Súp kem bông cải docx

Súp kem bông cải Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 50 phút Món ăn này sẽ trở thành một bản hòa phối sống động trên bàn ăn của bạn... Thịt bò xắt thật nhỏ.. Bí ngòi, cà rốt rửa s

Súp kem bông cải

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

30 phút

Chế biến:

50 phút

Món ăn này sẽ trở thành một bản hòa phối sống động trên bàn ăn của bạn Cùng nhau hám phá và tận hưởng nhé!

Nguyên liệu:

 400g bông cải (súp lơ)

 100ml kem béo

 100g thịt bò

 50g bí ngòi

 50g cà rốt

 50g hành tây

 5g phô mai

 50g cải mầm

 1 thìa cà phê lá thyme băm nhuyễn

 50g hành boa-rô

 20ml rượu vang trắng

 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột gà, 1 thìa ngò tây băm nhuyễn, 1/2 thìa cà phê muối

 Nước dùng gà

 Dầu ô-liu

 Muối tiêu

Các bước thực hiện:

1

Bông cải rửa sạch, xắt nhỏ

Thịt bò xắt thật nhỏ Bí ngòi, cà rốt rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ Cải mầm rửa sạch, để ráo Hành tây, hành boa-rô rửa sạch, thái sợi

2

Làm nóng dầu ô-liu, phi thơm hành tây, hành boa-rô, cho bông cải xào chín, nêm muối tiêu, rượu vang trắng, lá thyme, ngò tây, cho nước dùng

gà, muối vào xăm xắp bông cải, hầm khoảng 10 phút, hớt bọt cho nước trong

3

Cho tất cả nguyên liệu vừa nấu xong vào máy xay nhuyễn, lược bỏ xác, lấy lại nước cốt

4

Cho nước cốt bông cải, kem béo, bơ, bột gà vào nồi nấu sôi, nêm muối tiêu vừa ăn

5

Làm nóng dầu ô-liu ở một chảo khác, phi vàng tỏi băm, cho cà rốt, bí ngòi, thịt bò vào xào chín, nêm muối tiêu vừa ăn

6

Cho súp ra bát sâu lòng, ăn kèm với thịt bò xào rau củ phía trên

Mách nhỏ:

Bông cải chọn loại kết đặc, chắc, mềm mịn có hoa màu trắng hoặc xanh, lá sáng Nếu hoa bông cải chuyển sang màu hơi vàng, hoa nở nhiều, xuất hiện đốm đen thì không nên mua