BÁO CÁO VÀ NỘI DUNG THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TẠI PEPPERONIS

Nhãn hiệu Al Fresco’s đã được phát triển với định hướng là cung cấp mộtthực đơn đa dạng theo khẩu phần ăn của mỗi người với mức giá phải chăngvà mang đến sự thoải mái trong ăn uống cho t

BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH

TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

Cơ sở thực tập: PEPPERONIS

Địa chỉ: 37 TRÂN ĐĂNG NINH, CẦU GIẤY, HÀ NỘI

Điện thoại (Fax): (024) 37932488

LỜI CẢM ƠN

Đối với các sinh viên năm cuối ở các trường Cao đẳng, sau khi đã hoàn thành các bộ môn đại cương cũng như chuyên ngành thì sẽ có hai tháng để tiến hành thực tập tốt nghiệp Đây được xem là một môn học bắt buộc cho tất cả các sinh viên, giúp cho mỗi sinh viên bước đầu làm quen với những công việc cụ thể của chuyên ngành kế toán và học hỏi kinh nghiệm trước khi ra thực tế làm việc Quađợt thực tập này, sinh viên sẽ có cơ hội được thâm nhập vào thực tế, tìm hiểu rõ ràng hơn và cụ thể hơn những công việc mình sẽ làm trong tương lai Đồng thời,cũng giúp cho sinh viên áp dụng những lý thuyết đã được học ở trường trong cácnăm học vừa qua vào thực tiễn công việc.Thực tập tốt nghiệp giúp tạo cơ hội cho sinh viên được củng cố, học hỏi và bổ sung thêm những kĩ năng còn thiếu trong lĩnh vực chuyên môn Từ đó, mỗi sinh viên sẽ có thể hình dung rõ hơn về công việc kế toán, có dịp được thử sức mình, trải nghiệm và tích lũy những kinh nghiệm quý giá cho bản thân, góp phần giúp cho sự thành công trong công việc sau này Theo kế hoạch của Trường cao đẳng du lịch Hà Nội, được sự đồng ý

của Cưa hàng Pepperonis và sự nhất trí của thầy giáo hướng dẫn Cưa hàng Pepperonis Trong suốt 3 tháng thực tập vừa qua, em đã có cơ hội học hỏi được

nhiều điều và tích lũy được nhiều kinh nghiệm cho bản thân để tiến hành viết báo cáo này Được học tập tại Trường cao đẳng du lịch Hà Nội trong suốt 2 năm học vừa qua, em xin chân thành cám ơn Nhà Trường và quý thầy cô đã tạo điều kiện và hỗ trợ giúp đỡ cho việc học tập của em tại trường trong suốt 2 năm học vừa qua, giúp cho em tích lũy được những kiến thức quý giá và cần thiết cho

bản thân Em cũng xin cảm ơn Tập Đoàn Al Fresco's nói chung và Cưa hàng Pepperonis nói riêng đã tiếp nhận và giúp đỡ em trong suốt 3 tháng thực tập tốt

nghiệp, giúp em có thêm nhiều kinh nghiệm cho công việc kế toán sau này Quá trình thực tập của em cũng sẽ không thể hoàn thành tốt nếu không có sự kiểm tra

và hướng dẫn tận tình của thầy giáo hướng dẫn là Thầy Nam trưởng khoa và hướng dẫn trực tiếp tại nơi thực tập cùng với các anh chị trong cửa hàng tại nơi

em thực tập, nhớ đó giúp em có những điều chỉnh kịp thời và phù hợp trong quá trình thực tập của mình

em xin chân thành cảm ơn.

NỘI DUNG BÁO CÁO THỰC TẬP

PHẦN 1 TỔNG QUÁT VỀ CỬA HÀNG PEPPEROINS

1 Giới thiệu khái quát về cơ sở thực tập và bộ phận được phân công thực tập

1.1 Mục tiêu thực tập tốt nghiệp:

Giúp sinh viên tiếp cận môi trường làm việc thực tế tại các đơn vị Qua đó cóđiều kiện so sánh, đánh giá giữa lý thuyết và thực tiễn với trọng tâm và kiếnthức của nghề học

