PR quán cafe Country house

Bài thuyết trình chiến lược PR quán cafe country house

− Khách hàng có nhu cầu thư giản, giải trí lành mạnh, trở về với thiên nhiên…

− Thị trường giải trí, ăn uống phát mạnh

 Background:

 Khách hàng muc tiêu: nhắm đến mọi đối tượng (Vd: giới trẻ, giới

văn phòng, gia đình, doanh nhân, người lao động, )

 Thị trường mục tiêu: khu vực Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh.

 Đối thủ cạnh tranh: các nhà hàng, quán cà phê, karaoke lân cận

 Thời gian thực hiện: sau 1 năm sẽ lấy lại vốn, sau đó bắt đầu

tính lợi nhuận

 Ngân sách: 300 triệu.

 Mục tiêu Marketing:

− Brand image: 70% khách hàng mục tiêu biết đến Country House

− Sales: đạt doanh số 12000ly, 700 suất ăn/ngày

− Share: 30% KHMT chọn Country House là điểm giải trí quen thuộc

1 Tổng quan thị trường & ngành hàng

7 Chiến lược truyền thông

8 Chiến lược sáng tạo

NỘI DUNG:

Web cho quán, giảm giá 10% cho khách hàng là bạn của nhân viên

Dịch vụ massage, ngâm chân tại chỗ,nhạc theo yêu cầu, hát với nhau

1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG:

Nhận xét :

Thị trường có nhiều tiềm năng

Nhu cầu ăn uống, thư giãn, giải

trí ngày càng cao

Thị yếu khách hàng ngày càng

cao đòi hỏi quán phải có những nét

đặc trưng, nổi bật riêng

1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG:

 Chi tiêu bình quân 1 người/tháng gồm các khoảng: ăn uống,

y tế, giáo dục, may mặc, nhà ở và đi lại, thể thao và giải trí, chi phí khác

 Nhìn chung thì hiện nay nhu cầu ăn uống và giải trí là rất cao

 Mức tăng trưởng “chi tiêu cho ăn uống ngoài gia đình” khu vực thành thị 10 tháng đầu năm (năm gốc: 2011)

2 PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG:

Hạng mục Điểm mạnh Điểm yếu

sóc khách hàng tốtĐối tượng

phục vụ Nhiều đối tượng Chủ yếu là giới trẻTruyền thông Qua internet

Nhận xét:

 Quen thộc với giới trẻ, nhà kinh doanh, mua bán…

 Phục vụ chủ yếu cho những gia đình,công ty, tổ chức tiệc…

 Nhiều chi nhánh, thị trường rộng, nằm ở khu vực trung tâm

 Chưa đáp ứng hết nhu cầu của khách hàng

ĐẶC ĐIỂM KHÁCH HÀNG:

Tuổi: đa số từ 20t - 60t

Thu nhập trung bình: 3,5 triệu/tháng

Phong cách sống: Thoải mái, năng động, hiện đại, quan tâm và thay đổi theo xu hướng thời đại

Có thu nhập ổn định

Đa số là những người trí thức, lịch sự

ĐẶC ĐIỂM KHÁCH HÀNG:

Thói quen:

 Uống cà phê vào buổi sáng

 Thư giãn, xả stress sau khi làm việc mệt mỏi

 Chọn điểm hẹn để giao lưu, trò chuyện, kết bạn, trao đổi công việc…

 Họp mặt, hẹn hò khi rãnh rỗi

Tâm lý :

 Thường đến những quán quen

 Qua giới thiệu của bạn bè

 Chọn nơi trong lành, thoáng mát, lịch sự…

ĐẶC ĐIỂM KHÁCH HÀNG:

Insight khách hàng:

 Muốn được phục vụ ân cần,chu đáo

Thức ăn, nước uống hợp khẩu vị, đa dạng dễ chọn lựa

 giá cả phù hợp, hợp lý

Có khuynh hướng gần gũi với thiên nhiên

Thích không gian quán bày trí đẹp mắt, phù hợp nhiểu sở thích

Thích được đáp ứng nhu cầu nhanh nhất, tốt nhất

NỘI DUNG:

 Địa điểm: 18C Phan Văn Trị P.10 Q.Gò Vấp

 Time hoạt đông: Từ 7h00 đến 23h00 bảy ngày trong tuần

Diện tích: 1800m2 được chia thành nhiều khu riêng biệt, thiết kế độc đáo tạo thành nhiều góc nhìn đẹp, thích hợp cho nhiều sở thích như:

 Khu A dành cho những hàng thích vui vẻ, sôi động, thưởng thức âm nhạc

 Khu B là vị trí dành cho những người thích trò chuyện, yên tĩnh, yêu thiên nhiên

 Khu C dành cho những bạn đang yêu nhau, thích lãng mạng

 Khu D dành cho khách hàng trao đổi về công việc, có phòng máy lạnh, wifi

 Khu E dành cho khách hàng đặt tiệc, tổ chức sinh nhật…

NỘI DUNG:

 Country House được thiết kế dựa trên kết hợp giữa cây cỏ, hoa

lá, nước, đá, bàn ghế làm bằng cây, gỗ…, vật dụng trang trí gần gũi với thiên nhiên tạo sự thoải mái, nhẹ nhàng

 Chương trình nhạc theo yêu cầu của thực khách

 Nhận đặt bàn cho những dịp sinh nhật, họp mặt, liên hoan…

 Phục vụ món ăn, thức uống đa dạng, nhiều đơn giá thích hơp cho nhiều sự lựa chọn( thức uống giá nhiều nhất là 45k)

NỘI DUNG:

S - Điểm mạnh:

 Là 1 trong 10 quán lớn nhất TP Hồ Chí Minh

 Kiến trúc độc đáo

 Không gian rộng, thóang mát, trong lành, gần gũi với thiên nhiên

 Nhiều cảnh đẹp để chụp hình, quay phim, phục vụ cho phim ảnh

 Nhân viên phục vụ có kinh nghiệm, chu đáo, nhiệt tình với tiêu chí khách hàng là thượng đế

 Thức uống ngon, đa dạng, Mức giá hợp lý

NỘI DUNG:

 Thu hút được khác hàng ngay từ lần đầu đến

 Nhu cầu giải trí ngày càng tăng cao

NỘI DUNG:

T – Thách thức:

 Thói quen uống ở những nơi quen thuộc

 Cạnh tranh của các quán lân cận

Nhận định :

 Là 1 trong những quán lớn của thành phố

 Nằm tại vị trí thuận lợi, được ví như 1 thảo nguyên giữa lòng thành phố

NỘI DUNG:

•Chuỗi hành vi khách hàng:

Biết đến - vào quán thưởng thức - tin tưởng - trung thành -

giới thiệu với người quen.

•Xu hướng của khách hàng:

Tuyệt vời

Yêu thíchBình thườngThất vọngQuá tệ

Lý do tin cậy : sản phẩm + dịch vụ = chất lượng

Điểm khác biệt :

 Trở về với thiên nhiên giữa khí trời nóng bức của thành phố

 Mệnh danh là 1 thiên đường nhỏ bé, ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên.

 Thiết kế tựa phong cách phương tây, ngôi nhà cổ ở Hà Lan.

Giá trị cốt lõi: Country House vì cuộc sống

Mục tiêu truyền thông :

Tạo được nhiều mối quan hệ.

Nhận định được nhu cầu của khách hàng.

Sale: 1000 lượt khách/ ngày

Kế hoạch truyền thông :

Thu hút sự quan tâm của khách hàng.

vụ của nhân viên….

Mục tiêu : mở rộng thêm 20% khách hàng mục tiêu.

Slogan: “ Country House thiên đường hạnh phúc”

Những suy nghĩ cần thay đổi:

Tạo thêm nhiếu mối quan hệ bạn bè, tình cảm gia đình…

Đến Country House thư giãn, thay đổi không khí vào những lúc rãnh rỗi, dịp lễ, cuối tuần.

Tổng số chi phí qua quá trình khảo sát đựơc: 300 triệu