Nội dung thực tập tốt nghiệp

1 NỘI DUNG HƯỚNG DẪN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH/NGHỀ THIẾT KẾ THỜI TRANG Mã ngành/nghề 6540206 Đối tượng Tốt nghiệp THPT Áp dụng đào tạo Khóa 59 Ban hành theo Quyết định số 481/QĐ CĐ[.]

1

NỘI DUNG HƯỚNG DẪN THỰC TẬP

NGHỀ NGHIỆP TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG

NGÀNH/NGHỀ : THIẾT KẾ THỜI TRANG

Mã ngành/nghề : 6540206

Áp dụng đào tạo : Khóa 59

Ban hành theo Quyết định số 481/QĐ-CĐCNNĐ-ĐT ngày tháng năm 2018 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định

Nam định, năm 2018

Nam định, năm 2018

2

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

Tài liệu này thuộc loại sách hướng dẫn, tham khảo nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

LỜI GIỚI THIỆU

“Nội dung hướng dẫn thực tập nghề nghiệp” là tài liệu được biên soạn để giảng dạy sinh viên bậc Cao đẳng - Trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định Nội dung tài liệu hướng dẫn sinh viên và người phụ trách những nhiệm vụ cụ thể trong quá trình thực tập nghề nghiệp tại doanh nghiệp ( cơ sở thực tập)

Thông qua tài liệu này, sinh viên nắm vững được những nội dung công việc, trải nghiệm và có cái nhìn tổng quan về thực tế sản xuất tại doanh nghiệp, là cầu nối giúp sinh viên hiện thực hoá kiến thức lý thuyết đã được học vào thực tế sản xuất

Tuy nhiên trong quá trình sinh viên thực tập nghề nghiệp tại các cơ sở thực tập, người hướng dẫn cần mềm dẻo vận dụng điều kiện thực tiễn khác nhau của mỗi doanh nghiệp Người hướng dẫn truyền thụ cho người học những yêu cầu cơ bản, kết hợp với việc giao nhiệm vụ tự nghiên cứu tự học cho sinh viên để qua đó người học biết vận dụng sáng tạo vào thực tiễn sản xuất để đạt được những mục tiêu đã đặt ra trong nội dung chương trình thực tập nghề nghiệp Với mục tiêu cao hơn trong quá trình đào tạo, thực tập tạo nên những sinh viên có chất lượng thúc đẩy tốc độ phát triển nghề may hội nhập cùng với sự phát triển của khu vực và trên thế giới

“Nội dung hướng dẫn thực tập nghề nghiệp” lần đầu được biên soạn có tham khảo các tài liệu trong và ngoài nước, kết hợp với kinh nghiệm, cùng với sự giúp đỡ của các doanh nghiệp, các bạn đồng nghiệp nhưng không thể tránh khỏi những thiếu sót và những hạn chế Rất mong nhận được những ý kiến đóng góp xây dựng từ phía bạn đọc để tài liệu này ngày càng hoàn thiện hơn

Trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định

Tháng 6 năm 2018

Chủ biên: Trần Thị Hồng

3

MỤC LỤC

Phần I Chương trình modun 4

Phần II Hướng dẫn nhiệm vụ của giáo viên

(người hướng dẫn) và sinh viên 9

II.Nội dung thực hiện 10

III Quy tắc ứng xử dành cho sinh viên thực tập 11 IV.Các văn bản, tài liệu cần trong báo cáo thực tập tốt nghiệp 12

V Đánh giá kết quả 13

4

Phần I CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN

Ban hành theo Quyết định số 481/QĐ-CĐCNNĐ-ĐT ngày tháng năm 2018

của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định

Tên mô đun: Thực tập nghề nghiệp

Mã mô đun: C615031711

Thời gian thực hiện mô đun: 180 giờ

I Vị trí, tính chất của mô đun

- Vị trí: Là mô đun chuyên môn nghề bắt buộc trong chương trình đào tạo trình độ Cao đẳng Thiết kế thời trang Mô đun Thực tập nghề nghiệp thực hiện vào cuối chương trình đào

tạo, trước khi sinh viên thực tập tốt nghiệp

- Tính chất: Mô đun Thực tập nghề nghiệp mang tính tổng hợp kiến thức, kỹ năng của các môn học cơ sở và chuyên môn nghề, giúp người học tiếp cận thực tiễn, nhằm vận dụng kiến thức lý thuyết tổng hợp vào thực hiện các công việc thực tế sản xuất trên dây chuyền may công nghiệp