Bước đầu tiếp cận thực tế các môn học đã học ở chuyên ngành, sinh viên thựctập, học hỏi và làm quen với chuyên môn được đào tạo để khi tốt nghiệp có thểlàm việc được ngay Sinh viên có điều kiện tiếp xúc với môi trường năng động,tác phong công việc, và ý thức tổ chức kỹ luật…

Vận dụng Các kiến thức đã học để áp dụng một (hay một số) nội dung liênquan đến công việc cụ thể tại đơn vị thực tập Sinh viên thực tập tham gia vàocác hoạt động sản xuất, nghiên cứu và trình bày kết quả bằng báo cáo thực tập.1.2 Mô tả ngắn gọn lịch sử hình thành và chức năng hoạt động của đơn vị thựctập:

Tâp đoan Alfresco’s

Mã số thuế trụ sở chính: 0102042513

Hoạt động từ tháng 6 năm 1996

Địa chỉ trụ sở chính: 23L Hai Bà Trưng, Phường Tràng Tiền, QuậnHoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam

Người đại diện: NGUY N THUÝ QU NH Ễ Ỳ

Chức năng hoạt động: Kinh doanh dịch vụ nhà hàng ăn uống

 Sau khi mở cửa hoạt động tại Hồng Kông năm 1992, Tập đoànAlFresco’s đã mở nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam vào tháng 6 năm 1996.Với gần 25 năm kinh nghiệm quý báu tại Việt Nam và đội ngũ nhân viên gần

2000 người, Tập đoàn Al Fresco’s đã tiếp tục phát triển và mở thêm 50 nhàhàng tại Việt Nam

 Tập đoàn đã mở rộng một cách cẩn thận với tầm nhìn phát triển nhữngthương hiệu riêng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường

Nhãn hiệu Al Fresco’s đã được phát triển với định hướng là cung cấp mộtthực đơn đa dạng theo khẩu phần ăn của mỗi người với mức giá phải chăng

và mang đến sự thoải mái trong ăn uống cho thực khách

 Chất lượng sản phẩm tốt, có lợi cho sức khỏe Đầu bếp có tay nghề Không gian sang trọng, ấm cúng - Thương hiệu đã được biết đến nhiều

- Tập đoàn đã mở rộng một cách cẩn thận với tầm nhìn phát triển nhữngthương hiệu riêng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường

 Nhãn hiệu Al Fresco’s đã được phát triển với định hướng là cung cấp mộtthực đơn đa dạng theo khẩu phần ăn của mỗi người với mức giá phảichăng và mang đến sự thoải mái trong ăn uống cho thực khách

 Chất lượng sản phẩm tốt, có lợi cho sức khỏe Đầu bếp có tay nghề Không gian sang trọng, ấm cúng - Thương hiệu đã được biết đến nhiều.Phục vụ mọi đối tượng khách hàng trong đó người Việt Nam chiếm đa phần60%, khách phương Tây 20%, còn lại 20% là khách hàng đến từ các quốcgia Đông Nam Á, những người đang sống và làm việc tại Việt Nam

-Là một thương hiệu thuộc sở hữu của tập đoàn AFG Việt Nam, (tên gọi trướcđây là Alfresco’s Việt Nam) được thành lập vào năm 1996, Tập đoàn AFGViệt Nam phát triển thành công với nhiều thương hiệu nhà hàng có mặt tạiViệt Nam bao gồm: Jaspas, Jackson, Alfresco’s, Pepperonis, Hot’N Tasty,Papa joe’s và DTWO Pepperonis chính thức có mặt tại Việt Nam từ 1997.Suốt gần 24 năm chuyển động cùng sự thay đổi của làn sóng ẩm thực tại Hàthành, dường như hương vị chiếc Pizza Ý thơm ngon, những đĩa mỳ Ý nónghổi của Pepperonis vẫn để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách Bằng

sự thấu hiểu thị hiếu người Việt, mỗi chi nhánh của Pepperonis đều đượcthiết kế để trở thành nơi ấm cúng mà thực khách có thể tìm đến, tận hưởngbữa trưa kiểu Âu, bữa tối sum vầy hay chỉ đơn giản là ghé qua thưởng thức lycafé kiểu Ý đúng điệu Và Pepperonis - Số 37 Trần Đăng Ninh, Phường DịchVọng, Quận Cầu Giấy là một chi nhánh thuộc hệ thống

