Sò huyết xốt me pdf

Sò huyết xốt me... 35 phút Món sò huyết sốt me ăn chua chua, cay cay, ngọt ngọt cùng với vị đậm đà rất đặc trưng của biển.. Me luộc với nước cho mềm, bóc vỏ, bỏ vào một cái bát.. Ớt chuô

Sò huyết xốt me

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

35 phút

Món sò huyết sốt me ăn chua chua, cay cay, ngọt ngọt cùng với vị đậm đà rất đặc trưng của biển Chắc chắn món ăn này sẽ làm cho bạn và gia đình hài lòng đấy

Nguyên liệu:

 Sò huyết: 500g

 Me: 1 quả to

 Dừa: 50g

 Ớt chuông: 1/4 quả

 Nước: 200 ml

 Đường, gừng, rau mùi, tỏi, dầu ăn, mắm

Các bước thực hiện:

1

Sò huyết rửa sạch để ráo nước

Me luộc với nước cho mềm, bóc vỏ, bỏ vào một cái bát Dừa bào sợi Ớt chuông, gừng thái chỉ Rau mùi thái nhỏ Tỏi băm nhỏ

2

Dằm nát me cùng với 200ml nước, hai thìa đường, một chút mắm, vài lát ớt (nên pha mắm nhạt hơn bình thường một chút vì bản thân sò đã có vị mặn) Tùy theo khẩu vị ăn chua, cay mà cho lượng me và

ớt nhiều hay ít

3

Phi thơm tỏi, đổ bát mắm chua ngọt vào (nếu thích nước xốt sánh hãy cho vào 1 thìa bột năng cùng lúc với bát mắm chua ngọt)

Quấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh lại Cho sò huyết, dừa, gừng, ớt chuông vào đảo đều vài cái

4

Lấy tay thử tách nắp một con sò nếu tách được dễ dàng thì cho rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp

Xúc sò ra đĩa ăn nóng, chấm sò với chính nước xốt của nó