II Mục tiêu mô đun:

- Về kiến thức:

+ Đọc hiểu quy trình công nghệ, phân tích sản phẩm mẫu

+ Trình bày được phương pháp may ráp sản phẩm từ quy trình công nghệ, sản phẩm mẫu

- Về kỹ năng:

+ May được các sản phẩm: Áo sơ mi, quần âu nam, nữ, áo Jacket

+ Có thể làm việc tại các vị trí của dây chuyền sản xuất các sản phẩm trên

+ Sử dụng tốt các loại thiết bị, ke, cữ, gá lắp

- Về năng lực tự chủ và trách nhiệm:

+ Sử dụng hiệu quả nguyên phụ liệu, thiết bị, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh công nghiệp

III Nội dung mô đun:

1 Nội dung tổng quát và phân bố thời gian:

Số

TT Tên các bài trong mô đun

Thời gian (giờ)

Tổng

số

Lý thuyết

Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, bài tập

Kiểm tra

5

chuyền

60

60

2 Nội dung chi tiết

Bài 1: May ráp áo sơ mi nữ theo dây chuyền Thời gian: 30 giờ

1 Mục tiêu của bài:

- Đọc hiểu quy trình công nghệ, phân tích sản phẩm mẫu áo sơ mi nữ

- Sử dụng các thiết bị cữ gá trong điều kiện cho phép

- May hoàn thiện sản phẩm áo sơ mi nữ theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng, kích thước theo tài liệu kỹ thuật

- Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn và định mức thời gian

2 Nội dung bài:

2.1 Nghiên cứu quy trình công nghệ, sản phẩm mẫu

2.2 Chuẩn bị các điều kiện sản xuất

2.3 Dạng hỏng và cách phòng ngừa

2.4 Phân công lao động và tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện

sản phẩm áo sơ mi nữ

Bài 2: May ráp áo sơ mi nam theo dây chuyền Thời gian: 45 giờ

1 Mục tiêu của bài:

- Đọc hiểu quy trình công nghệ, phân tích sản phẩm mẫu áo sơ mi nam

- Sử dụng các thiết bị cữ gá trong điều kiện cho phép

- May hoàn thiện sản phẩm áo sơ mi nam theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng, kích thước theo tài liệu kỹ thuật

- Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn và định mức thời gian

2 Nội dung bài:

2.1 Nghiên cứu quy trình công nghệ, sản phẩm mẫu

2.2 Chuẩn bị các điều kiện sản xuất

2.3 Dạng hỏng và cách phòng ngừa

2.4 Phân công lao động và tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện

sản phẩm áo sơ mi nam

Bài 3: May quần âu nam, nữ theo dây chuyền Thời gian: 45 giờ

1 Mục tiêu của bài:

6

- Đọc hiểu quy trình công nghệ, phân tích sản phẩm mẫu quần âu nam, nữ

- Sử dụng các thiết bị cữ gá trong điều kiện cho phép

- May hoàn thiện sản phẩm quần âu nam, nữ theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng, kích thước theo tài liệu kỹ thuật

- Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn và định mức thời gian

2 Nội dung bài:

2.1 Nghiên cứu quy trình công nghệ, sản phẩm mẫu

2.2 Chuẩn bị các điều kiện sản xuất

2.3 Dạng hỏng và cách phòng ngừa

2.4 Phân công lao động và tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện

sản phẩm quần âu nam, nữ

Bài 4: May ráp áo Jac két 2 lớp theo dây chuyền Thời gian: 60 giờ

1 Mục tiêu của bài:

- Đọc hiểu quy trình công nghệ, phân tích sản phẩm mẫu áo Jac két 2 lớp

- Sử dụng các thiết bị cữ gá trong điều kiện cho phép

- May hoàn thiện sản phẩm áo Jac két 2 lớp theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng,

kích thước theo tài liệu kỹ thuật

- Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn và định mức thời gian

2 Nội dung bài:

2.1 Nghiên cứu quy trình công nghệ, sản phẩm mẫu

2.2 Chuẩn bị các điều kiện sản xuất

2.3 Dạng hỏng và cách phòng ngừa

2.4 Phân công lao động và tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện

sản phẩm áoJac két 2 lớp

IV Điều kiện thực hiện mô đun:

1 Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu:

- Học liệu:

+ Các tài liệu kỹ thuật, sản phẩm mẫu phục vụ từng bài học mà sinh viên phải hoàn thành + Nội quy xưởng thực tập

+ Tài liệu tham khảo

- Dụng cụ và trang thiết bị:

+ Hệ thống thiết bị, cữ gá lắp hiện có tại xưởng may mà sinh viên thực tập

+ Bút, sổ ghi chép

+ Các dụng cụ kiểm tra: Thước, kéo các loại

- Nguyên vật liệu:

+ Các loại nguyên liệu phục vụ sản xuất mặt hàng áo sơ mi, quần âu, jacket

+ Các loại bìa mẫu

2 Các điều kiện khác

+ Nguồn điện

7

+ Xưởng sản xuất

V Nội dung và phương pháp, đánh giá:

1 Nội dung:

- Kiến thức: Kiểm tra đánh giá khả năng đọc quy trình công nghệ, trình bày được phương pháp may ráp sản phẩm theo dây chuyền

- Kỹ năng: Đánh giá kỹ năng làm việc tại bất kỳ vị trí nào của dây chuyền sản xuất, may ráp thành thạo áo sơ mi, quần âu nam, nữ, áo Jacket, sử dụng các loại thiết bị, ke, cữ, gá lắp

- Năng lực tự chủ và trách nhiệm: Đánh giá tính nghiêm túc, tự giác linh hoạt, tác phong công nghiệp và khả năng sử dụng hiệu quả nguyên phụ liệu, thiết bị, đảm bảo an toàn lao động

và vệ sinh công nghiệp của sinh viên

2 Phương pháp:

- Kiểm tra, đánh giá theo năng lực cá nhân của từng sinh viên

- Đánh giá và cho điểm kiểm tra, thi kết thúc mô đun theo thang điểm 10 (Thực hiện theo quy chế thi, kiểm tra, đánh giá của Trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định và của Bộ lao Động - Thương Binh - Xã Hội)

VI Hướng dẫn thực hiện mô đun:

1 Phạm vi áp dụng mô đun:

Chương trình mô đun Thực tập nghề nghiệp được sử dụng cho đào tạo trình độ Cao đẳng

Thiết kế thời trang

2 Hướng dẫn về phương pháp giảng dạy, học tập mô đun:

- Đối với giáo viên, giảng viên:

+ Phương pháp tổ chức học tập có thể bố trí: cá nhân luyện tập hoặc học tập theo nhóm Giáo viên với vai trò như người quản lý chuyền phân công công việc cho sinh viên đóng vai trò như một người công nhân, hoặc kỹ thuật viên thực hiện nhiệm vụ công việc sản xuất trên cơ sở

có sự kiểm soát và hướng dẫn của giáo viên

+ Thuyết trình, phát vấn, trực quan, làm mẫu

+ Quan tâm, kiểm soát quá trình thực hành của sinh viên, kể cả ở lớp và đọc tài liệu ở nhà + Thường xuyên kiểm tra, đánh giá kết quả học tập của sinh viên

+ Kiên quyết chống tiêu cực trong kiểm tra và đánh giá

- Đối với người học:

+ Phải ngồi theo sơ đồ bố trí dây chuyền sản xuất để giáo viên kiểm soát khi thực tập + Có mặt trong xưởng thực tập đầy đủ theo quy chế

+ Tự nghiên cứu tài liệu kỹ thuật của mỗi loại sản phẩm và các vấn đề do giáo viên giao ở nhà hoặc thư viện

