"Hạt cà ri" điều trị tiểu đường pdf

Không chỉ là gia vị cho các món ăn, methi còn là một thảo dược quý, có tác dụng chữa trị bệnh sạn thận, đau bao tử, sưng chân, tăng tiết sữa, đặc biệt là bệnh tiểu đường.. Tổ chức Y tế t

"Hạt cà ri" điều trị tiểu đường

Người dân Ấn Độ bao đời qua đã sử dụng hạt methi để chế biến món cà ri dê, gà

ngon tuyệt hảo Không chỉ là gia vị cho các món ăn, methi còn là một thảo dược

quý, có tác dụng chữa trị bệnh sạn thận, đau bao tử, sưng chân, tăng tiết sữa, đặc

biệt là bệnh tiểu đường

Tên khoa học của methi là Trigonella faenum graecum L., thuộc họ đậu Tổ chức

Y tế thế giới cũng công nhận những hoạt chất có trong hạt methi không những làm

hạ đường huyết ở người tiểu đường type 2 mà còn làm giảm những triệu chứng

như mệt mỏi, khát nước, đi tiểu nhiều lần, suy yếu và sụt cân

Hạt methi có thể được coi là “thuốc quý” cho những bệnh nhân tiểu đường với tác

dụng như giảm số lần tiểu, chống giảm cân đột ngột, tăng đề kháng, giảm mệt mỏi

và đặc biệt có tác dụng giảm tới 54% lượng đường trong nước tiểu người bệnh Có

những tác dụng lớn như vậy bởi trong hạt methi Ấn Độ chứa rất nhiều protein (gần

30%) và khoáng chất (sắt, kẽm,Vitamin, canxi… và trên 40% lượng đường tự

nhiên Methicó nhiều tác dụng như vậy bởi trong thứ hạt nhỏ màu vàng ấy còn

chứanhững thành phần giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung vi chất và giúp

chống oxy hoá tế bào cơ

Có những cách chế biến hạt methi đơn giản và hiệu quả mà các bà nội trợ có thể áp

dụng hằng ngày, nhằm đa dạng hoá cách hấp thụ methi đối với bệnh nhân tiểu

đường để duy trì hiệu quả sử dụng lâu dài:

Cách 1: Ngâm hạt methi trong nước lạnh qua đêm, uống nước và ăn hạt Sử dụng

2 – 3 lần/ngày trước bữa ăn 1 giờ

Cách 2: Cho 2 - 3 muỗng hạt methi vào ấm, rót nước nóng vào, để một thời gian

cho ngấm như pha trà Uống 2 - 3 lần tới khi nước nhạt màu

Cách 3: Cho hạt methi vào ấm đun sôi 3 – 5 phút, sau đó lọc bỏ bã rồi để nguội

hoặc cất vào tủ lạnh uống trong ngày thay nước lọc

Cách 4: Sao vàng rồi hãm với nước sôi để uống nóng hoặc đóng chai để tủ lạnh

uống như nước lọc trong ngày Với cách này cần tăng liều dùng lên khoảng 1,2 –

1,5 lần

Cách 5: Để nguyên hạt hoặc nghiền ra thành bột làm bánh, nước sốt, làm sinh tố,

sữa chua …

Như vậy, đối với những người bị tiểu đường thì thảo dược methi là một phương

pháp hữu hiệu giúp ổn định đường huyết Giá bán của loại hạt này trên thị trường

khoảng hơn 300 ngàn đồng/kg, mỗi ngày sử dụng vài muỗng thì chi phí cho việc

điều trị bệnh tiểu đường là vô cùng kinh tế Ngoài ra, với nhiều thành phần khác có

lợi cho sức khoẻ trong thảo dược methi, nếu sử dụng thường xuyên sẽ là một thói

quen rất tốt giúp giảm cholesterol dư thừa, cân bằng cơ thể và giảm thiểu nguy cơ

bệnh tiểu đường cho các thành viên trong gia đình