là một chất chống trầm uất, kích thích hệ thầnkinh, chứa nhiều polyphenol với tác động chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa sự lão hóa tếbào và giảm nguy cơ bệnh tim mạch Bạn nên chọn loại sôcôla đen có chứa 60% cacao

11 Carot: Cà rốt là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt làvitamin A có thể chữa chứng quáng gà, không muốn ăn, khô tròng mắt

ĂN GÌ ĐỂ NHỚ LÂU TRONG MÙA THI CỬ

Mùa thi là mùa bận rộn nhất của các em học sinh, việc học hành và ôn bài căng thẳng khiến bộ não của chúng ta trở nên mệt mỏi Để giúp các em có trí nhớ tốt, đạt kết quả thi

như mong muốn, thì thức ăn có đầy đủ giá trị dinh dưỡng đóng một vai trò vô cùng quan trọng.

Ăn bữa sáng đầy đủ

Không bao giờ để con nhịn bữa sáng, vì như vậy, đến lớp các em sẽ không thể tiếp thu tốtbài giảng Bữa sáng cân đối, đủ chất (có thể là bánh mì, trứng, sữa và hoa quả…) sẽ làmcác em hưng phấn khi học bài, ít nhầm lẫn, nhớ kiến thức tốt hơn

Ăn đủ các chất béo cần thiết

Chất béo là thành phần chính tạo nên não (60% chất béo không no tham gia cấu tạo bộnão) Các phản xạ thần kinh, ghi nhớ đều có sự tham gia của các chất béo Các em nênchọn các chất béo có trong dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phọng, mè, dầu hướngdương hoặc các loại chất béo trong động vật như dầu cá thu, cá basa, cá tra Hạn chếchất béo trong mỡ heo, mỡ bò, vì nó chứa nhiều chất béo no, có hại cho sức khỏe

Cần cung cấp đủ đường cho cơ thể:

Não muốn hoạt động tốt cần được cung cấp nhiều chất, trước tiên là chất đường Chấtđường có trong các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột như cơm, bánh mì, hủ tiếu, khoailang, bắp các chất trên khi ăn vào sẽ chuyển hóa thành đường và cung cấp năng lượngcho hoạt động của não Trước khi đi thi các em nhớ ăn sáng đủ no, nếu thi buổi chiều hãyuống một ly nước trái cây ngọt hay ăn cái bánh ngọt, tinh thần các em sẽ sảng khoái, tựtin hơn

Cung cấp đủ chất phốt pho

Phốt pho rất cần cho việc tăng cường trí nhớ Các thí nghiệm cho thấy, ở những người cótrí nhớ tốt thường có một lượng phốt pho đáng kể trong não bộ Nhưng đó không phải làphốt pho thông thường, mà phốt pho trong lipít và hỗn hợp phốtpholipít Chấtphốtpholipít: lexitin động vật và lexitin thực vật có nhiều trong óc lợn, óc bò, lòng đỏtrứng gà, cá, dầu gan cá, sữa đậu nành, quả bơ, ca cao, đậu tương…

Bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng

Các loại vitamin giúp cho não hoạt động tốt như vitamin nhóm B có trong ngũ cốc và cácloại đậu, vitamin C có trong trái cây, rau quả, vitamin E có trong đậu phọng, giá sống,trứng, vitamin A có trong cà chua, bí đỏ, đu đủ, các khoáng chất như can xi, kẽm, Iodchứa trong các loại hải sản, tôm, cua

Các nguyên tố vi lượng kẽm, selen ở mầm lúa mạch, hành, tỏi, trứng, tôm, cua, nhộng,ngũ cốc, các loại rau xanh… có thể làm tăng trí nhớ Còn vitamin B1 có trong men bia,gạo, các loại hoa quả sấy khô… đóng vai trò rất quan trọng đảm bảo cho việc sử dụngđường chậm, cung cấp đủ chất glyxemie cho một ngày hoạt động Vitamin B2, B3, B9 cónhiều trong lòng lợn, trứng, thịt nấu tái, men bia, hoa quả khô… có thể giải độc tố khinão có hàm lượng độc tố quá tải B12 có nhiều ở các loại hải sản… bổ sung máu, tốt chothần kinh Vitaminh C có trong cam, quýt, cải xoong, su hào, bắp cải…; vitamin E cótrong dầu mầm, lúa mạch, hoa quả cây có dầu… giúp chống lão hóa và bảo vệ các hoạtđộng trong cơ thể