+ Hoàn thành các bài tập theo yêu cầu của giáo viên

+ Các trao đổi cần thiết thực hiện bằng cách gặp trực tiếp hoặc qua điện thoại

và địa chỉ E-mail

3 Những trọng tâm chương trình cần chú ý:

- Sản xuất trên dây chuyền may theo quy trình công nghệ

4 Tài liệu cần tham khảo:

8

- Giáo trình Công nghệ sản xuất trường Cao đẳng Công nghiệp Nam định

- Giáo trình Công nghệ may 4 - trường Đại học công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

- Giáo trình Công nghệ may 5 - trường Đại học công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

- Giáo trình Công nghệ may, NXB Giáo dục Trần Thuỷ Bình (Chủ biên), Ths Lê Thị Mai

Hoa – Nguyễn Tiến Dũng, Nguyễn Thị Hạnh, Nguyễn Thu Huyền,

Khoa

(Ký và ghi rõ họ tên)

Tạ Thị Ga

9

Phần II HƯỚNG DẪN NHIỆM VỤ CỦA GIÁO VIÊN( NGƯỜI HƯỚNG DẪN)

VÀ SINH VIÊN

I Mục đích,yêu cầu

1.Mục đích:

Trong khuôn khổ kỳ thực tập sinh viên cần đạt được những mục tiêu sau

hàng thời trang

quy định về an toàn và vệ sinh lao động, tác phong công nghiệp

- Sinh viên có được kiến thức sâu sắc về điều kiện làm việc thực tế,quy trình làm việc và các yêu cầu của một doanh nghiệp thời trang

2.Yêu cầu

Trong quá trình thực tập, sinh viên phải:

- Thực hiện các công việc và củng cố tốt những kiến thức, kỹ năng và năng lực đã được học tại trường bằng cách lồng ghép chúng vào quy trình làm việc của doanh nghiệp

- Phải có nhân viên có kinh nghiệm hướng dẫn và giám sát sinh viên

- Sinh viên chịu sự phân công nhiệm vụ và sự giám sát của người hướng dẫn đặc biệt khi thực hiện những công việc nhạy cảm, đòi hỏi độ chính xác cao

người phụ trách của doanh nghiệp đọc, kiểm tra và ký xác nhận

- Người phụ trách sinh viên tại doanh nghiệp có trách nhiệm đánh giá kết quả quá trình thực tập của sinh viên cùng với giáo viên quản lý HDTT

II.Nội dung thực hiện

Nội dung

chương trình Trọng tâm nhiệm vụ của sinh viên

phải thực hiện Nhiệm vụ của giáo viên hướng dẫn

Nội dung tổng quát - Làm quen và hiểu rõ cấu trúc và các

lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp

bản của các bộ phận trong doanh nghiệp thời trang

- Thực tập trên dây chuyền sản xuất các mặt hàng thời trang ( hoặc các cửa hàng may đo thời trang)

-Thông báo cho sinh viên thực tập về người phụ trách và có thẩm quyền hướng dẫn

1.Nội dung an toàn

lao động, vệ sinh

công nghiệp và bảo

vệ môi trường

- Hiểu và thực hiện các biện pháp an toàn lao động trong hoạt động nghề nghiệp

Hướng dẫn các quy định của doanh nghiệp việc thực hiện

an toàn lao động, PCCC

10

- Có nhận thức và ý thức bảo vệ môi trường, sử dụng hiệu quả vật tư và nhiên liệu

Hướng dẫn các quy định về bảo vệ môi trường tại doanh nghiệp thực tập

2.Nghiên cứu tài liệu

kỹ thuật, sản phẩm

mẫu thời trang

Nghiên cứu tài liệu kỹ thuật, sản phẩm mẫu, xu hướng thời trang

- Đọc hiểu tài liệu kỹ thuật, phân tích sản phẩm thời trang( quần âu, áo sơ mi, Jac két)

Hướng dẫn TT tại phòng chuẩn bị sản xuất, các nội dung cơ bản của bộ tài liệu kỹ thuật của mỗi đơn hàng

