Canh chua rau sắn pdf

Chế biến: 15 phút Phú Thọ vùng đất Tổ cội nguồn Việt Nam, có những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa hồn quê vùng Đông Bắc.. Mời bạn tham khảo các món đặc sản của vùng này... Cà chua th

Canh chua rau sắn

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

15 phút

Phú Thọ vùng đất Tổ cội nguồn Việt Nam, có những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa hồn quê vùng Đông Bắc Mời bạn tham khảo các món đặc sản của vùng này

Nguyên liệu:

 500g cá trắm

 300g rau sắn muối chua

 200g cà chua

 2 thìa cà phê bột gia vị

 2 thìa cà phê hạt nêm

 1/2 thìa súp nước mắm

Các bước thực hiện:

1

Cá trắm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Cà chua thái múi cam

2

Đun sôi 1/2 thìa súp dầu, cho cà chua vào xào, đổ 1 lít nước vào nấu Nước sôi, bạn thả cá vào nấu đến khi gần chín, nêm bột gia vị, nước mắm, hạt nêm

Sau cùng cho rau sắn vào, đun thêm khoảng 15 phút là được

3

Cách làm rau sắn muối chua:

Rau sắn chọn những tàu lá bánh tẻ, vò mềm Cứ mỗi một lần lá, bạn lại rải một lớp muối mỏng, làm như thế cho đến hết Dưa muối trong khạp, hũ sành, để chừng hơn 1 tuần là ăn được

Mách nhỏ:

Để nước canh có vị chua ngon và thơm hơn, bạn nên cho thêm một chút nước rau sắn muối (300-400ml) vào nấu cùng