1.3 Hệ thống tổ chức và điều hành của đơn vị thực tập:

Dưới sự điều hành của tập đoàn AFG (Tập đoàn Al fresco’s) Trải qua gần

24 năm thấu hiểu và phục vụ cả triệu bữa ăn cho người Hà Nội, hương vịcủa Pepperonis đã không ngừng được điều chỉnh để cho ra đời ra những loạipizza nóng giòn, những đĩa mỳ Ý hợp khẩu vị Hà thành nhất, cùng nhữngmón bít tết hay sườn nướng thơm ngon đậm đà chiều lòng cả người sành ănnhất

Với mong muốn mang tới một góc nhỏ ấm cúng, gần gũi và thân mật dànhcho thực khách, mỗi cơ sở của Pepperonis đểu được thiết kế theo cùng mộtphong cách đặc trưng mang đậm nét lãng mạn và thi vị từ xứ sở hình chiếcủng đầy cảm hứng

Vớichuỗi 11 nhà hàng chính và hệ thống rộng khắp bao gồm các địa điểmmua mang về hoặc địa điểm nhận giao hàng trên khắp Hà Nội, PepperonisPizza đã và đang ngày càng khẳng định vững chắc hơn vị thế của mình tronglòng thực khách thủ đô

Với phương châm luôn phục vụ “vừa lòng khách đến, hài lòng khách đi”,mỗi cơ sở của Pepperonis không chỉ luôn nhận được sự yêu mến của nhiềuthực khách trẻ tuổi mà còn là điểm đến yêu thích của các gia đình mỗi tốihay mỗi cuối tuần

Hình 1: SƠ ĐỒ TỔ CHỨC AFG VIỆT NAM

1.4 Mô tả về tổ chức hoạt động kinh doanh, sản phẩm của đơn vị thực tập: Tập đoàn AFG Việt Nam hoàn động trong ngành dịch vụ ẩm thực mangđến cho khách hàng những món ăn chất lượng tuyệt hảo, thức uống tuyệtngon và cùng cách phục vụ chu đáo và chuyên nghiệp AFG Việt Nam tinrằng việc để lại ấn tượng tốt đẹp về sự phục vụ chu đáo và thân thiện dànhcho khách hàng là điều rất quan trọng.

Nhắc đến Pepperonis Pizza là nhắc đến những chiếc bánh Pizza nónggiòn, thơm ngon được làm theo công thức đặc biệt mang dấu ấn riêng khôngnơi nào khác có được Xuất phát từ hương vị Pizza Ý nguyên bản, nhữngngười đầu bếp tại Pepperonis đã sáng tạo và điều chỉnh suốt 24 năm để làmnên loại Pizza phù hợp nhất với khẩu vị người Việt

Với nhiều loại nhân khác nhau, tùy theo sở thích mà thực khách có thểthoải mái lựa chọn hương vị bạn yêu thích: Pizza với sốt cà chua và phômai, thêm jambon, dứa; Pizza với bò băm, ngô hạt, ớt Đà Lạt hoặc Pizza gànướng sốt BBQ với hành tây hay Pizza hải sản đặc biệt…

Hình 2: thực đơn pizza1 Hình 3: thực đơn pizza 2

Bên cạnh Pizza, nhắc tới ẩm thực Ý không thể nào bỏ qua món mỳ pastatrứ danh Được chế biến từ loại mỳ với nguyên liệu nhập chất lượng, kết hợpthêm công thức nước sốt đa dạng, tha hồ cho thực khách chọn lựa.

Thực khách có thể nếm thử mỳ Ý với Jambon sốt kem, mỳ Bò băm sốt càchua, mỳ Hải sản, mỳ với Ngao biển xào tỏi ớt và dầu ô-liu hay mỳ ống với

cá hồi xông khói sốt kem… từng sợi mỳ dai mềm, sánh quyện trong sốt đậm

đà khiến cả những khách khó tính nhất cũng phải mềm lòng

Hình 4: thực đơn salads và pasta

Bên cạnh những món ăn đặc sắc nổi bật này, đến với Pepperonis, thựckhách còn được thỏa mãn cảm hứng khám phá ẩm thực Á Âu từ những Mónkhai vị ấn tượng như: Phomai que giòn thơm rắc vừng đen, Súp kem bí đỏ,Mực vòng tẩm bột chiên giòn hay Cánh gà chiên mắm, đến những Mónchính mãn nhãn về Kích thước và cách bài trí như Bò bít tết nhập khẩu,sườn nướng sốt BBQ, Đùi gà nướng mật ong…kết thúc bằng nhiều móntráng miệng không thể bỏ qua như: Bánh táo nướng, Bánh Sô-cô-la brownie,kem các loại…