Bổ sung đủ chất sắt

Chất sắt giúp tăng cường khả năng tập trung tư tưởng, luyện trí nhớ tốt Trẻ thiếuchất sắt thường có triệu chứng ngồi học không tập trung, dễ cáu bẳn, ăn không ngonmiệng, dễ bị cảm lạnh, cúm… Chính vì thế cần bổ sung đủ chất sắt cho trẻ trong chế độ

ăn hàng ngày Chất sắt ngoài tác dụng tăng trí nhớ, còn rất tốt cho sự phát triển của cơ thểtrẻ

Tóm lại, trong quá trình con cái học tập căng thẳng các bậc phụ huynh cần chú ý đến chế

độ dinh dưỡng cho con Các bà nội trợ cần biết lựa chọn những loại thức ăn tươi, bổ sungdưỡng chất cần thiết cho việc tăng cường trí nhớ, giúp con có nhiều năng lượng hoạtđộng, để các em luôn hoạt bát, nhanh nhẹn, tỉnh táo

Ăn gì để nhớ lâu trong mùa thi?

Mùa thi là mùa bận rộn nhất của các em học sinh, việc học hành và ôn bài căng thẳngkhiến bộ não của chúng ta trở nên mệt mỏi, vì vậy não rất cần được cung cấp năng lượng

và tăng cường trí nhớ Vậy chúng ta nên ăn gì để não có thể giúp chúng ta nhớ lâu?.Não muốn hoạt động tốt cần được cung cấp nhiều chất, trước tiên là chất đường Chấtđường có trong các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột như cơm, bánh mì, hủ tiếu, khoailang, bắp các chất trên khi ăn vào sẽ chuyển hóa thành đường và cung cấp năng lượngcho hoạt động của não Trước khi đi thi các em nhớ ăn sáng đủ no, nếu thi buổi chiều hãyuống một ly nước trái cây ngọt hay ăn cái bánh ngọt, tinh thần các em sẽ sảng khoái, tựtin hơn

Chất béo là thành phần chính tạo nên não (60% chất béo không no tham gia cấu tạo bộnão) Các phản xạ thần kinh, ghi nhớ đều có sự tham gia của các chất béo Các em nênchọn các chất béo có trong dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phọng, mè, dầu hướngdương hoặc các loại chất béo trong động vật như dầu cá thu, cá basa, cá tra Hạn chếchất béo trong mỡ heo, mỡ bò, vì nó chứa nhiều chất béo no, có hại cho sức khỏe

Chất đạm cũng là thành phần cấu tạo của não Các em nên ăn nhiều đạm có trong cá, thịt,tàu hủ, hột gà, hột vịt Tâm lý các em rất sợ ăn hột vịt, vì nó trông giống con số zeroquá, đi thi mà gặp con số này đứng trước số một thì có mà chết chắc(!) Thật ra các em

cứ yên tâm, về mặt khoa học, hột gà hột vịt ngoài đạm ra còn có chứa chất leucithine, vừa

có tác dụng giải độc gan, vừa tạo nên chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine giúp nãohoạt động hiệu quả, nhớ lâu

Các loại vitamin giúp cho não hoạt động tốt như vitamin nhóm B có trong ngũ cốc và cácloại đậu, vitamin C có trong trái cây, rau quả, vitamin E có trong đậu phọng, giá sống,trứng, vitamin A có trong cà chua, bí đỏ, đu đủ, các khoáng chất như can xi, kẽm, Iodchứa trong các loại hải sản, tôm, cua

Khi ăn phải đa dạng thực phẩm, phối hợp các loại với nhau, ngoài ba bữa chính, các emnên ăn thêm vài bữa phụ để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể Uống nhiều nước, nhất làtrong mùa nóng hiện nay, mỗi ngày tối thiểu từ một lít rưỡi đến hai lít nước Cà phê vàtrà đậm không tốt cho các em trong mùa thi, nó làm cho não sau một lúc hưng phấn thìtrở nên mệt mỏi và mất thêm trí nhớ, vì vậy các em không nên dùng

Ông bà minh nói "ăn vóc, học hay", chính là từ xưa chúng ta đều biết vai trò quan trọngcủa ăn uống trong mùa thi cử Ăn đủ chất, uống đủ nước, nghỉ ngơi hợp lý sẽ làm nềntảng vật chất cho não chúng ta luôn sung mãn và sẵn sàng vượt qua bất cứ kỳ thi nào

ác bạn học sinh chắc hẳn đang tập trung ôn tập, chuẩn bị cho kì thi học kì sắp đến Kếtquả học tập rất quan trọng, nhưng các bạn biết không sức khoẻ cũng quan trọng khôngkém Không có sức khoẻ tốt thì làm được điều gì???

