Bò nướng xốt hành tím doc

Bò nướng xốt hành tím Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 20 phút Món ăn nhẹ nhàng vừa ngon vừa bổ sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú với vị mềm từ bò hầm với khoai tây... X

Bò nướng xốt hành tím

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

25 phút

Chế biến:

20 phút

Món ăn nhẹ nhàng vừa ngon vừa bổ sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú với vị mềm từ bò hầm với khoai tây

Nguyên liệu:

 500g thịt thăn bò Úc, cắt làm 4

 100g hành tím, lột vỏ, rửa sạch; 1 nhánh ngò tây, bằm nhuyễn

 500g khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ; 100g cà chua bi, rửa sạch

 200ml nước dùng bò

 2 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh rượu vang đỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh roux (bột mì và bơ), 3 muỗng canh kem tươi (whipping cream)

Các bước thực hiện:

1

Bật lò nước trước 10 phút ở nhiệt độ 200°C

Luộc chín khoai tây, nghiền mịn Xào chung với bơ, muối, tiêu và kem tươi cho vừa ăn

Ướp 15 phút thịt bò với muối, tiêu và lá thyme Áp chảo thịt bò cho vàng 2 mặt và cho vào lò, nướng 10 phút

2

Xào hành tím với bơ cho thơm Khử với rượu vang đỏ Cho tiếp nước dùng bò và nước bò nướng vào chảo, đun sôi lên Nêm với hạt nêm cho vừa ăn Làm sệt nước xốt với roux

Để khoai tây nghiền vào dĩa, thêm thịt bò và cà chua bi lên trên Rưới đều xốt hành tím, dùng nóng