Hình 5: thực đơn các món khai vị1.5 Khái quát về bộ phận sinh viên được thực tập

Sinh viên được thực tập trong vị trí thu ngân, được chị: Trân Thị Tamhướng dẫn và phân công các chị chỉ dậy (chị trang, chị nhi, chị xuân, chịmừng, chị hòa)

PHẦN 2 NỘI DUNG THỰC TẬP, THỰC TRẠNG CÔNG TÁC LÀM

VIỆC TẠI CỬA HÀNG

2.1 Công việc thực tập:

2.1.1 Những trọng tâm thực tập đã được Nhà trường yêu cầu

– Hiểu và nắm vững về ngành học và những kiến thức bổ trợ liên quan

– Tìm hiểu thực tiễn về nội dung đã học và những vấn đề có liên quan

– Nhận xét và ghi nhận về hoạt động trong thực tiễn tại doanh nghiệp – công

ty so với kiến thức đã học tại trường

– Sinh viên phải có tinh thần tích cực và chủ động gặp gỡ, trao đổi với giáoviên hướng dẫn trong quá trình thực tập và trình bày kết quả trong báo cáothực tập tốt nghiệp

2.1.2 Khái quát các nội dung công việc đã được cơ sở và bộ phận thực tập

phân công thực hiện

− Vào hóa đơn của các nhà cung cấp

− Điền thứ tự và kiểm soát số Deli

− In hóa đơn và hoàn thành hóa đơn cho người phục vụ

− Biết sử dụng các máy của đối tác (baemin, grab, now, grabmoca, vnpay,zalopay, momo…)

− Biết vào và hoàn thành hóa đơn đỏ trên TS24 (tập huấn biết cách viết giấybiên lai đỏ trong ca làm việc)

− Giúp người khác khi họ cần

PHẦN 3 THỰC TẾ CÔNG TÁC BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT

QUẢ KINH DOANH

- thực tâp tại pepperonis – 37 trần đăng ninh

- Mã số thuế trụ sở chính: 0102042513

LỜI NÓI ĐẦU Bất cứ doanh nghiệp nào khi đi vào sản xuất kinh doanh đều phải chịutrách nhiệm trước kết quả kinh doanh của mình, bảo toàn được vốn kinhdoanh và kinh doanh có lãi Muốn như vậy doanh nghiệp phải nhận thứcđược vị trí trong khâu tiêu thụ sản phẩm, hàng hóa vì nó quyết định đến kếtquả kinh doanh của doanh nghiệp và là cơ sở để doanh nghiệp có thu nhập

bù đắp chi phí bỏ ra, thực hiện nghĩa vụ với ngân sách nhà nước

Việc tổ chức hợp lý công tác kế toán bán háng là rất cần thiết giúp doanhnghiệp có đầy đủ thông tin kịp thời và chính xác đểđưa ra quyết định kinhdoanh đứng đắn Doanh nghiệp kinh doanh đạt hiệu quả kinh tế cao là cơ sởdoanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển ngày càng vững chắc trong nềnkinh tế thị trường cạnh tranh sôi động và quyết liệt Nhận thức được tầmquan trọng của công tác kế toán bán hàng vận dụng lý luận đã được học tậptại trường kết hợp với thực tế thu nhận được từ công tác thu ngân tại cửahàng pepperonis – 37 trần đăng ninh em đã chọn đề tài ''Kế toán bán hàng

và xác định kết quả bán hàng'' để nghiên cứu và viết chuyên đề của mình Nội dung chuyên đề gồm 3 chương:

Chương I: Các vấn đề chung về kế toán bán hàng

Chương II: Thực tế công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng.Chương III: Đánh giá những lợi thế, thuận lợi, những khó khăn trong thựctập

- Xét về mặt giới hạn

+ Thành phẩm là kết quả cuối cùng của quá trình sản xuất và gắn với mộtquy trình công nghệ sản xuất nhất định trong phạm vi một doanh nghiệp + Sản phẩm là kết quả cuối cùng của quá trình sản xuất cung cấp dịch vụ