Chế độ ăn uống hợp lý cho mùa thi, luyen thi dai hocHãy nhớ quan tâm đến chế độ ănuống, các bạn nhé! Và các bạn cũng cần lên kế hoạch học tập, vạch ra thời gian biểu hợp

lí cho mình

Việc học quá nhiều sẽ khiến trí óc bị bão hòa hoặc gây stress, dẫn đến khó ngủ, ảnhhưởng đến sức khỏe và học tập Để khắc phục, không nên lên giường ngay sau khi rờibàn học mà cần có thời gian thư giãn trước khi ngủ Tránh sử dụng thuốc an thần vì thuốcnày ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của não

Ngoài ra, học sinh sinh viên không nên ngủ quá muộn (ngay cả trong mùa thi), tránh sửdụng chất kích thích

Để giữ sức khỏe và tăng hiệu quả học tập, không nên học liên miên từ sáng đếntối, từ tối đến khuya vì não bị nhồi nhét một lúc quá nhiều kiến thức sẽ bị “rối”, khó nhớ

và dễ quên Hơn nữa, việc nhồi nhét cũng khiến não bị bão hòa; lúc này, não sẽ không thểtiếp thu được gì, thậm chí còn dễ nhầm lẫn Vì vậy, cần sắp xếp thời gian thư giãn, “xảhơi” cho não bằng cách bơi lội, tập thể dục, nghe nhạc êm dịu, ngủ một giấc thật sâu hoặc

đi chơi chút đỉnh với bạn bè Không nên thư giãn bằng cách đánh bài hay cá độ bóng đá

vì những trò này sẽ khiến thần kinh căng thẳng thêm

“Theo tôi, những kiến thức về dinh dưỡng, về bữa ăn hợp lý càng phải được tuyên truyềnrộng trong phạm vi học đường Tuy nhiên, kiến thức này phải làm sao cho phù hợp vớikhả năng nhận thức, trình độ của học sinh Về chế độ ăn uống hợp lý cho học sinh trongmùa thi, quan trọng nhất là vấn đề sức khỏe của các em phải được đảm bảo trong suốtthời gian ôn thi” - BS Phi Yến cho biết

đặc sản như gà ác, yến sào, thịt bò Úc và nhất là óc heo… về chế biến bồi dưỡng cho con.Sáng ăn óc heo, trưa ăn bò, tối ăn yến, khuya lại ăn thêm… óc heo Được hơn 1 tuần,M.Hùng thấy sợ không muốn ăn nữa nhưng ba mẹ cứ ép mãi Một buổi tối vì ăn quánhiều, M.Hùng đã nôn ra tất cả rồi nằm rũ rượi, mệt mỏi, khó thở Ba mẹ M.Hùng phảigọi xe đưa M.Hùng đi cấp cứu vì bội thực.

BS Phi Yến giải thích: “Óc heo là một thực phẩm giàu chất béo nhưng tỷ lệ các chất dinhdưỡng lại không cân đối Óc heo có lượng đạm thấp, chỉ bằng 1/2 lượng đạm có trong thịt

cá (100g thịt bò có 21g đạm và cá thu là 18,2g) nhưng lượng chất béo và cholesterol lạiquá cao (lần lượt là 9,5g và 2,2g/100g óc heo) Vì vậy, nếu cho con ăn nhiều, nhất là khikhông có sự kết hợp cân bằng với các thực phẩm khác trong thời gian dài sẽ khiến con bịbéo phì, không tốt cho sức khỏe chứ không phải là thuốc tăng cường trí thông minh nhưnhiều người nghĩ Vì thế, việc ăn óc heo phải được sử dụng một cách khoa học, khôngnên quá lạm dụng nó”

