Canh hến rau răm doc

Chế biến: 10 phút Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người

Canh hến rau răm

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch

Nguyên liệu:

 200g thịt hến

 500ml nước dùng xương heo

 1 trái cà chua 1 nắm rau răm

 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 
1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Hến rửa sạch, để ráo

Cà chua thái múi cau

Rau răm nhặt sạch, cắt khúc

2

Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, sau đó cho hến vào đảo đều, nêm gia vị rồi cho nước dùng vào, nước sôi nếm lại cho vừa

ăn rồi tắt bếp, cho rau răm vào

Múc canh ra tô, dùng nóng

Mách nhỏ:

Khi mua hến, nên ngửi thử nghe mùi thơm

là hến ngon Nếu có mùi hôi, hến đã lẫn hến chết, không nên dùng Nếu được, nên mua hến tươi về tự luộc và đãi vỏ