- Xét về mặt phạm vi

+ Thành phẩm duy nhất chỉ là sản phẩm hoàn thành ở giai đoạn cuối cùngcủa quy trình công nghệ sản xuất

+ Sản phẩm: Bao gồm thành phẩm và nửa thành phẩm Thành phần làbộphận chủ yếu của hàng hoá trong doanh nghiệp sản xuất Hàng hoá trongdoanh nghiệp sản xuất kinh doanh bao gồm: Thành phẩm, nửa thành phẩm,vật tư và dịch vụ cung cấp và khách hàng

1.1.2 Khái niệm về bán hàng và bản chất của quá trình bán hàng Bán hàng làquá trinh sản phẩm do doanh nghiệp sản xuất ra và bán sản phẩm mua vào.Cung cấp dịch vụ và thực hiện công việc đã thoả mãn thuận theo hợp đồngtrong một kỳ hoạc nhiều kỳ như: Cung cấp dịch vụ vận tải, du lịch, cho thuêTSCĐ theo phương thức cho thuê hoạt động

Quá trình bán hàng là quá trình hoạt động kinh tế bao gôm 2 mặt: Doanhnghiệp đem bán sản phẩm, hàng hoá cung cấp dịch vụ đồng thời đã thuđược tiền hoặc có quyền thu tiền của người mua Quá trình bán hàng thựcchất là quá trình trao đổi quyền sở hữu giữa người bán và người mua trênthị trường hoạt động

Thị trường hoạt động là thị trường thoả mãn đông thời 3 điều kiện

a Các sản phẩm được bán trên thị trường có tính tương đồng

b Người mua và người bán có thể tìm thấy nhau bất kỳ lúc nào

c Giá cảđược công khai

Khi tiến hành giao dịch giữa doanh nghiệp với bên ngoài hoạc bên sửdụng tài sản doanh thu được xác định bằng giá trị hợp lý đó là giá trị tài sản

có thể trao đổi hoặc giá trị một khoản nợ được thanh toán một cách tựnguyện giữa các bên có đầy đủ hiểu biết trong sự trao đổi ngang giá trên thịtrường hoạt động.

Hàng hoá cung cấp nhằm để thoả mãn nhu cầu của các tổ chức kinh tếkhác, các cá nhân bên ngoài Công ty, Tổng công ty hoạc tập đoàn sản xuấtgọi là bán cho bên ngoài Trong trường hợp hàng hoá cung cấp giữa các đơn

vị trong cùng một công ty, Tổng công ty, tập đoàn được gọi là bán hàngnội bộ Công tác bán hàng có ý nghĩa hết sức to lớn Nó là giai đoạn tái sảnxuất Doanh nghiệp khi thực hiện tốt công tác bán hàng sẽ tạo điều kiện thuhồi vốn, bù đắp chi phí, thực hiện nghĩa vụ với Ngân sách Nhà nước thôngqua việc nộp thuế, đầu tư phát triển tiếp, nâng cao đời sống của ngừơi laođộng

1.2.2 Giá gốc thành phẩm nhập kho

- Giá gốc thành phẩm nhập kho được xác định theo từng trường hợp nhập + Thành phẩm do các bộ phận sản xuất chính và sản xuất của doanh nghiệpsản xuất ra phải được ghi nhận theo giá thành sản xuất thực tế bao gồm.Chi phí nguyên liệu, vật liệu, trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phísản xuất chung để sản xuất thành phẩm

+ Thành phẩm thuê ngoài gia công để chế biến được ghi nhận theo giáthành thực tế gia công chế biến bao gồm Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.Chi phí thuê gia công Chi phí vận chuyển bỗc dỡ khi giao, nhận công nhân.1.2.3 Giá gốc thành phẩm xuất kho Phải tuân thủ nguyên tắc tính theo giágốc, nhưng do thành phẩm nhập từcác nguồn nhập và là hoạt động trongquá khứ của các kỳ kế toán khác nhau

Do đó có thể xác định giá gốc của thành phẩm xuất kho, kế toán có thểsửdụng một trong những phương pháp tính giá hàng tồn kho sau

+ Phương pháp tính theo giá đích danh (giá thực tế của từng lô nhập)

+ Phương pháp bình quân gia quyền (sau mỗi lần nhập hoặc cuối kỳ)

