Canh cua đồng cải xanh docx

Canh cua đồng cải xanh Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến:... 25 phút Mùa hè nắng nóng có bát canh chua dìu dịu hay canh cua đồng ngọt mát thì còn gì bằng, những món thanh

Canh cua đồng cải xanh

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

25 phút

Mùa hè nắng nóng có bát canh chua dìu dịu hay canh cua đồng ngọt mát thì còn

gì bằng, những món thanh mát sau đây

sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn trong tiết trời oi ả

Nguyên liệu:

 200g cua xay (gạch cua để riêng)

 300g rau cải xanh

 2 củ hành tím

 Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu

Các bước thực hiện:

1

Cua xay hòa với 800ml nước, lọc qua rây lấy nước cua, bỏ xác

Cải xanh bỏ rễ, rửa kỹ từng bẹ lá, ngâm nước muối khoảng 5 phút, thái khúc dài 4-5cm

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn

2

Cho nước cua vào nồi, đun với lửa vừa Riêu cua nổi lên, vớt ra bát để riêng

Cho tiếp cải xanh vào nấu Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng súp nước mắm

3

Phi thơm hành tím băm với 1,5 muỗng súp dầu ăn, cho gạch vào xào thơm, thêm 2 muỗng phê nước mắm, 1/3 muỗng cà-phê tiêu

Múc canh ra tô, cho riêu cua và rưới gạch cua vào