Gỏi Ngó Sen ppt

Gỏi Ngó Sen Món ăn chơiGỏi Ngó Sen Tác giả: Món ăn chơi Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 21-October-2012 Vật Liệu: Gỏi hay nộm là món khai vị rất dễ ăn , thường mình

Gỏi Ngó Sen Món ăn chơi

Gỏi Ngó Sen

Tác giả: Món ăn chơi Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 21-October-2012

Vật Liệu:

Gỏi hay nộm là món khai vị rất dễ ăn , thường mình dùng ngó sen, cà rốt, dưa leo NĐ sẽ chí một cách tổng qúat các bạn tha hồ chế thêm món mới theo kiểu của mình , có lần NĐ dùng cần trộn gỏi cũng ngon lắm Chính yếu là để rau thấm dấm trước sau đó muốn thêm tôm thịt hay

ăn chay cũng được

Vật Liệu và cách làm

5 hũ ngó sen rửa nước cho sạch , để ráo , bào mỏng

5 củ cà rốt (muốn có màu thì thêm không thì thôi ) thái chỉ mỏng

3 trái dưa leo dùng dao bén cắt vòng tròn từ ngoài vào trong càng mỏng càng tốt , bỏ lõi bên trong sắt sợi nhuyễn

Cách Làm:Trộn đều tất cả

1/2 chén dấm (nhớ mếm nồng độ của dấm nha chua qúa thì mình giảm bớt bằng cách pha thêm với nươ'c) hoà với 1 chén đường , ½ muỗng caffe muối cho vào xóc đều , cất vào tủ lạnh từ 2-4 tiếng (Nếu trong nhà có tiệc để qua đêm) Lấy ra vắt ráo (gỏi sẽ giòn ngon lắm)

Như vậy là mình sằn sàng cho dĩa gỏi rồi đó

Dùng núớc mắm pha, nêm gỏi cho vừa miệng

Rau răm đậu phộng , hành phi vàng để sằn , khi sắp ăn hãy trộn vào gỏi

Bạn thích tôm thịt , thì mua loại tôm rằn lớn cỡn ngón tay trỏ còn vỏ , lấy chỉ lưng bằng cách dùng mũi dao nhọn lể ngay giữa lưng tôm , rửa sạch để ráo , xóc tí muối Nước dừa tuơi cho vào nồi nấu vừa sủi tăm thả tôm vào khi nước dừa sôi lại đếm từ 1 đến 30 nhắc xuống , thả tôm vào đá lạnh cho dễ bóc vỏ Xẻ tôm làm đôi

Thịt ba rọi (híc híc mới ngon) ướp chút đường cho trong , xong luộc chín xắt càng mỏng càng ngon

Trang trí bằng ớt tỉa hoa, ngò v.v ăn với bánh phồng tôm tuyệt cú mèo

Trang 1/2 http://motsach.info

Gỏi Ngó Sen Món ăn chơi

Còn muốn ăn chay pha nước thơm , xì dầu , đường trộn vào gỏi, thay thịt bằng tàu hũ chiên sắt mỏng

Pha nước mắm ớt như sau :

1 chén đường ½ chén dấm, 2 chén nước , 1 chén nươ'c mắm ngon

Ớt tỏi giã với đường cho nhuyễn , nước cho vào microwave đủ ấm đổ vào khuấy cho tan đường , cho dấm vào , nước mắm sau cùng

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Trang 2/2 http://motsach.info