+ Phương pháp nhập trước'' xuất sau (Fi Fo)

+ Phương pháp nhập sau, xuất trước (Li Fo)

1.3 KHÁI NIỆM DOANH THU BÁN HÀNG, CÁC KHOẢN DẢMNGOÀI TRỪDOANH THU BÁN HÀNG, NGUYÊN TẮC XÁC ĐỊNHDOANH THU BÁN HÀNG VÀ KẾT QUẢ BÁN HÀNG

1.3.1 Khái niệm doanh thu và điều kiện thu nhận doanh thu

- Doanh thu là tổng giá trị các lợi ích kinh tế doanh nghiệp thu được trong

kỳ kế toán, phát sinh từ các hoạt động sản xuất kinh doanh thông thươngcủa doanh nghiệp, góp phần vốn chủ sở hữu

Doanh thu trong doanh nghiệp bao gồm: Tổng giá trị cao có lợi ích kinh tếdoanh nghiệp đã thu được hoạc sẽ thu được như: Doanh thu bán hàng:doanh thu cung cấp dịch vụ: doanh thu hoạt động tài chính, tiền lãi, bảnquyền, tổ chức và lợi nhuận được chia

+ Doanh bán hàng và cung cấp dịch vụ: là toàn bô số tiền thu được thuđược tri các giao dịch và nghiệp vụ phát sinh doanh thu như bán sản phẩm,hàng hoá, cung cấp dịch vụ cho khách hàng bao gồm cả các khoản phụ cảphí thu thêm ngoài giá bán (nếu có)

Doanh thu bán hàng được thu ghi nhận khi thoả mãn 5 điều kiện sau:

a Doanh nghiệp đã chuyển giao phần lớn rủi ro và lợi ích gắn liền vớiquyền sở hữu sản phẩm hoạc bán hàng cho người mua

b Doanh nghiệp không còn nắm giữ quyền quản lý hàng hoá như người sởhữu hàng hoá hoạc kiểm soát hàng hoá

c Doanh thu được xác định tương đối chắc chán

d Doanh nghiệp đã thu được hoặc sẽ thu được sẽ thu được lợi ích kinh tếtừgiao dịch bán hàng

e Xác định được chi phí liên quan đến giao dịch bán hàng Doanh thu bánhàng bao gồm: Doanh thu bán hàng ra ngoài và doanh thu bán hàng nội bộ.1.3.2 Khái niệm các khoản trừ doanh thu

Các khoản trừ doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ bao gồm:

- Chiết khấu thương mại: là các khoản doanh nghiệp bán giảm giá niêm iếtcho khách hàng mua hàng với khối lượng lớn

- Hàng bán bị trả lại: là giá trị khối lượng hàng bán đã xác định là bán hànghoàn thành bị khách hàng trả lại và từ chối thanh toán

- Giảm giá hàng bán: là khoản giảm trừ cho khách hàng do khách hàng hoákém phẳm chất, sai quy cách hoặc lạc hậu thị hiếu

- Chiết khấu thanh toán

- Các loại thuế có tính vào giá bán: thuế tiêu thụđặc biệt, thuế giá trị giatăng

1.4 CÁC PHƯƠNG THỨC BÁN VÀ CÁC PHƯƠNG THỨC THANHTOÁN

1.4.1 Các phương thức bán hàng

1.4.1.1 Kế toán bán hàng theo phương thức bán hàng trực tiếp

Bán hàng trực tiếp là phương thức giao hàng cho người mua trực tiếp tạikho (hoặc trực tiếp tại phân xưởng không qua kho) của doanh nghiệp Khigiao hàng hoặc cung cấp dịch vụ cho người mua, doanh nghiệp đã nhậnđược tiền hoặc có quyền thu tiền của người mua, giá trị của hàng hoá đãhoàn thành, doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụđã được ghi nhận.1.4.1.2 kế toán bán hàng theo phương thức gửu hàng đi cho khách hàngPhương thức gửu hàng đi là phương thức bên bán gửu hàng đi cho kháchhàng theo các điều kiện của hợp đồng kinh tế đã ký kết Số hàng gửi đi vẫnthuộc quyền kiểm soát của bên bán, khi khách hàng thanh toán hoặc chấpnhận thanh toán thì lợi ích và rủi ro được chuyển giao toàn bộ cho ngườimua, giá trị hàng hoá đã được thực hiện và là thời điểm bên bán được ghinhận được ghi nhận doanh thu bán hàng

