"Kim bab" mướp đắng doc

"Kim bab" mướp đắng Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" "Kim bab" mướp đắng Theo nghiên cứu của nhà dinh dưỡng Nhật Bản thì mướp đắng khổ qua

"Kim bab" mướp đắng

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

30 phút

Bài dự thi "ANYONE CAN COOK"

"Kim bab" mướp đắng

Theo nghiên cứu của nhà dinh dưỡng Nhật Bản thì mướp đắng (khổ qua) là thực phẩm trường thọ có giá trị dinh dưỡng cao Mướp đắng có tác dụng phòng chống và giải say nắng đồng thời còn là thức ăn rất tốt để giảm lượng đường trong máu Nhưng không phải ai cũng ăn được món này vì chúng thường có vị hơi đắng Tham khảo cách chế biến sau đây của mình nhé, đảm bảo không còn thấy vị đắng nữa và bạn sẽ có một món ăn bổ dưỡng!

Nguyên liệu:

 Mướp đắng: 2 quả

 Thịt nạc: 100- 200g tùy theo sở thích

 Khoai tây: 3 củ

 Cà rốt: 1 củ nho nhỏ

 Hành, tiêu và các gia vị khác

Các bước thực hiện:

1

 Rửa sạch khổ qua (mướp đắng), nạo sạch toàn bộ phần ruột bên trong và cho vào nước sôi luộc khoảng 1 phút Nhớ cho thêm chút dầu ăn và chút muối nhé!

 Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu cho vào luộc hoặc có thể dùng lò vi sóng để hầm nhừ

 Thịt băm nhỏ, ướp gia vị Cà rốt thái thật nhỏ

2

 Cho thịt và cà rốt vào xào chung (nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình nha)

 Trộn đều hỗn hợp khoai tây nhuyễn với thịt và cà rốt

 Dùng đũa, thìa nhồi hỗn hợp nhân đó vào ruột quả mướp đắng

 Đợi khoảng 15 phút sau đó dùng dao cắt thành từng miếng như hình vẽ minh họa ở trên Bạn sẽ có món "kimbab" mướp đắng ngon tuyệt, vị đắng đã được giảm bớt nhờ phần nhân lạ miệng bên trong

Mách nhỏ:

Mướp đắng mua về, bỏ ruột, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối sau đó mới chế biến món ăn thì vị đắng sẽ giảm bớt