Cháo cá lóc rau đắng Cai Lậy Cho cá, cháo ra tô, rắc tiêu, ăn kèm rau đắng, tương... Nấm thái đôi.. Bột năng hòa với ít nước.. Rau đắng rửa sạch.. - Tương ngọt: Tương băm sợi.. Cho tương
Trang 1Cháo cá lóc rau đắng Cai Lậy
Cho cá, cháo ra tô, rắc tiêu, ăn kèm rau đắng, tương
Nguyên liệu:
- 700g cá lóc
- 200g nấm rơm
- 1/4 lon gạo dẻo
- 100g rau đắng
- 4 củ hành tím
- 50g tương hạt
- Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, bột năng, tiêu xay, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn
Thực hiện:
Trang 2- Cá lóc ướp với ít hạt nêm, tiêu Nấm thái đôi Bột năng hòa với ít nước Rau đắng rửa sạch
- Tương ngọt: Tương băm sợi Phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hành tím băm Cho tương vào xào, nêm chút đường Thêm bột nêm cho sánh
- Luộc cá với 1 lít nước, hành tím đập giập, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, vớt cá
ra Cho gạo vào nấu mềm, thêm nấm rơm vào nêm vừa ăn