1.4.1.3 Kế toán bán hàng theo phương thức gửi đại lý, ký gửi bán đúng giáhưởng hoa hồng

Phương thức bán hàng gửi đại lý, ký gửi bán đúng giá hưởng hoa hông làđúng phương thức bên giao đại lý, ký gửi bên (bên đại lý) để bán hàng chodoanh nghiệp Bên nhận đại lý, ký gửi người bán hàng theo đúng giá đã quyđịnh và được hưởng thù lao dưới hình thức hoa hồng

Theo luật thuế GTGT (giá trị gia tăng), nếu bên đại lý bán theo đúng giáquy định của bên giao đại lý thì toàn bộ thuế GTGT đầu ra cho bên giao đại

lý phải tính nộp NSNN (ngân sách nhà nước), bên nhận đại lý không phảinộp thuế GTGT trên phần hoa hồng được hưởng

1.4.1.4 kế toán bán hàng theo phương thức trả chậm, trả góp Bán hàng theotrả chậm, trả góp là phương thức bán hàng thu tiền nhiều lần, người muathanh tóan lần đầu ngay tại thời điểm mua Số tiền còn lại, người mua chấpnhận trả dần ở các kỳ tiếp theo và phải chịu mặt tỷ lệ lãi xuất nhất định Xét

về bản chất, hàng bán trả chậm trả góp vẫn được quyền sở hữu của đơn vị

bán, nhưng quyền kiểm soát tái sản và lợi ích kinh tế sẽ thu được của tài sản

đã được chuyển giao cho người mua Vì vậy, doanh nghiệp thu nhận doanhthu bán hàng theo giá bán trả ngay và ghi nhận vào doanh thu hoạt động tàichính phần lãi trả chậm tính trên khoản phải trả nhưng trả chậm, phù hợpvới thời điểm ghi nhận doanh thu được xác nhận

1.4.1.5 Kế toán bán hàng theo phương thức hàng đổi hàng Phương thứchàng đổi hàng là phương thức bán hàng doanh nghiệp đem sản phẩm, vật

tư, hàng hoá đểđổi lấy hàng hoá khác không tương tự giá trao đổi là giáhiện hành của hàng hoá, vật tư tương ứng trên thị trường

1.4.2 Phương thức thanh toán

- Thanh toán bằng tiền mặt

- Thanh toán bằng chuyển khoản

- Thanh toán bằng quẹt thẻ

- Thanh toán bằng cắc hình thức khác (bimin, zalopay, momo, …)

1.5 NHIỆM VỤ CỦA KẾ TOÁN THÀNH PHẨM, BÁN HÀNG VÀ XÁCĐỊNH KẾT QỦA KINH DOANH

Để phục vụ quản lý chặt chẽ thành phẩm, thúc đẩy hoạt động kinh doanh

và các hoạt động khác, tiến hành phân phối kết quả kinh doanh đảm bảo cáclợi ích kinh tế, kế toán cần hoàn thành các nhiệm vụ sau:

- Tổ chức theo dõi phản ánh chính xác, đầy đủ kịp thời và giám sát chặt chẽ

về tình hình hiện có sự biến động của loại thành phẩm hàng hoá về các mặt

số lượng, quy cách chất lượng và giá trị

- Theo dõi, phản ánh, kiểm soát chặt chẽ hoạt động bán hàng và cung cấpdịch vụ, hoạt động tài chính và các hoạt động khác Ghi nhận đầy đủ kịpthời vào các khoản chi phí thu nhập của từng địa điểm kinh doanh, từng mặthàng, từng hoạt động

- Xác định kết quả từng hoạt động trong doanh nghiệp, phản ánh và kiểmtra, giám sát tình hình quân phối kết quả kinh doanh đôn đốc, kiểm tra tìnhhình thực hiện nghĩa vụ với NSNN

- Cung cấp những thông tin kinh tế cần thiết cho các đối tượng sử dụngthông tin liên quan Định kỳ, tiến hành quân tích kinh tế hoạt động bánhàng, kết quả kinh doanh và tình hình phân phối lợi nhuận

1.6 CHỨNG TỪ KẾ TOÁN VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KẾ TOÁNTHÀNH PHẨM