Canh khổ qua nấu tôm tươi potx

Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng.. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp này, lại thấm thía đến tận đáy lòng... 2 Khô qua chẻ đôi dọc, xắt m

Canh khổ qua nâu tôm

tươi

Mức độ:

Dé

Chuan bi:

10 phut

Ché bién:

15 phut

Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng Nhưng vị đắng đó chỉ

ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài

mướp này, lại thấm thía đến tận đáy

lòng

Nguyên liệu:

- 200g tôm thẻ

- 3 quả khô qua

- 2g hành ngò

- † thìa cà phê hành tím băm

- † thìa cà phê tỏi băm

- † thìa súp nước mắm

- 2 thìa cà phê hạt nêm

- 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dau an

Các bước thực hiện:

1

Tôm thẻ bỏ đầu, lột vỏ, để lại vỏ đuôi,

khứa lưng, bỏ chỉ đen, rửa sạch, đề ráo,

ướp với hạt nêm, nước mắm

2

Khô qua chẻ đôi dọc, xắt miễng hơi xéo có

độ dày khoảng 1cm, rửa sạch

3

Xào thơm hành, tỏi băm, cho tôm vào xào

săn với lửa lớn, chê vào 400ml nước, nâu

sôi, cho khỗ qua vào, nâu vừa chín, nêm

gia vị vừa ăn, cho hành ngò cắt nhỏ vào, trộn đêu, tắt lửa

4

Múc ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.