- Nghiên cứu qua tạp chí,các phương tiện truyền thông

3.Chuẩn bị các điều

kiện sản xuất

Sinh viên hiểu các nội dung công việc chuẩn bị sản xuất 1 mã hàng thời trang

cụ thể : - Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật công nghệ

- Chuẩn bị vật tư nguyên phụ liệu

- Chuẩn bị thiết bị,cữ gá lắp

Hướng dẫn các nội dung của chuẩn bị sản xuất với một mã hàng thời trangcụ thể tại phòng chuẩn bị sản xuất

3 Phân công lao

động và tổ chức

sản xuất theo dây

chuyền

- Biết bố trí công việc,trực tiếp làm việc theo công đoạn trên dây chuyền công nghiệp tại bất kỳ vị trí làm việc nào của chuyền may

- Hiểu công tác cân đối và điều hành của quản lý chuyền may

Hướng dẫn sinh viên thực hiện theo quy trình công nghệ, yêu cầu kỹ thuật của mỗi công đoạn cụ thể và phương pháp cân đối chuyền may trực tiếp trên dây chuyền

SX

4 Kiểm tra, đánh

giá sản phẩm

- Hiểu phương pháp quản lý chất lượng

- Nắm rõ yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm

- Biết nguyên nhân sai hỏng trong quá trình SX và biện pháp phòng ngừa

- Hướng dẫn SV tự kiểm tra đánh giá ngay trong quá trình thực hiện công việc trên dây chuyền , đặc biệt tại các vị trí quản lý chất lượng của doanh nghiệp theo các tiêu chuẩn cụ thể của mỗi mã hàng

5 Các kỹ năng

mềm

- Phối hợp làm việc nhóm

- Chịu được áp lực trong công việc

- Có khả năng giải quyết các vấn đề phát sinh trong công việc với đồng nghiệp và quản lý, khách hàng

Lồng ghép hướng dẫn sinh viên thực hành kỹ năng giao tiếp, giải quyết các vấn đề ngay trong quá trình hướng dẫn thực tập

11

III Quy tắc ứng xử dành cho sinh viên thực tập

hướng dẫn của người quản lý tại doanh nghiệp

2 Thực hiện các nội quy, quy định của doanh nghiệp và người hướng dẫn thực tập

3 Trang phục phù hợp với công việc hoặc sử dụng đồng phục của doanh nghiệp ( nếu được cung cấp)

4 Thực hiện tốt các nội quy về thời gian, đến đúng giờ Trong trường hợp có lý do ốm đau hoặc các lý do bất khả kháng phải báo trước cho người phụ trách

5 Bảo mật các thông tin thương mại của doanh nghiệp

6 Thực hiện đúng các nội quy an toàn trong sản xuất, đảm bảo an toàn, vệ sinh lao động

7 Có ý thức bảo quản, sử dụng tiết kiệm vật tư, trang thiết bị Trong trường hợp thiết bị vật

tư hỏng, mất mát do chủ quan của sinh viên, sinh viên phải bồi thường cho doanh nghiệp

8 Trong quá trình thực tập không được phép sử dụng điện thoại vào công việc các nhân

9 Sãn sàng hỗ trợ và học hỏi đồng nghiệp trong quá trình thực tập

10 Nỗ lực học tập, phát huy năng lực bản thân trong các công việc độc lập, có tinh thần hợp tác trong phối hợp làm việc nhóm

IV.Các văn bản, tài liệu cần trong báo cáo thực tập

Phiếu thông tin cho sinh viên thực tập:

Tên doanh nghiệp:………

Địa chỉ:………

Người quản lý ở doanh nghiệp ………

Điện thoại:………

E-mail:………

Thời gian thực tập Kỳ thực tập bắt đầu vào:……… Và kết thúc vào Nghề: Thiết kế thời trang Các chế độ được hưởng: Trang thiết bị cá nhân trong thời gian thực tập : 1.Trang phục phù hợp 2 Dụng cụ để ghi chép 3 Giấy chứng nhận sức khỏe 4 Các tài liệu yêu cầu cho hồ sơ thực tập Thông tin cho gia đình trong trường hợp bị ốm Tên………Địa chỉ……… Số điện thoại……… Thời gian nghỉ ốm : Giấy khám bệnh có xác nhận của cơ quan y tế