Khôn ngoan khi chọn đậu xanh

Mùa thi thì đầu óc phải làm việc nhiều, tiêu hao năng lượng đáng kể Trong khi

đó, mùa thi học kỳ II, tốt nghiệp, đại học lại là mùa hè nóng bức, cơ thể phải cố gắngthích nghi vì vậy mà càng mệt mỏi, khó tránh khỏi ảnh hưởng của thời tiết Một trongnhững biện pháp hữu hiệu là chăm lo bồi dưỡng ăn uống chu đáo và thích hợp BS PhạmKhắc Trí cho biết: “Quá trình chọn lọc, với sự liên hệ Đông - Tây y học về chế độ chonão vào mùa hè, thì thấy đậu xanh là nguyên liệu để chế biến các loại món ăn và thuốcvới khả năng giúp tăng cường sức khỏe tương đối toàn diện (chống nóng bức, tăng cườngkhả năng đề kháng của cơ thể và trí nhớ) trong những ngày thi cử Mùa thi, biết chọn đậuxanh để ăn là khôn ngoan Theo quan niệm của Tây y, trong 100g đậu xanh có 22,8g chấtđạm (protein), 0,5g chất béo (lipid), 58,8g đường (glucoza), 0,22g tiền sinh tố A(carotene), 0,53g sinh tố nhóm B1, 1,8g sinh tố nhóm PP, 80mg chất vôi (calcium), 360gsinh tố nhóm P, 6,8mg chất sắt (Fe.), 332 nhiệt lượng (calory) Lợi ích chính là đậu xanhcung cấp chất carbohydrates tiêu hóa và hấp thụ chậm để duy trì nguồn sinh lực kéo dài.Như vậy, đậu xanh sẽ giúp ích cho thí sinh hoạt động tốt trí não trong mùa thi”

hế độ ăn uống trong mùa thi

Thứ Tư, ngày 16/03/2011 16:20 PM (GMT+7)Các bạn học sinh chắc hẳn đang tập trung

ôn tập, chuẩn bị cho kì thi học kì sắp đến Kết quả học tập rất quan trọng, nhưng các bạnbiết không sức khoẻ cũng quan trọng không kém Không có sức khoẻ tốt thì làm đượcđiều gì???

Hãy nhớ quan tâm đến chế độ ăn uống, các bạn nhé! Và các bạn cũng cần lên kế hoạchhọc tập, vạch ra thời gian biểu hợp lí cho mình.

Việc học quá nhiều sẽ khiến trí óc bị bão hòa hoặc gây stress, dẫn đến khó ngủ, ảnhhưởng đến sức khỏe và học tập Để khắc phục, không nên lên giường ngay sau khi rờibàn học mà cần có thời gian thư giãn trước khi ngủ Tránh sử dụng thuốc an thần vì thuốcnày ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của não

Ngoài ra, học sinh sinh viên không nên ngủ quá muộn (ngay cả trong mùa thi), tránh sửdụng chất kích thích

Để giữ sức khỏe và tăng hiệu quả học tập, không nên học liên miên từ sáng đến tối, từ tốiđến khuya vì não bị nhồi nhét một lúc quá nhiều kiến thức sẽ bị “rối”, khó nhớ và dễquên Hơn nữa, việc nhồi nhét cũng khiến não bị bão hòa; lúc này, não sẽ không thể tiếpthu được gì, thậm chí còn dễ nhầm lẫn Vì vậy, cần sắp xếp thời gian thư giãn, “xả hơi”cho não bằng cách bơi lội, tập thể dục, nghe nhạc êm dịu, ngủ một giấc thật sâu hoặc đichơi chút đỉnh với bạn bè Không nên thư giãn bằng cách đánh bài hay cá độ bóng đá vìnhững trò này sẽ khiến thần kinh căng thẳng thêm

Để giữ sức khỏe và tăng hiệu quả học tập, không nên học liên miên từ sáng đến tối, từ tốiđến khuya vì não bị nhồi nhét một lúc quá nhiều kiến thức sẽ bị “rối”, khó nhớ và dễ

quên (ảnh minh họa)Trong thời gian ôn thi, học sinh sinh viên thường dễ bị thương tổn tâm lý Sự lo âu tháiquá có thể làm giảm khả năng tập trung và khiến cho trí nhớ trở nên lộn xộn, không thể